Hektar başına 2000 Euro kazanmak (aslında ürün satışından kazanmak değil, kazanmak) ne kadar gerçekçi? Tarla bitkilerinden 2000 Euro/hektar kazanmak mümkün müdür? Vimal şirketinin yöneticisi Sergei Samonenko "Gerçekten" diyor.
Nişastalı çeşitler - patates yetiştiriciliği için kurtuluş
Vimal şirketi yakın zamanda Doğu Avrupa'nın en büyük nişasta tesisini Çernigov'da faaliyete geçirdi. Üzerine kurulan ekipmanlar günde 1440 ton patates işleyebiliyor. 700 ton/gün işleme kapasiteli ilk etap halihazırda faaliyette. Burada üretilen nişasta tüm uluslararası kalite standartlarını karşılıyor ve hali hazırda Türkiye'ye, Çin'e ve hatta nişasta üretiminin dünya merkezi olan Hollanda'ya ihraç ediliyor. “Ve bu kesinlikle yeniden satılmak üzere değil. Çünkü dünyanın her yerinde ticaret yapan Hollandalı tüccarlar bizden nişasta almıyor, kendi markalı poşetlerini getiriyor, fabrikamızda nişastamızı paketliyor ve doğrudan Çin'e gönderiyorlar” diyor Sergei Samonenko. Böylesine güçlü bir üretim yaratan Vimal, artık aktif olarak bir tedarikçi çevresi oluşturuyor. Aynı zamanda bitkinin patatese değil, nişasta içeriği yüksek olanlara ihtiyacı vardır. Örneğin, %20 nişasta içeriğine sahip tesis, kg başına 0,09 Euro ödemeye hazırdır. S. Samonenko, "Patateslere Avrupa Birliği'nde ödediklerinden %30 daha fazla para ödüyoruz" diyor. Yüksek nişasta içeriği ancak özel nişasta çeşitleriyle sağlanabilir. Belki cipsler - eğer ürün herhangi bir nedenle çip üreticisini tatmin etmiyorsa veya geçen yıl olduğu gibi hava koşulları, çeşit spesifikasyonunda belirtilen% 16 yerine nişasta içeriğinin yalnızca% 20 olduğu şekildeyse ve Bu patatesleri teslim edin Bazen bir nişasta fabrikasına gitmek, bir cips fabrikasına gitmekten daha kârlıydı.
"Vimal" şirketinin yöneticisi Sergey Samonenko
S. Samonenko'nun dediği gibi özel nişasta çeşitlerinin yetiştirilmesi Ukrayna'da yeni yeni başlatılıyor. Artık bu çeşitler Vimal'e getirilen toplam hammadde hacminin %10'undan fazlasını oluşturmuyor. Geri kalanlar standartların altında cips çeşitleri (%14-16 nişasta içeriği) veya sofralık ürünlerdir (nişasta içeriği %10-12). Elbette, böylesine nişastalı bir giriş fiyatı, herhangi bir kazanca güvenmenize izin vermiyor: en azından standart altı patatesler için bir şeyler almak için, eğer bu patatesleri onlara besleyecek kendi domuz sayınız yoksa.
Bugün Vimal şirketi patatesleri şu fiyattan kabul ediyor: nişasta içeriği %10-13 - 0,03-0,04 euro/kg; %13-15 - 0,05-0,06 euro/kg; %15-18 - 0,06-0,07 euro/kg; %18'den fazla - 0,07 Euro/kg'dan. Ancak pek çok patates çiftliği halihazırda nişasta çeşitleriyle ilgilenmeye başladı. Piyasa koşulları onları buna itti: Sofralık patateslerin aşırı üretimi, ikincisinde öyle fiyatlara yol açtı ki, çiftlikler patates tarımını azaltma, özel ekipman satma ve mısır ve ayçiçeğine yoğunlaşma seçeneğini değerlendirdi. Dolayısıyla bu durumda nişastalı çeşitlerin yetiştirilmesi, kendi başına patates yetiştirmeyi bilen bir nesil hayatta kaldığı sürece patates çiftlikleri için bir kurtuluş olabilir.
