Haziran başında, Rusya'nın çoğu bölgesinde patates ekimi tamamlanmıştı. Yerli çiftliklerin hangi tohumlara bahis oynadığını ve bunun gelecek hasadı nasıl etkileyebileceğini analiz etmek için zaman var.
Ne ekiyoruz?
Rusya Federasyonu Tarım Bakanlığı'na göre, yerli tarım kuruluşları ve çiftlikler yılda yaklaşık 300 bin hektarlık bir alanda patates yetiştiriyor. Buna göre sanayi sektöründe dikim için en az 900 bin ton tohum kullanılıyor. Peki ya bu tohumun kalitesi? Resmi bilgilere göre çok fazla değil.
Patates Birliğinin idari müdürü Alexei Krasilnikov'un belirttiği gibi, bugün tohum partilerinin sertifikalandırılmasında aslan payı (yaklaşık% 95) Federal Devlet Bütçe Kurumu "Rosselkhoztsentr" (yaklaşık% 5 - "Rosselkhoznadzor") tarafından gerçekleştiriliyor. Aynı zamanda, Rusya Tarım Merkezi istatistiklerine göre, bu kuruluşun tohum üreticileri ile imzaladığı sözleşmelerin büyük kısmı tarla onayına yönelik sözleşmelerdir. Tohum üreticilerinin talebi üzerine, Rosselkhoztsentr uzmanları, çeşitlerinin saflığını, yabani otlarını, hastalıklarını ve zararlı zararlarını belirlemek için tohum ekimi için saha araştırmaları yaparlar.
Yani, potansiyel tohum materyali hasattan önce değerlendirilir. Bölüm, tohumluk patates sertifikasyonu için önemli ölçüde daha az başvuru almaktadır (2017'ye göre 100 bin tona kadar olan tohumlar için uygunluk sertifikaları düzenlenmiştir). Unutulmamalıdır ki, bir seri tohum için uygunluk sertifikası alıcıya yüksek bir verimi garanti etmez. Aleksey Krasilnikov'a göre, Rusya'da uygunluk sertifikaları çoğunlukla süper elitler için değil, brüt hasadın hacmini etkileyemeyen ancak etkileyemeyen ikinci ve hatta üçüncü reprodüksiyonların patatesleri için verilmektedir. Karşılaştırma için, Avrupa ülkelerinde, üçüncü üreme patateslerinin ekimi yasaklanmıştır.
Genel olarak, Rusya Federasyonu Patates Birliği'nin icra direktörünün vurguladığı gibi, bugün sertifikalı tohum materyalinin payı, ticari üreticiler tarafından ekim için kullanılan toplam patates miktarının% 10-15'inden fazla değildir.
İLK ON LİDER İÇİNDEKİ ÇEŞİTLİLİK: YABANCI VE YURTİÇİ
Rusya Federasyonu Patates Birliği istatistiklerine göre, sertifikalı tohum materyalinin% 70-80'i önde gelen on çeşidin patatesidir. Pazarlanabilir dikim paylarında da yaklaşık olarak aynı oran korunmaktadır. Şu anda, ilk onda sadece iki çeşit Rus seçimi var: Nevsky ve Udacha. Ve ikisi de patates yetiştiricileri tarafından en az 20 yıldır iyi bilinmektedir.
Üreticiler neden bu kadar sınırlı çeşitler kullanıyor ve daha çok ithal başarıları tercih ediyor?
Patates yetiştiricilerinin gerçekten bir seçeneği olduğu gerçeğiyle başlayalım. Rusya'nın "Kullanım için Onaylanmış Yetiştirme Başarıları Devlet Kaydı", çoğu yerli olmak üzere 435 çeşit içermektedir. V.I.'nin üreme merkezinin başkanına göre. Lorkha Evgeniy Simakov, pazarımızda yabancı çeşitlerin varlığında yanlış bir şey yok.
Ruslar, dünya seçiminin en iyi başarılarından yararlanmalıdır. Ancak, ülkenin ekonomik ve gıda güvenliğini artırmak için yerli çeşitlerin Rusya sahalarında daha belirgin konumlar alması gerekiyor. Dahası, bilim adamının ikna olduğu gibi, temel parametreler (verim, uyarlanabilirlik ve yumru köklerin tüketici nitelikleri) açısından modern Rus çeşitleri en popüler yabancı çeşitlerden daha aşağı değildir.
