Alexey Krasilnikov, genel müdür Patates Birliği
Bu yılın ekim kampanyası özel koşullar altında gerçekleştiriliyor ancak patates endüstrisi, hasadın başlamasıyla birlikte bu baharın getirdiği tüm sorunların geçmişte kalacağını ve hasadın, harcanan tüm çaba ve parayı telafi edeceğini umuyor. içinde.
Eski hasat patatesleri ve erken ürünlerin teslimatı
Rosstat'a göre, 1 Nisan itibarıyla Rusya'daki büyük tarım işletmelerinin depolama tesislerindeki eski hasat patates stoklarının hacmi, aynı tarihte geçen yıla göre %9 daha yüksekti. Ancak aslında bu rakam durumu tam olarak yansıtmıyordu: aslında o zamana kadar yüksek kaliteli Rus patatesinin kaynakları çoktan tükenmişti.
Bu durumu karakterize ederek, kış sonuna doğru piyasada kaliteli patates sıkıntısının hissedildiğini söyleyebiliriz. Mart ayının ortasında, ülke sakinleri gıda stoklamaya başladığında patateslere olan ilgi de arttı, bu arka plana karşı fiyatta bir artış oldu (20 ruble / kg'a kadar) ve geri kalan tüm hacimler satıldı. kısa zaman. Bu noktaya kadar hasadı muhafaza edebilen üreticiler iyi bir kazanç elde etti.
Bugün piyasadaki patatesin fiyatı 10 ila 18 ruble/kg arasında değişmektedir. Aynı zamanda, bazı bölgeler (özellikle Moskova bölgesi, Tataristan Cumhuriyeti), bu yılın Mayıs ortasına kadar patates maliyetinin geçen yıla göre yaklaşık% 20 daha yüksek olduğunu belirtiyor: ürünler Ortalama kalitedeki partiler için 15-16 ruble/kg. Düşük kaliteli ürünler her yerde 7 ruble/kg fiyatla satılıyor.
Ayrıca, kışın ortasından bu yana, Rus mağazalarının raflarında yerli patateslerin ithal patateslerle rekabet ettiğini de belirtelim: Federal Gümrük Servisi'ne göre, Ocak ayında Mısır'dan 300 ton patates Rusya'ya geldi (görünüşe göre bir test partisi). ), Şubat ayında - zaten 6 bin tondan fazla. Ticari operatörlere göre, Mısır patatesleri ağlar aracılığıyla 35 ila 45 ruble (satın alma maliyeti - 42 sent / kg) fiyatla satıldı ve rublenin devalüasyonu dikkate alındığında ticari kuruluşlara fazla kar getirmedi. Hatta bazı ürün gruplarının imha edilmesi gerektiğine dair bilgiler var.
Bugün iç piyasada Mısır'ın yanı sıra İsrail, Azerbaycan ve Türkiye'den de erkenci patatesler var. Büyük olasılıkla, bu ürünler, yüksek kaliteli eski hasat patateslerin bulunmaması nedeniyle yakında alıcılar arasında popülerlik kazanacaktır. Ancak fiyatları hala geçen yılın seviyesinde kalıyor.
Ayrıca Rusya'nın güney bölgelerinden (Krasnodar Bölgesi, Astrahan ve Rostov bölgeleri) yeni hasat patates teslimatları da başlamak üzere. Soğuk hava hasadı yaklaşık iki hafta geciktirdi, ancak 20 Mayıs'tan itibaren durum iyileşmeye başladı.
İlginç bir şekilde, erken patates üretimi Rusya'nın orta bölgeleri için de bir trend haline geliyor (örneğin, Moskova bölgesi): çiftçiler patatesleri film veya diğer kaplama malzemelerinin altına ekiyor. Sonuç, Krasnodar Bölgesi'ndekinden daha geç, ancak orta bölge için normal zaman diliminden belirgin şekilde daha erken elde edilebilir.
Tohumluk patates
Dergimizin son sayısında Avrupa'dan Rusya'ya tohumluk patates tedarikçilerinin bu yıl büyük zorluklarla karşı karşıya kaldığını yazmıştık. Bunun birçok nedeni var; bunlar arasında Rusya tarafında düzenlemeye tabi ürünlerin izlenmesine ilişkin kurallarda yapılan değişiklikler (Rosselkhoznadzor'un 128 sayılı Kararı), Avrupa'daki düzenleyici belgelerin güncellenmesi ve bir dizi başka faktör yer alıyor.
