Krasnodar sakinleri, Rusya'da patates ekmeye ilk başlayan ve ilk hasadı yapanlar arasındadır. Görünüşe göre bu onlara pazarda ciddi rekabet avantajları sağlamalı.
Ancak bölge tarımcıları çiftliklerinde patatese ana ürün rolünü atfetmiyorlar, patatese geniş alanlar vermiyorlar ve mahsulün satışından yüksek karlar beklemiyorlar.Kuban çiftçileri gözlemcimize özellikleri anlattı. Bölgede patates üretimi.
BİLİNÇLİ SEÇİM
Kuban'a haklı olarak Rusya'nın tahıl ambarı denir ve buradaki çiftçiler arasında nadiren rastgele insanlarla tanışırsınız. Tipik Krasnodar köylüleri, babalarının ve büyükbabalarının çalışmalarına devam ederek hayatları boyunca toprakta çalışırlar. Kural olarak, tüm aileler küçük çiftliklerde çalışır ve çiftçiler oğullarına okuldan çiftçilik yapmayı öğretir.
KFH Başkanı Alexander Onoprienko 30 yıldır patates yetiştiriyor ve çiftlikte her mevsim yaklaşık 30-40 hektar alan bu ürün için ayrılıyor. Çiftçiye göre sebzecilik, özellikle tarlalarda sulama sistemleri kullanılıyorsa en karlı alt sektör. Ve patateslerin ek avantajları vardır: farklı zamanlarda hasat edilebilirler (olgunlaşma zamanına bağlı olarak) ve hasat anında satış gerektirmez.
Çiftlikte Yuri Litvyakovsebze üretiminde uzmanlaştıkları yerde, 12 ila 70 hektarlık bir alanda 100 yıldır patates yetiştiriliyor. Yönetici KFH Başkanı Vyacheslav Litvyakov çiftçilerin Solanaceae temsilcisine olan ilgisinin öncelikle istikrarlı tüketici talebinden kaynaklandığını söyledi. Kültür, hem tüketiciler arasında popüler olan erken bir ürünün hem de uzun süreli depolamaya uygun bir ürünün elde edilmesini mümkün kılar. XNUMX hektar patates ekiliyor Vladimir Kulikekimine 30 yıldan fazla adamış olan. KFH'nin başkanı, kültürün her zaman istikrarlı bir kar elde etme olasılığı olan çiftçileri cezbettiğinden emin. Ve son yıllarda karlılık eskisi kadar yüksek olmasa da, çiftçi çok fazla zaman ve çaba harcanan mesleği bırakmayacak. Ne de olsa bu sadece kazanç değil, hayatını adadığı bir meslek, bir iş.
KFH Vasily Onishchenko'da son 15 yılda neredeyse 200 hektara çıkan patateslerin altındaki küçük alanlarla başladı. Ekonominin kurucusuna göre Vitaly Kabalin, sebze yetiştirmek özel bir yaklaşım ve ciddi maliyetler gerektirir. İşin yetkin organizasyonu için pahalı tarım makineleri ve birimleri, sarf malzemeleri ve ekipmanları satın alındı, buzdolaplı depolar inşa edildi. Tarlaların sulanmasının organizasyonuna büyük fonlar yönlendirildi. Bu tür yatırımlar yaptıktan sonra, tarımcı artık seçilen yönde çalışmayı reddedemez.
ZAMANIN DOĞRULANMASI
İklim koşulları sayesinde Krasnodar çiftçileri yılda iki kez patates ekme olanağına sahip. Ancak çeşitli nedenlerle herkes kullanmıyor.
Çiftlik Vasili Onişçenko her yıl iki tam teşekküllü ürün toplar. Ve bu yılın ilkbaharında tarlalardaki mahsul 114 hektarı işgal ederse, o zaman Ekim ortasında çiftçi 170 hektarlık bir alandan geç patates toplamaya başladı. Alexander Onoprienko sadece 15-20 hektar patatesi yeniden yetiştiriyor. Geç genç patatesler iyi satar. Malların yüksek kalitesi tüketicileri cezbeder ve satıcılar arasındaki rekabet sonbaharda daha azdır. Ancak azalan kârlılık nedeniyle, çiftçi patates ekilen alanı artırmak için bir neden görmemektedir.
