Nikolay Yuzefov'un tanıtıma ihtiyacı yok. Don çiftçileri ona "Patates Kralı" diyor. Çiftçi, kraliyet ailesinin aksine, bu unvanı miras yoluyla almadı, ancak bunu sıkı çalışma ve sıkı çalışma yoluyla kazandı. Geçen hafta, “Köylü” Yayınevinin Tarım Uzmanları Kulübü, Nikolai Nikolaevich'in çiftliğinde bir Sebze Tarlası Günü düzenledi.
Etkinliğin genel ortağı ise Syngenta firmasıydı; stratejik ortak - Agrotechnik LLC.
Yuzefov'un köylü çiftliği "çiftlik" ekonomisi fikrine pek uymuyor. Yedi bin hektardan fazla arazi, yılda 54 bin ton patates, 900 milyon ruble ciro - ve bunların hepsi elbette tek başına değil, Semikarakorsky bölgesinin köylü çiftliklerinde çalışan iki yüz sakiniyle birlikte.
Tohumlar: bir profesyonel bulun
Nikolai Nikolaevich her şeyin "Avrupa'daki gibi" olması için çabalıyor. İşin düşünceli organizasyonu, üretken ekipman, temelde temizlik ve güzellik.
Merkezi arazide misafirler için zemin katında restoran bulunan bir mini otel inşa edildi. Yuzefov, bir zamanlar buraya bir seminer için gelen Fransızların "şaşkına döndüğünü" itiraf ediyor.
Biz de hayrete düştük. Tarla Günü için Nikolai Nikolaevich, çiftliğinde yetiştirdiği tüm patates çeşitlerini yıkayıp masaya koyacağına söz verdi. Belirlenen saatte, beyaz masa örtüsünün üzerinde, ünlü Red Scarlett ve Gala'dan siyah tenli bir kök sebze olan sıradışı Indigo'ya kadar 20 çeşit tabaktan oluşan bir dizi yemek sergilendi.
“Sürekli olarak çeşit yenileme çalışmaları yapıyoruz ve her yıl kendi başımıza öğrenmek ve hangi çeşitlerin iyi hasat verdiğini insanlara göstermek için deneyler yapıyoruz. Ancak bizim için mükemmel olan çeşitlerin burada, Voronej'de veya Stavropol'de yetişeceğine söz vermiyorum” diye uyardı Yuzefov seyirciyi. – Tohumların bölgeye bağlanması gerekmektedir.
Nikolai Nikolaevich en uygun çeşit kümesini derlemeden önce bunun üzerinde birkaç yıl harcadı.
Semikarakorsky bölgesinin başkanı Vladimir Talalaev, "Bölgemiz başlangıçta sebze yetiştirme bölgesiydi" dedi. “Ama sanayide kriz vardı, sulanan alan 36 bin hektardan 12 bin hektara düştü, tohum üreten işletmeleri kaybettik. Nikolai Nikolaevich ülkenin her yerinden ekim malzemesi toplamak zorunda kaldı.
Artık çalışmak daha kolay. Rostov bölgesi patates yetiştiriciliğini aktif olarak desteklemektedir. Örneğin, Tarım Bakan Yardımcısı Dmitry Repka, elit tohumların satın alınmasına destek sağladıklarını söyledi - "seçkinler" tarafından ekilen hektar başına 64 bin ruble. Sulama sistemlerinin inşası ve yeniden inşası için sulama ve drenaj önlemlerine destek var - bu amaçlar için bütçeden 546 milyon ruble tahsis edildi. Çiftçilere su temini hizmetleri ve fosfoalçı uygulama maliyetlerinin bir kısmı geri ödenmektedir.
Ancak sorunlar elbette devam ediyor. Önemli olan iyi tohumların nerede bulunacağıdır. Nikolai Nikolaevich, ekim malzemesi üreticileri için tam kontrol düzenleyerek durumdan kurtuldu.
– Ağustos ayında beş tarım uzmanımız, tohumlara ve bunların tarlada tam olarak nasıl büyüdüklerine bakmak için Rusya'nın farklı bölgelerine ve bölgelerine, birlikte çalıştığımız çiftliklere seyahat ediyor. Durumları ve virolojileri hoşumuza gitmiyorsa reddediyoruz. Tohumların iyi büyüdüğünü, virüs içeriğinin minimum olduğunu gördüğümüzde sözleşmeler yapıp avans ödüyoruz.
