Devam. Başlat burada
Ekim ayının sonunda, Orta Krallık'taki uzmanlaşmış yan sanayinin başarılarını ve beklentilerini değerlendirmek isteyen patates pazarına katılan şirketlerin temsilcilerinden oluşan bir grup, Patates Derneği tarafından düzenlenen bir haftalık Çin gezisine çıktı. System dergisi ve Agrotrade Şirketler Grubu, PATATES HABER portalının desteğiyle.
Vladimir Revenko, RusUpak LLC'nin Genel Müdürü
– Bu gezi için birkaç isteğim vardı. Öncelikle tarım ekipmanlarını görmek istedim: Çin'de mahsuller nasıl ve neyle hasat ediliyor. İkincisi, Göksel İmparatorluk'ta tarım ürünlerinin nasıl paketlendiği ve hangi kanallardan satıldığı merak konusuydu. Ve en önemlisi, şirketimin birçok müşterisi bu iş yolculuğuna çıktı ve ben de onlarla resmi olmayan bir ortamda iletişim kurmayı planladım. İletişim açısından her şey beklediğimden daha iyi çıktı. Aksi halde belki de her şey beklentilerimi tam olarak karşılamadı. Mesela sergi küçüktü ve aradığım profilde firma yoktu ama bu genel izlenimi bozmadı.
Tarımsal Çin, orada tohum malzemesi üretiminin Rusya'dakinden çok daha basit olması beni şaşırttı. Ve bunun sadece avantajları değil aynı zamanda dezavantajları da var: Bir kuruluş her bir düğümün kontrolünü devrettiğinde kaçınılmaz olarak kaliteyi kaybeder.
Küçük bir keşif ise patates ilaveli unlu mamuller oldu; bunları daha önce hiç duymamıştım.
Çinli işletmelerin çalışanlarının yabancı konuklara karşı tutumu beni biraz şaşırttı. Nereye gitsek ünlüler gibi karşılandık; etrafımızda sıraya girip bizi selamladılar, gezilerde tüm ekibe eşlik ettiler ve bu ilgiden hem memnun oldular, hem de utandılar.
Evet, ayrıca Çin ulusal mutfağının patates içermediğini de fark ettim, yerel catering işletmelerinde bu ürünün ağırlıklı olduğu yemeklerle karşılaşmadım. Patates sadece katkı maddesi olarak kullanılır ve oldukça örtülüdür. Bunun tek istisnası Pekin'deki bir Rus restoranında sipariş ettiğim pancar çorbasıydı. Tabağın ortasında çok karmaşık bir şekilde dekore edilmiş büyük bir patates yatıyordu. Lezzetli ve güzel!