Product Processing tarafından hazırlanan 27 Mayıs News American Potato Market News (NAPMN) raporuna göre, dondurulmuş kızartmalara olan talep sektör beklentilerinden daha hızlı artıyor.
COVID-19 salgınının neden olduğu kısıtlamalar nedeniyle yemek hizmetleri için talep eksikliği, patates tedarik zincirinde bir "yedek" oluşturdu. Örneğin Amerikan fast food zinciri Wendy's'in belirli bölgelerdeki satışları bir önceki yıla göre sadece% 2,1 azaldı.
Ayrıca NAPMN'ye göre patates kızartması tedarikçileri, Nisan ayında 112,8 milyon pound dondurucu stoku sattılar.
Bununla birlikte, rekor sonuçlar üretim kesinti süresine bağlanabilir. Örneğin, Washington'daki Lamb Weston fabrikası geçen ay bir çalışanın COVID-19 için pozitif test yapmasının ardından geçici olarak kapatıldı. Ve şirket McCain birkaç Kuzey Amerika lokasyonunda onaylanmış personel indirimleri.
ABD restoranlarındaki satış rakamlarının art arda beş hafta boyunca arttığı (Nisan başından Mayıs ortasına kadar), ancak aynı zamanda geçen yıla göre önemli ölçüde düşük kaldığı da belirtilebilir (örneğin, 17 Mayıs'ta sona eren haftanın sonucu, aynı haftaya kıyasla% 21 daha düşüktü. geçen yılın dönemi).
Raporun tam metni burada