Kızarmış, haşlanmış patates, patates püresi, patates kızartması, etli ve mantarlı patatesli börek, patatesli krep, kuru erikli haşlanmış patates, shangi ... "?
Aslında, çok sayıda var, çünkü bu sebze Slavların mutfak kullanımında oldukça sağlam bir şekilde yerleşik hale geldi ve güvenle söyleyebiliriz: aramızdaki Belaruslular, zaten genetik seviyede ortaya kondu.
Belarus Ulusal Bilimler Akademisi Vitebsk Zonal Ziraat Enstitüsü çalışanları, sekiz çeşit Belarus seçiminden haşlanmış patatesleri tatmayı teklif etti. Bu mahsulün hızlandırılmış mikro çoğaltmasının tohum üretim sistemindeki biyoteknolojik yöntemler temelinde gerçekleştirilmesi, virüssüz tohumluk patateslerin yetiştirilmesini ve yüksek verim elde edilmesini mümkün kılan bu kurumdur. Ocak ayından Nisan ayına kadar ikinci ekmek enstitüde özel olarak donatılmış kutularda kesilerek çoğaltılır. Her bitki yumru üretmeden önce Enstitü laboratuvarının bitki odalarında test tüplerinde yetiştirilir ve ardından seralara aktarılır.
Enstitü müdürü Andrei Balysh, “Sadece enstitü çalışanları için değil, kitlesel patates tadımı düzenleme fikri birkaç yıl önce ortaya çıktı” diyor. - Ürünlerimizi ne kadar çok insan denerse o kadar iyi: müşteri tercihlerini ve tüketici talebini bileceğiz. Sonuçta, her çeşitlilik sadece verimde, hastalıklara dirençte değil, aynı zamanda pişirirken tada da farklılık gösterir. Şahsen, Breeze ve Vector'u seviyorum.
Andrey Ivanovich'e göre, cumhuriyetçi patates yetiştiriciliği bilimsel ve pratik merkeziyle, amacı enstitü bazında büyük miktarlarda yeni patates çeşitleri üretmek olan ortak bir projenin uygulanmasına ilişkin belirli bir anlaşma var.
Bölgesel tasarım ve araştırma istasyonu yöneticisi Ivan Boris, tarım ve gıda komitesinin tarım, mahsul üretimi, yem üretimi departmanı başkanı da dahil olmak üzere, sadece özel olarak davet edilen konuklar patatesin tadını değerlendiriyorlardı. tarımın kimyasallaştırılması Nikolay Ugolev tohum üretimi, karantina ve bitki koruma bölgesel teftiş müdür yardımcısı Vasily Leontyev, aynı zamanda tarım kasabası Tulovo'nun sıradan sakinleri.
Zaten enstitünün salonunda, hoş bir iştah açıcı koku yakalandı, buna göre herkes, yemeklerde çeşitler ve olgunluk grupları halinde güzelce düzenlenmiş haşlanmış patatesleri tatmak için açıkça meclis salonuna gelebilirdi. Kök sebzeler tuz ve baharat eklenmeden aynı şartlarda pişirildi. Enstitü çalışanları ayrıca tatmak için altın kırmızımsı bir kabuk ile patatesli krepler sundu. Belarus patateslerini tatmak isteyen bir sıra anında sıraya girdi: insanlar denedi, fikir alışverişinde bulundu ve oy kullandı.
- Bu sebzeyi seviyorum, bu yüzden tatmaya geldim. Tulovsky köy meclisi katibi Elena Shamshura, `` Şimdi, sonraki yazlık ev için hangisinin daha sonra satın alınacağını bilmek için tüm çeşitleri değerlendirmek istiyorum '' dedi.
Oylama sonuçlarına göre kazanan patates çeşidi "Lileya" Gelenlerin çoğunluğu onun için oy verdi. İkincisi, orta olgunluk grubu "Nara" çeşitliliği tarafından alındı, üçüncü, şaşırtıcı bir şekilde, Belarus patates "Skarb" standardı.
Daha sonra bilimsel bir konferans düzenlendi. Enstitünün patates yetiştirme bölümü başkanı Oleg Ravbis'in söylediği gibi, son 5 yılda çalışanlar 80'den fazla bilimsel çalışma yaptı, bu konuda çok sayıda makale yazıldı. Bu mahsulün dokuz çeşidi üretime başladı ve alışılmadık bir kabuk ve hamur rengi olanlar da dahil olmak üzere 9 çeşit deney sahasında test edildi. Bir tanesi kaynatıldığında bile koyu mor renkte kalır. Vurgu, yüksek verim veren ve hastalıklara, virüslere ve mekanik hasara dirençli çeşitler elde etmektir; bunların çoğu - "Manifest", "Vektör", "Esinti" - Belaruslu cips üreticileri tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır. tabaklar.
Etkinliğin sonuçlarını özetleyen Andrei Balysh, enstitünün çalışmalarının, ana alıcılara ek olarak - Tolochin konservesi, üretim kooperatifi "Olgovskoe" ve Vitebsk'teki OJSC "Süt" ün "Rudakovo" şubesi, - sıradan yaz sakinlerinin yanı sıra kişisel arsa sahiplerini satın alabilecek.
Bu arada. Patates en akıllı sebze olarak kabul edilir; kromozom sayısı açısından akrabalarının önünde yer alır. Belarus patatesimiz bu yüzden sadece lezzetli değil, aynı zamanda akıllı!
Kaynak: http://www.vitbichi.by