Ülkemizde hasat çalışmalarının zirvesi Eylül-Ekim aylarında gerçekleşmektedir, bu nedenle sektörün bu yıl ne gibi sonuçlar elde ettiği hakkında konuşmak için henüz erken. Yaz dönemi ülkenin tüm bölgeleri için sorunsuz geçmedi: Bazı bölgeler kuraklıktan etkilendi ve Orta Urallar ile Sibirya bölgelerinin bir kısmı şiddetli yağışlardan etkilendi.
Şu anda birçok patates yetiştiricisi yeni zorlukların farkına varıyor. Bu nedenle, bazı güney bölgeleri yüksek sıcaklıkların sonuçlarını yaşıyor ve bu da tarım üreticilerini hasat iş hacmini önemli ölçüde azaltmaya veya daha sonraki bir tarihe ertelemeye zorluyor. Ağustos ayının son günlerinde Merkez Federal Bölge ve Volga bölgesinde de yüksek sıcaklıklar kaydedildi (meteorologlar hava durumunu anormal olarak adlandırdı ve bu tür yüksek sıcaklıkların 25-30 yılda bir gözlendiğini belirtti).
Tarlalardaki durum neredeyse her gün değişiyor. Ağustos ortasında, Rusya'daki ortalama patates rekoltesi geçen yıla göre 15 sent daha yüksekti, ardından aynı dönemdeki 5 verilerine göre +2017 sente düştü. Şu anda (28 Ağustos itibariyle - editörden) Rusya Federasyonu Tarım Bakanlığı'na göre ortalama verim 250,9 c/ha'dır (2017'de - 253,7 c/ha).
Genel olarak mevcut verilere dayanarak Rusya'da sofralık patates hasadının oldukça iyi olacağını varsayabiliriz. Büyük olasılıkla, olumsuz hava faktörlerinin sonuçları arazi büyümesi nedeniyle düzelecek (2018'de patates ekimi yapılan alan 8,8 bin hektar arttı) ve sanayi sektöründeki hasat hacimleri geçen yılki seviyesinde kalacak. Tabii ki her şey sonbaharın ilk yarısındaki hava koşullarına bağlı olacaktır.
AVRUPA KURAKLIK
Avrupalı patates üreticileri için bu yaz son derece zorlu bir yaz olarak hatırlanacak. Birçok ülkede şiddetli kuraklık yaşanırken, ağustos ayının sonunda Almanya ve Çek Cumhuriyeti'nde şiddetli don ve kar yağdı. Yaz boyunca tarlalarda yanmayan her şey sonbaharın arifesinde dondu. Bu çerçevede, Rusya'ya işlenmiş ürün tedariğinde keskin bir düşüş bekleyebiliriz: imalat şirketleri zaten hammadde sıkıntısı olduğunu duyuruyor. Hatırlatalım ki, daha önce hammadde olarak ülkemize yıllık 0,5 milyon tona varan ürün ithal ediliyordu.
Bu durumda, bazı yönlerin kapatılması bile göz ardı edilmemektedir: özellikle, Hollanda ve Polonya'dan patates kızartması satın almanın reddedilmesi oldukça muhtemeldir (daha önce tedarikler yıllık yaklaşık 100 bin ton idi), dikkate alındığında Benzer kalitede Rus ürünlerinin yeterli miktarda üretimi.
Kuraklığın Belarus Cumhuriyeti'nin bazı bölgelerini etkilediğine dair bilgiler de var ve bu da Belarus patateslerinin pazarımızdaki baskısının bu sezon daha az fark edileceğini varsaymamıza olanak tanıyor.
TOHUMLU PATATES
Hava felaketleri Avrupalı tohum yetiştiricilerini de vurdu.
Geçen sezon Rusya'nın yalnızca 12 bin ton tohum satın aldığını, bu rakamın önceki dönemlere göre çok daha az olduğunu belirtmekte fayda var. Tedarikteki azalmanın çeşitli nedenleri vardı; bunlardan biri Hollanda'nın belirli bölgelerindeki bitki sağlığı durumunun pek de elverişli olmamasıydı. Daha sonra ülkedeki tohum çiftlikleri Rusya'nın tohum taleplerinin bir kısmını karşılayamadı ve Rusya'ya patates tohumu ithalatında Almanya ilk sırayı aldı. Bu yıl, hava koşullarındaki sürprizler dikkate alındığında ithalat hacimlerinin daha da düşük olması muhtemel ancak ürünün fiyatı daha yüksek olacak. Yerli tohum yetiştiricilerinin buna nasıl tepki vereceğini tahmin etmek zor. Şu ana kadar büyük Rus şirketlerinin hiçbiri fiyat politikasında keskin bir değişiklik açıklamadı.
İŞLEME
Bu yönde olumlu gelişmeler var. Patates Birliği, Bryansk bölgesindeki başka bir patates işleme tesisinin (PJSC Cherkizovo Grubu'nun girişimiyle) olası inşaatına ilişkin haberi büyük bir memnuniyetle karşıladı. Umarım proje hayata geçirilir, bunun için tüm ön koşullar var. Tek "ama": Şu anda işletmede üretilmesi planlanan ürün belirtilmemiştir.
Lipetsk bölgesindeki Belaya Dacha fabrikasının başarısına da dikkat çekmeden edemiyorum. Üretim bu yılın başında başlatıldı ve bugün işletme halihazırda tasarlanan kapasitesine ulaşıyor: günlük işleme hacimleri 600-700 ton patatese ulaşıyor. Tesisin ürünleri yurt dışı da dahil olmak üzere yüksek talep görüyor; yalnızca eski SSCB ülkelerinden (başlangıçta hedeflenen) değil, aynı zamanda Batı Avrupa'dan da alıcılardan gerçek talepler var. Bu piyasa için çok iyi bir sinyal.