Yakın zamanda yapılan bir araştırmaya göre, Çin'in güneyindeki pirinç tarlalarında kışın nadas yerine patates yetiştirmek, ülkenin gıda güvenliğini ve çiftçilerin gelirini artırabilir.
CIP (Uluslararası Patates Merkezi) bilim adamlarından oluşan bir ekip tarafından American Journal of Potato Research'te yayınlanan bir makale, patateslerin güney Çin'deki pirinç yetiştirme sistemlerine entegre edilmesinin birçok fayda sağlayabileceğini belirtiyor.
Makalenin yazarı, Çin Yüksek Enlem Bitkileri Enstitüsü'nde araştırmacı olan Lao Yu'ya göre, pirinç tarlalarında dönüşümlü pirinç ve patates ekimi hem ekonomik hem de çevresel faydalar sağlıyor. Bilim adamı, "Pirinç-patates mahsulü rotasyon sistemleri, Çin'in kırsal kesimlerinde yoksulluğun azaltılmasında ve sürdürülebilir tarımın teşvik edilmesinde önemli bir rol oynuyor" diye belirtiyor.
Çin Asya-Pasifik Merkezi'nin (CCCAP) Uluslararası Patates Merkezi'nin (CIP) genel müdür yardımcısı ve çalışmanın yazarlarından biri olan Xiaoping Lu'ya göre, Çin'deki patateslerin yaklaşık yarısı ülkenin kuzeyinde yetiştiriliyor. Ancak son yirmi yılda, güney illerindeki çiftçiler kurak kış aylarında pirinç tarlalarında yumru kökleri giderek daha fazla yetiştirmeye başladı.
Lu, patatesin pirinç tarlalarında kışlık ürün olarak kullanımının, komşu Hong Kong'da artan patates talebine yanıt olarak 1980'lerde Guangdong eyaletinde başladığını belirtti. Çin ana karasında mahsulün tüketimi arttıkça güneydeki Yunnan ve Sichuan eyaletlerindeki çiftçiler de aynı yolu izledi ve şu anda ülkenin patateslerinin yaklaşık dörtte birini üretiyorlar.
Dönüşümlü patates ve pirinç, çoğu tarım sistemine göre daha düşük çevresel etkiye sahip olabilir, bu da toprak kalitesini ve kaynak verimliliğini artırır. Bunun nedeni kısmen patateslerin birim alan başına daha fazla kalori üretmesi ve çoğu temel gıdaya göre daha az sulama suyu kullanmasıdır.
Beibei Liu ve arkadaşlarının geçen yıl Nature Food dergisinde yayınlanan araştırması, Çin'in artan gıda talebini karşılamak için temel ürün olarak patatesi dahil etmenin ülkenin toprak ve su kaynakları üzerindeki genel etkiyi yüzde 17-25 oranında azaltabileceğini gösteriyor. 2030.
Lu Yao, pirinç-patates rotasyonunun Guangdong'da oldukça yaygın olmasına rağmen, Yunnan ve diğer eyaletlerde hala önemli genişleme için yer bulunduğunu kaydetti. CCCAP'ta patates yetiştiricisi olan Philip Kear'a göre, CIP ve Çinli ortaklar, erken olgunlaşan, hastalıklara dirençli yeni patates çeşitlerinin geliştirilmesine yardımcı olmak için çalışıyor.
Kier, "Patatese olan talebin artmaya devam edeceğini ancak varsayabiliriz" diyor. "Amacımız çiftçilerin bu talebi karşılamasına ve gelirlerini artırırken çevresel etkilerini azaltmalarına yardımcı olmaktır."