Doğru, tüm tarım üreticileri bu gerçeği bir aksiyom olarak kabul etmeye hazır değil.
Bazıları, bu aşamada Rus çeşitlerinin, iyi sonuçlar gösterebiliyorlarsa, o zaman sadece deneysel arazilerin ideal koşulları altında olduğundan emin.
Pek çok insan, yabancı yetiştiriciliğin başarılarını, geçtiğimiz on yıllarda kendilerine alıştıkları ve başarıdan emin oldukları için seçerler (çeşitler garantili verim sağlar, patatesler çekici bir görünüme sahiptir, perakende zincirleri tarafından isteyerek satın alınırlar). Çiftliklerin önemli bir kısmı için yabancı tohum şirketlerinin temsilcileri tarafından müşterilerine sağlanan agronomik destek büyük önem taşımaktadır. Meridian LLC'nin (Chelyabinsk bölgesi) yöneticisi Pavel Starchenko, "Uzmanlar geliyor, ekimi, yetiştirme sürecini kontrol ediyor" diyor.
- Bana göre bu gerçek, tedarikçinin şirketinin itibarı konusunda ciddi olduğunu ve sonuca kök saldığını gösteriyor. Markayı mahvetmesine izin vermeyecek.
Bir dizi çiftlik, yetiştirme teknolojisinin olmaması nedeniyle Rus çeşitlerini denemeyi reddediyor. Kurgan çiftliği "Patates" baş agronomisti Mikhail Gorbunov, şirketinin yerli çeşitlerle çalışmaya başlamayı planladığını, ancak çiftlikte ne kadar süreceğini tahmin etmek için üstlenilmediğini belirtti. Ticari bir işletme için sonuç belirleyicidir: verim göstergeleri, pazarlanabilirlik.
Ancak çiftliğin Rus patateslerini çeşitliliğin tam potansiyelini ortaya çıkaracak şekilde yetiştirip yetiştiremeyeceği bilinmemektedir: Tarım teknolojisinin özelliklerine ilişkin veri yoktur. Örneğin, herbisitlerin etkilerine ne kadar dirençli olduklarını bilmeden bir bitki koruma planı oluşturmalısınız. Bu bağlamda, yabancı malzemelerle çalışmak çok daha kolaydır: Üretici, bu bilgiyi her zaman çeşitliliğin açıklamasında belirtir ve böylece gereksiz riskleri ortadan kaldırır.
Ülkede yerli çeşitlerin popülaritesinin artmasını engelleyen başka nesnel nedenler var. Bunlardan en önemlileri reklam eksikliği ve tohum materyalinin olmamasıdır.
Evgeny Simakov, 2000 yılından bu yana Rus tohumluk patates pazarının yabancı yetiştirilmiş tohumlarda üç kat bir değişime tanık olduğunu, yerli tohumların ise neredeyse hiç değişmediğini belirtiyor. Rus başarılarını teşvik etmek için, yalnızca bilimsel kurumların çabalarıyla organize edilemeyen seçkinlerin önemli hacimlerini üretmek gerekiyor.
Bugün bilim adamları, piyasadaki yerli ve yabancı çeşitlerin oranındaki durumu kendileri değiştirmeye çalışıyorlar. Bu nedenle, bu yıl Cheboksary'deki "Patates" sergisinde, Lorkh All-Union Patates Araştırma Enstitüsü'nün bir temsilcisi, ilgilenen üreticilere test için yeni yerli çeşitlerin tohumlarını almalarını önerdi.
İlgilenenler, Çuvaşya ve Başkurtya cumhuriyetleri de dahil olmak üzere bir dizi Rus bölgesinde bulundu; Vologda, Kostroma, Yaroslavl, Kaluga, Tyumen, Astrakhan, Belgorod bölgeleri; Krasnoyarsk Bölgesi ve diğerleri Belki gelecek sezon bu liste daha da genişleyecek ve sorun tam anlamıyla ortadan kalkacak.
