Irina BERG
Yerel çiftçiler her yıl yalnızca Tver bölgesine değil, Rusya'nın diğer birçok bölgesine de patates tedarik ediyor. Tüm krizlere rağmen ekim alanlarını azaltmıyorlar ve ortaya çıkan zorlukları aşmaya hazırlar. Uzun yıllarını sektöre adamış patates yetiştiricileri, her durumda işlerine devam etmeleri gerektiğine inanıyor: büyük bir ülkeyi beslemek ve ailelerinin geçimini onurlu bir şekilde sağlamak.
GÜÇLÜ REKABETÇİLER
Sandovsky belediye bölgesinden köylü çiftliği başkanı Vasily Volkov, 2000'li yılların başından beri patateslerle ilgileniyor ve son yıllarda mahsulün altındaki alanı 100-120 hektar içinde tutuyor.
Bugün Sandovo köyünde ve çevre köylerde güçlü ve istikrarlı bir şekilde faaliyet gösteren yaklaşık bir düzine çiftlik bulunmaktadır. Çiftçilerin ürün rotasyonu için patatesle birlikte ek ürünlerin bir listesini yetiştirme şeklindeki olağan uygulaması burada pek popüler değil. Vasily Volkov yalnızca yeşil gübre yetiştiriyor çünkü tahıl veya baklagil hasadını satacak hiçbir yer yok. İlçe topraklarında tek bir büyük tarım işletmesi veya hayvancılık çiftliği kalmamış olup, tarlaların çoğu ormanlarla kaplıdır.
Köylü çiftliğinin başı, geçen sezon düşük talebin ve yumru köklerin minimum satış fiyatının ana işaretini çağırıyor. 2022'de patates yetiştiricilerinin elde edeceği yüksek kâr umuduyla sektöre giren acemi çiftçiler, kredilerini ödeyemedi ve kendilerini iflasın eşiğinde buldu.
Vasily Volkov, büyük miktarlarda patatesi indirimli fiyatlarla satmaya güveniyordu. Hasatın aslan payı, çiftliğin ciddi zorluklardan kaçınması sayesinde aracılar aracılığıyla satıldı.
Tver patates yetiştiricileri, 2023'ün başında ürünlerinin fiyatlarının artmasını bekliyordu ancak tam tersine ucuzladı. Ocak ayında çiftçi yumru kökün kilogramı başına 17-18 ruble alıyordu, ancak Şubat ayında fiyat etiketlerindeki rakamlar hızla düştü. Mayıs ayının ilk yarısında, kilogram başına 5 ruble fiyatla, 10+ fraksiyonlu, kaliteli patatesler için alıcı bulmakta zorluk yaşadı.
Vasily Volkov'a göre Tver bölgesindeki patates üreticileri arasında şiddetli bir rekabet yok. Burada da büyük miktarlarda ithal ürün yok. Aksine, diğer bölgelerdeki meslektaşlarıyla rekabet eden Tveryalılardır. Rostov ve Murmansk bölgelerinden, Kuban'dan ve Rusya'nın merkezinden satıcılar buraya mal satın almak için geliyor. Kumlu tınlı topraklarda yetişen büyük Tver patatesleri, kuruduktan sonra temiz göründükleri için tüketiciler arasında büyük talep görüyor. Örneğin, Bryansk chernozem'den çıkarılan yumrular kalite açısından Tver'den aşağı değil, görünüş olarak onlardan daha aşağıdır.
ESAS SORUN PERSONEL AÇLIĞI
Altı hektarlık bir alanla faaliyetlerine başlayan çiftliğin varisi Potates-69 LLC oldu. 2023 yılında işletmenin Molokovsky belediye bölgesindeki tarlalarında bir önceki sezona göre 200 hektar daha fazla 50 hektar patates kullanılıyor.