Sözleşmede Yuzefova'nın köylü çiftliği, kendi gözleriyle gördüğü ve çiftliğe mahsulün sağlanması gereken belirli bir tarlayı belirtiyor. Daha sonra tarım uzmanı sevkiyat için tohum çiftliğine gider ve her şeyi tekrar kontrol eder. Tohumlar Semikarakorsk'a ulaştığında çiftlik her partiden numuneleri analiz için Rosselkhoznadzor'a gönderiyor: çünkü Yuzefov, karantina sertifikalarının "satın alınabileceğini" söylüyor. Yüksek virüs içeriği nedeniyle tohumluk patateslerin üreticiye iade edildiği durumlar vardı.
– Evet, tüm bu önlemler maliyetlidir. Ancak güvenliğimizi sağlıyorlar” diye açıklıyor Nikolai Nikolaevich.
Yuzefov tohumlarının en büyük tedarikçilerinden biri Vologda bölgesinden SPSK “Ustyuzhensky Potato”. Şirketin genel müdürü Alexander Kuznetsov, patates yetiştiricilerine 10 Ağustos'tan 25 Ağustos'a kadar tohum ekimini izlemelerini tavsiye etti.
– Şu anda tarlada hala üst kısımlar var ve tohum yetiştiricisi hiçbir şeyi süsleyemiyor. Ve 25 Ağustos'tan sonra Rusya Tarım Merkezi testleri gerçekleştiriyor ve ardından ekimleri kurutuyoruz" diye açıkladı Alexander Kuznetsov.
Köylü çiftliğinin tarlalarında Ustyuzhensky Patates'in başı yaklaşık bir düzine gelecek vaat eden çeşit gösterdi. Bunlardan Rus süper erkenci çeşidi Krepysh özellikle unutulmazdır. Kuznetsov, Vologda'da hektar başına 75 ton üretim yaptığını, tüm kök mahsullerin ise 55 grama mal olduğunu söyledi.
- Krepysh'in iyi bir yumru şekli vardır: diğer erkenci çeşitlerin aksine gözleri küçüktür. Kabuğu iyi şekillendiriyor ve hayatın tüm felaketlerine uyum sağlıyor” dedi Kuznetsov.
Yuzefov'un birlikte çalıştığı bir diğer tohum çiftliği ise Samara bölgesinden Molyanov Agro Group LLC'dir. Başkanı Vladimir Molyanov ısıya dayanıklı çeşitlerden bahsetti. Ultra erkenci Gulliver ve Junior'a ve virüse dayanıklı kırmızı yumru Red Sonya ve Arosa'ya dikkat edilmesini tavsiye etti. Patates yetiştiricilerinin tanınmış bir favorisi Red Fantasy'dir.
– Bu çeşidin güçlü üst kısımları ve yüksek ısı direnci vardır ve sırlarından biri de çeşit sırayı ne kadar erken kapatırsa, yüksek sıcaklıklara o kadar iyi dayanacağıdır. Red Fantasy virüslere karşı en yüksek dirence sahiptir, iyi uyum sağlar ve bakteriyoz sorunu yoktur” diye önerdi Vladimir Molyanov.
Tohum yetiştiricileri, verim çeşitlerinin ve kaliteli patateslerin çiftliğin kârlılığının anahtarı olduğuna inanıyor.
Molyanov, "Birkaç yıl önce çiftlikler patates fiyatlarının 10 rublenin altına düştüğünden şikayet ediyordu" diyor. - Ama Batı'ya bakalım: Patatesin fiyatı hem Avrupa'da hem de Amerika'da 10-12 sentten yüksek değil. Yani aynı 8-9 ruble. Odaklanmanız gereken şey bu. Ayakta kalabilmek için kaliteli ve verimli çalışmanız gerekiyor.
Rusya'nın güneyindeki bazı çiftlikler seçkinleri kendileri yeniden üretiyor ve kendilerine ilk üremenin tohumlarını sağlıyor. Yuzefov'un da benzer deneyleri vardı ama onları terk etti.
– Yakınınızda başka bir çeşit varsa, bir çeşidi nasıl yetiştirebilirsiniz? Tohumlar Sasha'nınki gibi büyümeli: çevresinde bir tarla ve orman, kirlenmemiş toprak," diye açıkladı köylü çiftliğinin başkanı.
– Tohum üretiminin laboratuvara ihtiyacı var, ayrı ayrı ele alınması gerekiyor... Peki neden? Benim işim Rusya'yı patatesle beslemek ve tohumların Avrupa'daki gibi profesyoneller tarafından yetiştirilmesini sağlamak.
