Ocak 2024'te Patates Birliği ve PATATES HABER portalının desteğiyle dergimiz tarafından düzenlenen bir iş gezisi daha gerçekleşti. Hindistan bu kez Rus endüstri uzmanlarının ilgi odağı haline geldi.
Gezginler, yüksek teknolojinin bin yıllık geleneklerle bir arada var olduğu, zıtlıkların olduğu bir ülkeyi ziyaret etti.
Gezi sırasında grup, Hindistan'daki patateslerin çoğunlukla küçük çiftliklerde yetiştirildiğini, ekim ve hasadın çoğunlukla elle yapıldığını keşfetti. Ancak hasatın işlenmesi, büyük miktarda ürün üreten güçlü modern işletmeler tarafından gerçekleştirilmektedir.
İş gezisi katılımcıları, orijinal ve seçkin patates tohumu üretiminde uzmanlaşmış bir şirket olan Technico Agri Sciences Limited'in ofisini ziyaret etti. Ruslar, işletmenin sağlıklı tohum materyali üreten laboratuvarını inceleyerek ülkede en yaygın ürün çeşitleri hakkında bilgi aldı.
Grup, Hint çiftliklerinde yapılan kısa bir tura büyük ilgi gösterdi: Rus uzmanlar, tohumluk ve sofralık patateslerin yetiştirildiği tarlalarda dolaşıp yerel sebze depolarını inceleme fırsatı buldu.
Yurttaşlarımız Hindistan'ın en büyük tarım makineleri üreten işletmelerinden birini ziyaret etti. Mahindra şirketi, traktör endüstrisinde tanınmış bir liderdir ve çiftçilere gerekli diğer birimleri sağlar.
Natural Storage Solution Pvt.'da çalışıyor Ltd. Endüstriyel soğutma sistemleri geliştiren (NSSPL) Ruslar, dondurulmuş patates kızartması ve patates kızartması üretimine yönelik ekipmanların montaj hatlarından çıktığını gördü.
Bengaluru Tarım Bilimleri Üniversitesi'ne yaptığımız bir gezi, iklim değişikliği, biyoteknoloji, hassas tarım, ön yetiştirme ve diğerleri dahil olmak üzere bilimsel organizasyonun ana araştırma alanları hakkında bilgi edinmemize olanak sağladı. İş amaçlı turistler üniversite laboratuvarları ve gösteri seralarından geçirildi.
KF Biotech Pvt Ltd'nin tohumluk patates üretimi ve muz yetiştiriciliğine ayrılmış üretim tesisinde gezginler, bitki mikro çoğaltma laboratuvarının nasıl çalıştığını öğrendi. Burada konuklar virüssüz patates tohumu materyali elde etme konusunda Hint ve Rus teknolojilerini karşılaştırma fırsatı buldu.
En yoğun iş programının yer aldığı gezi, pek çok izlenim bıraktı. Hindistan yolculuğuna katılanlar bunları derginin köşe yazarıyla isteyerek paylaştılar.
Ekaterina Balaşova, Krasnodar bölgesi danışmanlık ajansı "Northern Star" başkanı:
– Bu geziye dış ekonomik faaliyetlerin temsilcisi olarak gittim. Katılımcılarının sonuçlandırabileceği ticari işlemleri destekleme göreviyle karşı karşıya kaldım.
Çalışmaları patates işiyle ilgili olan şirketlerin yöneticileri ve uzmanları, tohum materyali, işleme ekipmanı, bitmiş ürün satın alma ve kendi mallarını satma olasılıklarıyla ilgileniyorlardı.
Gezide tüm yasal prosedürlere uymanın önemi, işleme eşlik eden belgelerin önemi, bunların yürütülmesinin özellikleri ve özellikle dikkat edilmesi gereken önemli noktalar hakkında konuştuk.
Profesyonel yardımımın diğer katılımcılara faydalı olduğunu düşünüyorum. Hint tarafıyla herhangi bir işbirliği anlaşması imzalanmamış olmasına rağmen, Rus meslektaşları geleceğe yönelik ekipman ve tohumluk satın alma olanaklarını değerlendirdi, bu tür satın almaların fizibilitesini ve ilgili maliyetleri hesapladı.
Bu gezi işime yeni ufuklar açtı. Büyük şirketlerin başkanlarıyla yapılan toplantıların çok ilginç ve faydalı olduğu ortaya çıktı. Technico Agri Sciences Limited ve Mahindra gibi dünyaca ünlü şirketler kendi ülkeleri dışında faaliyet göstermektedir. Rusya pazarında ortak bulmak isteyen dış ticaret departmanlarının başkanlarıyla temaslar, yakın gelecekte ülkelerimiz arasındaki iş birliğini genişletmemize olanak tanıyacak.