Sergei Samonenko genel ekonomik hesaplamalar sağlıyor. Örneğin, 50 ton/ha nişastalı patates hasat ederseniz, bunlar 4 Euro'ya satılabilir. Sofralık patateslerin aksine burada atık yoktur: herhangi biri işlenmeye uygun olacaktır. S. Samonenko, "Keşke çiftlik araziyi tarlada bırakıp fabrikaya getirmeseydi" diye ekliyor. Bu üretkenlik düzeyine oldukça ulaşılabilir. Örneğin Vimal tesisinin ortakları arasında Çernihiv bölgesinden 650 yılında 2018 ton/ha seviyesine ulaşan bir çiftlik bulunmaktadır. Ancak S. Samonenko'ya göre şu anda Ukrayna'da patates yetiştirmenin maliyeti 63 avroyu geçmiyor. Ve bu, ticari patates yetiştirmenin gerektirdiği yüksek teknolojiyle sağlanır. Ancak Vimal şirketinin yöneticisinin hatırlattığı gibi, nişastalı patateslerin saklanmasına, kalibre edilmesine veya paketlenmesine gerek yok. Yetiştirme sürecinde sunum konusunda endişelenmenize gerek yoktur ve bu, fungisitlerin ve böcek ilaçlarının maliyetini en azından bir miktar azaltır. Örneğin haşere kontrolü yumruların Colorado patates böceğine karşı tedavisiyle sınırlıydı ve bu yeterliydi. Vimal şirketinin hesaplamaları, sofralık çeşitler yerine nişasta çeşitleri yetiştirerek hektar başına tasarruf edebileceğinizi gösteriyor: ayıklamada - 2790 euro (124 euro/t); iki fungisit tedavisi için - 2,79 euro;
sebze ağında - 86 euro;
gübre uygulama hacmini azaltarak - neredeyse 48 avro;
Orijinal ilaçların kaliteli jenerik ilaçlarla değiştirilmesi - 54 euro. Genel olarak, tasarruf miktarı neredeyse 412 €/ha olup, hektar başına maliyet 2378 €'ya düşmektedir. Böylece hektar başına 2000 euro kazanabilirsiniz. Tabii ki, ıslah şirketlerinin kontrolü altındaki tohum çiftliklerinde değil, kendi elleriyle yetiştirilen, üremesi bilinmeyen ekim malzemelerini kullandıkları, 15 ton/ha hasat yaptıkları çiftlikler var; teknolojinin modası geçmiş olduğu ve sırtları kesmediği ve kazıcının hasatın yarısını yerde bıraktığı yer. Ancak bu durumda bile S. Samonenko'ya göre patates yetiştiricisi para kazanabilir. Böylece, tanıdığı bir çiftlik teknolojiden tasarruf etti ve yalnızca 1744 Euro/ha'ya mal oldu, bu nedenle de yalnızca 30 t/ha'lık bir verim elde etti. Aynı zamanda nişasta içeriğinin %19,5 olması çiftliğin hektar başına 951 euro kazanmasına olanak sağladı.
Vimal-Agro deneyimi: sır fungisitlerde
Vimal şirketi yalnızca tedarikçileri için heyecan verici beklentiler çizen bir işleyici değil. Bu, patates işleme, inşaat ve tarımla uğraşan çeşitlendirilmiş bir şirkettir. Vimal şirketi özellikle köyde bulunan Vimal-Agro tarım şirketini içermektedir. Vybli, Kulikovsky bölgesi, Çernigov bölgesi. Tarım firması, diğer şeylerin yanı sıra, 2018'de patates nişastası çeşitleri yetiştirdi: Susanna ve Eurostarch (her ikisi de Europlant seçimleri) ve Kuras seçim Agrico. Europlant çeşitlerinin Ukrayna'daki tek distribütörü Record Agro'nun yöneticisi Yuriy Dyak'a göre Eurostarch, orta-geççi bir çeşittir (vejetasyon süresi 85-95 gün), geç yanıklığa, yaprak kıvrılma virüsüne, kara bacak, nematoda dayanıklı, zorlu %20-21 nişasta potansiyeli ve 50 t/ha'ya kadar verim ile dengeli bir diyete. Ancak Susanna çeşidi orta-erkenci olup, benzer verim potansiyeline ve hatta daha yüksek (%22,5) nişasta oranına sahip olup, metribuzin ve birçok hastalığa karşı dayanıklıdır. Tarım firması nişastalı patateslerle 100 hektarlık bir alanı işgal etti. Patates verimi kazmanın başlangıcında 35 t/ha ve sonunda 40 t/ha idi. S. Samonenko'nun temin ettiği gibi, bu mahsulün üretebileceği maksimum miktar değildir: patatesler ağustos ayından eylül ortasına kadar kazılırken, çeşitliliğin maksimum verimi eylül ayı sonunda - 1. on günde - kazıldığında elde edilir. Ekim ayının. Böylece, tarım şirketi "Vimal-Agro" nişastalı patates çeşitlerinin başarılı bir şekilde yetiştirilmesine bir örnek gösterdi. “2014 yılında nişastalı patates yetiştirmeye yönelik bir proje başlatmak istedik - 5-10 hektar ekin ve sonuçları görün, ekonomik verimliliği hesaplayın. Ancak daha sonra savaş müdahale etti. Ancak 2018'de projeye olan ilgi yeniden canlandı: ön cephe istikrara kavuşurken aynı zamanda gıda patates pazarındaki durum kötüleşti ve bu da üreticileri yeni yollar aramaya zorladı. Dahası, Vimal şirketinin hesaplamalarına göre nişasta çeşitlerinin yetiştirilme ihtimali cesaret verici görünüyor:
