Tıbbi sebze tüketimi normu yılda kişi başına 90 kg'dır.
Tarım Bakanlığı verilerine göre son bir yılda patates tüketimi 112,6'ya göre 2016 kg, son on yılda 0,6 kg artarak kişi başına 4,6 kg'a eşit oldu.
Rusya 2017 yılında tüm kategorilerdeki çiftliklerde 29,6 milyon ton patates hasadı gerçekleştirdi. Bu gösterge on yılda önemli ölçüde değişmedi. Patates Birliği, sebze işleme ürünlerine olan talebin arttığını bildirdi. Bunlara özellikle cipsler ve patates kızartmaları dahildir. Uzmanlar, tüketimdeki artışın bir başka nedeninin patates fiyatlarının düşük olmasından kaynaklandığını söylüyor.
Beslenme uzmanları, Rusya'da nişasta içeren ürünlere yönelik artan talepten endişe duyuyor. Bunun şeker hastalarının sayısında artışa neden olabileceğinden korkuyorlar. Neredeyse günlük patates tüketimiyle, bir kişinin dört ila beş yıl içinde diabetes mellitus geliştirme riski taşıdığını yazıyorlar. "İzvestia".