Alexey Krasilnikov, Patates Birliği genel müdürü
Brüt verim, verim ve pazarlanabilirlik
Rusya Federasyonu Tarım Bakanlığı'na göre, 13 Kasım 2020 itibarıyla tarım işletmelerinde ve köylü (çiftlik) çiftliklerinde patatesler 268,2 bin hektarlık bir alandan veya ekilen alanın %95,5'inden hasat edildi, 6,6 milyon ton üretildi. 244 c/ha verimle biriktirildi. Ülkenin nihai hasat sonuçları henüz özetlenmedi, ancak geçen yılki 7 milyon tona kıyasla hasat hacminin 7,6 milyon tonu aşmasının pek mümkün olmadığını varsayabilirim.
Bu sezon ekim alanlarının 20 bin hektar azaldığı ve yetiştirme sezonundaki zorlu hava koşulları nedeniyle çoğu bölgede verimin düştüğü göz önüne alındığında, bu mantıklı bir sonuç.
Aynı zamanda, aynı bölgenin farklı noktalarında (örneğin, Krasnoyarsk Bölgesi veya Moskova Bölgesi) temelde farklı hava koşulları gözlemlenebildiğinden, hangi belirli bölgelerin özellikle etkilendiğini ve hangi belirli felaketlerden etkilendiğini söylemek oldukça zordur. ) tüm sezon boyunca.
Urallar ve Batı Sibirya'da bu yaz şiddetli bir kuraklık yaşandığını, bazı bölgelerin belirli bölgelerde olağanüstü hal ilan ettiğini, ancak hasat sonuçlarını topladıktan sonra sezonun bitişini iyi olarak değerlendirdiklerini hatırlayalım. : Bölgedeki bazı çiftliklerdeki bariz eksiklik diğerlerinin başarısıyla telafi edildi.
Büyüme mevsiminin sıralanan sorunları dikkate alındığında ortaya çıkan hasadın kalitesi genel olarak tatmin edici sayılabilir. Hasat edilen patateslerin genel olarak depolama süresini normal şekilde atlatacağını düşünüyorum.
Her ne kadar sonbaharın başında çiftçiler arasında endişe yaratan faktörler fark edildi: örneğin, Orta Rusya ve Volga bölgesindeki bazı üreticiler, bu sezon orta ve geç patates çeşitlerinin kabuğunun uzun süre oluşamadığını kaydetti. bu yüzden hasat tarihlerini ertelemek zorunda kaldılar.
Ayrı olarak, 2020 hasadından elde edilen patateslerin pazarlanabilirliği konusuna da değinmek gerekir: Ülkedeki tarım işletmelerinin bu yıl çeşitli hava olaylarının sonuçlarıyla mücadele etmesine rağmen, çalışmanın sonucu en az bir açıdan benzerdi: patatesler normalden daha küçük büyüdü (hasatın önemli bir kısmı çapı 55 mm'den küçük olan yumrulardı). Bu nedenle, perakende zincirlerine sözleşmeler kapsamında ürün tedarik eden tarım işletmeleri, sözleşmenin başarısız olması ve para cezalarının ödenmesi tehdidiyle karşı karşıya kaldı ve alışılagelmiş parametrelere sahip ürün piyasada olmadığından zincirler patates kıtlığıyla karşı karşıya kaldı. Patates Birliği durumu hafifletmeyi başardı ve müzakereler sırasında perakende zincirleriyle ürün seçme kriterlerini revize etmek için bir anlaşmaya vardı: kalibre gereksinimleri azaltıldı (yerel duruma bağlı olarak farklı bölgelerin kendi sınırları vardı). Geçtiğimiz günlerde Perakende Ticaret Şirketleri Birliği (AKORT) yönetim kurulu başkanı Sergei Belyakov, bu hikayenin Patates Birliği'nin de desteği de dahil olmak üzere zincirlerin ve üreticilerin faaliyet gösterdiğinin açık bir örneği olarak değerlendirilebileceğini kaydetti. uzlaşmaya varabilir ve karşılıklı yarar sağlayan çözümler bulabiliriz.
