Topraklarının %90'ından fazlasının dağlarla kaplı olduğu Tacikistan'da patates yetiştiriciliği bazı zorluklarla ilişkilidir. Ancak tarım üreticileri atalarının çalışma yöntemleri ile ileri teknolojileri birleştirerek iklime ve araziye uyum sağlamışlardır. Sonuç olarak, alt sektör istikrarlı bir şekilde gelişiyor ve başarısı, yetkililerin yetkin tarım politikasıyla kolaylaştırılıyor.
Yeni fırsatlara doğru
Bugün, Tacikistan Cumhuriyeti'nin tüm bölgelerinde patates yetiştiriliyor ve bireysel çiftliklerde çok küçük alanlar kaplıyor: 0,1 ila 0,5 hektar arası. Yerel halkın yemek kültürünün değişmesiyle birlikte bu yumru mahsulüne haklı olarak ikinci ekmek denmeye başlandı. Patates yetiştiriciliği ise son yıllarda bitkisel üretimin en önemli alt sektörlerinden biri haline geldi.
Tarım Bilimleri Doktoru, Tacikistan Ulusal Bilimler Akademisi Botanik, Fizyoloji ve Bitki Genetiği Enstitüsü genetik ve bitki ıslahı laboratuvarı başkanı, "2018'den bu yana bitkisel üretim hacimlerinde bir artış var" diyor. Bilimler, Profesör RAE Kurbonali Partoev. – Ancak büyüme öncelikle ekim alanının genişlemesinden kaynaklanıyor. Kapsamlı tarım yöntemi, özellikle sıcak iklimlerde ve sulanan arazilerin bulunmadığı durumlarda etkisizdir. Bu nedenle bilim insanları ve çiftçiler yakın gelecekte tarımı yoğunlaştırmak için yeni fırsatlar bulmak zorunda kalacaklar.
Son altı yılda ortalama ürün verimi 21,8-22,3 ton/ha arasında değişmiş, altındaki alan 41 bin hektardan 57 bin hektara çıkmıştır. Bu aşamada Tacikistan'daki tüm sulanan arazilerin %6'sından fazlası patates tarafından işgal edilmektedir. Ülke her yıl 1-1,1 milyon ton arasında ürün üretiyor ve bunun yaklaşık 130 bin tonu tohum materyali.
Tarım bilimleri adayı Khatlon bölgesi Tarım İşletmeleri Birliği temsilcisi Bokhtar Sozanda LLC Genel Müdür Yardımcısı, "Yiyecek patates kıtlığı yılda 15-18 bin ton" diyor. bilimler Safarali Oripov. – Şimdilik açığımızı Pakistan, Rusya, Belarus gibi ülkelerden düzenli olarak tedarik ederek kapatıyoruz. Ama cumhuriyetimizin gıda güvenliğinin garanti altına alınabilmesi için kendi üretimimizi geliştirmemiz gerekiyor.
Bu özgüllük
Bölgelerdeki şartlara bağlı olarak farklı olgunlaşma dönemlerine ait ürün çeşitleri yetiştirilmektedir. Örneğin, Khatlon bölgesinde - erken patatesler, Gissar Vadisi ve Gorno-Badakhshan Özerk Bölgesi'nde - orta erken, Tacikabad bölgesinde - geç.
"En popüler çeşitler arasında Picasso, Tacikistan, Big Rose, Red Scarlett, Gala, Cosmos var" diyor Safarali Oripov. – Çiftçiler, Hollanda ve Alman seleksiyon çeşitlerine ve bilim adamlarımız tarafından yabancı bazda yetiştirilen çeşitlere eşit derecede talep görüyor. Peru'daki Uluslararası Patates Merkezi yetiştiricileri ile işbirliği içinde oluşturulan çeşitlerin yanı sıra.
Çiftliğin başkanı, "Altı yıldır cumhuriyetin Rasht bölgesinde Rasht, Tacikistan, Faizabad çeşitlerinin tohumluk patateslerini yetiştiriyorum" diyor Dzhumabek Abdulloev. – Toplam ekili alan alanı altı hektar olup, beş çeşit mısır ve üç çeşit fasulye üretimi daha yapılmaktadır. Çiftçiler küçük arazilerde ekim yaparken genellikle ürün rotasyonunu sağlamak için toprağı nitrojenle zenginleştiren baklagil bitkileri seçerler.
Rasht Vadisi, Şehristan bölgesi ve Kukhistoni Mastchokh (Mastcha Dağı) gibi ılıman iklime sahip bölgelerde daha yüksek mahsul verimi gözlenir. Buralarda çalışan ileri düzey çiftçiler hektar başına 45-50 tona kadar yumru toplamaktadır.
Ağa Han Vakfı'nın kalkınma programlarının başkanı olan eski çiftçi, "Birkaç yıl önce cumhuriyetin Vanj bölgesinde yaklaşık dört hektarlık bir alanda patates yetiştiriyordum" diye anımsıyor. İmambek Nikhmonov. – Çiftliğimde Tacik, Rus, Avrupa, Pakistan çeşitleri tercih ediliyordu ve ortalama mahsul verimi hektar başına 35 ila 40 ton arasında değişiyordu.
