İleri Tahıl İşleme İşletmeleri Derneği 6 Nisan 2023'te VII. uluslararası konferans "ProStarch 2023: derin tahıl işlemeye yönelik pazar trendleri" düzenlendi. ProStarch 2023 konferansı, Malzemeler ve Katkı Maddeleri sergisinin bir parçası olarak düzenlendi.
İlk oturum küresel trendlere ve bunların derin tahıl işleme pazarı üzerindeki etkilerine ayrıldı. "Yüksek oranda işlenmiş tahıl ürünlerinin, şekerleme ve unlu mamuller, et ve süt ürünleri de dahil olmak üzere geniş bir ürün yelpazesinin üretimi için büyük önem taşıdığını belirtmek önemlidir. Rusya Federasyonu'nda tarımsal sanayi kompleksindeki işleme hacmi son yıllarda artıyor. Erişilebilir hammaddelerin mevcudiyeti, mevcut koşullarda çok önemli olan, gıda ve işleme endüstrilerinde umut verici bir yön olarak derin tahıl işleme üretiminin geliştirilmesi için yüksek bir potansiyel yaratmaktadır.“- Rusya Tarım Bakanlığı Gıda ve İşleme Endüstrisi Dairesi müdürü konferans katılımcılarına hoş geldin konuşması yazdı VS. Skvortsov.
Daria TarasenkoGazprombank JSC Ekonomik Tahmin Merkezi'nin kıdemli analisti konu hakkında şunları söyledi: "Yeni koşullarda Rusya ekonomisinin gelişimindeki ana eğilimler." “Dost olmayan ülkeler tarafından getirilen kısıtlamaların üzerinden bir yıldan fazla zaman geçti. Bu dönemde Rusya'daki ekonomik faaliyetin dinamikleri beklenenden çok daha iyiydi; önümüzdeki yıllardaki ekonomik büyüme oranlarına ilişkin tahminler giderek daha olumlu yönde revize ediliyor. Ancak Rusya'nın ekonomik toparlanmasının sürdürülebilirliğini değerlendirmek için temel makroekonomik göstergelerin dinamiklerine ilişkin rakamların arkasında hangi yapısal değişikliklerin gizlendiğini anlamak önemlidir. Artık ekonomik büyümenin ana itici güçlerinin neler olduğunu, bütçe desteği açısından hangi sektörlerin öncelikli olduğunu ve küresel ekonomideki belirsizliğin ülke içindeki göstergeleri ne ölçüde etkilediğini anlamak önemli” dedi. O dedi.
Miriam Morath, Uluslararası Tahıl Konseyi ekonomisti (Miriam Morath, Ekonomist, Uluslararası Tahıl Konseyi) çevrimiçi bir sunum yaptı: "2023/24 küresel tahıl pazarlarına yönelik beklentiler." Miriam aşağıdakileri öngörüyor: “Toplam küresel tahıl üretiminin, öncelikle mısır mahsulünde beklenen toparlanmanın etkisiyle, yıllık %1 artışla 2 milyar 283 milyon tona yükseleceği tahmin ediliyor. Bu, genel arzı artıracak olsa da, tüketimin artması sezon sonu stoklarının düşmesine neden olabilir."
Aleksey Lomanov, Soyuzrossakhar Yönetim Kurulu Başkan Vekili şu konu hakkında konuştu: "Rusya şeker piyasasının durumu hakkında." “Olumsuz mali sonuçlar nedeniyle 2010 yılından bu yana Rusya'da 11 şeker fabrikası kapandı. Şeker fabrikalarının sayısındaki azalmaya rağmen mevcut kapasiteleri, üretilen tüm şeker pancarını işleme olanağı sağlamaktadır. 2022 yılında artan üretim hacimleri nedeniyle yurt içi şeker piyasası arz-talep dengesine kavuşuyor. Ülkedeki mevcut şeker rezervleri, EAEU ülkeleri arasında mutabakata varılan şeker dengesi çerçevesinde EAEU ülkelerinden gelen ithalat talebinin karşılanmasına olanak sağlamaktadır.“- dedi Alexey Lomanov.