PATATES BELARUS YETİŞTİRİCİLİĞİ
2017 yılında, Belarus Cumhuriyeti'nden Rusya'ya 5 ton tohumluk patates ithal edildi - Hollanda'dan biraz daha az. Rus üreticilerin Belarus seçim çeşitlerine olan ilgisi oldukça anlaşılabilir bir durumdur: iki verimli, ancak finansal olarak çok başarılı olmayan sezondan sonra, herkes uzak ülkelerden tohum satın alamazdı.
Belarus yetiştiriciliğinin başarılarının diğer avantajları nelerdir?
Büyüyen deneyimine dayanarak, Ustyuzhensky patates fabrikasının genel müdürü Alexander Kuznetsov, Belarus çeşitlerinin virüslere (virüs Y dahil) dirençli olduğuna ve yabancı çeşitlere kıyasla daha az dramatik bir şekilde üçüncü tohumların ekiminde verimi düşürdüğüne inanıyor ve dördüncü reprodüksiyonlar.
Alexander Kuznetsov, bazı Belarus çeşitlerinin (Breeze, Manifest, Lel, Palace vb.) Rus topraklarında kendilerini mükemmel bir şekilde kanıtladığını ve ülkenin çeşitli bölgelerinden alıcılar tarafından talep edildiğini belirtiyor. Yakın gelecekte bu türlerin daha fazla olması muhtemeldir ve her yıl yeni ürünler ortaya çıkacağını ümit eder. Her ne kadar ülke çapında çoğaltılmadan önce, her bir çeşidin Rusya koşullarında iki ila üç yıl boyunca test edilmesi gerekiyor. Bu süre zarfında, yetiştiriciler tarafından reklamı yapılmayan özellikleri gösterebilir.
Ancak bu çeşitlerin Rusya'da kök salmasını engelleyen ana zorluk, yüksek çoğaltımlara sahip saf kaynak materyalin olmamasıdır. Pek çok tarım üreticisi, tohumları araştırma enstitülerinden değil, özel çiftliklerden satın alıyor ve sonuç her zaman beklentileri karşılamıyor. Böylece çeşidin itibarı ciddi şekilde zarar görür.
Bununla birlikte, bu sorun yalnızca Belarus tohumları için tipik değildir.
GRİ PAZAR
Rus sofralık patates yetiştiricileri tohumlarını nereden alıyor?
Büyük tarımsal işletmelerin çoğu ve birçok orta ölçekli çiftlik, uzun yıllardır yabancı tohum şirketlerinin ve Rusya temsilciliklerinin müşterileri olmuştur. Yüksek çoğaltılmış tohum materyalinin küçük bir kısmı, uzmanlaşmış bilimsel kuruluşlar tarafından piyasaya sunulmaktadır.
VNIIKH onlara göre. Lorkha, şu anda 12 bilimsel kurum Rusya'da orijinal tohumluk patates üretimine devam ediyor. Ürettikleri süper süper elit kategorisinin (esas olarak yerli çeşitler) orijinal tohum materyalinin toplam hacmi, yıllık 3-3,5 bin ton aralığında değişmektedir.
Tohum üretimi, tohumluk patates üretimi için Rusya Tarım Merkezinin gönüllü sertifikasyon sistemini geçen ve Sicile dahil 156 işletme (1 Ocak 2018 itibariyle) dahil olmak üzere tohum çiftlikleri tarafından da satılmaktadır.
İlginç bir şekilde, hepsi aslında en azından sertifikalı tohumluk patates üretmiyor. Rosselkhoztsentr tarafından 2014-2017 yılları arasında verilen uygunluk sertifikalarına ilişkin bilgileri analiz eden Patates Birliği'ne göre, Sicil'deki 60 tohum çiftliği, tüm bu süre boyunca patates için tek bir sertifika almadı. Aynı zamanda sicil kaydı olmayan 27 çiftlik de aynı yıllar içinde 495 sertifika vermiştir.
Birkaç yıldır, endüstri uzmanları Rusya'daki tohumluk patates pazarının büyük ölçüde "gri" kaldığını söylüyorlar: çok sayıda tohum belge olmadan satışa sunuluyor ve bu tür tohum materyalleri talep ediliyor. Sertifikasız tohumlar, örneğin güney bölgelerinden erken pazarlanabilir patates üreticileri tarafından kolayca satın alınır.