Mihail Michurin, ZAO Samara-Solana Baş Ziraat Mühendisi, Samara Bölgesi:
– Hindistan seyahatimin amacı bu ülkenin patates yetiştirme endüstrisini tanımaktı. Tohum üretimini ve seçimini nasıl organize ettiklerini ve kimyasal bitki korumanın nasıl organize edildiğini gerçekten bilmek istedim. Ayrıca Rusya'ya yüksek verimli tohumların tedariki için sözleşmeler yapma olasılığı da ilgimi çekti.
Büyük, güçlü patates yetiştirme işletmelerinde bile çok fazla el emeğinin olduğu hemen gözüme çarptı. Bu anlaşılabilir bir durum çünkü Hindistan'da işçi sıkıntısı yok. Ancak yine de tarımda makineleşme ve otomasyonun tüm süreçleri önemli ölçüde hızlandırıp iyileştirdiğine ve ürünlerin kalitesinin artmasına yardımcı olduğuna inanıyorum.
Faaliyetleri patatesle çalışma döngüsünün tamamını kapsayan çiftliklerin olması benim için sürpriz oldu: mahsülün in vitro yetiştirilmesinden cips ve patates kızartması satışına kadar. Rusya'da hiç böyle bir şey görmemiştim.
Gezi sayesinde Hintli meslektaşlarımızın çalışmaları ve yerel patates yetiştiriciliğinin gelişiminin özellikleri hakkında çok şey öğrenme fırsatı bulduk. Ancak heyetimiz içindeki iletişimin fazlasıyla faydalı olduğu ortaya çıktı. Patates yetiştiren ilginç insanlarla tanıştım ve eski iyi arkadaşlarla tanıştım.
Hindistan'dayken sürekli Rusya gerçeklerinden bahsettik, sektörün sorunlarını ve bunları çözmenin yollarını tartıştık. Bireysel patates çeşitleri ve bunların Rusya'nın farklı bölgelerindeki performansı hakkında fikir alışverişinde bulunduk. Yetiştirme koşullarına bağlı olarak bitkisel üretim teknolojisini tartıştık.
Bu gezi bize sadece verimli çalışma ve bir şeyler öğrenme şansı vermekle kalmadı, aynı zamanda iyice dinlenme ve "yeniden başlama" şansı da verdi. Ve eve döndüğümüzde gelecek sezona yeni bir güçle, yeni düşünceler ve fikirlerle başlıyoruz.
Samara bölgesi Molyanov Agro Group LLC (MAG) yöneticisi Olga Molyanova:
– Hindistan gezisi iş amaçlarının yanı sıra kültürel deneyimimi zenginleştirmeyi ve kişisel ufkumu genişletmeyi amaçlıyordu. Ve her alanda başarılı oldu.
Tura çıkarken, yabancı bir ülkede patates yetiştirme yöntem ve teknolojilerini incelemeyi planladım. Ve hemen söyleyeyim ki, beni en çok etkileyen şey burada yetişen ürün çeşitlerinin çeşitliliği, yerel özellikler ve üretim teknolojisiydi.
Rusya'nın aksine, Hindistan tarımı esas olarak dört hektardan daha küçük arazilerde tarım yapan küçük çiftçilerden oluşuyor. Yılda 3-4 kez çeşitli mahsullerin hasadını yapıyorlar.
Bu ülke tamamen farklı iklim koşullarına sahiptir ve tarımda bölgesel imar ilkesi geçerlidir. Böylece kuzey bölgelerde ağırlıklı olarak tohum materyali üretilmekte ve Hindistan'ın batı kesiminde yetiştirilen patatesler işlenmek üzere kullanılmaktadır.
İş gezisinde Hintli çiftçiler ve uzmanlarla etkileşimde bulunarak değerli deneyimler kazandım. Başarılı inovasyon örneklerini ve patates üretiminin önerilen koşullara uyarlanmasını görebildim.
Heyetimiz pek çok ilgi çekici yeri ziyaret etmeyi başardı: tarlalar, bilim ve üretim alanları, laboratuvarlar ve depolama tesisleri. Technico Agri Sciences Limited ve Mahindra gibi tanınmış şirketlerin çalışmalarını kendi gözlerimizle gördük.
Ziyaretin ardından heyet üyeleri gördüklerini ve izlenimlerini aktif olarak tartıştı. Ve elbette Hindistan deneyimini ülkemizde uygulamanın mümkün olup olmadığını tartıştılar.