Mahsul işleme: Syngenta'ya güvenin
Yuzefov'un köylü çiftliğinin baş tarım uzmanı Sergei Voronov, gübreleme ve koruma hakkındaki konuşmasına başlarken, "İyi patates elde etmek için asıl mesele patronun parasının olmasıdır" diye şaka yaptı. – Her şey gübreyle başlar. Çiftçiliğin altına 700 kg diammofoska atıyoruz. 32-35 santimetre derinliğe kadar sürüyoruz. İlkbaharda sırt boyunca ekim yapabilmek için kışa girmeden önce sırtları kesiyoruz. Ekim ilkbaharda başlar. Bu yıl 12 Mart'ta sahaya girer girmez başladık.
Bitki koruma konusunda Yuzefov'un çiftliği sözünü esirgemedi: Syngenta şirketinin sunduğu koruma sistemine güvendiler.
Ziraat uzmanı, örneğin ekim yaparken "yumurtalarınızı aynı sepette tutmama" ilkesine göre hareket etmeye karar verdiklerini açıkladı. Bu nedenle, yumruların yarısına "Celest Top" kompleks preparatı uygulandı, yarısına "Uniform" mantar ilacı ve "Voliam Flexi" böcek ilacı püskürtülen toprağa ekildi.
Büyüme mevsimi boyunca, Yuzefov çiftliği "Ridomil", "Shirlan", "Revus" fungisitlerini kullanıyor; Tedaviler her 6-7 günde bir yapılır.
Çiftliğin baş tarım uzmanı Sergei Voronov (Syngenta temsilcisi Dmitry Gorobets'i işaret ederek): "Koruma sistemleri sayesinde hastalıklar ve zararlılarla ilgili hiçbir sorunumuz yok!"
Voliam Flexi sayesinde zararlılar kontrol altına alındı. Çiftlik sonbaharda tırtıl istilasıyla karşı karşıya kaldıktan sonra tarım uzmanları Syngenta uzmanlarına başvurdu. Tedavi planının yeniden düzenlenmesine, bazı ilaçların değiştirilmesine yardımcı oldular ve çiftlik tüm "indirgenemez" zararlılardan kurtuldu.
– Çiftliğimize danışmanlık yapan Syngenta ekibinde iki harika kadın var: Svetlana Spiglazova ve Olga Voblova. Sergei Voronov, "Gece gündüz arayabileceğiniz mükemmel uzmanlar" dedi. – Geçen sene soğanlarda thrips istilası yaşadık. Onlar gelip bir şeyler önerene kadar kör kediler gibi kavga ettik. Bu yıl thrips ile hiçbir sorunumuz yok!
Yuzefov, "Bu doğru," diye onayladı. – Syngenta danışmanları her türlü sorunu hızlı bir şekilde çözer – ve sıcak havalarda bazen saatlerin önemli olduğunu bilirsiniz. Cumartesi ve Pazar günü gelebilirler. Etkisini gördüğünüzde ödeme yapmayı unutmayın. Bu Avrupa yaklaşımıdır!
Beslenme: Çeşitli bir diyet verin
Yuzefov çiftliği patatesler için çeşitli gübreler sağlıyor: evrensel gübreler, potas gübreleri ve mikro element karışımları. Nikolai Nikolaevich, mineral beslenmede tohum üretiminde olduğu gibi çoğu şeyin üreticiye bağlı olduğunu belirtti. Bu nedenle Yuzefov, tarlalarındaki gübre üreticilerine yönelik testler de düzenledi. Yalnızca vaat edilen sonucu doğrulayanlar kaldı.
Urozhay XXI şirketinin bilimsel danışmanı Andrei Varich, patates yetiştiriciliğinde mikro gübrelerin unutulmaması gerektiğini izleyicilere tavsiye etti. "Urozhay XXI" şelatlı, kolay sindirilebilir formda makro ve mikro gübreler üretir. Bunlara ZHUSS (sıvı gübre uyarıcı bileşim) denir. ZHUSS, tahıllarda ve baklagillerde, bahçecilikte ve sebze yetiştiriciliğinde kullanılıyor ve sadece bitkiyi beslemekle kalmıyor, aynı zamanda koruyucu fonksiyonlarını da uyarıyor. Örneğin gümüş içeren ZHUSS "Argentum Agro" bakteriyozu önler ve mahsulün raf ömrünü uzatır.
– Belarus Devlet Tarım Akademisi patates üzerine araştırma yaptı. “Humix” ZHUS (hümik asitler) sonrası verim artışı 16 c/ha, “Complex” ZHUS – 35 c/ha sonrasında olmuştur. Varich, nişasta verimi açısından, ZHUSS "Humix" ile muamele edilen mahsullerdeki artışın nişasta açısından 3,6 c/ha, ZHUSS "Complex" ile nişasta açısından 11,2 c/ha olduğunu söyledi.
