kitabının yayınlandığını duyurmaktan mutluluk duyuyoruz”Kök, Yumru ve Muz Beslenme Sisteminde Yenilik: Kapsayıcı Sonuçlar için Değer Yaratmak anlayışının sonucu olarak, buzdolabında iki üç günden fazla durmayan küçük şişeler elinizin altında bulunur.
Kitabın tamamı ve ayrıca bireysel bölümleri kamuya açıktır ve bu nedenle ücretsiz olarak temin edilebilir. burada. Bunları indirmenizi ve bağlantıyı bu kitaptan yararlanabilecek diğer kişilerle paylaşmanızı öneririz.
Pek çok okuyucunun bildiği gibi, kökler, yumrular ve muzlar (RT&B), gelişmekte olan ülkelerde, özellikle Sahra altı Afrika'da (SSA) gıda güvenliği ve beslenmede kritik bir rol oynamaktadır. Yoksulluğu azaltmaya, sağlığı ve beslenmeyi iyileştirmeye ve küçük çiftçileri iklim değişikliğine karşı daha dirençli hale getirmeye yardımcı olmak için büyük bir potansiyele sahipler.
Bununla birlikte, vejetatif çoğalmaları, genetik ve seleksiyon açısından zorluklar, ayrıca hacimli ve çabuk bozulan özellikleri ile bağlantılı hasat sonrası kısıtlamalar, ürünler için doğru saklama koşullarının sağlanmasındaki zorluklar dahil olmak üzere birçok sorun vardır. Neyse ki, hem taze hem de işlenmiş çeşitli kullanımların yanı sıra yüksek verim potansiyeline sahiptirler.
Kitap, gelişmekte olan ülkelerde son 10 yılda geliştirilen kökler, yumrular ve muzlar için gıda sistemi yeniliklerini özetlemektedir. Dört ana bölüme ayrılmış 17 bölümden oluşur: bilim ve pratiği birleştirmek; işleme ve pazarlama; verimlilik artışı; ve iyileştirmeler.
2012'den 2021'e kadar süren Kökler, Yumrular ve Muzlara (RTB) ilişkin CGIAR Araştırma Programının sonuçlarını içerir. Program, hem akademik hem de özel çeşitli ortakların ve kuruluşların bir araya gelerek son kullanıcı için değer yaratmaya odaklandığı yeni ve başarılı bir inovasyon modelidir.
Kitap, canlı fotoğraflarla renkli bir şekilde resmedilmiş, tohumluk patatesler hakkında ilginç bir bölüme sahiptir.
Bu kitapta sunulan örneklerin ve fikirlerin çoğu Afrika'dan olsa da, farklı coğrafi bölgelere, kültürlere ve kültürlere uygulanabilirler. Kitap, tarımsal kalkınma için yeniliği ölçeklendirmeye yönelik politikalar hakkında karar vericiler, pratik desteğe ihtiyaç duyan araştırmacılar ve yayım çalışanları ile akademisyenler ve araştırmacılar için faydalı olacaktır.