Deneyim alışverişinde bulunmak, derin tahıl işleme için iç pazarı geliştirmek ve profesyonel topluluğun üyelerini birleştirmek için Soyuzstarch Derneği, 4 Haziran 2021'de Moskova'da düzenlenen V uluslararası "ProStarch: derin tahıl işleme için pazar trendleri" konferansını düzenledi.
Konferans ilk kez sadece canlı değil, aynı zamanda çevrimiçi olarak da hibrit bir formatta gerçekleştirildi ve bu, sektördeki Rus ve yabancı şirketlerin bir araya gelmesini mümkün kıldı. Bu yıl beşincisi düzenlenen etkinlikte ProStarch 2021 konferansına Rusya, Almanya, İsveç, ABD, Çin, Belçika ve İsviçre'den 50 kişi katıldı.
Etkinliğin ortağı Symbio şirketiydi. Simbio LLC, 20 yıldan fazla bir süredir Rusya'daki tahıl işleme işletmelerinde etkili enzim komplekslerini teşvik ediyor ve tanıtıyor. Endüstriyel enzim preparatlarının geliştirilmesinde ve üretiminde dünya lideri olan ve Simbio LLC'nin stratejik ortağı olan Novozymes A/S'den (Danimarka) yüksek kaliteli enzim preparatlarının dağıtımının yanı sıra, şirketin uzmanları tam kapsamlı teknik ve biyoteknolojik ürünler sunmaktadır. İşletmelerde enzimlerin kullanımına ilişkin hizmetler.
Etkinliğin ilk oturumunda Rusya ve dünyada tahıl işleme endüstrisindeki önemli ve güncel olaylar vurgulandı. Oturumun moderatörlüğünü Rusya Biyoyakıt Derneği Başkanı Alexey Ablaev yaptı. GIRACT İcra Direktörü Dr. Velamur Krishnakumar, modern dünyadaki gıda nişastaları, küresel eğilimler ve beklentiler hakkında konuştu. Starch Europe Genel Müdürü Jamie Fortescue, salgın sonrası Avrupa nişasta ve türevler piyasasını sundu. Buna karşılık Mısır Rafinerileri Birliği başkanı John Bode, salgın sonrası dönemde Amerika Birleşik Devletleri'ndeki derin tahıl işleme pazarını kısaca anlattı.
Mayande Group Genel Müdür Yardımcısı Andrey Vusyk, Çin derin işleme pazarını şöyle tanıttı: “Çin'de 2020 yılının başından günümüze kadar mısır nişastasının fiyatı ton başına 361 dolardan 550 dolara yükseldi. Maliyet, artan hammadde fiyatları nedeniyle %52 arttı. Maltozun fiyatı 338 dolardan 523 dolara çıktı. Kristal dekstroz için - 385 ila 690 ABD doları. GFS-42 için - 370 ila 520 ABD doları, GFS-55 için 400 ila 554 ABD doları. Şu anda, %98 L-lisin hidroklorürün fiyatı ton başına 1800 ABD Doları, %70 L-lisin hidroklorürün fiyatı ise ton başına 908 ABD Dolarıdır. Lizin ihracatının hızı 15 yılının son üç ayında 2021 yılının aynı dönemine göre yüzde 2020 arttı.”
Gazprombank JSC Ekonomik Tahmin Merkezi başkanı Daria Snitko, gıda pazarındaki pandemik daralmanın nüfusun devlet bütçesinden aldığı destekle telafi edildiğini söyledi. “Dış pazar büyümeye devam ediyor ancak tahıl, yağlı tohum ve petrol ihracatında kısıtlamalar var. Rusya'da 2021 yılında ayçiçeği ekim alanı Tarım Bakanlığı'nın planladığı 8.5 milyon hektarın üzerinde olacak. Uzman, iyi bir hasat koşullarında 2020/2021 ayçiçeği çekirdeği ve yağlarının fiyat oranının işleyicilere doğru kayacağını açıkladı.
Cargill pazar araştırma müdürü Pavel Paramonov, 2020-2021'in glikoz ve glikoz-fruktoz şurupları üretimi açısından zirve yılı olduğunu açıkladı. Bu pazar segmentindeki büyüme faktörü, pahalı şeker ortamında glikoz-fruktoz şuruplarının üretimindeki büyümedir. Nişastada hem üretim hem de tüketimde artış var ancak tüketim hızı her geçen yıl yavaşlıyor. İhracat istikrarlı (üretim seviyelerinin %33'undan az olan 38-10 bin ton aralığında dalgalanıyor). Hem yerli hem de değiştirilmiş nişastanın ithalat miktarı neredeyse değişmedi.
