EastFruit projesinin günlük izleme verilerine göre, Rusya pazarında beyaz lahana segmentinde yüksek düzeyde ticaret faaliyeti kaydedilmeye devam ediyor.
Rus üreticilere göre, ticarette beklenen düşüşe rağmen, geleneksel olarak Yeni Yıl tatillerinde fiyatların istikrar kazanmasıyla birlikte, pazar bu segmentte satış fiyatlarının büyümesini teşvik ederek yüksek satış oranları gözlemlemeye devam ediyor.
Bugün, beyaz lahana satış fiyatları, üretim bölgesine bağlı olarak 8-16 ruble / kg (0,13 - 0,26 $ / kg) arasında değişmekte olup, bu da geçen çalışma haftasının sonuna göre ortalama% 14 daha pahalıdır. . Piyasa operatörlerine göre fiyatlardaki artışın ana nedenlerinden biri, birçok üreticinin tatil öncesi dönemde stoklarının satışını tamamlaması nedeniyle bir bütün olarak pazardaki lahana arzının azalmasıydı. Daha önce satın alınan hacimlerin satışını tamamlayan toptan satış şirketlerinin aktif olarak stokları yeniledikleri ve böylece pazardaki fiyatların büyümesini teşvik ettiği unutulmamalıdır.
Şu anda Rusya'da beyaz lahana geçen yılın aynı dönemine göre ortalama 1,5 kat daha ucuza satılıyor. Önemli piyasa oyuncuları, bu segmentte fiyatlar artmaya devam ederse, bu sebzelerin ana tedarikçisi olan Dağıstan Cumhuriyeti'nden büyük miktarda lahana piyasada görünme olasılığını dışlamaz. bölgesel üretici stoklarının tükenmesi.