Dergiden: Sayı 1 2014
Kategori: İlk kişiler
Arazide çalışanlara saygı duyuyorum
Rusya'nın “patates köşelerinin” bir haritasını oluşturursanız, şeref yerlerinden biri kesinlikle Nijniy Novgorod bölgesinin Arzamas bölgesi olacaktır. Burada her yıl 150 bin tondan fazla “ikinci ekmek” üretiliyor. Yazı işleri kadromuzun bu dünyaya sık sık misafir olması doğaldır.
Bugün sizi bölgedeki bir başka başarılı işletmeyi, Labzin ailesinin çiftliğini ziyaret etmeye davet ediyoruz. İşletme kurucusunun oğlu ve çocukluğundan beri deneyime sahip bir çiftçi olan Ivan Labzin, bize geçmişini ve bugününü anlatacak.
— Çiftliğinizin geçmişini hangi yıldan itibaren sayıyorsunuz?
– Kesin bir tarih belirlemek zor. Şunu söyleyebiliriz: 1992 yılında köyümüzden on kişi devlet çiftliğinden ayrılarak bir çiftlikte birleşti. Bunların arasında babam Sergei Aleksandrovich Labzin de var.
Daha sonra acemi bir çiftçiye 3 hektar (14 dönüm) pay tahsis edildi, ancak yeterli kişisel ekipman yoktu, bu nedenle araziyi birlikte işlemek daha kolaydı. İlk başta her şeyi yetiştirmeye çalıştık: soğan takımları, soğan, şeker pancarı, tahıl, patates. Daha sonra patates ve tahıllara yerleştik. Yavaş yavaş geliştiler, ekipman aldılar ve... bağımsız çiftliklere bölündüler. Sonunda herkes kendi yoluna gitti.
“Etrafta herkesin maaşla çalıştığı o yıllarda yeni bir iş kurmak, aileye karşı daha fazla sorumluluk almak zordu. Baban çiftçi olduğu için pişman oldu mu?
– Söyle bana, kırsalda çalışmak nerede kolay? Hem baba hem de anne devlet çiftliğinde çalışıyor ve kendi bahçelerini ekiyorlardı. Deneyim vardı. Elbette, hayatta her şeyin kendine bağlı olmaya başlaması alışılmadık bir durumdu: Ne kadar çaba gösterirsen, o kadarını alırsın. Ancak devlet çiftliği çok çabuk çöktü, insanların başka seçeneği yoktu. Yani pişman olacak bir şey yok.
– Çiftliğin kurulması ne kadar sürdü? Her kuruşunu saymamak için mi?
– Yaklaşık 15 yıl boyunca annem ve babam herhangi bir kar amacı gütmeden çalıştılar. Tüm kazançlar derhal çiftliğin ihtiyaçlarına harcandı. Ekipman, yedek parça, yakıt, tohum... Uzun süre her şeyi sebze bahçelerinde olduğu gibi eski usulle ektik. Daha sonra patates ekiminde Avrupa teknolojisini kullanmaya başladılar ve başka sonuçlar ortaya çıktı.
– Ne zaman çalışmaya başladınız?
– Evet, ben de her zaman katıldım; eğer ebeveynler sürekli sahadaysa, çocuklar da yardım etmeden duramazlar. Ciddi bir seviyeden bahsedersek, o zaman belki 2000 yılında. Hâlâ Teknik Üniversitede okuyordum ama çiftlikte çok zaman geçiriyordum - özellikle ekim veya hasat devam ederken tüm detayları araştırıyordum. Beni zorladıklarını söyleyemem, ilgimi çekti.
– Mühendis olarak çalışmaya çağrıldığınızı hissetmediniz mi?
“Babam diplomamı aldıktan sonra uzmanlık alanımda çalışmam konusunda ısrar etti. Bir buçuk ay sürdü, sonra enerjimi yalnızca "kendime" yatırmaya karar verdim.
– Sizin yerinizdeki birçok kişi ofiste çalışmayı tercih eder. Yanılmışım?