Yukarı doğru hareket
Hasat hacimlerindeki azalma, kural olarak, piyasada daha yüksek fiyatlara yol açmaktadır. Bu sezon patateslerin değerinin her geçen hafta emin adımlarla artması şaşırtıcı değil. Şu anda ülkenin tüm bölgelerinde sofralık patates fiyatları geçen yıla göre ortalama% 50-60 daha yüksek.
bölgeler | Ortalama fiyat | Yıl içindeki büyüme, % |
---|---|---|
Belgorod | 15 | 66.67 |
Bryansk | 16 | 100 |
Volgograd | 15 | 50 |
Voronej | 16 | 77.78 |
Krasnodar bölgesi | 15 | 50 |
Leningrad | 16 | 60 |
Moskova | 16 | 60 |
Novosibirsk | 15 | 50 |
Tataristan Cumhuriyeti | 15 | 50 |
Rostov | 15 | 50 |
Samara | 15 | 66.67 |
Saratov | 15 | 50 |
Stavropol bölgesi | 15 | 66.67 |
Tula | 15 | 50 |
Tümen | 16 | 77.78 |
Fiyatlardaki artış, piyasada belirli bir ürün kıtlığı olduğunu doğruluyor (hem ticari patates hem de işlenecek çeşitler). Elbette bunda kritik bir şey olmamasına rağmen, yıllık ortalama 60-80 kg tüketime sahip tüketici maliyetleri sezon başına 300-500 ruble'den fazla artmayacak.
Gelecekte olayların nasıl gelişeceğini tahmin etmek zordur. Henüz keskin artışlar için herhangi bir önkoşulun bulunmadığına inanıyorum, ancak çeşitli maliyetlerdeki artışlar da dikkate alındığında yumuşak bir artışın geleneksel olarak önümüzdeki yılın Haziran-Temmuz ayına kadar devam edeceğini düşünüyorum.
Tohum odaklı ithalat
Takvim yılının sonu, gelecekteki hasat için tohum malzemesi satın almak için en uygun zamandır. Özellikle bu malzemenin yurt dışından teslim edilmesi gerekiyorsa.
Bu sonbaharda Rus çiftçilerin kaynak materyal (mikrobitkiler, mini yumrular) satın alma faaliyetlerinde bir artış olduğunu fark ediyoruz; bu eğilim, pazarımızda faaliyet gösteren neredeyse tüm Avrupalı yetiştirme ve tohum şirketleri tarafından da doğrulanıyor. İlginçtir ki, çeşitli yaratıcılardan gelen bu tür malzemelerin önemli bir kısmı, bu segmentte çok yüksek düzeyde yeterlilikleri kanıtlanmış olan İskoçya'daki laboratuvarlardan organize edilmektedir.
Ve bu program hakkında birkaç kelime daha. Patates Birliği, Tarım Bakanlığı ile Eğitim ve Bilim Bakanlığı'nın FSTP alt programının uygulanması için bir Ara Koordinasyon Konseyi oluşturmasını ve bu kuruluşa tarımsal üreticiler ile bilim arasındaki etkileşim sorumluluklarını vermesini önerdi. Birliğin uzmanlarının gözlemlerine göre, günümüzde tohum firmaları ile (programın görevlerini yürütmekle görevli olan) bilim/üretme merkezleri arasındaki etkileşimin tam olarak nasıl yürütüldüğünü ve bu etkileşimin hangi alanlarda gerçekleştiğini anlamak oldukça zordur. Federal ve bölgesel bütçelerden fonlar gidiyor. Özellikle, hükümetin ve bilimsel temsilcilerin dikkatini, ülkede işlenmeye uygun yerli patates çeşitlerinin bulunmadığı gerçeğine defalarca odakladık, ancak bu yönde çalışmaların nasıl yapıldığına dair hiçbir bilgi alamadık.