Tver patates üreticileri yabancı seçim çeşitlerini tercih ediyor. Potates-69 LLC Genel Müdürü Andrey Fedotov bugün bölgede önceliğin, özellikle Rusya'nın güneyinde tüketici talebinin yüksek olduğu Kraliçe Anne ve Colombe olduğunu söyledi. Ancak Red Scarlett, istikrarlı olmasına rağmen daha az üretken olmasına rağmen, ölmekte olan bir çeşit olarak sınıflandırılabilir. Tveryakov'un gözlemlerine göre, kırmızı patatesler son zamanlarda genel olarak trendde değil, çünkü son alıcı daha çok beyaz olanları seçiyor.
Çiftlik, tohum materyalini Rusya'daki yabancı şirketlerin resmi temsilcilerinden satın alıyor. Andrei Fedotov'a göre bu, yüksek kaliteli tohumları garanti ediyor ve onları kendi tarlalarında çoğaltmaya devam etmelerine olanak tanıyor. İşletmenin ihtiyacı için her yıl yaklaşık 40 ton tohumluk patatese ihtiyaç duyuluyor ancak bu yıl satın alınmasına gerek kalmadı.
Girişimci, yetkililerin yerli seleksiyonu geliştirme ve Rus mahsul çeşitlerini yaygınlaştırma arzusunu destekliyor. Rusya'da herkes işini titizlikle yaparsa ve yalnızca yüksek kaliteli ürün üretirse, çiftlikler "Made in Russia" etiketli tarım makineleri, mahsul tohumları ve bitki koruma ürünlerini satın almaya çok daha istekli olacaktır.
Andrey Fedotov geçen yılın işi açısından başarılı olduğunu düşünüyor. Potates-69 LLC, fiyatlarda bir düşüş veya patates talebinin düşük olduğunu fark etmedi ve köklü iş bağlantıları belirleyici bir rol oynadı. Ürünler Tver bölgesinin dışına aracılar aracılığıyla, özellikle Krasnodar Bölgesi, St. Petersburg ve Moskova'ya satıldı.
Zorluklardan bahseden tarımcı, profesyonel makine operatörü sıkıntısının daha fazla olduğu tarımda personel sıkıntısını ilk sıraya koyuyor. Molokovo köyü küçüktür ve nüfusu sürekli azalmaktadır. Arazide çalışmak istemeyen gençler büyük şehirlere yöneliyor. Mesele burada çok az ödemeleri değil, çünkü aynı makine operatörü sezon boyunca ayda yaklaşık 100 bin ruble alıyor. Ruslar ağır çalışmaktan kaçınmaya çalışıyor ve ne yazık ki “emek adamı” ve “kırsal işçi” ifadeleri artık kulağa gurur verici gelmiyor.
ŞARTLAR ALTINDA
İlk patatesiniz Sergey Ershov Onu 1998 yılında ektim, ancak uzun süre kişisel yan arsamın bir parçası olarak çalıştım ve ancak 2007'nin sonunda çiftçi oldum. Yeni sezonda Sandovsky belediye bölgesindeki mahsul ekim alanını geçen yılki 130 hektardan 150 hektara çıkardı. Tarımcı, patates çeşitlerini seçerken her zaman deneyimine ve pazar taleplerine güvendi. Ancak başarılı olduğu ortaya çıkan beklenmedik kararlar da vardı. Her nasılsa, sipariş edilen Labella tohumları yerine çiftliğe Red Lady teklif edildi. Risk aldı, kabul etti ve bu çeşidi yedi yıldır başarıyla yetiştiriyor. Köylü çiftliğinin başı, tohum malzemesini doğrudan yabancı üreticilerden satın almaya alışkındır. Bunlara ilk başta Almanya ve Finlandiya'dan firmalar da dahildi ancak daha sonra Finliler ülkemize tedariki durdurdu.
Bu yıl Sergei Ershov ilk kez yerli patates ekmeye karar verdi. Yerli yetiştiricilerin ne kadar iyi çalıştığını bizzat kontrol etmek için 20 ton Prime çeşidi tohum satın aldım. Ve aynı zamanda Rus ve yabancı patates yetiştirmenin sonuçlarını karşılaştırın.
