S.A. Banadysev, Tarım Bilimleri Doktoru, Doka-Gene SGC
Hızlı çimlenme, hızlı büyüme ve bitkilerin eşit şekilde gelişmesi, yüksek patates verimi için önemli ön koşullardır. Ön çimlenme bu koşulların yaratılmasına yardımcı olur, her yumru üzerinde daha fazla filiz ve sürgün oluşumunu teşvik eder, bu da ekim materyalinin verimliliğini artırır. Hastalık enfeksiyonunu önlemek ve yabancı otları bastırmak için de hızlı gelişme önerilir. Daha erken olgunlaşma nedeniyle hastalıklarla enfekte olduğunda üst kısımların daha erken çıkarılması mümkündür. Çimlenmeden elde edilen verimi artırmanın nihai etkisi %10-15'e ulaşabilir, erken hasadın alınmasını iki haftaya kadar hızlandırabilir, bu da önemli ölçüde daha yüksek fiyatlarla satıldığında önemli miktarda ek gelir sağlar. Dikim materyali belirli yetiştirme koşullarına ve amaçlarına uyarlanırsa, ön çimlendirmenin faydalarından tam olarak yararlanılır. Patates tohum materyalinin ekime hazırlanması, kalitesi, fizyolojik durumu, hacmi ve üretim uzmanlığı dikkate alınarak yapılmalıdır.
Tohum materyalinin fizyolojik durumu, büyüme mevsimi boyunca patates büyümesinin dinamiklerini ve özelliklerini belirlediğinden büyük önem taşımaktadır. Farklı fizyolojik yaşlardaki tohum yumrularından elde edilen bitkiler farklı şekilde gelişir. Yaşlı bir yumru daha hızlı filizlenir, büyür ve daha yüksek erken verim sağlar. Aynı zamanda bitki boyu, yaprak alanı ve büyük yumrular daha küçük, ancak sap ve yumru sayısı daha fazladır. Tohumluk yumruların fizyolojik yaşı, çeşidin genetik özelliklerine, yumru tarafından emilen sıcaklık miktarına ve yetiştirme ve depolama sırasında iç biyokimyayı, özellikle de hormonların oran ve seviyesini etkileyen strese bağlıdır. Sahadaki stres öncelikle nem, sıcaklık, besin maddeleri, patojenler ve mekanik hasardır; depolama sırasında ise sıcaklık, nem, havalandırma, morluklar ve hastalıklardır. Yumruların fizyolojik yaşlanması, büyüme mevsimi boyunca meydana gelir, ancak bu sürecin kalıpları yeterince araştırılmamıştır ve ölçülemez. Aynı zamanda birçok özelliği bilinmektedir. Bu nedenle, erken ölen bitkilerin yumruları, kural olarak, fizyolojik olarak daha yaşlıdır. Kumlu topraklarda kuru koşullarda yüksek toprak sıcaklıkları, hasattan önce tohumların çimlenmesini teşvik edebilir. Bununla birlikte, tohum yumrularının ana yaşlanması, yüksek sıcaklık ve nem, morluklar, soyulma, mikro iklim parametrelerindeki keskin dalgalanmalar ve hastalıkların gelişmesi nedeniyle depolama sırasında meydana gelir. Sonuç olarak, ekim sırasında yumrular beş durumdan birinde olabilir: derin uyku hali, apikal baskınlık, çoklu çimlenme, dallanma, küçük yumrulara dönüşme - fotoğrafa bakın.
Yumruların fizyolojik durumunu değerlendirmenin en basit yolu test çimlenmesidir. Bunu yapmak için, ağırlığı 10 kg'dan fazla olan tipik yumru köklerinin bir örneği, ekimden iki ay önce karanlıkta, 20 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda çimlendirilir. оC. İki ila üç hafta sonra, filizlerin sayısında ve görünümünde çeşitler ve partiler arasındaki farklar fark edilir hale gelir. Filizlenen gözlerin sayısı, yumru köklerin fizyolojik yaşı ve ekime hazırlık sırasında gerekli ayarlamalar hakkında bir sonuca varmamızı sağlar. Çimlenmenin yavaş başlaması, hareketsiz bir durum anlamına gelir; çimlenme için sıcaklıkta bir sıçrama gereklidir. Çimlenmeye hızlı hazırlık – uyku hali zaten kırılmıştır; çimlenmenin başlangıcında daha düşük çimlenme sıcaklıkları yeterlidir. Tomurcukların %50'sinden fazlasının çimlenmesi, fizyolojik olarak daha eski ekim materyalinin karakteristik özelliğidir. Ondan daha fazla sayıda sap beklenebilir, ancak yaşlanmanın istenmeyen etkilerini önlemek için daha fazla hazırlık ve çimlendirmenin düşük sıcaklıklarda yapılması gerekir. Gözlerin %50'sinden azının çimlenmesi fizyolojik olarak genç bir yumrunun işaretidir. Daha az sap ve daha büyük yumrular bekleyebilirsiniz, ancak ekim hazırlıkları daha erken başlamalıdır.