Emek için avcılık
Nisan 2020'de göçmenlerin Rusya'yı terk etmesinin ardından tarım sektörü ciddi bir işgücü sıkıntısıyla karşı karşıya kaldı. Rusya Federasyonu Tarım Bakanlığı'nın tahminlerine göre sektörde yaklaşık 23 bin işçi eksikti. Büyük ihtimalle gerçek rakamlar çok daha yüksektir.
Geleneksel olarak Avrupa'da üretilen yüksek kaliteli tohumluk patateslere yönelik talepler bulunmaktadır. Ekim ayının sonunda, Patates Birliği Başkanı Sergei Lupekhin ile Rosselkhoznadzor Başkan Yardımcısı Yulia Shvabauskiene arasında, KOVID-19'e karşı devam eden kısıtlayıcı önlemlerin arka planına karşı müzakerelerin gerçekleştiğini belirtmek isterim. XNUMX Ocak'ta, bu sezonda AB ülkelerinden tohumluk patates ithalatına, üretim sahalarında departman müfettişleri tarafından sevkiyat öncesi kontrol yapılmadan izin verilecek. ARGUS-FITO sisteminde ithalatçı şirketlerin başvuruları temelinde çok sayıda patatese izin verilmektedir ve bunların bitki sağlığı güvenliği, belirli partiler bağlamında Avrupa Birliği'nin karantina ve bitki koruma ulusal kuruluşlarının garantileriyle doğrulanmalıdır. Mevcut durumda bu kadar basitleştirilmiş bir prosedürün getirilmesi makul ve gerekli bir karardır.
Yakın gelecekte tüm pazar temsilcilerinin programın başarılı bir şekilde çalıştığını doğrulayabilmelerini bekliyoruz: Finlandiya'dan patates tedariki talebimiz var, bu ülke sipariş edilen partileri sağladı (küçük hacim: yaklaşık 400 ton), Rosselhoznadzor Merkez Ofisinin kararını bekliyoruz. Bu sezon Avrupa Birliği'nden tohum ithalatının 8-9 bin ton civarında olacağını düşünüyoruz.
Ancak sofralık patates ithalatı konusunun bu sezonla pek alakalı olmayacağını düşünüyorum. Rublenin devalüasyonu bağlamında Mısır, İsrail ve Fas'tan gelen ürünler yerli ürünlerle ciddi bir şekilde rekabet edemeyecek. Büyük olasılıkla, bu ülkeler Avrupa Birliği pazarlarına daha fazla odaklanacaklardır (özellikle Avrupa'daki patates hasadının hacmi hakkında çok çelişkili bilgiler alındığı için).
İhracat beklentileri
Geçen sezon, Ukrayna beklenmedik bir şekilde Rus sofralık patatesinin en büyük alıcılarından biri haline geldi. Bu yıl bu ülkedeki patates endüstrisinin temsilcileri, iyi bir hasat beklediklerini ve ithal ürünlere yer vermeyeceklerini defalarca dile getirdiler. Ancak şimdi Ukrayna'da patates ve pancar çorbası fiyatlarının keskin bir şekilde arttığına dair bilgiler alıyoruz ve bu, iç pazar için pek de uygun olmayan bir durumun sinyali.
Moldova'da da iç pazarda belirgin bir patates sıkıntısı görülüyor.
Ancak büyük bir olasılıkla Rusya'nın bu sezon bu ülkelere bir önceki yılla aynı miktarda patates tedarik etmeye devam edemeyeceğini varsayabilirim. Her ne kadar doğrudan veya Belarus üzerinden küçük bir damlama olsa da kesinlikle kalacak.
Şimdi Belarus hakkında. Resmi verilere göre Cumhuriyet iyi bir patates hasadı aldı. Aynı zamanda, patates endüstrisindeki kaynaklardan, ülkede (endüstriyel işlemeye yönelik çeşitler sektöründe) belirli bir tohum materyali ve hammadde sıkıntısı olduğunu biliyoruz.
