Avgust şirketinden uzmanlar şunu belirtiyor: Gelecekteki karabuğday hasadının hacmini tahmin etmek hâlâ zor, ancak bu mahsulün ekim alanı genişliyor. Ana ekim bölgelerinde - Altay Bölgesi ve Başkurdistan Cumhuriyeti - 2021 yılında karabuğday, ısı ve nem eksikliği nedeniyle kuraklığa daha az dayanıklı mahsullerin yerini aldığı için planlanan alanların dışındaki alanlara ekiliyor. Aynı zamanda, yüksek sıcaklıklar ve yağış eksikliği karabuğdayın kendisine zarar vererek yaprak bitlerinin çoğalması için uygun koşullar yaratabilir.
Rusya'da yaz sonuna kadar karabuğday ihracatı yasağı var. Ülkede satışıyla ilgili kısıtlamalar nadir değildir: Bu ürünün fiyatı ve mağaza raflarındaki varlığı, geniş bir tüketici yelpazesi için gıda güvenliğinin bir göstergesidir. Ancak mahsülün %80'inin sadece iki bölgede yetiştirilmesi nedeniyle, mahsül kıtlığı durumunda yerini alacak neredeyse hiçbir şey yoktur ve bunun sonucunda karabuğdayın fiyatı sabit değildir.
Ağustos şirketinin Barnaul'daki temsilciliği başkanı Sergei Kapustin'in belirttiği gibi, kültürün doğum yeri Hindistan ve Güney Çin'dir, bu, Rusya'nın eteklerindeki iklimin en uygun olduğu sıcağı seven bir bitkidir - küçük bir günlük soğuk geceler olmadan ve (tercihen) yazın ikinci yarısında yağışlarla birlikte sıcaklık dalgalanmaları aralığı.
Rusya'da yetiştirilen karabuğdayın büyük bir kısmı yurt içinde tüketilmekte, aynı zamanda ihracatı da oldukça gelişmiş olup, başlıca ithalat ülkeleri Çin, Güney Kore ve Japonya'dır. Burada karabuğdayı filiz ve mikro yeşillik şeklinde yemeyi tercih ediyorlar, ancak bu artık Rusya'da yaygınlaşıyor. Böylece Altay hasadının dörtte birine kadar ihraç edilebiliyor. Karabuğday aynı zamanda terapötik beslenmede de önemli bir rol oynar - şeker hastaları için karabuğday unu yapılır.
Altay Bölgesi ve Başkurdistan'da karabuğdayın altındaki alan, kural olarak, toplu olarak 1 milyon hektarı aşıyor. Uzmanların belirttiği gibi, ticaret ve fiyat kısıtlamalarının yüksek olasılığı nedeniyle çiftçiler bazen yatırım getirisinden şüphe duyuyor ve ekimi azaltıyor. Ancak bu eğilimin yanı sıra yüzölçüm artışına katkıda bulunan faktörler de var.
“Karabuğdayın avantajları göreceli kuraklığa dayanıklılığı ve kısa büyüme mevsimidir. Su toprağı terk ettiyse ve çiftçilerin ekim sezonuna planlanan ürünlerle girecek vakti olmadıysa, genellikle ekimi iptal edip yerine karabuğday koyarlar. Böylece altındaki alan artıyor” diyor Sergei Kapustin. “2021'de kuraklık koşullarında yaşanan da tam olarak buydu. Haziran ayının ilk on günü sonunda bu ürünün ekimi halen devam ediyordu. Şiddetli nem eksikliği koşullarında karabuğday gelişmez ancak ölmez. Veriminde belirleyici faktör yazın ikinci yarısında yağışların varlığı olacak” dedi.
Ayrıca uzman, karabuğdayın genellikle bakir veya nadasa bırakılmış arazilere ekildiğine dikkat çekiyor - bu, onların ürün rotasyonuna girişini önemli ölçüde hızlandırıyor. Yabani otların mekanik veya kimyasal olarak uzaklaştırılması gibi bir tarımsal teknik prosedür genellikle uzun bir zaman gerektirir ve daha sonra çoğu mahsulün ekimi için zaten çok geç olur. Ancak haziran ayında bile ekilen karabuğday ilk hasadı almanızı sağlar.
Büyüme döneminde karabuğday tüylü küf hastalığına maruz kalabilir ve ayrıca mahsulleri yaprak bitleri tarafından tehdit edilir. Üstelik yaz ne kadar sıcak olursa mahsul için o kadar tehlikeli olur, çünkü yağışlı hava böcek zararlısının dokularında bakteriyoz ve mikoz gelişimini teşvik eder ve bu gibi durumlarda sayısı azalır. Çiftçiler, kural olarak karabuğday üzerinde böcek ilacı kullanmazlar çünkü bunlar aynı zamanda polen yayan böcekleri de etkileyebilir.
Karabuğdayın yabani otların büyümesine karşı direnci de çok azdır, bu nedenle topraktaki nem ve besin maddeleri açısından onunla ciddi şekilde rekabet edebilirler. Karabuğday mahsullerine zarar veren ana grup, tahıl karşıtı herbisitlerle kontrol edilebilen darı yabani otlarıdır: özellikle "Miura, KE" ve ayrıca karabuğdayın en erken dönemden korunmasını sağlayan toprakta ortaya çıkma öncesi herbisit "Simba". büyümesinin aşamaları.