Anton Tihonov, DKB JSC "Rosselkhozbank" Sanayi ve Teknolojik Uzmanlık Dairesi İcra Direktörü konuyla ilgili bir rapor yaptı: “Derin tahıl işleme sektörünün yatırım potansiyeli.” İç pazar, dünya ticareti ve Rusya Federasyonu'nun dünya ticaretindeki payı, gelecek vaat eden pazarlar ve segmentler, ticari büyüme potansiyeli hakkında konuştu. Anton Tikhonov ayrıca derin tahıl işleme endüstrisinin potansiyelini hayata geçirmek için banka finansman araçlarını sundu ve yeni projelere yatırım yapmanın temel risklerini vurguladı.
Pavel Papuş, Vodocomfort Şirketinin proje yöneticisi bir rapor hazırladı: "Derin tahıl işleme işletmelerine yönelik teknolojik ekipmanların servis ve tedariğinde modern yetenekler.” “Vodocomfort, tüm ekipman modellerinin planlı bakımı, onarımı, modernizasyonu ve restorasyonu için hizmetler sunmaktadır: dekantör santrifüjleri, plakalı ısı eşanjörleri, kaynaklı ısı eşanjörleri (Compabloc), yüksek hızlı ayırıcılar. Isı eşanjörlerinin ve dekantör santrifüjlerinin onarımı ve restorasyonu çeşitli üreticiler tarafından mümkündür: Alfa Laval, Hiller, Andritz, Flottweg, GEA, MI Swaco, Derrick”, - dedi Pavel Papush.
İkinci oturumda katma değerli ürün pazarının yanı sıra 2022 yılı sonuçları ve 2023 beklentileri ele alındı.
Wei Xu-MingÇin Nişasta Endüstrisi Birliği Genel Sekreteri (Bay Wei Xu-Ming, Çin Nişasta Endüstrisi Birliği Genel Sekreteri) video sunumunda Çin'deki nişasta ve türevleri pazarından bahsetti. “2022 yılında Çin'in toplam nişasta üretimi 39,07 yılına göre %4 düşüşle 2021 milyon ton oldu. Mısır nişastası üretim hacmi 37,81 milyon ton olup toplam nişasta üretiminin %96,78'ini oluşturdu. Patates nişastası üretimi 490 ton olarak gerçekleşti ve toplamın %000'sini oluşturdu. Tapyoka nişastasının üretim hacmi 1,2 ton olup toplamın %200'ini oluşturdu. Buğday nişastası üretim hacmi 000 bin ton olarak gerçekleşti, bu da toplam arama sonuçlarının yüzde 0,5'i anlamına geliyor” dedi. Wei Xu-Ming.