Yiyecek | Nişastalı (nişasta içeriği %20) | Cips | |
Verimlilik, t / ha | 45 | 45 | 38 |
Pazarlanabilirlik, % | 85 | 100 | 80 |
Ticari patates satış fiyatı, euro/kg | 0,1 | 0,095 | 0,12 |
Pazarlanamayan patateslerin nişasta satış fiyatı, euro/kg | 0,06 | 0,06 | |
Brüt gelir, bin Euro/ha: toplam | 4,26 | 4.28 | 4.11 |
ticari ürünlerin satışından | 3,88 | 3,67 | |
ticari olmayan nişasta ürünlerinin satışından | 0,38 | 0,44 | |
Maliyetler, bin Euro/ha | 3,22 | 2,34 | 2,98 |
Kâr, bin Euro/ha | 1,51 | 1,92 | 1,13 |
Hesaplamalar hakkında yorum yapan S. Samonenko, özellikle sofralık patatesler için %80-85'lik pazarlanabilirlik oranının oldukça iyimser olduğunu, zira pratikte bu seviyenin sıklıkla %75, hatta %50 olduğunu belirtti. Nişastalı patates çeşitlerinin büyük miktarlarda yetiştirilmesinin ilk sezonunun sonuçlarını özetleyen S. Samonenko, iki ana sırrı ortaya çıkardı. İlkini şu şekilde formüle etti: “Hasadın %70’i doğru tohumdur.” Doğru tohumlarla, viralite vb. standartların gerekliliklerini karşılayan, yüksek üreme özelliğine sahip ekim materyali anlamına geliyordu. Örneğin, 1. değil 2. üremenin ekim malzemesini kullanırsanız, maliyetini azaltabilirsiniz. 383 ila 255 Euro /kg arasında. Ancak bu nedenle hasadın %15'i kayboluyor ve bu da çiftliğe 636.942 Euro/ha'ya mal oluyor. Böylece ekim malzemesinden “tasarruf”, 8100 Euro/ha net kayıpla sonuçlanır. Nişasta çeşitlerinin ikinci özelliği ise verimin büyük kısmını yetiştirme sezonunun son 3 hatta 2 haftasında yani Eylül ayında oluşturmalarıdır. “Patates tarlasında birçok gün geçirilen Temmuz ayında, nişastalı çeşitler çekici görünmüyor: yumrular hâlâ küçük. Ancak verimde asıl artış son 2-3 haftada ortaya çıkıyor” diyor S. Samonenko.
Buna göre nişastalı çeşitler, büyüme mevsimi boyunca yeşil kütlenin korunmasını diğerlerinden daha fazla gerektirir. S. Samonenko, "Bitkisel kütleyi yaz boyunca eylül ayına kadar korumak, nişasta çeşitleri yetiştirmenin ikinci sırrıdır" diyor. Ve ona göre bu, bitki örtüsünü başta Alternaria ve geç yanıklık olmak üzere hastalıklardan koruyan yüksek kaliteli mantar öldürücüler kullanılmadan imkansız olurdu. Vimal-Agro şirketi, nişastalı patateslerini bir kez Alternaria'ya karşı Propulse ile ve üç kez de geç yanıklığa karşı Ditan ile tedavi etti. Bu, patateslerin bitkisel kütlesinin yaz boyunca eylül ayına kadar korunmasını mümkün kıldı. Ve bu olmasaydı, tarım şirketi para kazanmasına olanak sağlayacak nişasta çeşitlerinin verimini alamazdı.
Patatesleri geleneksel klorür yerine potasyum sülfatla gübrelemeyi nişastalı çeşit yetiştirmenin üçüncü sırrı olarak adlandırdı. S. Samonenko, "Potasyum klorür yerine potasyum sülfat kullanılması nişastalılığı artırır" diye açıkladı. Europlant şirketinden yetiştiriciler, potasyum klorürün sınırlı dozlarda uygulanabileceğini belirtmektedir: ilkbaharda - 80 kg/ha'dan fazla olmamalıdır. Ancak uygulama oranı K2O 190–250 kg/ha'da tavsiye edilir. Ayrıca nişastayı azaltacağından çok fazla nitrojen eklemeyin. Yuri Dyak'ın dediği gibi azot uygulama oranı 100 kg/ha'yı geçmemeli ve bu elementin uygulaması tomurcuklanma aşamasından önce durdurulmalıdır. Ona göre optimal fosfor dozu 120 kg/ha'dır. Ayrıca nişastalı çeşitlerde magnezyumun 80 kg/ha oranında iki eşit dozda uygulanması gerekmektedir.
Dolayısıyla, 1 hektar nişastalı patates çeşidi yetiştirmenin maliyeti şu şekildedir: geç çeşitler için 1 bin birim/ha ve daha erken çeşitler için 42 bin birim/ha ekim yoğunluğunda 44. üremenin ekim materyali için - 1146.49 euro/ha; gübreler için - 500 Euro/ha; tarımsal koruma için - 350 Euro/ha; yakıt için - 200 Euro/ha; diğer giderler (maaşlar, kira, amortisman vb.) - 574 Euro/ha. Genel olarak S. Samonenko'ya göre nişastalı patates çeşitlerinin tarım teknolojisi büyük ölçüde sofralık patateslerin tarım teknolojisini andırıyor. Bu, sofralık patates üreticilerinin kolaylıkla nişasta çeşitlerine geçiş yapmasına ve yüksek tarım teknolojilerinin devreye girmesine bağlı olarak, başka hiçbir tarla ürününün üretemeyeceği kadar, 2000 Euro/ha kazanmalarına olanak tanıyor.