Denis Pavlyuk, Novgorod bölgesi bir köylü (çiftlik) işletmesinin başkanı:
– Yeni bir ülkeyi ziyaret etmek, turist gezisini iş gezisiyle birleştirmek ve hatta profesyoneller ve benzer düşüncelere sahip insanlarla birlikte olmak mükemmel bir fırsattı.
Daha önce Technico Agri Sciences Limited ve Mahindra ile çalışmış ve onlardan patates tohumu malzemesi satın almıştık. İşbirliği, kendi mini yumru üretim programımızı oluşturana kadar birkaç yıl sürdü. Ve kendi topraklarında iletişim kurarken Hintlilerin iş bağlantılarına olan ilgisini gördüm.
En sevdiğim ziyaretim Tarım Bilimleri Üniversitesi ile patates ve muz yetiştiriciliği yapan bir şirket olan KF Biotech Pvt Ltd'nin bulunduğu Bangalore şehriydi. Bu kadar farklı mahsulleri üretmek için benzer teknolojilerin kullanıldığı ortaya çıktı ve bu şaşırtıcıydı.
Rus ve Hindistan'ın patates yetiştirme konusundaki yaklaşımlarının büyük ölçüde benzer olduğuna ikna oldum. Ancak ülkemizde bu iş farklı bir ölçekte yürütülüyor: daha büyük çiftliklerde, geniş alanlarda. Yerel tarlalarda ise 100 beygir gücünden fazla güce sahip tek bir traktöre rastlamadık ve her yerde el emeği kullanıldı.
Bizimkinden çarpıcı biçimde farklı teknolojiler de gördük. Hindistan'da, Rusya'dakine benzer standart sebze depolama tesislerinin yanı sıra, ahşap zemin ve raflarla "donatılmış" ilkel görünümlü çok katlı binalar da yaygın.
Patateslerin dondurulması, kızartılması ve işlenmesi için ekipmanların yanı sıra depo ekipmanlarının yerel üretimiyle gerçekten ilgilendim. Çiftliğimiz için böyle bir hattın satın alınmasıyla ilgili soru ortaya çıktığında belki Hindistan'ı potansiyel bir tedarikçi olarak değerlendireceğiz.
Roman Yatsumira, Dış Ekonomik Faaliyetler LLC Direktörü "ChemAgro", BINOM ticari markası, Krasnodar bölgesi:
– Hindistan'a yapılan iş gezisi, patates endüstrisindeki profesyonellerle iletişim kurma fırsatıyla beni cezbetti. Ülkenin kendisi ve şirketimizin ilaçlarıyla Hindistan pazarına girme olasılığı büyük ilgi gördü.
Ana iş programına katılmanın yanı sıra bireysel programa göre toplantılar da yaptım. Delegasyon ile birlikte büyük tarımsal işletme ve çiftlikleri ziyaret etti ve ayrıca gübre üreticileri, bitki koruma ürünleri ve gübreler dağıtım şirketleri ile müzakereler düzenledi.
Yolculukta birçok ilginç ve hatta sıra dışı şey öğrendim. Hindistan'da orijinal teknolojik ve teknik çözümler kullanılıyor ve patates tohumu materyalinin yetiştirilmesi ve işlenmesi için depolanması konusunda farklı bir yaklaşımları var.
Yerel çiftçilerin çalışma yöntemleri ilk bakışta basit ama aslında etkilidir. Sebze depolama tesislerini nasıl düzenlediklerini gösteren bir göstergedir. Bu örnek, küçük işletmelerde tüm süreçlerin karmaşık olmasının gerekmediğini; bazı durumlarda basitliğin yalnızca faydalı olduğunu göstermektedir. Hintli çiftçilerin mesleki seviyesi oldukça yüksek ve tarlalarda gördüğümüz çalışmaların sonuçları da bunu doğruluyor.
Geçtiğimiz aylarda Orta Doğu ve Asya'da dört ülkeyi ziyaret ettim. Artık Doğu'nun Rusya için iş bağları kurma ve tarımsal işlerde etkileşimi geliştirme konusunda umut verici bir yön haline geldiğini düşünüyorum. Asya pazarı bize büyük bir gelecek vaat ediyor; ona güvenmemiz ve burada uzun vadeli ilişkiler kurmamız gerekiyor.
Böylesine zengin bir program için geziye üst düzey ve düşünceli yaklaşımlarından dolayı organizatörlere çok minnettarım. Rus meslektaşlarımın patates yetiştiriciliğinin güncel sorunlarına ilişkin açıklamalarını duymak ve Hindistan'daki tarımsal üretim düzeyine ilişkin görüşlerini öğrenmek benim için son derece ilgi çekiciydi. Bu ülkedeki tarım şirketlerinin temsilcileriyle iletişim de bize ufkumuzu genişletme, yeni deneyimler kazanma ve bilgi alışverişinde bulunma fırsatı verdi.
