Aralık 2018'de, Rusya Ulusal Ekonomi ve Kamu Yönetimi Akademisi'nden (RANEPA) uzmanlar, brüt tahsilatlara ilişkin güncellenmiş verileri içeren (2016 tarım sayımının ön sonuçları dikkate alınarak) "Ekonomik Durumun İzlenmesi" kitabını yayınladı.
Gerçek rakamlar ile beyan edilen rakamlar arasındaki en büyük farklılıklar, patates hacimleri hesaplanırken ortaya çıktı (örneğin, 2017 için iki rapordan elde edilen veriler karşılaştırıldığında fark %35,9 idi).
Buna dayanarak RANEPA bilim adamları, Rus patates üretim hacminin önceden varsayılandan (21 bin ton) önemli ölçüde daha az olduğu ve bu miktarın aşırı olarak adlandırılamayacağı sonucuna vardı.
“Ekonomik Durumun İzlenmesi” kitabının yazarlarına göre, ülke potansiyel olarak ithalat sıkıntısı veya artışıyla karşı karşıya.
Esasen, yaklaşık olarak aynı şey Ocak 2018'in başında, 2017 hasat sonuçlarına göre Rusya'nın patateste kendi kendine yeterlilik seviyesinin, tarafından belirlenen göstergeden daha düşük olduğunu savunan Hesap Odası temsilcileri tarafından da ifade edildi. Gıda Güvenliği Doktrini'ne göre Rusya, en az yüzde 90,7 olmak üzere yüzde 95 oranında patates sağladı.
Daha sonra bu açıklama medyada büyük gürültü yarattı, ancak kimse patates sıkıntısı hissetmedi. Tıpkı şimdi hissetmediği gibi.
PATATES Aritmetiği
İlk bakışta objektif olarak 21,7 milyon ton çok fazla bir rakam değil. Bunun 13-15 milyon tonu gıdaya harcanıyor. Artı tohum (yaklaşık 1 milyon ton), işleme (1 milyon ton), depolama kayıpları (1,5 milyon ton), ihracat malzemeleri (150180-XNUMX bin ton), hayvan yemi... Bu verilere dayanarak gerçekten patatesi teşvik etmek istiyorum. Yetiştiriciler daha fazla büyüsün. Ama bunlar çok saçma rakamlar.
Volga Federal Bölgesi'ndeki en büyük patates ve sebze üretim şirketlerinden biri olan Samara kuruluşu Scorpion'un genel müdürü Vladimir Denisov, "Rusya'da ne kadar patates yetiştirildiğini bilmiyoruz" diyor ve şöyle devam ediyor: "Daha önce de bilmiyorduk. . Ancak kesin sayı önemli değil.
Ve o olmadan piyasada ürün sıkıntısı olmayacağı açıktır.
Birçok çiftlikte depolama organizasyonu yüksek düzeydedir, dondurucular vardır, büyük miktarlarda patates yaz başına kadar depolanır. Bunun en iyi kanıtı, Haziran 2018 itibarıyla birçok Rus işletmesinin bilançosunda, Mısır'dan büyük miktarda erken patates ithalatı nedeniyle satılmayan devasa patates kalıntılarıdır. Daha önemli olan bir şey daha var: Piyasa sınırına ulaştı, doygunluğa ulaştı ve önümüzdeki yıllarda ne büyüme ne de düşüş bekleniyor.”
Denisov'un bakış açısına göre bu istikrarda yanlış bir şey yok: Gerekli teknik temele sahip olan ve yalnızca "sarf malzemeleri" için maliyete katlanan patates işi profesyonelleri, işlerini güvenle yapmaya devam edebilirler.
Patates üretimi fazla kar getirmeyecek ancak karanlıkta kalmanıza yardımcı olacaktır. Scorpio'nun başkanı, "Fiyatların daha fazla düşebileceği hiçbir yer yok" diyor. "Üreticiler zaten kârlılığın sınırında çalışıyor."
Yeni gelenler için durum daha zor olacak; bu tür çiftliklerdeki patateslerin maliyeti ortalamanın üzerinde olacak, bu da piyasada kalma şansının daha az olacağı anlamına geliyor.