Yuzefov'un çiftliğindeki vekil, amino asitlerin sebzeler için ne kadar önemli olduğunu anlattı. Agrotechcenter "KolKhoz" LLC Genel Müdürü Vladimir Biryukov. ATC "Kolkhoz", çiftlikler için kapsamlı profesyonel tarımsal destek konusunda uzmanlaşmıştır ve sebzelerde İspanyol Kimitec biyolojik ürünlerini yaygın olarak kullanmaktadır: mikorizal aşılayıcı "Mikogel", kök uyarıcı "Razer", karmaşık uyarıcı "Bombardir". Beslenmeyi düzeltmek için iki ilaç vardır - “Magnozinc Plus” (magnezyum ve çinko kaynağı, fotosentezi iyileştirir ve yaprak klorozunu önler) ve “Kaos XT” (kalsiyum kaynağı).
Vladimir Biryukov, "Razer dışındaki tüm ürünler organik ürünlerdir" dedi.
Organik sebze yetiştiriciliğinde gerçekten en yüksek başarıyı elde eden kişi, tarım işletmelerine danışmanlık ve destek sağlayan Agro-System şirketidir.
– Modern yoğun tarım, toprağın bozulması ve verimliliğinin tükenmesiyle bağlantılı ciddi çevre sorunlarına yol açmıştır. Agro-System Genel Müdürü Igor Kutishchev, "Sebze yetiştiriciliğindeki durum özellikle kritik hale geldi, çünkü bu endüstri en yoğun sektördür" dedi. – Birçok teknolojik yöntem ve önlem, bitkisel ürünlerin kalitesini ve içindeki toksik maddelerin birikmesini olumsuz yönde etkileyebilmektedir. Bunu önlemek için aşırı yoğunlaştırmadan bilimsel temelli biyolojikleştirmeye ve organik tarım yöntemlerine geçiş gereklidir.
Bağımsız bir endüstri olarak organik üretim 1970'lerde ortaya çıktı. Avrupa'da gelişimi Rusya'dakinden daha aktif: Analistlere göre orada 2020'de tarım arazilerinin %30'u organik çiftliklere ait olacak. Rusya'da “organik”e doğru hareket daha zor ama yine de başarılı örnekler var.
Krasnodar Bölgesi'nin Labinsky bölgesinde Igor Kutishchev, organik tarım sistemini kullanarak 4 hektarlık devasa bir alanı işlemek için üç yıl harcadı. Hiçbir kimyasal kullanılmadı. Mahsul rotasyonu ve hassas toprak işleme yardımıyla hastalıklar ve zararlılarla mücadele edildi, toprak yeşil gübre bitkileriyle "gübrelendi", yabani otlar bitkifajlar, tırmıklar ve alev püskürtücülerle yok edildi. Çiftliğin organik durumu Alman Ceres şirketi tarafından belgelendi.
Organik tarım teknikleri işletmenin verimliliğini etkilemedi. Mesela burada hektar başına 30 ton soğan hasat ediliyor.
– Organik sebzelerin satış fiyatı konvansiyonel sebzelere göre %20-30 daha yüksektir. Ancak organik ürün tüketicilerinin haklarının korunmasına ilişkin yasanın kabul edilmesinden sonra farkın %50'ye çıkacağını düşünüyorum” dedi Igor Kutishchev, organik tarımın geleceği hakkında.
Ancak, çiftliğin seçtiği gübre (organik veya geleneksel mineral) ne olursa olsun, hassas tarıma geçiş kaçınılmaz olacak, diyor bu teknolojiyi Rusya'ya tanıtan Agro-Soft LLC'nin yöneticisi Alexey Tenekov.
Tenekov, herhangi bir mahsul üretiminin arazi hakkında bilgi toplamakla başladığına inanıyor. Agro-Soft'un ana araçları uydu görüntüleri ve tarımsal kimyasal toprak incelemesidir. Elde edilen veriler özel bir programa yüklenir, analiz edilir ve elektronik alan diyagramları şeklinde görüntülenir. Onların yardımıyla farklı gübre uygulamaları için haritalar hazırlayabilir, bitkilerin durumunu izleyebilir, tarladaki zayıf ve güçlü noktaları belirleyebilir, çeşitleri değerlendirebilir ve karşılaştırabilirsiniz. Örneğin bölgesel gübreleme haritaları akıllı bir gübre serpme makinesine yüklenebilir ve tarlanın maksimum sonucu vereceğinden emin olabilirsiniz.