Vasily Belenky, Lipetsk bölgesindeki Vi Fry LLC'nin tohum tarım uzmanı:
– Bu tur, heyecan verici bir yolculuğu ve zengin bir iş programını birleştirmeyi başardı. Keşif katılımcıları Güney Asya egzotiklerinden keyif aldılar ve Hint patates yetiştirme düzeyini temel tohum üretiminden işlemeye kadar değerlendirme fırsatı buldular.
Gördüğümüz her şey, Rusya'da alışık olduğumuz şeylerle hemen bağlantılıydı. Hindistan'ın sektörün liderlerinden biri olduğunu göz önünde bulundurarak patates dünyasındaki yerimi belirlemek ve nasıl bir geleceğe güvenmemiz gerektiğini anlamak istedim.
Yaklaşık beş yıl önce şirketimiz, klasik teknolojiyle, hindistancevizi toprağında ve aeroponik sistemde yetiştirilen Hint mini yumrularını satın aldı. Ancak son yıllarda yerli patates yetiştiriciliği çok daha ileriye gitti ve tohum ihtiyacımızın yüzde 95'ini Rus malzemesinden karşıladık.
Hint fabrikalarının kabul edilebilir kalitede kendi üretim hatlarıyla donatılmasına şahsen hayran kaldım. Bunun için de çabalamamız gerekiyor, çünkü şimdiye kadar ekipman, makine, bileşen ve reaktiflerin aslan payı Batı'dan Rusya'ya teslim ediliyordu.
Yüksek teknolojili depolama tesislerine gelince, bunların donatılması sorunu da dahili ürün aracılığıyla çözülmektedir. Biz mühendislik malzemelerini ithal etmeye devam ederken, Hintliler kendi başlarına idare ediyorlar. Yurt dışından tedarike bağımlı kalmıyorlar, üretimlerini kısa sürede organize ediyorlar ve ciddi tasarruf sağlıyorlar. Endüstriyel olarak bizden çok daha güçlü hale geldiklerini düşünüyorum.
Ama bizim avantajlarımız var; her şeyden önce büyüme ve yatırım fırsatları sağlayan iklim koşulları, geniş topraklar ve verimli topraklar. Ve bana öyle geliyor ki Rus bilimsel temeli artık daha yeterli bir şekilde sunuluyor. Yetiştiriciler tarafından kaç tane yeni ürün çeşidi yaratılıyor ve bunların çoğu Batılı olanlara ciddi bir rekabet oluşturuyor.
Nadezhda Grigorieva, Baş Muhasebeci Molyanov Agro Group LLC (“MAG”), Samara bölgesi:
– Hindistan gezisi beni çok etkiledi. Gezinin organizasyonu ve bu çerçevede gerçekleştirilen iş turu en büyük övgüyü hak ediyor.
Bangalore Tarım Bilimleri Üniversitesi gibi ziyaret ettiğimiz her yerde bize orada yapılan çalışmalar anlatıldı. Başarıların, laboratuvarların, ekipmanların ve depolama tesislerinin gösterilmesi zorunluydu. Dolaylı bir bağlantımın olduğu tarımsal süreçlerin özelliklerinin kapsamı bile gerçekten büyüleyiciydi.
Patates işiyle tanışmam sırasında kelimenin tam anlamıyla her şey beni şaşırttı! Bu ülkede bizimki gibi geniş toprakları ekip biçmiyorlar. Hintli bir çiftçi, 25 metrelik bir oda büyüklüğündeki bir arsayı işleyebilir ve içinde başarılı bir şekilde patates yetiştirebilir. Mahsul pahasına kendini besler veya hasadı özel bir dağıtım noktasına teslim eder.
Yerel çiftçiler çoğunlukla el emeği kullanıyor ve basit tarım aletleri kullanıyor. Çoğu Hintli çiftçinin sebze depolama tesisleri yalnızca ahşap raflar ve merdivenlerle donatılmıştır. Teknik araçların yardımına başvurmadan, yumruları kendi başlarında bulunan ağır ağları kaldırıyorlar.
Arazide çalışan Hintlilerin, fazla para yatırmadan tarımı geliştirmeyi başarmaları şaşırtıcı. Üstelik sadece son tüketiciye değil, aynı zamanda gelişmiş bir işleme endüstrisine de kaliteli ürünler sunmak.
Irina Berg