"İş zordur ama ruh bu konuda tutkuludur." Bu özel bir iş. Genel olarak arazide çalışanlara büyük saygım var. Bunlar, sabahtan akşama, haftanın yedi günü sahada çalışan çalışkanlar, işkolikler. Ama insanları besliyorlar.
– Oğlunuzun böyle bir kaderi olmasını ister miydiniz?
– Henüz 11 yaşında. Neyi seçeceğini tahmin etmek zor ama yine de karışmayacağım. Eğer doktor olmak istiyorsa belki de bu onun mesleğidir? Ama eğer hanedanlığı sürdürürse çok mutlu olacağım, özellikle de çok iyi bir temele sahip olacağı için.
– Söylesene, çiftliğinde işler şu anda nasıl gidiyor?
– Şu anda 700 hektarda ekim yapıyoruz: Tahıl ve patates ekiyoruz. Geçtiğimiz günlerde bizim için çok önemli bir projeyi tamamladık; depo inşaatını, daha doğrusu lojistik merkezinin inşaatını tamamladık. Bilgisayarlı havalandırma sistemine sahip, ısıtmalı modern oda. İnşaat 2010 yılında başladı ama yıl çok yoğun geçti, kuraklık bizi birçok planı unutmaya zorladı. Bir süreliğine kenara koydular ama bırakmadılar. Şimdi geriye kalan tek şey etraftaki alanı asfaltlamak
Şu anda toplam hacmi 6,5 bin ton olan dört depolama tesisimiz var. Ürettiğimiz tüm patatesleri depolayabiliyoruz ve satmak için acele etmiyoruz. Ürün işleme hızını artırmak için bir dizi depo ekipmanı satın aldık: konveyörler, alım kutuları, istifleyiciler.
Diğer alanlardaki konumumuzu güçlendirdik: yeni bir traktör, daha verimli bir patates hasat makinesi satın aldık (verimlilik açısından eski beşinin yerini alacağını umuyoruz); ataşmanlar güncellendi: sırt oluşturucular vb. Patates taşımak için bir KAMAZ satın aldık. Artık aynı anda 18-20 ton ürünü taşımak mümkün olacak (daha önce üç "çim" taşımak gerekiyordu).
Genel olarak sezona hazırız! Hava izin verirse maksimum hasatı yetiştirmeye ve hasat etmeye çalışacağız.
– Sadece sofralık patates mi yetiştiriyorsunuz?
– Sadece yemek odası satılıktır. Tohum - biraz kendin için. Çeşitleri sürekli güncellemeye çalışsak da ithal olanları satın alıyoruz. Birkaç kez Rusları ekmeye çalıştık: onları çok dikkatli seçtik, tarlalara gittik, nasıl büyüdüklerini izledik - her şey harika görünüyordu, her şey yolundaydı. Ancak bizim şartlarımızda onu büyütmek mümkün değildi.
– Hanenizde bir sorumluluk bölümü var mı?
– Babam ve ben ekimle uğraşıyoruz, annem Margarita Ivanovna ise mahsulün satışıyla ilgileniyor. Hiçbir işin daha kolay olduğunu düşünmüyorum, öyle oldu.
Tüm kararları birlikte alıyoruz, tartışıyoruz ve yılın planını yapıyoruz. Elbette tartışıyoruz, özellikle de yeni bir şey tanıtmaya gelince. Çabuk heyecanlanırım, ailem daha dikkatli olur. Ama sonunda her zaman uzlaşmalar buluruz.
– Düzenli müşterilere patates mi satıyorsunuz? Hasat çoğunlukla nereye gidiyor?
– Alıcıların çoğu düzenli müşterilerimizdir. İnsanlar ne tür patates sattığımızı çok iyi biliyorlar (burada kandırmak imkansız: beş dakika içinde herkes her şeyi öğrenecek) ve uzaktan gelip onu satın alıyorlar. Ürünlerimizin çoğu Moskova'ya gönderilmekte ve orada hem ağlar hem de pazarlarda satılmaktadır.
– Sektördeki yeni ürünler hakkında nereden bilgi ediniyorsunuz? Edebiyat, basın, portallar okuyor musunuz? Sergilere katılıyor musunuz?
