20 Mayıs 2022'de, Moskova'da Tahıl Derin İşleme İşletmeleri Birliği tarafından düzenlenen “ProStarch 2022: Derin Tahıl İşleme Pazarında Eğilimler” konferansı düzenlendi. Etkinlik, Rusya Tarım Bakanlığı'nın desteğiyle hibrit bir formatta - çevrimiçi ve çevrimdışı - gerçekleştirildi. Konferansın genel ortağı Alfa Laval'dır.
Rusya Federasyonu Birinci Tarım Bakan Yardımcısı Oksana Lut, konferansın organizasyonu hakkında şunları söyledi: “Rusya Federasyonu Tarım Bakanlığı, genel olarak tahıl endüstrisini desteklemek için önlemlere ve özel olarak tahılın derin işlenmesi yönüne büyük önem veriyor. . Derin işleme endüstrisi, modern tarım-sanayi kompleksinin ayrılmaz bir parçası olan ve hayvancılık, gıda ve işleme endüstrilerinde kullanılan düzinelerce ürün türü üretmektedir.” Şunları ekledi: “Tahıl ve ürünleri pazarı stratejik olarak önemlidir. Derin tahıl işlemenin gelişimi, iç talebi karşılama, katma değeri yüksek tahıl işleme ürünlerine olan ithalat bağımlılığını azaltma ihtiyacından kaynaklanmaktadır. Derin işleme aynı zamanda tahıl için iç talebin büyümesi için fırsatlar yaratarak kullanım alanlarını genişletiyor.
Konferansın ilk oturumu, küresel eğilimlere ve bunların derin işleme pazarı üzerindeki etkilerine ayrıldı. JSC Gazprombank Ekonomik Tahmin Merkezi Başkanı Daria Snitko, Rus tarımsal sanayi kompleksindeki eğilimler ve derin tahıl işleme endüstrisi için fırsatlar hakkında konuştu. Alexey Lomanov, Yardımcısı Rusya Şeker Üreticileri Birliği Yönetim Kurulu Başkanı, "Şeker endüstrisi için yeni ekonomik zorluklar ve endüstrinin gelişimi için beklentiler" başlıklı bir sunum yaptı. Şekerleme Endüstrisi İşletmeleri Birliği İcra Direktörü Vyacheslav Lashmankin, konferans katılımcılarına Rusya Federasyonu'ndaki şekerleme pazarının mevcut durumunu ve gelişme beklentilerini açıkladı.
Birleşik Krallık merkezli Uluslararası Tahıl Konseyi Ekonomisti Miriam Morath şunları söyledi: “Nişasta pazarının zorluklarını ve fırsatlarını tartışmak için böylesine anlamlı bir etkinliğin parçası olmak bir zevkti. Nişasta sektörü şu anda birçok zorlukla karşı karşıyayken, nişastanın tüketici ve sanayi sektörlerindeki önemi 2022-2023'te birçok fırsatın kapısını aralayacak.”
GIRACT İcra Direktörü Dr. Velamur Krishnakumar, İsviçre'den çevrimiçi olarak konuştu ve nişasta endüstrisindeki mevcut trendler hakkında konuştu. "Temiz etiketli nişastaların gelişmiş pazarlarda büyümeyi yönlendirmesi bekleniyor. Ancak "temiz etiketli" nişastaların kullanımı, örneğin donmuş ve süt ürünleri için sınırlıdır. Yerli nişastaların yüksek maliyeti, bu nişastaların üretiminin büyümesinde sınırlayıcı bir faktör olarak görülmektedir. Avrupa ve Kuzey Amerika'daki son kullanıcılar arasında temiz etiketli nişastaların kimyasal olarak modifiye edilmiş nişastaların işlevselliğine sahip olmadığı ve bu nedenle kullanımlarının belirli ürünlerle çok sınırlı olduğu yönünde bir algı var” dedi.
Etkinliğin ikinci oturumunda, katma değeri yüksek ürünler için pazarın zorlukları ve trendleri ele alındı. Alfa Laval'ın küresel satış müdürü Christian Landbo, küresel eğilimi özetledi: "Küresel gıda pazarında bitkisel proteinlerin üretimi için hammaddelerin çeşitlendirilmesine yönelik açık bir eğilim var - bu önümüzdeki on yıl için eğilim."
Cargill'de Pazar Araştırma Müdürü olan Pavel Paramonov, 2020-2021 rekorunun ardından bunu belirtti. melas ve şurup üretimi açısından bu sezon kesinlikle zirve olacak. “Pekmez için olsa da talep büyümesi yavaşlıyor. Sebebi ise şekerleme firmalarının ihracat programlarının azalmasının yanı sıra genel olarak hafif ama iç talepte bir düşüş. Nişasta üretimi yıldan yıla büyüyor. 2021-2022 bir istisna olmayacak. Bunun birkaç nedeni var: Oluklu mukavva endüstrisinden gelen doğal nişasta talebindeki artış ve aynı zamanda rekor düzeyde yerli mısır nişastası ihracatı."