– Alan izlemenin maliyeti hektar başına yıllık 30...50 rubledir. Örneğin nitrojen için bir gübre uygulama haritasının hazırlanması - hektar başına 15 ruble. Her dört yılda bir yapılan zirai ilaç denetiminin maliyeti hektar başına 150-180 ruble," diye belirtti Agro-Soft LLC'nin müdürü Alexey Tenekov. - Genel olarak şunu söylüyoruz: "Bir alanı kurtarırsanız teknolojinin maliyetini karşılarsınız."
Temizleme ve yükleme: Grimme'e güvenin
Nikolai Yuzefov'un patates tarlaları turu, hasat edilen patateslerin arabalara yüklenerek müşterilere gönderildiği üste sona erdi.
Hem hasat sırasında tarlada hem de burada, üste Grimme ekipmanları çalışıyor.
Yuzefov, "On iki yıl önce Hollanda ve Alman teknolojisi arasında bir seçim yapılması gerekiyordu" dedi. “Mühendis ve ben Rusya'nın her yerini dolaştık ve baktık. Hollandalı üreticinin bazı eksiklikleri vardı, bu yüzden Grimme'yi seçtiler. Ve pişman değiliz. Bakımı kolay, her şey çalışıyor, her şey yolunda. Şikayet yok.
Grimme'nin avantajları, yüksek verimlilik ve akıllı teknolojilerin yanı sıra, markanın Kaluga bölgesinde büyük bir servis ve üretim merkezine ve büyük bir yedek parça deposuna sahip olmasıdır.
Yuzefov'un tarım ekipmanları, Grimme'nin Rusya'daki premium ortağı Agrotechnik LLC tarafından sağlanıyor. Agrotechnik bu yıl çiftliğe iki adet Grimme patates ekim makinesi bağışlayacak. Nikolai Nikolaevich, birkaç sıralama hattını da alacağını itiraf ediyor.
– Dört adet tam donanımlı Grimme ayırma hattımız var: konveyörler, ayırma masaları, teleskopik yükleyiciler. Sevkiyat rekoru günde 850 ton patatestir" dedi Nikolai Nikolaevich. “Ama artık soğan hasadı başlıyor ve sıralardan birinin dikkatinin dağılması gerekecek. Özellikle yay için birkaç satırdan zarar gelmez.
Patates Krallığı Hazinesi
Geçen yıl Yuzefov'un köylü çiftliğinin geliri 900 milyon ruble olarak gerçekleşti. Kâr – 110 milyon.
- Bu yeterli değil. Hem 200 hem de 250 milyon aldılar” diye itiraf etti Yuzefov. “Ama bu sonbaharda devreye alacağımız 7 bin tonluk başka bir depolama tesisi inşa etmek için bilinçli olarak kârımızı düşürdük. Ekipman filomuzu güncelledik, sulama alanımızı genişlettik ama artık durup kredi portföyümüzü azaltmamız gerekiyor.
Kredilere olan faiz (Nikolai Nikolaevich, onlarsız şikayet ediyor, henüz gelişme mümkün değil) yaklaşık 55 milyon ruble tüketiyor.
Patates ve soğanın maliyetindeki en önemli kalem kimyadır. Yılda 120 milyon rubleye mal oluyor. Çok fazla dizel yakıt tüketir.
Yuzefov, "Tarlada çalışan 30 sprinkleriniz olduğunda katkısı önemli" diye açıklıyor. – Bazı patates yetiştiricileri bir kilogram patatesin maliyetinin beş veya altı ruble olduğu konusunda yalan söylüyor. Olamaz. Yüksek kaliteli patateslerin maliyeti 7,7-7,8 ruble.
Nikolay Yuzefov patatesleri toptan satıyor; kök mahsullerin bir kısmı Azak'taki bir cips fabrikası için yetiştiriliyor. Çiftçi federal ağlarla temas kurmuyor; süpermarketlerin, patateslerin kötü ve çürümüş olduğu gerçeğini öne sürerek hasat için üreticilere para iade etmediği hikayeleri biliyor.
Yuzefov, "Finlandiya'da patatesler henüz tarladan hasat edilmedi, ancak zaten satın alındı - ve çiftçi bu parayı güvenli bir şekilde yönetebilir" dedi. – Ağlarla sözleşme yapmıyorum ve size de bunu tavsiye etmiyorum. Ön ödemeli olarak çalışıyorum. Kimseye borç vermiyorum.
Kaynak: https://agrobook.ru/