"Ülkenin güneyinde elde ettiğimiz erkenci patatesler" diye açıklıyor Safarali Oripov, – Aralık ayında ekilir ve Mayıs ayında hasat edilir. Ağustos ayında, daha önce seralarda yetiştirilen fideler kullanılarak yeniden dikim yapılır. Bu, ilk dondan önce patateslerin kazılmasını mümkün kılar. Ancak dağlık bölgelerde ve dağlık bölgelerde üreticiler yalnızca bir ürün yumru hasat ediyor
Tacikistan'da sera endüstrisi, patates yetiştiricilerinin doğrudan katılımıyla aktif olarak gelişiyor. Tarlalarını kapladıkları özel film, fidanları yoğun sabah çiyinden ve ilkbaharda yağan şiddetli yağmurlardan korumalarını sağlar. Üreticiler genellikle bitkileri hasada kadar film altında tutarlar, bu nedenle yumruların kazılması 10-12 gün önce başlar.
Eşekler, boğalar, sulama hendekleri
Orta Asya ülkelerinin tarım işlerinde el emeğinin payı geleneksel olarak yüksektir. Ve bunun nedeni her zaman makinelerin ve birimlerin yüksek maliyeti değildir.
"Cumhuriyetteki birçok çiftliğe, önde gelen üreticilerin her türlü ekipmanı tam olarak sağlanıyor" diye garanti ediyor Safarali Oripov. – Devletin desteği sayesinde tarımsal kiralama sistemi çok etkin çalışıyor. Ekim sırasında çoğunlukla Avrupa yapımı makineler, hasat sırasında ise Rus yapımı makineler kullanılır. Küçük alanların ekildiği ve standart ekipmanların ulaşamadığı dağlarda küçük ölçekli makineleşme günü kurtarıyor. Ancak çoğu zaman mahsul elle ekilir ve kazılır ve sıra aralığı ekimi atların yardımıyla gerçekleştirilir.
Çiftlik müdürü "Çift sürmek dışında her iş" diye onaylıyor Mulloidi Safarov, – evcil hayvanların yardımıyla performans sergiliyoruz: eşekler, boğalar ve atlar. Dağlık bölgelerde mekanizmaların kullanılması her zaman mümkün olmamaktadır. Ancak yöntemlerimiz çevre için güvenlidir ve toprağın pütürlü yapısını korumamıza olanak sağlar.
"Tıpkı 100 yıl önce olduğu gibi, Tacik çiftçiler yoğun bir şekilde el işçiliği yapıyor" diye ekliyor Dzhumabek Abdulloev. – Küçük bir tarlayı işlemek o kadar zor ve zaman alıcı değildir. Her ne kadar koşullarımıza uyarlanmış küçük boyutlu modern ekipmanı reddetmeyecek olsak da.
"Gorno-Badakhshan Özerk Bölgesi'nde traktörler genellikle çiftçilik, tırmıklama ve sıra arası ekim için kullanılıyor" diye açıklıyor İmambek Nikhmonov. – Ve ekim ve hasat sırasında atalarımızın bir zamanlar yaptığı gibi özel çalışan boğalar kullanılıyor.
Tacikistan'da patatesler yalnızca sulama altında yetiştirilmektedir. Ancak çiftliklerde modern sulama ekipmanları nadiren kurulur. Bu çoğunlukla daha büyük ve daha zengin üreticiler tarafından yapılır. Kural olarak, su, önceden kazılmış bir kanal ağı - hendekler aracılığıyla yerçekimi ile tarlalara akar. Yakınlarda su birikintisi yoksa çiftçiler kuyu açıyor ve 60-80 metre derinlikten su pompalıyor.
Bilim ve pratik
Cumhuriyette yeni ürün çeşitlerinin ekimi için ayrılan alanlar her yıl artıyor. Tacikistan Ulusal Bilimler Akademisi Botanik, Fizyoloji ve Bitki Genetiği Enstitüsü çalışanları, yaratımları üzerinde çalışarak iyi sonuçlar veriyor. Rekabetçi imarlı çeşitler Faizabad, Rasht, Tacikistan, Zarina, Ovchi, Shukrona, Nurinisso, Surkhob, AN-1, Muhabbat ve diğerleri zaten pazara sunuldu.
"Hükümetimiz, bilim insanlarıyla yakın işbirliği içinde faaliyet gösteren tohum şirketlerinin bir listesini onayladı" diyor Safarali Oripov.– Enstitünün tarlalarında süper elit ve elit yetiştirilmekte, daha sonra materyal farklı bölgelerdeki tohum çiftliklerine aktarılarak ilk üremeye kadar çoğaltılmaktadır.
Ülkenin yetkilileri tohum yetiştiricilerine mümkün olan her türlü desteği sağlıyor. Tohumluk patatesler her yıl bütçeden satın alınmakta ve Cumhuriyet Tarım Bakanlığı aracılığıyla uzmanlaşmış çiftliklere dağıtılmaktadır. Ve ancak sezon sonunda, hasattan sonra devlete olan borcunu ürünle ödeyip, hasadın geri kalanını satışta ve kendi ihtiyaçları için kullanıyorlar.