PAZAR BEKLENTİLERİ
Rus tarımını geliştirmenin olası yollarını tartışırken uzmanlar geleneksel olarak iki çözüm sunuyor. Bunlardan biri ihracatın etkinleştirilmesidir. Tarımın geliştirilmesine yönelik güncellenen programa dahil edilen federal “Tarım Ürünleri İhracatı” projesine göre, tarım ürünleri ihracatının hacminin 2024 yılı sonuna kadar 45 milyar dolara ulaşması gerekiyor. Ancak iyimserler bile bu tarihten itibaren rekorlar beklemiyor. Patates yetiştiricileri bu yönde.
Gerçekte, Rus üreticiler sofralık ve tohumluk patatesleri çoğunlukla komşu ülkelere tedarik edebiliyor, ancak komşu ülkelerle bile kalıcı kanallar oluşturmak çok zor ve çoğu zaman bir ürünün tedarik edilip edilmemesi konusundaki karar ekonomik olmaktan çok politik.
Ayrıca Azerbaycan, Özbekistan ve Kazakistan'da patates ihtiyacı her yıl değil, çoğunlukla mahsulün kıt olduğu dönemlerde görülmektedir.
Bütün bu ülkeler aktif olarak patates yetiştiriciliğini geliştiriyor ve bu konuda önemli başarılar elde ettiler. Böylece Özbekistan'da patates verimi 240-250 c/ha seviyesinde olup, brüt hasat hacmi 1,5-2 milyon tonu aşmaktadır. Kazakistan'da patates verim göstergeleri 300-400 c/ha civarında olup, yıllık hasat hacmi 3 milyon tonun üzerindedir.
Azerbaycan aynı zamanda patateste de kendi kendine yeterli hale gelme çabasındadır. Ancak Rusya'da ihracatın gelişimi “uluslararası olmayan” nitelikteki zorluklar nedeniyle engelleniyor.
KRIMM patates üretiminden sorumlu genel müdür yardımcısı Vitaly Leis'in belirttiği gibi, şirketinin ihracat malzemelerini organize ederken karşılaştığı temel sorun lojistik eksikliğidir.
Patateslerin karayoluyla uzun mesafelere gönderilmesi çok pahalıdır ve sıcak vagonların akut kıtlığı nedeniyle kış koşullarında çabuk bozulan malların demiryoluyla teslimatı her zaman mümkün olmamaktadır.
Pek çok pazar uzmanının, çiğ patates yerine yüksek oranda işlenmiş ürünlerin ihracat arzının daha umut verici olabileceğini söylemesi tesadüf değil. Üstelik düşük ruble döviz kuru koşullarında.
İşlemenin geliştirilmesi, patates endüstrisinin büyümesinin başka bir yoludur. Ancak bu yolda ilerlemek çoğu tarımsal üreticinin ulaşamayacağı kadar büyük yatırımlar gerektiriyor ve bu nedenle son derece yavaş ilerliyor.
BÜYÜME TRENDLERİ
Patates pazarındaki durgunluk süresi ne kadar sürebilir? Uzmanlardan herhangi birinin kesin tarih vermesi pek olası değildir. Genel eğilim açık olmasına rağmen: Özel çiftliklerdeki patates üretim hacmi kaçınılmaz olarak azalacak ve buna bağlı olarak sanayi sektörü gelişecek. Geçiş süreci 10-15 yıl sürebiliyor; aslında nesillerin değişmesi de bu kadar zaman alacak.
Bu dönemde pek çok küçük işletme, düşük karlılık koşullarında ayakta kalamayacak ve rekabete dayanamayacak şekilde piyasadan ayrılacak. Boşalan niş oldukça önemli olacaktır. Patates Birliği'nin genel müdürü Aleksey Krasilnikov'a göre ticari patates üretimi iki kat büyüme potansiyeline sahip.
Bu hacmin ne kadar talep göreceğini zaman gösterecek. Sağlıklı beslenmeye olan ilginin, ortalama bir Rus'un diyetindeki patates miktarının azalmasına yol açması mümkündür. Veya belki de tam tersi: Daha sık görülen ekonomik felaketler, en sevilen Rus ürününün popülaritesinin artmasına yol açacaktır.
Her durumda, geleceğe yönelik beklentileri kesin rakamlara dönüştürmek için henüz çok erken.