Gıda Bileşenleri Üreticileri Birliği İcra Direktörü Polina Semenova, içerik pazarındaki durum hakkında şunları söyledi: “Gıda endüstrisinin içerik sektöründeki durum gerçekten zor - büyüyen kıtlık, lojistik fırtına, kur dalgalanmaları iyimserlik katmadı gıda üreticileri ve hammadde tedarikçileri için. Malzeme fiyatlarındaki birincil artış, Şubat-Mart 2022'de döviz kurlarının büyümesiyle tetiklendiyse, şimdi artan enerji fiyatları ve artan maliyetler nedeniyle üretim maliyetinde (ters hammadde dalgası) temel bir artış olmuştur. ana içerik listesini yeniden üreten yabancı pazarlar. ” “Nişasta ürünleri sektöründe en kritik durum gıda modifiye nişastalar segmentinde gelişmiştir. Gıda ve işleme endüstrilerinin şu anda yaşadığı akut kıtlık, hem E1412, E1414, E1420, E1422 ve E1442 gibi dış pazarlarda genel bir kıtlıkla ilişkilidir, hem de 3505 TNVED grubunun bu ürünlerinin arzının AB tarafından kısıtlanması. #5 yaptırımlar ve Rusya Federasyonu'nda düşük hacimli yerli üretim. Ülke, toplam gıda modifiye nişasta ihtiyacının %10'unu bile üretmiyor” dedi.
Ulusal Yem Birliği'nin genel müdürü Sergey Mikhnyuk, temel yem katkı maddelerinin ithal edilmesiyle ilgili acil soruna değindi. “Yani, 4'nin 2022 ayı için Rusya'ya lizin tedarik hacmi 30,5 ton olarak gerçekleşti. 2021 yılında Rusya'da ithal edilen lizin tüketim hacmi ise 40 ton seviyesindeydi. Yani Ocak-Mayıs döneminde ithalat, 76,3 yılında toplam tüketimin %2021'ünü oluşturmuştur. Treonin, metionin, valin, triptofan gibi diğer amino asitler için durum benzer: ithalat toplam yıllık tüketimin %35 ila %48'ini oluşturuyor" dedi.
Katkı Üretimi Geliştirme Merkezi Genel Müdürü Mikhail Ershov, Rusya'daki biyoetanol üretiminin önemi hakkında konuştu. “Yıllık 25 milyon ton kapasiteli E1,5 yakıt üretimine yönelik projenin ilk etabının lansmanı, yılda 1,4 milyon ton tahıl için ek talep sağlayacaktır. Boşta kalan damıtma tesislerini tamamen doldurmayı ve yasadışı alandan önemli miktarda alkol çekmeyi mümkün kılacak yılda 0,4 milyon tonluk ek etanol talebinin yanı sıra, derin tahıl işleme komplekslerinin inşasına yatırım çekiyor. Ayrıca tarımda 3000 bin, alkol üretiminde 2500 bin 100, E25 yakıtı üreten bir işletmede XNUMX istihdam yaratmak mümkün” dedi.
Soyuzkrakhmal Derneği Başkanı Oleg Radin, konferansın sonunda şu yorumu yaptı: “ProKrakhmal Uluslararası Konferansı, pazarın küresel ve bölgesel kalkınmasının çok çeşitli sorunları hakkında derinlemesine profesyonel tartışmalar için aranan bir platform olarak kendini kanıtladı. bitkisel hammaddelerin işlenmesi ve bunları çözmek için en uygun yolların aranması. Katılımcıların, tarımsal hammaddelerin derin işlenmesi alanında yerli tarımsal sanayi kompleksinin karşılaştığı görevleri çözmek için yeni yaklaşımlar oluşturacaklarından eminim. Konferansın derin tahıl işleme endüstrisinin gelişimi için bir teşvik olmasını umuyorum.”
"ProStarch 2022" konferansına Rusya, İngiltere, Almanya, Moldova, Danimarka, İsviçre'den 50 kişi katıldı - "DPI Group", "Agroplasma", "Himpack", "NewBio", "Rustark" şirketlerinin temsilcileri ( KZ Gulkevichsky), Nişasta Ürünleri Araştırma Enstitüsü, Symbio, Otkritie Bank, Gorkunov Şirketler Grubu, Ural Devlet Tarım Üniversitesi, Aston Nişasta Ürünleri, TavrosEcopulse, Mühendislik Kimyasal Teknoloji Merkezi, Alfa Laval, Selkhozinvest, TavrosEcopulse, Rus Biyoyakıt Derneği, Agroprom, Tver Agroprom, Ingredion, Spasskoye, GEA Refrigeration RUS, Agrana Fruit, Novosibirskkhleboprodukt, Plemzavod-Yubileiny, "TD Dominant", "Selhozinvest", "Khobotovsky işletmesi "Krakhmaloprodukt", "URALCHEM Novovasyon", "yağ ve yağ tesisi" Agroexport", "Europak", "Agroexport", "ONH-Holding", "Puratos", "TFS Group", ZERNOFF, Novozymes, Kerry, Behnbates.