"Tohumların yaklaşık %90'ı cumhuriyetin dağlık bölgesinde yetişiyor" diyor Kurbonali Partoev. – Deniz seviyesinden 1,8 ila XNUMX bin metre yükseklikte viral bitki hastalıklarını taşıyan hastalık ve zararlılara neredeyse hiç rastlanmaz. Örneğin Kuhistoni Mastchokh bölgesi, yüksek kaliteli tohum materyali üretimi için tüm koşulları karşılıyor.
Depolamak veya satmak
Mahsullerin depolanması sorunu özellikle sıcak iklimlerde baskı yaratıyor, ancak yerel patates yetiştiricileri bu durumdan minimum maliyetle bir çıkış yolu buluyor.
Durumu şöyle anlatıyor: "Cumhuriyetin en geniş alanların mahsulün işgal ettiği bölgelerinde üreticilerin kârları daha yüksek" İmambek Nikhmonov. "Bu, örneğin çiftçi birliklerinde birleşerek modern depolama tesisleri inşa etmek için para harcayabilecekleri anlamına geliyor." Dağlık bölgelerde ise hâlâ en fazla 10-15 ton ürün alabilen eski dedelerin depoları kullanılıyor.
"Patates depolama tesisim doğrudan zeminin iki metre derinliğinde bulunuyor ve sekiz tona kadar patates alabiliyor", deneyimini paylaşıyor Mulloidi Safarov. – İnşaatı büyük yatırımlar gerektirmedi ve yumruların korunması için en uygun koşulları yaratmak mümkün oldu.
"Hasat edilen patatesleri bodrumda başarıyla saklıyorum" diyor. Dzhumabek Abdulloev. “Üretim hacimlerimiz nedeniyle devasa depolara gerek yok ve bunların yaratılması için para harcamanın hiçbir anlamı yok.
Patates esas olarak aracılar aracılığıyla satılmaktadır. Orta ve büyük ölçekli çiftlikler, istenirse hasadın bir kısmını son tüketiciye satıyor veya perakende satış noktalarına ulaştırıyor.
"Çiftçilerin tezgahta oturacak vakti yok" diyor Safarali Oripov. “Bayiler onlara geliyor, tarladan toplu olarak patates alıp kendi kanalları üzerinden çok daha fazlasına satıyorlar. Üreticiler bir yandan kârlarının bir kısmını kaybederken, diğer yandan ürünlerin depolanması sürecine eşlik eden risklerden de kurtulmuş oluyorlar.
Eylemde yoğunlaşma
Tacikistan makamlarının desteğiyle cumhuriyette yeşil tarıma yönelik pek çok çalışma yapılıyor. En üst düzeyde kabul edilen yasal çerçeve, yönelimlerini açıkça tanımlamaktadır.
"Kimyanın tüm tezahürlerini yavaş yavaş terk ediyoruz" diyor Safarali Oripov. – Sonuç olarak ülkede mikrobiyolojik gübrelerin kullanım ölçeği artıyor. Kullanılan kimyasal bitki koruma ürünlerinin payı azalıyor. Tarım üreticileri, insanlara ve doğaya zarar verme olasılığını en aza indirerek tarlalarda traktör ve uçak ekiminden uzaklaşıyor. Böyle bir politikanın nihai amacı çevre dostu ve güvenli tarım ürünleri elde etmektir.
“Patates yetiştirirken öncelikle organik gübre kullanmaya çalışıyorum” diyor Mulloidi Safarov. – Kendime özel organik kompost hazırlıyorum. Ve mineral gübreler arasında sadece nitroammophoska kullanılır ve daha sonra çok küçük miktarlarda kullanılır.
Bu yaklaşım toprağın verimliliğini ve ürün verimini artırmayı mümkün kılar. Organik madde kullanıldığında patates ve sebzeler planlanandan 8-10 gün önce olgunlaşır, tadı, raf ömrü ve taşınabilirliği artar..
Gerçekten ciddi başarılar henüz gelmedi. Tacik patates yetiştiricilerinin de alt sektörü yeni bir seviyeye taşımak için çok çalışmaları gerekecek.
"Kişi başına yıllık yaklaşık 92 kilogram patates tüketim oranıyla cumhuriyetin yılda bir milyon tondan fazla yumru kök üretmesi gerekiyor" diye belirtiyor Kurbonali Partoev, – Dolayısıyla gelecekte ekim yapılan alanın 60 bin hektara çıkarılması ve ortalama verimin hektar başına 23-25 tona çıkarılması planlanıyor. Bu sorunları çözmek için çiftçilerin yenilikçi teknolojileri ve ileri tarım tekniklerini uygulamaya odaklanmaları, bilimle etkileşime girmeleri ve ürünlerinin kalitesi üzerinde sürekli çalışmaları gerekiyor.
Irina Berg