KFH Yuri Litvyakov her yıl iki ürün toplanmaz. Patatesleri yeniden dikme kararı, ürün rotasyonu gereksinimlerine ve pazar eğilimlerine göre verilir. Bu sezon 20 hektarlık bir alandan ikinci hasadın Ekim sonu-Kasım başı yapılması planlanıyor.
Vladimir Kulik şimdiye kadar sadece bir patates mahsulü var. Geniş bir ailesi ve yetişkin çocukları olan veya çalışanı olan çiftçiler için üretimi genişletmek daha kolaydır. Ve burada çiftlikteki işin ana kısmı çiftçinin kendisi ve eşi tarafından gerçekleştirilir. Köylü çiftliğinin başı, erken patates ekimi üzerine bahis oynayarak pazarda kendine belirli bir niş belirledi. 60-100 tonluk partiler halinde hasadın tamamı, satış fiyatının hala yüksek olduğu Temmuz ayında doğrudan tarladan satılıyor.
Şu anda Kuban'da bölge topraklarında kendini iyi kanıtlamış yabancı çeşitler tercih ediliyor.
Çiftlikte Vyaçeslav Litvyakov Birkaç yıl üst üste, zamanın test ettiği Colomba ve Red Scarlett yetiştirildi. Bu sezon ilk kez Arizona patatesleri ekmeye çalıştılar ve bu da iyi sonuçlar verdi.
Vitaly Kabalin şirketinin, belirli bir dönemde maksimum olumlu özellikler gösteren bir dizi çeşidi deneyimle belirlemeyi başardığını söyledi. Örneğin birinci dikim için Colomba ve Riviera çeşitleri, ikinci dikim için Vega, Gala ve Red Fantasy çeşitleri seçilir.
Göre Vladimir Kulik, Colomba bugün Rusya'nın güneyindeki tarım üreticileri arasında en popüler çeşit haline geldi. Red Scarlett liderler arasındadır, ancak sürekli iklim dalgalanmaları veya bölgeye giren tohum materyalinin kalitesiz olması nedeniyle bu çeşitlilik yavaş yavaş konumunu kaybetmektedir.
Alexander Onoprienko geç patates çeşitlerinin Kuban'da popüler olmadığını kaydetti. Bölgeye özgü yüksek hava sıcaklıkları, üzerlerinde iç karartıcı bir etki yaparak tam teşekküllü bir hasat almalarını engelliyor.
Ayrıca hasadın başlangıcında bu ürünlerin fiyatları düşerek üretimi kârsız hale getiriyor. Çiftçi, beyaz çeşitlerden Colomba ve Riviera yetiştiriyor. Sıcak iklimlerde kararan kırmızı patatesler burada terk edilmiş.
FİYAT ÇATIŞMASI
Göre Alexandra Onoprienko, 50 hektarlık bir alandan hasat yapılırken, sadece ilk 20'den patates, en azından bir miktar karı garanti eden bir fiyata satılır. Daha sonra ürünler daha ucuz hale gelir ve karlılık neredeyse sıfır olur. Pahalı tohum materyali de dahil olmak üzere kültür maliyeti sürekli artıyor. Köylünün tüm umutları, ürünleri için adil bir fiyattır, ancak 2022'de gerçekleşmeye mahkum değildi. Çiftliğin mahsulünün ana kısmı kilogram başına 13 rubleye gitti ve Moskova pazarlarında 4-5 kat daha pahalı satıldı. Tüm kârların tüccarların cebinde kaldığı ve üreticilerin hayatta kalmanın eşiğine geldiği ortaya çıktı.
Gübreler, yakıtlar ve yağlayıcılar için ek sorunlar ve keskin bir şekilde yükselen fiyatlar. Vladimir Kulik bir yıl önce tarım üreticileri için akaryakıt ve madeni yağların toptan satış fiyatının benzin istasyonlarına göre yüzde 15-20 daha düşük olduğunu hatırlattı. Ancak bugün bir çiftçinin, toplu yakıt alımları yapmak yerine, bir traktörü normal bir benzin istasyonuna götürmesi ve oradaki yakıt deposunu doldurması daha karlı.