Polina Semenova, Gıda Hammaddeleri Üreticileri Birliği İcra Direktörü bir rapor hazırladı: "ILI sektörünün gıda bileşenleri: potansiyel, bulunabilirlik ve düzenleyici özellikler." “Yerli şirketlerin yerli üretim hacimlerini artırmayı ve bunları 10 bin tondan 16 bin tona çıkarmayı başarmasına rağmen, yalnızca dar bir gıda yelpazesi için içerik pazarı, modifiye nişasta grubu da dahil olmak üzere büyük ölçüde ithalata bağımlı olmaya devam ediyor. - değişiklikler. 2022 yılı sonunda bu grubun ithalatı yaklaşık 56 bin ton olarak gerçekleşti; bunun E1422 (16 ton) ve E1442 (12 ton) modifikasyonları %50'den fazlasını oluşturuyordu. Şu anda iç pazarın karşı karşıya olduğu ana görev, gıda ürünleri, yem ve paketleme üretimi için temel teknolojilerde çok gerekli olan, örneğin organik asitler, polioller (şeker alkolleri), tek bileşenli bileşenlerin ve malzemelerin üretiminin geliştirilmesidir. sakızlar ve selüloz, küçük biyolojik olarak aktif maddeler (vitaminler, amino asitler), biyoplastikler, biyosensörler vb. Gıda katkı maddeleri yelpazesinin yarısından fazlası, şu anda biyoürün üretiminin ve hammaddelerin verimli işlenmesinin geliştirilmesinde ana vektör ve küresel itici güç olan biyoteknoloji kullanılarak üretilmektedir ve çapraz kesen bir sistem oluşturucu rol oynayan önemli bir rol oynamaktadır. imalat sektörü için doğa. Üretimin geliştirilmesi, içeriklerin uygulama alanları, araştırma ve geliştirme, standardizasyon ve kodlama sistemi, araştırma yöntemleri geliştirilmeden, teknik düzenleme alanındaki engelleri azaltacak önlemler alınmadan, uygunluğun doğrulanması ve mevzuata uygun hale getirilmesi için prosedürler uygulanmadan özellikle etkili değildir. Ürün cirosunun bu alanlarında “eksiklikler” olduğundan pazara yeni ürünler, imalat şirketlerinin operasyonel faaliyetlerini etkileyerek maliyetleri artırır“- Polina Semenova ikna oldu.
Pavel ParamonovCargill'in pazar araştırma müdürü, Rusya'daki nişasta endüstrisinin çalışmalarını analiz etti. Piyasanın durumuna ilişkin şu değerlendirmeyi yapıyor: “Son on yılda nişasta endüstrisi hızlı bir şekilde gelişiyor. 2020'den bu yana büyüme daha da hızlandı: iç talep, Rusya'ya yönelik yeni ürünler ve nişasta ihracatındaki artış buna yardımcı oldu. Gelecek bilinmiyor ama pazar eğilimlerini ve tüketici tercihlerini anlayarak onu tahmin etmeye çalışabiliriz."
Lyubov SavkinaAnalitik şirket FEEDLOT'un Genel Müdürü, yem ve yem katkı maddeleri pazarındaki önemli trendler hakkında konuştu. “Geçen yıl, Çin'deki yaptırımlar ve covid kısıtlamaları karşısında, tedarik zincirlerinin aceleyle yeniden yapılandırılması, satın alma yapısındaki keskin bir değişiklik ve fiyat artışları nedeniyle Rusya yem katkı maddeleri pazarı gözle görülür derecede hareketliydi. Yıl, Avrupalı tedarikçilerin payında keskin bir düşüş ve kritik bileşenlerin tedarikçisi olarak Çin'in hakimiyetiyle sona erdi ve bu, bugün ithalat bağımlılığı ve teknolojik egemenliğimizin sağlanması sorununu daha da kötüleştiriyor." – dedi Lyubov Savkina.
Sofya MurzinaYatırım ve Endüstriyel Analiz Merkezi'nde gıda bileşeni pazarları araştırma direktörlüğü başkanı konu hakkında şunları söyledi: “Rusya bitki proteinleri pazarı: eğilimler ve beklentiler.” Rusya bitkisel protein pazarındaki genel durumu, dinamiklerdeki temel pazar göstergelerini, 2022 sonuçlarını ve yeni pazar koşullarını, segmentlerdeki eğilimleri, talebin gelişimini sınırlayan faktörleri anlattı. Sofia Murzina ayrıca başarılı yapımları, yatırım projelerini sundu, yerli üretimin gelişmesini engelleyen şeyleri, devlet destek tedbirlerini, ithal ikame tedbirlerini ve ekonomik destekleri anlattı.