Rusya ile komşu ülkeler arasında patates tedariği konusunda olası etkileşim alanlarını belirlerken, her devletin kendi kurallarına göre düzenlediği çeşitli karantina kontrollerinin bu yolda ciddi bir sınırlayıcı olduğunu hatırlatmadan edemem. Ne yazık ki dünyadaki bitki sağlığı durumu her geçen yıl daha da gerginleşiyor ve her ülke kendi bölgesini karantina tesislerinden korumaya çalışıyor. Aynı zamanda işletme zarara uğrar. Patates Birliği katılımcılarından birinin belirttiği gibi, her türlü kesinti ve sınırdaki bürokratik gecikmeler nedeniyle şirketi yılda yaklaşık 1,5 bin ton patates kaybediyor.
Gereksinimleri kolaylaştırmaya yönelik olası bir adım, taslağı 2016 yılında geliştirilen Bitki Karantinası Alanında İşbirliği Anlaşması'nın kabul edilmesi olabilir. Şimdi ülkemiz bunun onaylanmasına ilişkin bir yasa hazırlıyor.
Anlaşmaya Rusya'nın yanı sıra Azerbaycan, Ermenistan, Belarus, Ukrayna, Moldova, Kazakistan, Kırgızistan, Tacikistan, Türkmenistan ve Özbekistan'ın da imza atması bekleniyor. Belgenin metni hakkında daha fazla ayrıntıyı Regülasyon.gov.ru web sitesinde bulabilirsiniz.
Bilimle etkileşim
Kasım ayında Rusya Eğitim ve Bilim Bakanlığı, yetiştirme ve tohum merkezlerinin oluşturulması ve geliştirilmesine yönelik bir sonraki program seçiminin sonuçlarını özetledi. Bölümlerarası Konsey toplantısında, 15 öncelikli alanda seçim ve tohum üretim merkezlerinin oluşturulacağı 9 kuruluştan oluşan bir liste onaylandı. Konseyin kararıyla, “Patates” yönünün geliştirilmesi Federal Araştırma Merkezi “Rusya Bilimler Akademisi Kazan Bilim Merkezi”ne devredilecek.
Önemli seçim kriterleri, kuruluşun mevcut bilimsel altyapısı, bilimsel ve teknolojik altyapının varlığı, yüksek personel potansiyeli (ekipte genç bilim adamlarının varlığı dahil), ekonominin reel sektöründeki işletmelerle işbirliği deneyimi ve sektöre katkı idi. Gıda Güvenliği Doktrininin uygulanması.
Patates Birliği açısından ülkede yeni bir araştırma ve üretim birliğinin açılması ancak memnuniyetle karşılanabilir. Yeni seleksiyon ve tohum üretim merkezinin büyük bir başarıya imza atacağını ve 2017-2025 Tarımın Geliştirilmesi Federal Bilimsel ve Teknik Programının sektörel alt programlarının faaliyetlerinin uygulanmasına önemli katkı sağlayacağını umuyoruz.
Patates Birliği olası çözüm arayışlarına katıldı ve bu konuyu çeşitli platformlarda gündeme getirdi ancak sorun bugün de geçerliliğini koruyor. Hasat sona erdi ancak birçok çiftlik, patates ve sebzelerin satış öncesi hazırlanmasında el emeği kullanıyor.
Ülkede dünya çapında bir işçi avı var: İnsanlar şantiyelerden uzaklaştırılıyor, onları başka bölgelerden ve yurt dışından davet etmeye çalışıyorlar (Özbekistan taleplere yanıt vermeye en istekli ülke). Aynı zamanda işçi çekmenin temel yolu da ücretlerin artırılmasıdır. Bu arada bu alandaki maliyetlerin artması da bu sezon patates ve sebze fiyatlarının artmasının nedenlerinden biri.
