Reklamcılık LLC "Şirket Agrotrade", https://agrotradesystem.ru, Erid: LatgBkkQt
Hareket halindeyken yenebilecek gıdalara dünya çapında artan bir talep var. Bu eğilim, modern şehir sakininin giderek artan yaşam hızının bir sonucudur. Ancak Kovid dönemini geçtikten sonra insanlar sağlıklarına daha fazla dikkat etmek istiyor, bu nedenle olağan atıştırmalıklar, azaltılmış kalori içeriği ve maksimum vitamin miktarını koruyan "sağlıklı atıştırmalık" konseptine uyan atıştırmalıklarla ciddi şekilde rekabet ediyor .
Bunlar bugün hemen hemen her Rus çiftçinin üretebileceği türden atıştırmalıklardır; üretime başlamak için elektrikli fritözün bütçeye uygun bir modelini satın almak yeterlidir.
Özel ürün. Vakumlu fritöz, gıdaların derin yağda kızartılması için tasarlanmıştır. Sağlıklı bir yaşam tarzının hayranlarını korkutan açıklamaya rağmen, onu kullanarak altın kabuklu (kenarları yanmış) bir yemek elde edemeyeceksiniz. Ürünler (örneğin havuç, pancar, soğan cipsi veya patates kızartması) hassas, doğal bir tada sahip olacak ve fırında kurutulmuş gibi görünecektir. Her şey özel pişirme teknolojisiyle ilgili.
Kızartma işlemi nasıl işliyor? Hazırlanan hammaddeler (yıkanmış, doğranmış), özel bir pompa ile havanın dışarı pompalandığı ve fazla nemin üründen dışarı pompalandığı bir odaya girer. Hammadde daha sonra yağa batırılır, gerekli süre boyunca kızartılır ve ardından yükseltilir. Haznedeki basınç atmosfer basıncına döner ve ürün fritözden çıkarılır.
Ana avantajı vakumlu fritözün normal atmosferik fritözle karşılaştırıldığında özelliği, ürünün kızartılmasının düşük bir sıcaklıkta gerçekleşmesidir (vakumda tüm sıvılar daha düşük bir sıcaklıkta kaynar). Geleneksel derin kızartma 160-180 °C sıcaklıkta gerçekleşirse, burada 60 °C ve üzeri sıcaklıkta olur. Bu nedenle ısıl işlemin ürün üzerindeki etkileri daha hafiftir: şeklini, rengini, tadını, kokusunu ve besin maddelerinin çoğunu korur. Bu teknoloji kullanılarak hazırlanan cipsler hiç akrilamid içermiyor veya minimum oranda akrilamid içeriyor.
diğer teknolojinin önemli özelliği: Vakum, kızartmadan önce ham maddenin gözeneklerindeki havayı uzaklaştırır, böylece yağ neredeyse emilmez. Nihai üründeki maksimum yağ içeriği yaklaşık %7'dir (atmosferik fritözden alınan cipsler %30'a kadar içerir). Üretici için bu, sarf malzemelerinden ciddi bir tasarruf anlamına geliyor.
Neler geri dönüştürülebilir? Hemen hemen her şey kızartmaya uygundur: et, balık, meyveler, sebzeler. Sebze yetiştiricileri çok büyük veya kırık havuçları veya mekanik hasarı olan patatesleri kullanabilirler.
Bu teknolojiyi kullanan son işlem ürünü nispeten uzun bir raf ömrüne sahiptir - örneğin sebze cipsleri, uygun şekilde paketlenmeleri koşuluyla altı aya kadar saklanabilir (en iyi seçenekler: folyo iç katmanlı bir kağıt torba, plastik bir torba). folyo iç tabakalı torba, mühürlü plastik ambalaj) ve saklama kurallarına uygunluk .
Vakumlu fritöz nereden alınır? Agrotrade şirketi, büyük bir Çinli üreticiden Rusya pazarına ekipman tedarik ediyor. Farklı modellerin üretim kapasitesi 50 ila 300 kg hammadde arasındadır (tek seferlik yükleme). Makinelerin kurulumu ve çalıştırılması kolaydır.
Ekipman sipariş üzerine üretilmektedir. Bir projenin başvuru aşamasından lansman aşamasına kadar hayata geçmesi ortalama 4-5 ay sürüyor. Servis bakımı Agrotrade Şirketi uzmanları tarafından gerçekleştirilir.
(831) 461-9158
8 910 899 62 93 Mihail Afarinov
afarinovma@agrotradesystem.ru