Svetlana Solovyova, milletvekili Newbio LLC'nin Geliştirme Genel Müdürü maltodekstrinlerin gıda üretimi için evrensel bileşenler olduğundan bahsetti. "Maltodekstrinler yeni bir nişasta ürünleri sınıfıdır. Gıda sektörünün hemen hemen tüm sektörlerinde karbonhidrat katkısı, kıvam artırıcı, yapı oluşturucu, şekillendirici, tatlılık düzenleyici, kristalleştirici olarak kullanılan üniversal, çok fonksiyonlu bileşenlerdir. Aynı zamanda maltodekstrinler bitki kökenli doğal ürünlerdir, yüksek derecede iyi kaliteye sahiptir, eşlik eden yabancı maddeler içermez ve gıda katkı maddeleri kategorisine ait değildir (E indeksi yoktur)", o açıkladı. Svetlana Solovyova bunların türleri ve kullanım alanları hakkında konuştu.
Vasili Byzov, Federal Devlet Bütçe Kurumu'nun bir şubesi olan Tüm Rusya Nişasta ve Nişasta İçeren Hammaddelerin İşlenmesi Araştırma Enstitüsü Direktörü "A.G. Lorha”, ikinci oturumun sonuçlarını özetledi. “Batılı ülkelerin yaptırım politikalarına rağmen, yerli gelişmiş tahıl işleme endüstrisi özel çalışma koşullarına uyum sağladı ve gelişmeye devam ediyor, bu da sektördeki ana işletmelerin ekonomisinin istikrarını ve yaptırımlar şeklindeki zorluğu gösteriyor ve kısıtlamalar başarıya dönüştürülebilir” - dedi Vasily Byzov. Şirketlerin VNIIK'e yönelttiği sorulardan bahsetti, mısır tanesi taramasına ilişkin araştırmalardan ve bilim adamlarının ıslah başarılarından bahsetti.
“ProStarch 2023” konferansına Rusya, ABD, Çin, Kazakistan ve Kırgızistan'dan 50 kişi katıldı - VNIIK şirketlerinin temsilcileri, Uluslararası Tahıl Konseyi, Çin Nişasta Üreticileri Birliği, SPPI, Yatırım ve Endüstriyel Analiz Merkezi, Rustark (KZ Gulkevichsky), NewBio, Cargill LLC, Rosselkhozbank JSC, Soyuzrossahar, Gazprombank JSC, Polimerfarb LLC, Formula Food LLC, ND-tekhnik LLC, AMIROST LLC “Aston Nişasta Ürünleri”, LLC “Uralchem Innovation”, LLC “MEZ Yug Rusi”, Ingredion, LLC “Tahıl Hammaddesi”, LLC “SIMBIO”, LLC “Tarlaların Altını”, LLC şirketi “VODOCOMFORT”, Yönetim şirketi “GP” Ai", Rasskazovskoe LLC, BAZU-Rus LLC, Puratos JSC, BioOperations LLP, VZK LLC, Bai Dyikan LLC, Kabardinsky Nişasta Fabrikası LLC, Rusagro Group LLC, LLC " Zavkom-Engineering", LLC "AMILKO", LLC "Aeon Agro", Khobotovsky kuruluşu "Krahmaloprodukt", JSC "Baltic Group", LLC "Khimprom", LLC "Taşyünü", LLC "Yeni Teknolojiler Merkezi", LLC "Petmol".
"Küresel pazarın durumu değişmeye devam ediyor. Dünyada büyüyen enerji, ekonomi ve gıda krizleri, Rus katma değerli ürün üreticileri için fırsatlar yaratıyor. Tahıl ve işlenmiş ürünler endüstrisi stratejik önemini koruyor ve yetkililerin özel gözetimi altında. Konferansta sektördeki durumu, trendlerin tarımsal hammaddelerin derin işlenmesi sektörü üzerindeki etkisini tartıştık, 2022 sonuçlarını özetledik ve bu yıl için iş beklentilerini özetledik.”, diye yorumladı Gelişmiş Tahıl İşleme İşletmeleri Birliği Başkanı Oleg Radin.