2022 sezonu sonundaki satış durumunu yorumlayan çiftçi, küçük üreticilerin buna etki edemediğini kaydetti. Patates pazarındaki zayıf oyuncular koşullara, satıcılara ve belirledikleri fiyatlara bağlıdır. Herkes en iyisini umuyordu ama sonbaharda satışları donduran çiftçiler ciddi zarar gördü. İlkbaharda yumru köklerin maliyetinin daha da düşük olduğu ortaya çıktı. Köylü çiftliğinin başı beklemedi, durmadan satış yaptı ve Mayıs ayı başında depolarını tamamen boşalttı.
Çiftliğin büyük şehirlere uzaklığı yumruların satışını zorlaştırıyordu. Her iki Rusya başkenti de yaklaşık 500 kilometre uzaklıkta, Tver ise 255 kilometre uzaklıkta ancak bölgede hasatın satılması mümkün değil. Yaklaşık% 70'lik ana kısım Krasnodar bölgesine, geri kalanı ise Moskova, St. Petersburg, Murmansk, Petrozavodsk'a gitti.
Geçen yıla kadar çiftçi yerel anaokullarına ve liselere patates sağlıyordu. Ancak yeni kurallara göre, eğitim kurumlarına teslimatlar yalnızca tarım ürünlerinin taşınmasına yönelik pasaportu olan özel nakliye araçlarıyla mümkün olacak. Çiftçinin sıradan bir GAZelle'si ve bu amaçlara uyarlanmış eski bir UAZ'ı vardı, dolayısıyla bu dağıtım kanalı kaybolmuş gibi görünüyor.
Sergei Ershov, sanayiye yönelik devlet desteği konusunda birçok meslektaşının ortak görüşünü dile getirdi. Tohum malzemesi satın alma maliyetinin karşılanmasını sağlayanlar da dahil olmak üzere karlı programlar vardır. Sorun, patates yetiştiricilerinin toplam maliyetlerinin arka planına karşı verilen sübvansiyonların ucuz olmasıdır. Bunları elde etmek için her yıl daha fazla belge toplamak zorunda kalıyoruz. Tver'e, bölgesel Tarım Bakanlığı'na yapılan sürekli geziler çok zaman alıyor. Bir çiftlik küçük miktarlarda elit tohum satın alırsa tüm bu zahmetlerin bir anlamı kalmaz. Ayrıca destek sağlanan patates çeşitleri bölgede ekime her zaman uygun olmamaktadır.
GÜÇ, İSTİKRARDIR
Duet LLC'de ilk patates hasadı 2000 yılında 60 dönümlük bir alandan yapıldı ve bugün burada iki yüz hektarlık alana yumrular ekiliyor. Kesovogorsk bölgesindeki işletme Artem ve Dmitry Gusev kardeşler tarafından yönetiliyor.
Çiftliğin tarlalarında Koroleva Anna, Red Lady, Alouette çeşitleri bulunmaktadır ve “elit” kategorisindeki tohum malzemesi her yıl Avrupa'dan çiftliğe sağlanmaktadır. Duet LLC İcra Direktörü Dmitry Gusev, Tver patates yetiştiricilerinin yurtdışında yetiştirilen patates yetiştirmeye alışkın olduklarını belirtiyor. Belki Rus yetiştiricilerin ilginç değiştirme seçenekleri vardır, ancak kimse bunları piyasada sunmaz veya aktif olarak tanıtmaz.
Tarımcıya göre, avantajlarının değerlendirilebilmesi için yerli çeşitlerin yetiştirilmesinin denenmesi gerekiyor. Ancak bu tür deneylerin büyük tarımsal işletmeler için karşılanabilir olma olasılığı daha yüksektir. Ortalama çiftliklerin istikrarlı bir kâr elde etmeye odaklanması gerekiyor. Bu nedenle patatesler, tüketiciler tarafından zaten sevilen ve iyi satılan üretim için seçilmektedir.