– Mevcut tüm kaynakları kullanıyorum. Her iki yılda bir Almanya'daki Agritechnica sergisine gidiyorum ve Rusya'nın başlıca özel etkinliklerine katılıyorum. Evde detaylı inceleyip ihtiyacım olanı seçebilmek için her yerde dergi, gazete ve kitapçık topluyorum. Eğitim seminerlerini ve Saha Günlerini kaçırmamaya çalışıyorum. Komşularımla iletişim kuruyorum.
– Tüm bunlara nasıl zaman buluyorsunuz? Kışın?
– Ne yazık ki sezon dışı dönemde bile feci bir zaman sıkıntısı yaşanıyor. Son zamanlarda bir asistan aramak zorunda kaldım: evrak işlerini, yedek parça siparişini ve diğer basit "rutini" ona devretmek için.
– Çiftlikte başka işe alınan işçiler var mı?
– Evet, şu anda sekiz kişi sürekli çalışıyor. Birçok açıdan tüm işletmenin başarısının anahtarı olan mükemmel, genç ve nitelikli bir ekibimiz var.
Mevsimlik işler için ek çalışanları davet ediyoruz: kombine operatörleri, mahsullerin taşınması için sürücüler.
Ancak bu, her şeyin başkalarının omuzlarına yüklendiği anlamına gelmez. Her aşama sıkı "sahibin" kontrolü altında gerçekleşir: hem kaliteyi hem de son teslim tarihlerine uygunluğu izlemek gerekir. Hataların çok pahalı olduğu bir işimiz var: Yanlış ekerseniz hiçbir şey yetişmez.
– Çiftliğinizin geleceğini nasıl görüyorsunuz? Alanı büyütüp büyütecek misiniz?
– Söylemesi zor: Yakınlarda bedava arazi yok, uzakta satın almak istemiyorum. Olay örgüsünün büyüklüğü de değil, devasalıktan sıkıntı çekmiyorum.
Yaklaşık sekiz yıl önce Almanya'ya gittim ve patates yetiştirme konusunda uzmanlaşmış özel bir çiftliği ziyaret ediyordum. İşin iyi düşünülmüş organizasyonundan çok etkilendim: tohumların satın alınmasına, gübrelerin uygulanmasına, bakıma sistematik bir yaklaşım... Sahip olduklarımızı mükemmelliğe getirmek istiyorum. Saat gibi çalışmak. Ne yazık ki bunu kısa sürede başarmak mümkün değil.
– Patates işlemeye başlamayı mı planlıyorsunuz?
– Böyle bir gelişmeyi göz ardı etmiyorum, depolama alanı küçük bir üretimin oraya yerleştirilmesi için oldukça uygundur. Ama şimdilik bunlar sadece düşünce.
Kurutma tesisi açma fikri vardı. Belarus, Çuvaşistan'a gittim ve orada benzer işletmelerde işlerin nasıl organize edildiğine baktım. Ancak ürün satış pazarındaki sorun belirsizliğini korudu. Hesaplamalarıma göre nihai ürünün maliyeti oldukça yüksek olacak ve Çin teklifleriyle rekabet edemeyiz.
– Size göre bir insanın risk alıp kendi çiftliğini açması için hangi niteliklere sahip olması gerekiyor?
– Toprağı sevmeniz, üzerinde çalışabilmeniz, emek ve zaman ayırmanız, kendinizi geliştirmekte tembel olmamanız, yeni teknolojiler hakkında bilgi aramanız, gelecek vaat edenleri seçmeniz ve sitenizde uygulamanız gerekir. Ve yeterli paraya sahip olun: Ekipman ve gübreler pahalıdır, ancak onlarsız yapamazsınız.
– Gelecekte bu tür çiftliklerin daha fazla olacağını düşünüyor musunuz? Köyümüzün geleceği var mı?
– Köyümüz (bölgedeki diğer pek çok kişi gibi) son yıllarda çok değişti. Yeni ve kaliteli evler yetişiyor, sokaklar bakımlı, tarlalar ekiliyor. İnsanlar köylerde yaşamak ve toprakta çalışmak istiyor. Elbette onların bir geleceği var.