Finlandiya ve Almanya'dan tohumluk patates tedarikiyle ilgili sorunlar nispeten hızlı bir şekilde çözüldü. Rosselhoznadzor'un temsilcileri bu ülkelere seyahat ederek numune alma ve gerekli laboratuvar testlerini yapma olanağına sahip oldu. Daha sonra ise koronavirüs nedeniyle sınırlar kapanmaya başladı.
Rosselhoznadzor, durumu dikkate alarak, ekim malzemesi ithalatı planını basitleştirmeyi kabul etti (yerinde denetimlerden vazgeçerek). Bu sayede Fransa ve Hollanda'dan tohum sevkiyatı “yeşil koridor”dan geçti ve Rus alıcılara kiralanan patateslerin büyük bir kısmı yine ülkemize ulaştı.
Ekim kampanyasının bitiminden önce teslimatların sonuçlarını özetlemek için henüz çok erken, ancak bu sezonda Avrupa'dan tohum malzemesi ithalatı hacminin kesinlikle geçen yılın rakamlarını (yaklaşık 2019 bin ton) aşmayacağını şimdiden varsayabiliriz. 9 yılında Rusya'ya yaklaşık 8 adet tohumluk patates ithal edildi), ancak toplamda bu seviyenin altında, yaklaşık XNUMX bin ton olacak.
Ayrıca birçok yerli işletmenin gelişimi için çok önemli olan bu alandaki olumlu olaylar hakkında da birkaç söz söylemek isterim: Mayıs 2020'de Çin ve Hindistan'dan iki büyük mini yumru partisi Rusya'ya geldi (yaklaşık 0,5 milyon adet) . Malzemenin çoğu işleme amaçlı kalitelerdir (müşteriler Lam Weston Belaya Dacha LLC ve diğer büyük projelerdir), ancak masa kullanımına yönelik kaliteler de vardır.
Açılış kampanyası
Rusya Federasyonu Tarım Bakanlığı'na göre bu yıl sanayi sektöründe patatese 309 bin hektar alan ayrılacak. Bu rakam geçen yıla göre yaklaşık 4 bin hektar daha fazla.
Bazı bölgeler alanlarını artırıyor, bazıları ise azaltıyor ancak ekim ölçeği açısından liderler listesindeki katılımcıların değişmesine yol açacak ciddi bir değişiklik görmüyoruz. Bir bütün olarak sektörde çok yönlü bir eğilim tespit edilebilir: buna paralel olarak, küçük çiftliklerde (mahsulün düşük kârlılığından memnun olmayan) patates ekim alanında bir azalma ve büyük çiftliklerde bir artış vardır.
20 Mayıs itibarıyla 192,9 bin hektarlık alanda (tahmini alanın %62,5'i) ekim tamamlandı.
Bryansk bölgesindeki çiftçiler başarılı bir şekilde çalışıyor (15 Mayıs itibarıyla ekimin %86'sı tamamlandı); Urallar ve Sibirya'daki patates yetiştiricileri olumlu hava koşullarını ve hızlı bir çalışma temposunu bildirdi. Aynı zamanda, yağmurun yağdığı ve soğuk havanın devam ettiği Nizhny Novgorod ve Moskova bölgelerinde durum oldukça karmaşık olmaya devam ediyor (her ikisinde de 15 Mayıs'a kadar patatesler planlanan alanların yalnızca üçte birine ekiliyordu).
Ayrıca bu yıl Orta Rusya'nın ve Volga bölgesinin (yukarıdakiler dahil) birçok bölgesinin orta ve alçak ekilebilir ufuklarda nem eksikliğinden şikayetçi olduğunu da not ediyoruz. Kuru bir sonbahar ve karsız bir kışın sonucu olan kuraklık, gelecekteki hasatın hacmini olumsuz yönde etkileyebilir.
Kriz baharı
Bize göre pandemi ve özellikle karantinanın uygulamaya konması, patates yetiştiren işletmeler üzerinde henüz güçlü bir etki yaratmadı. Bazı bölgelerde lojistik sorunlar yaşandı ama sonunda çözüm bulundu. Rubledeki devalüasyon tarım üreticilerini daha belirgin biçimde etkiledi. Döviz kurlarındaki yükselişin sarf malzemeleri fiyatlarında da artışa neden olması bekleniyor.