Gözlemlere göre yatırım getirisi Vyaçeslav Litvyakov, doğru tahmin edilemez. Patates çiftliği sıfıra çalıştı ve diğer yıllarda karlılık yüzde 20-30 ve hatta yüzde 100'e ulaştı. Patates hariç her şeyin fiyatının arttığı bu sezon, birçok Kuban çiftçisi sınırlarını zorladı. Litvyakov ailesi, finansal bir hava yastığı sayesinde ciddi zorluklardan kaçınmayı başardı. Ancak birkaç benzer yıl daha ve en tutumlu çiftçilerin bile kapsülleri boşalacak.
Tarımda kesinlikle Vitaly Kabalin, her şey köylüye bağlı değil. Çalışması ve çabaları başarının yalnızca yüzde 50'sini garanti ediyor, geri kalanına dış koşullar karar veriyor. Örneğin, hava bozuldu, sıcaklık çok erken başladı ve patates yumruları oluşmadı veya istenen boyutta büyümedi. Ancak en saldırgan şey, 2021'de olduğu gibi mükemmel bir hasatın bir kuruşa verilmesi gerektiğidir. Aynı yılın patatesleri, ancak daha sonra ekilmiş olmasına rağmen, çiftliğin iyi para kazanmasına izin verdi.
Krasnodar, üst üste üçüncü yıldır gözlemlenen endişe verici bir eğilime dikkat çekti. Sonbaharın ortasında, orta şeritte, kuzeyde ve doğuda, Sibirya'ya kadar patates hasadı yapıldığında fiyatı yükselir.
Diğer bölgelerde, çiftçiler güneydekinden çok daha düşük maliyetlere katlanıyor. Sulama sistemlerine çok ihtiyaç duymazlar, mahsulleri ısıdan etkilenmezler, maksimum verim elde etmek için büyüme mevsimleri daha uzun olan çeşitleri ekebilirler ve daha fazla depolama seçeneğine sahiptirler. Pazara erken patates tedarik eden çiftçilerin kendilerini daha kuzey enlemlerinden gelen meslektaşlarıyla eşit olmayan koşullarda buldukları ortaya çıktı.
SABIR VE ÇALIŞMA…
Bugün, Kuban patatesleri ülke genelindeki pazarlarda ve zincir mağazalarda bulunabilir: orta ve batı bölgelerden kuzeye, Urallar ve Sibirya'ya. Ve ikinci hasat nedeniyle Rusya'nın güneyindeki pazardan önemli bir pay sağlanıyor. Krasnodar çiftçileri patatesleri esas olarak aracılar aracılığıyla satarlar, ancak yerel perakendeciler üreticilerden satış için ürün alabilirler. Ancak küçük çiftlikler için ağ gereksinimleri genellikle mümkün değildir.
Olarak belirttiği Vitaly Kabalin, dükkanlara yıkanmış ve paketlenmiş patates tedarik edilmesi öneriliyor ancak bu görevi tamamlamak için çiftçinin özel ekipman satın alması, ek insan kaynakları çekmesi, yani yüksek maliyetlere katlanması gerekiyor. Bu yatırımlar karşılığını alacak mı? Çiftçiler, Kuban'da patates yetiştirmenin her yıl daha az karlı hale geldiğini kabul ediyor. Ancak tüm zorluklara rağmen çiftçiler geleceğe umutla bakıyor ve yeni sezon için planlar yapıyor. Örneğin, Alexander Onoprienko 30 hektarlık bir alana, yüksek verim ve mükemmel kalite beklediği çeşitler ekecek. Tohum materyali Samara bölgesinde çoktan sipariş edildi ve neredeyse tamamı ödendi. Evet, maliyetler yeniden artıyor ve hektar başına yalnızca tohumlar için yaklaşık 170 ruble harcanacak. Ancak 2023'ün başarılı olacağına ve pazarın Krasnodar patatesleri için hala iyi bir fiyat vereceğine dair umut var.
Irina Berg