Çelyabinsk bölgesi kendisine tamamen patates sağlayabiliyor. Bölgede yenenden ziyade neredeyse yüzde kırk fazlası yetiştiriliyor. Ancak bugüne kadar yüksek verimli çeşitlerin tohum malzemesinin bir kısmı yurt dışından ithal ediliyordu. Basın servisinin bildirdiğine göre, Güney Ural bilim adamları bu nedenle yerel iklimin özelliklerini dikkate alarak yeni çeşitler geliştiriyorlar FGBNU "Ural Federal Tarımcı Rusya Bilimler Akademisi Araştırma Merkezi Ural Şubesi".
Yeni ürünlerden biri de Safir çeşididir. Mor rengi yapay bir boya değil, antosiyanin pigmentidir. “Alışılmadık bir çeşitlilik - yumru etinin mor rengine sahip olması, Kore çeşidi Bora Vadisi'nin katılımıyla elde edilmesi ve yüksek miktarda antioksidan içeriğine sahip olması nedeniyle”, - dedi YUNIISK'in patates yetiştirme bölümünün baş araştırmacısı Alexander Vasiliev.
Bir diğer yeni ürün ise zararlılara dayanıklı Zakhar çeşidi, lezzet şampiyonu ise Spiridon.
“Kültürün korunması için oldukça aktif ilaçlar, hormonlar, antibiyotikler kullanıyoruz. Çünkü ilk aşamada çeşitli patojenlere karşı hassastır” dedi. — dedi kıdemli araştırmacı Vasily Dergilev.
Laboratuvardaki Enstitü personeli yeni çeşitlerin geliştirilmesi ve çoğaltılmasıyla ilgilenmektedir. Daha sonra toplu ekim için çiftçilere aktarılırlar. Bugün Çelyabinsk bölgesinde tüketilebilecek patates miktarının neredeyse yarısı kadar hasat yapılıyor. Yaklaşık üçte biri Rusya'nın diğer bölgelerine gönderiliyor.