Dmitry Gusev geçen sezonu normal olarak nitelendirdi, elbette önceki yıla göre daha düşük fiyatlara göre ayarlandı. Şirket, yumruları yıkamaya gönderenler de dahil olmak üzere satıcılarla çalışarak mahsulün tamamını satmayı başardı. Beyaz patateslerin satış fiyatı kilogram başına 20 rublenin altına düşmedi. Ancak genellikle ek faydalı özelliklere sahip olan kırmızı, 25 rubleye satıldı.
Girişimcinin açıkladığı gibi, yıllar geçtikçe Tver patateslerinin büyük ve kaliteli olmasına alışkın bir düzenli müşteri çevresi oluştu. Ürün ülkenin farklı yerlerinde talep görmeye başladı ve özellikle Rus mega kentlerinde pek çok hayranı var. Bu, üreticinin sektör için zor yıllarda bile hayatta kalmasına olanak tanır.
Devlet yardımlarının amacı çiftçilere geleceğe daha fazla güven kazandırmaktır. En büyük harcama kalemlerinden biri tarım makineleridir ve bunları satın alan çiftlikler genellikle maliyetlerin bir kısmını bölgesel fonlardan karşılamayı umarlar. Ancak Dmitry Gusev, bütçenizde işletmeniz için yeterli para olmadığını öğrenmenin ne kadar tatsız olduğunu kendi deneyimlerinden öğrendi. Devlet desteği alanında böyle bir politikanın etkili olduğu söylenemez.
PROFESYONELLİK BAŞARININ ANAHTARIDIR
Çiftçiler arasında gelenek olduğu üzere tveryaklar sezon başında herhangi bir tahmin vermezler. Ancak geleceğe sakin bir şekilde, ılımlı bir iyimserlikle baktıklarını söyleyebiliriz.
Sergey Ershov çoğu şeyin neredeyse her zaman kendi ayarlamalarını yapan doğaya bağlı olacağına inanıyor. Bölgede son iki yaz kurak geçti ancak buradaki topraklar başlangıçta çoğunlukla suyla doluydu ve ciddi bir kayıp yaşanmadı. Sonbaharda ise tam tersine, hasat sürecini engelleyen yağış sıkıntısı yaşanmadı. Çiftçiye göre, 2023 yılında en azından birkaç büyük üretici gerçekten "kurursa" veya sular altında kalırsa patates maliyetinde bir artış garanti edilir.
Dmitry Gusev bir yıl önce olduğu kadar çok yeni oyuncunun piyasaya çıkmayacağını umuyor. Ve kolay kâr elde etmek amacıyla patates yetiştirmeye başlayanlar da eski işlerine geri dönecekler. Bu insanlar kararlarının sonuçlarını hesaplamadılar, ülke genelinde yeni mahsul fiyatlarında çöküşe neden olabileceklerini düşünmediler.
Gelecek yıl ne olursa olsun Vasily Volkov, deneyimli patates yetiştiricilerini hiçbir zorluğun kırmayacağından emin. Her ne kadar 2022 zor geçse de bazı planlardan vazgeçilmek zorunda kalındı. Tverliler kırmızıda kalmadı ve yeni sezona tam anlamıyla hazırlanmayı başardılar. İhtiyacımız olan her şeyi satın aldık: tohumlar, gübreler, bitki koruma ürünleri, mazot.
Andrey Fedotov bu yılın bir önceki yıla göre daha “zor” olabileceğini öne sürdü. Dünya ekonomisi fırtınalı olmaya devam ediyor, sorunlar birikiyor ve patates yetiştiricilerinin kaynakları tükeniyor. Ancak girişimci başka bir şeye dikkat ediyor. Tver bölgesinde düzgün patates yetiştirmeyi, kaliteli tohum malzemesi kullanmayı ve mahsul verimini sürekli artırmayı öğrendiler. Yüksek üretim seviyesi, yerel çiftçilerin zorluklara karşı daha az duyarlı olmasını sağladı. Ve onların profesyonelliği başarılı bir tarım sezonunun en iyi garantisi olacaktır.