Bir bütün olarak sektör hakkında konuşursak, elbette işlemciler arasındaki ciddi sorunları da gözden kaçıramayız. HoReCa sektörüne odaklanan bazı işletmeler üretimi durdurmak zorunda kaldı. Ancak biz yine de bu durumu geçici olarak değerlendiriyoruz. İşleme gelişecek, yeni projeler şimdi lansmana hazırlanıyor, Astrahan çiftliklerinin önemli bir kısmının fast food restoranları için patates yetiştirme sözleşmeleri yaptığına dair bilgiler var. Birçok büyük patates üreticisi, üretim tesisleri açmayı düşünüyor (her ne kadar çoğu zaman soyulmuş ve vakumla kapatılmış patates üretiminden bahsetsek de). Rusya'nın işleme tesislerinin inşasını teşvik etmek için ayrı bir hedef programı olsaydı süreç daha hızlı ilerleyebilirdi, ancak şu ana kadar böyle bir program yok.
Üstelik patates yetiştiriciliğine devlet desteği konusu da giderek karmaşıklaşıyor. Bildiğiniz gibi artık iki tür destek var: ilgisiz ve teşvik edici. Ayrıca Rusya Federasyonu Tarım Bakanlığı, üç yıl içinde birincisinin hacmini azaltmayı ve ikincisini artırmayı planlıyor. Ancak bitkisel üretimde (bölgelerin kendileri için belirlediği ve teşvik desteklerinin yönlendirileceği) öncelikli alanlar listesinde “patates yetiştiriciliği” maddesi yok, sadece “açık alanda sebze yetiştiriciliği” var. Uzmanlarımız gelecekte bu durumun patateslerin artık bu kategoride sınıflandırılmamasına yol açabileceğinden, bunun da patates yetiştiricilerinin önemli miktarda sübvansiyon kaybedeceği anlamına gelmesinden korkuyor. Patates Birliği, Tarım Bakanlığı'nın dikkatini bu soruna çekmiş ve sorunun çözümünü kontrol altında tutuyor.
Sektör, şu sıralar çokça konuşulan hane halkı gelirlerindeki olası düşüşten de kaygılı. Ancak büyük olasılıkla önümüzdeki aylarda tüketim yapısında keskin bir değişiklik olmayacak. Alıcılar yıkanmış paketlenmiş patatesleri reddetmeyeceklerdir. Uzmanlar, birincil işlenmiş ürünlere olan talepte küçük bir artış bile (yaklaşık %2-3) öngörüyor.
Her ne kadar Rusya'nın bazı bölgelerindeki yetkililerin vatandaşların özel hanelerinde (Kostroma, Novgorod, Tver, Kurgan ve diğer bölgeler) patates üretimini artırma arzusu cesaret verici değil. “Kişisel hasat” hacimlerinin piyasayı etkilemeyeceğini umuyoruz.
Yeni kayıtlar
İncelemenin sonunda, sektör için önemli olan “Rusya Federasyonu'nda patates seçimi ve tohum üretiminin geliştirilmesi” alt programının (ara sonuçları sunulan) uygulanmasındaki ilerleme hakkında birkaç söz söylemek istiyorum. Tarımın geliştirilmesi ve tarım piyasalarının ürünleri, hammaddeleri ve gıdasının düzenlenmesine yönelik devlet programının 2019 yılında uygulanmasına ilişkin ilerleme ve sonuçlara ilişkin taslak Ulusal Raporda).
Belgede belirtildiği üzere “alt program çerçevesinde oluşturulan yeni yerli rekabetçi çeşit sayısı” hedef göstergesi 2019 yılında %500 oranında karşılandı. Bu, Rus yetiştiricilerin planlanan iki çeşit yerine aynı anda 10 çeşit yarattığı anlamına geliyor (Kuzey Işıkları, Elena, Gulliver, Samba, Prime, Carmen, Indigo, Triumph, Mishka, Kumach çeşitleri). Devlet tescili için 20 çeşit daha hazırlanıyor. Alt program çerçevesinde, 2035,45 yılında bu rakama ulaşılması hiç planlanmamasına rağmen, “elit” kategorisindeki yerli seleksiyon tohumluk patates de 2019 ton hacimle üretilip satıldı.
Bir yandan Patates Birliği bu seviyedeki zaferlerden memnun olamaz. Öte yandan, yukarıdakilerin görsel olarak doğrulanmasını gerçekten görmek isterim: örneğin, yeni Rus çeşitlerinin yabancı çeşitlerin yeteneklerini gerçekten aştığı sonucuna varmamızı sağlayan çeşit denemelerinin sonuçları.