Kaliteli bir hasadı elde etme ve uzun süre muhafaza etme görevi ile karşı karşıya kalan tarımsal işletmeler, tohum satın alma konusunu büyük bir dikkatle ele almaktadır.
"Körü körüne satın alırdık, şimdi acı deneyimlerle öğrendiler, - LLC "Meridian" direktörü Pavel Starchenko'yu açıklıyor. - Sertifikalı bir malzeme seçiyoruz, Rosselkhoznadzor web sitesinde parti hakkındaki bilgileri inceliyoruz ve ayrıca uzmanlarımızı, bölme sırasında hazır olmaları için satıcıya gönderiyoruz. Paranızı üretime yatırdığınızda, her ruble önemlidir. "
Ancak bazı tüketiciler için sertifikaların varlığı her zaman satın almak için yeterli bir neden haline gelmez.
JSC "Potato" nun baş agronomisti Mikhail Gorbunov Bir çiftlik için bir tohumluk patates tedarikçisi seçerken, her şeyden önce tohum satıcısının kaynağa yakın olmasına dikkat ettiğini not eder. Ancak piyasada az bilinen ve meristem laboratuarlarını açan tohum çiftliklerinden tohum alımı büyük bir dikkatle ele alınmaktadır. Gözlemlerine göre, Rusya'da bu sektörde çok fazla profesyonel yok, bu nedenle, mikroklonal üreme sonucu elde edilen materyalin viral bir yük taşımamasına rağmen, çeşitliliğin bazı özelliklerini kaybettiği durumlar sık sık oluyor.
SERT PERSPEKTİFLER
Peki, Rusya'daki tohumluk patates pazarını daha şeffaf ve medeni hale getirmek için ne yapılmalıdır?
Editörlerin bu materyali yazarken görüştüğü tohum yetiştiricilerinin çoğu, üretim kurallarını sıkılaştırmak ve tohum kalitesini değerlendirmek için bir çıkış yolu görüyor.
Yeni standart GOST 33996-2016 “Tohumluk patates. 1 Ocak 2018'de yürürlüğe giren "kaliteyi belirlemeye yönelik teknik koşullar ve yöntemler".
İçinde, bazı uzmanlara göre, viral ve bakteriyel enfeksiyonlu bitkilerin enfeksiyonu açısından izin verilen değerler hala fazla tahmin ediliyor.
Tohumluk patatesler için yeni GOST, tohum yetiştiricisine daha fazla hata şansı verir. Rus tohumlarının kalitesi konusunda daha az talepkar hale geliyoruz. Uzmanlar, bunun tüketici için kötü olduğunu söylüyor.
Birçoğu, tohum materyalinin zorunlu sertifikasyonunun getirilmesinden yanadır.
"Tohum sertifikasyonunun gönüllü değil zorunlu hale getirilmesinden yanayım, - Ustyuzhensky Potato SSSK Alexander Kuznetsov'un genel müdürü diyor. - Tohum yenileme, çiftlik için pahalı bir zevk ve vicdansız üreticileri piyasadan atarak satın alma risklerini azaltmalıyız. "
Aynı bakış açısı, Lorkh Tüm Rusya Patates Yetiştiriciliği Araştırma Enstitüsü Yevgeny Simakov'un üreme merkezi başkanı tarafından da destekleniyor. Ona göre, patates tohumunun zorunlu olarak sertifikalandırılması, bir yandan yüksek kaliteli tohumluk patates pazarındaki payını artıracak, diğer yandan emtia üreticileri tarafından satın alınması için sübvansiyonların daha objektif bir şekilde dağıtılmasını sağlayacaktır.
Yetkililerin bu hususlara katılıp katılmayacağını tahmin etmek zordur. Ancak, tohumluk patates pazarının değişikliklere ihtiyacı olduğu açıktır ve Rus sofralık patates üreticilerinin ürün kalitesi ve hasat hacimleri için gittikçe artan katı iş gereksinimlerini karşılayan bir ürün yetiştirip yetiştiremeyeceğini büyük ölçüde belirleyeceklerdir.