Haşlanmış sebze pazarı, Ukrayna'da büyük bir gelişme potansiyeline sahiptir, çünkü bugün bu segment ülkede neredeyse serbest bir yer. Aynı zamanda, işe başlamadan önce, belirli trendleri oluşturmak ve bu ürünün tüketicilerinin hedef kitlesini başarılı bir şekilde aramak için dikkatlice çalışılmalıdır.
Agri-Gator raporlarına göre bu görüş, Fozzy Group Pazarlama Direktörü Anastasia Yaroshovets tarafından bugün Kiev'de düzenlenen ve ProAgro tarafından düzenlenen IV yıllık Agromarketing Forumundaki bir konuşma sırasında ifade edildi.
“Haşlanmış sebzeler insan diyetine hem birinci hem de ikinci yemekleri sağlıyor. Ukrayna'da haşlanmış sebze pazarını inceledikten sonra, bugün büyük gelişme beklentilerinin olduğunu ve ürünümüzü orada sunmak için her fırsatımız olduğunu fark ettik.
Aynı zamanda bunun tüketici için tamamen yeni bir pazar olduğunu ve üzerinde çalışılması ve şekillendirilmesi gerektiğini anlıyoruz. Buna göre ilk olmak bizim için iyidir, ancak belirli kaynakların yatırımı ile ilgili zorluklar vardır. Ancak, AB ülkelerindeki haşlanmış sebze pazarının çeşitliliği zaten o kadar geniş ki, yakında tüm bunların Ukrayna'da da ortaya çıkacağını anlıyoruz ”, - dedi Fozzy Group Pazarlama Direktörü.
Anastasia Yaroshovets ayrıca, müşterinin çeşitli ürünleri karıştırmasını sağlamak için Fozzy Group'un şu anda bu pazarda çalışmaya başladığını ve tüm sebzeler şeklinde ürünler sunduğunu belirtti.
“Pazarın hedef kitlesini de kendimize zaten belirledik. Bu, gelecekteki çalışmamızı anlamak için çok önemlidir. Kural olarak, bunlar vejetaryenlik, veganlık, sağlıklı yaşam tarzları gibi eğilimlere bağlı insanlar ve bunlar zamanlarına değer veren insanlar, ”dedi Fozzy Group Pazarlama Direktörü.
Anastasia Yaroshovets konuşmasında Fozzy Group tarafından bir sebze satış stratejisinin geliştirilmesinden de bahsetti.
“İnsanların diyetini ve son yıllarda sebzelerle ilgili olarak gelişen stereotipleri analiz ettik. Aynı zamanda birinci, ikinci, ana yemek ve salataların tüketiminin nasıl değiştiğini öğrendik.
Yani, müşterimizi nişimizi bulmak için inceledik. Müşterinin portresi, ihtiyaç duyduğu şeyin kendisine sunulabilmesi için gereklidir.
Aynı zamanda, prensip olarak bugün Ukrayna'da ortalama bir müşterimiz tarafından günlük sebze tüketiminin günde 300-500 gram olduğunu kendimiz için fark ettik. Aynı zamanda AB ülkelerinde bu rakam 700-800 gramdır. Yani, ülkemizde tüketimi artırma potansiyeli yüksek ve taşınacak çok yerimiz var, ”dedi Anastasia Yaroshovets.
Ayrıca, günümüzde çoğu perakendecinin, içinde yemek pişirmenin olmayacağı sözde marketlerin formatını geliştirdiğini vurguladı. Bu nedenle, bugün daha önce olan her şey, bu tür mağazaların raflarına paketlenmiş bir versiyonda gidiyor.
“Bu pazarı analiz ettikten sonra, bu nişin kullanılması gerektiğini anladık. Bu, önümüzdeki 5 yıl için pazarlama stratejimizin bir parçası.
Bu stratejinin bir parçası olarak, şirket zaten bir konserve sebze markası olan "Nizhyn" i piyasaya sürdü. Tüketicilerin ihtiyaçlarını analiz ettikten sonra bu markanın ikinci bir kurs olarak kullanılabileceği sonucuna vardık ve bu nişi kapattık.
Greenville'in ikinci markası turşudur. Mutfak sektörünün ihtiyaçları için soyulmuş sebzelerin de toptan satışını yapıyoruz.
Böylelikle HoReCa segmentinin sorunlarını çözüyoruz. Fozzy Group'un bir temsilcisi, bu segmentteki küçük işletmelerle de işbirliği yapmayı planlıyoruz, ancak şu ana kadar onlara lojistik açıdan ürünlerin teslimatı oldukça karmaşık.
Kaynak: https://east-fruit.com