Ukrayna'daki çatışma, dünyada ayçiçek yağı sıkıntısına yol açtı. portala göre Patates Haberleri, patates işleme şirketleri hızla palm ile değiştirmek zorunda.
Durum zaten hükümet düzeyinde tartışılıyor. Belçika'nın orta sınıf, küçük ve orta ölçekli işletmeler, serbest meslek, tarım, sosyal içerme ve kentsel politikadan sorumlu bakanı David Clarinval, yükselen enerji ve hammadde fiyatlarıyla mücadele eden şirketlerden söz ederken bu gerçeği örnek olarak gösterdi. "Saçma gelebilir ama patates kızartması üreten fabrikaların üretim teknolojisinde değişiklik yapması gerekecek. Ve bu tür değişiklikler sorunlu olabilir," diye vurguladı Clarinval.
Sanayi federasyonu Belgapom, ayçiçek yağı kıtlığını doğruladı. “Akut kriz. Şu anda her şey patates işleyicilerine bağlı” diyor Belgapom CEO'su Christophe Vermeulen.
Patates işleyicileri, patates kızartması veya cips üretiminde tipik olarak ayçiçek yağı kullanır. Kullanılan ayçiçek yağının yüzde yetmiş beşi, pazarları şu anda sert darbe alan Ukrayna ve Rusya'dan geliyor.
Bu nedenle patates işleyicileri alternatifler aramaktadır. Ancak petrol kıtlığı, palm yağı gibi alternatif ürünlerin fiyatlarını artırıyor. Palm yağı da ayçiçek yağından çok daha az dayanıklıdır.
Cips ve patates kızartması da hurma yağına geçerken ürün etiketlerini değiştirmek zorunda kalıyor. Christophe Vermeulen, "Bitkisel yağlardan da bahsediyoruz, ancak yine de farklılıklar var, sadece doymuş yağ miktarını düşünün" diyor.
Belgaprom, Gıda Ajansı da dahil olmak üzere hükümete danışıyor. Vermeulen, “Bir yandan üretimimizi güncel tutmak istiyoruz, diğer yandan tüketiciyi de bilgilendirmemiz gerekiyor” diyor.