İkinci oturum, yüksek oranda işlenmiş tahıl ürünlerine yönelik tüketici eğilimlerine ve pazar fırsatlarına ayrıldı. Oturumun moderatörlüğünü Agrotrend.ru'nun yönetici ortağı Nikolay Lychev yaptı. Önümüzdeki 10 yıl için Rusya tarım sektöründe 10 ana eğilimi formüle etti.
ASKOND Genel Müdürü Vyacheslav Lashmankin, Rusya şekerleme pazarının değer açısından dünyada 8. sırada yer aldığını ve dünya pazarının %2,9'unu oluşturduğunu söyledi. “2021 yılının ilk çeyreğinde dış ticaret dengesi yıllık bazda +372,1 bin ton olarak gerçekleşti. İhracat hacimlerindeki fiziki anlamda yıllık ortalama büyüme %10,2 oldu. Rusya'da üretilen çikolata ve çikolatalı şekerlemelerin yüzde 28'i ihracata gönderildi. Üretim büyümesini sağlamak için sektörün temel görevi ihracatı geliştirmektir” diye düşünüyor konuşmacı.
Ulusal Yem Birliği İcra Direktörü Sergey Mikhnyuk, hayvancılık sektörünün metiyonin, treonin, lizin, triptofan, A1000 vitamini, B2 vitamini, D3 vitamini, E vitamini gibi önemli yem bileşenlerine olan ihtiyaçları hakkında ayrıntılı bir şekilde konuştu. Yem katkı maddeleri ithalatını artırmak, bunun temel nedeni yerli hayvancılığın süregelen gelişmesidir. Hayvan yetiştiriciliğinde kullanılan bazı amino asitler dışındaki yem katkı maddelerinin çoğunun ülkemizde üretilmediği dikkate alındığında bu ürünlere olan talebin yakın gelecekte artacağı ifade edildi.
Simbio LLC'nin tanıtım direktörü Olga Samsonova, buğday veya mısırın ıslak derin işlenmesi sürecini optimize etmek için Frontia teknolojisini sundu. Frontia, nişasta ve glüten verimini artıran, aynı göstergeleri elde ederken viskoziteyi ve hammadde tüketimini azaltan ve mevcut ekipmanın kapasitesini artıran benzersiz bir enzimatik teknolojidir. Konuşmacı ayrıca tahıl ürünlerinden içecek üretme teknolojisini de tanıttı: “Euromonitor'a göre 2025 yılına kadar bitki bazlı alternatiflere yönelik pazar 22 milyar dolara ulaşacak. Tahıllı içeceklerin birçok avantajı var, dolayısıyla bu alan son derece popüler ve gelecek vaat ediyor.”
Marina Sidak, Ph.D., Rusya Ekonomi Üniversitesi İstatistik Bölümü'nde öğretim görevlisi. G.V. Plekhanova şunları kaydetti: “Şeker pancarı ekim alanlarının azalması ve veriminin düşmesi, bu sezon şeker üretim hacimlerinde önemli bir düşüşe yol açtı ve önceki sezonun rekor ihracatı, stokları önemli ölçüde azalttı ve bu da artışa yol açtı. yurt içi fiyatlarla. Ancak şeker fiyatı 2020'de son beş yılın en yüksek seviyesini aşmadı."
Gelişmiş Tahıl İşleme İşletmeleri Birliği, bitkisel hammaddelerin ileri işlenmesi ve ilgili endüstrilerdeki en acil sorunları ele almaya çalışarak her yıl “ProStarch” konferansını düzenliyor. “Bu yıl etkinlik, tartışılan konuların listesini ve katılımcı şirketlerin sayısını önemli ölçüde genişletti. Katılımcıların ve konuşmacıların değerli bilgi alışverişinde bulunduğu ve Rus tarım-sanayi kompleksinin önemli konularını gündeme getirdiği sıcak ve samimi bir atmosfer yaratmayı başardık. Konferansımızı, derin işleme endüstrisinin temsilcileri ile ilgili tüm meslektaşlarımız arasında bir iletişim platformu haline getirmek istiyoruz," diyor Dernek Başkanı Oleg Radin etkinliğin bitiminde.
İleri Tahıl İşleme İşletmeleri Birliği'nin “ProStarch 2021” konferansının ve diğer etkinliklerinin video kayıtlarını aşağıdaki bağlantıdan satın alabilirsiniz: https://starchcunion.timepad.ru/event/1610799/