Uzak Doğu
2020 yılı boyunca yetkililer, Uzak Doğu bölgelerine patates ve sebze sağlanmasına daha fazla önem veriyor. Şu anda oradaki durum istikrarlı olarak nitelendiriliyor.
Sezonun ön sonuçlarına göre Primorye'de iyi bir patates hasadı elde edildi: brüt hasat hacmi geçen yılın sonucuna göre 25-30 bin ton daha yüksek. Toplananların %30’u depoya konuluyor. Yetkililere göre bu miktar, kış aylarında bölge nüfusunun tamamının ihtiyacını karşılamaya fazlasıyla yetiyor.
Rusya'da patates toptan fiyatları, 06.11.2020 Kasım XNUMX itibarıyla Patates Birliği'nden alınan veriler, rub./kg
Ayrıca Uzak Doğu'ya Ural ve Sibirya Federal Bölgelerinden mahsul ürünleri tedarik edilmektedir (tedarikçilere demiryolu ulaşım masrafları geri ödenmektedir). Ev sahibi ülkenin temsilcileri, yerel bölgeler için daha uygun olan tarım ürünlerinin karayolu taşımacılığına yönelik sübvansiyonların aktarılmasını teklif etse de.
Yeni sezonu bekliyorum
Patates ve pancar çorbası sebze üreticileri için 2020/21 sezonu şimdiye kadar önceki birçok sezondan daha başarılı geçti. Elbette 2010'daki karlılık seviyesine ulaşmak pek mümkün değil ama yine de mevcut fiyat seviyesi ilham verici. Tipik olarak, bu her zaman patates yetiştirmek isteyen insan sayısında bir artışa yol açar, dolayısıyla 2021'de bu mahsulün yetiştirildiği alanda bir artış bekleyebiliriz; bu, bugün zaten yüksek kaliteli tohum malzemesine olan yüksek taleple doğrulanmıştır. .
Bu eğilimin Rusya Tarım Bakanlığı'nın istekleriyle tam olarak örtüşeceğini belirtelim: Kasım ayı toplantılarından birinde bakanlık, bitkisel ürün üreticilerinin tüm alanlarda üretim hacimlerini %5 artırmasını tavsiye etti.
Yeni sezonda yerli patates çeşitlerinin yetiştirilmesi için ayrılan alanın önemli ölçüde artması muhtemeldir, çünkü gelecek vaat eden yerli seçim tohum materyali satın alma maliyetlerinin% 70'i federal bütçeden karşılanacaktır. Perakende zincirlerine ürün tedarik etme konusunda uzmanlaşmış büyük üreticilerin hızla kendilerini yeniden yönlendirmeye hazır olacağından emin değilim, ancak küçük çiftlikler için bu ilginç bir haber.
Ve işleme sektörünün gelişmeye devam edeceğini umuyoruz. Karantina tedbirlerinin uygulamaya konması, restoranların kapatılması vb. nedenlerden kaynaklanan tüm sorunlara rağmen bu alan pazar için en önemli alanlardan biri olmaya devam ediyor. Son yıllarda birçok tarım üreticisinin, işleme işletmeleri ile etkileşimin faydalarını takdir ettiğini ve karşılıklı yarar sağlayan daha fazla işbirliğine hazır olduklarını görüyoruz.
Küresel olarak, ilgili sektörlere bakarak işleme olanaklarını değerlendirmek daha kolaydır. Örneğin tahıl veya ayçiçeği üretimini ele alalım. Bugün devlet, bu alanlarda çalışan üreticilere hammaddenin (tahıl, tohum) yurt dışına ihracatını teşvik etmeyeceğini, yüksek oranda işlenmiş ürünlerin ihracatına öncelik verileceğini doğrudan söylüyor. Elbette bunun patates endüstrisiyle henüz bir ilgisi yok: Patates ihracatının hacmi çok büyük değil ve iç pazar üzerinde önemli bir etkisi yok. Ancak trend dikkat etmeye değer.