Almanya'da patates yumrularının fizyolojik durumuna ilişkin bir puanlama değerlendirmesi geliştirilmiştir - tabloya bakınız.
Masa. Patates tohum materyalinin fizyolojik durumunun değerlendirilmesi
Indeks | derece | işaret |
Toprak tipi | Soğuk, ıslak | 0 |
Sıcak, kuru | 5 | |
Yetiştirme sırasında hava durumu | Soğuk, ıslak | 0 |
Ortalama | 10 | |
Sıcak, kuru (3 derecenin üzerinde 25 gün)оC sırtta) | 25 | |
Temizleme tarihi | erken | 0 |
Ortalama | 5 | |
geç | 10 | |
Yumru boyutu | Малый | 0 |
Большой | 5 | |
Depolama sıcaklığı | 4'ün altındaоС | 0 |
4 ve 7 arasında оС | 10 | |
7'nin üstündeоС | 25 | |
Büyük torbalarda saklama | 10 güne kadar | 0 |
10 ila 20 gün arası | 5 | |
20 günden fazla | 10 | |
Tomurcukların çimlenmesi | Hayır | 0 |
Var | 5 | |
Kırılmış | 10 | |
Rhizoctonia | Hayır | 0 |
Ortalama | 5 | |
güçlü | 10 | |
Yumru turgoru | uzun boylu | 0 |
Ortalama | 5 | |
düşük | 10 | |
Çeşitliliğin dinlenme dönemi. | Длинный | 5 |
Ortalama | 10 | |
Короткий | 30 |
Bir patates partisi 50 puana kadar puan alırsa, ekim yumruları nispeten gençtir, 50-70 puan - ekim yumruları ortalama yaştadır. Ortaya çıkan sayı 100'ü ne kadar aşarsa fizyolojik durum o kadar olumsuz olur.
Patates çimlenmesini etkileyen ana faktörler:
— 3-5 °C'lik depolama sıcaklığı çoklu çimlenmeyi teşvik eder (endüstriyel patateslerin ekimi, depolanması ve çimlenmesinden önce);
- 7-8 ° C depolama sıcaklığı, daha az filiz oluşumunu teşvik eder (apikal baskınlık, erken patatesler);
- ekim, gıda ve endüstriyel patates üretiminde çimlenme sırasında ekimden iki hafta öncesine kadar sıcaklık 8-12 °C;
-büyük miktarlarda çimlenmeyi teşvik etmek için ekimden üç ila dört gün önce 15-20°C'ye ısı şoku. Ancak çok hızlı ısıtmayın, aksi takdirde yumrular aktif metabolizmadan boğulabilir;
— nem bakteriyozisi sınırlar, sıcaklık etkisini artırır, bağıl nem oranının %85 ile %90 arasında olması idealdir.
— ışık filizlerin büyümesini engeller, çimlenmeyi artırır ve hafif filizleri daha güvenilir hale getirir; çok fazla ışık kısa filizler üretir;
— çimlenme öncesi süre çeşide bağlı olarak değişir;
- büyük yumrular küçük olanlardan daha hızlı çimlenir;
- çimlenme öncesi sürenin çok uzun olması - yumru oluşumu çok erken, canlılığın düşük olması.
- çok kısa ön çimlenme süresi - yumru köklerin geç oluşumu, yetersiz olgunluk.
Patates üretim amacına bağlı olarak filizlenme (şemaya bakınız):
Erken patates. Dikim sırasında, yumru üzerinde yalnızca birkaç filizin bulunması tavsiye edilir, böylece ekimden sonra büyük yumrular hızla oluşur. Bunu yapmak için uzun süreli depolama sıcaklığı 6 ila 8°C arasında olmalı ve çimlenme 35-70°C sıcaklıkta uzun süre (çeşide bağlı olarak 10-12 gün) olmalıdır.
Endüstriyel işleme için sofralık patatesler ve patatesler. Dikim sırasında çok sayıda sürgün oluşturmanız gerekir. Depolama sıcaklığı 3 ila 5°C arasındadır ve ortalama çimlenme süresi (30-60 gün) 10-12°C'dir. Alternatif: 15-20°C'de ısı şoku.
Patates tohumu. Dikim sırasında çok yüksek sayıda sürgün (filiz) tercih edilir. Depolama sıcaklığı 3 ila 5°C arasında ve kısa çimlenme (20-40 gün) 10-12°C'de.
Çimlenme teknolojisi. En yaygın kullanılan çimlendirme yöntemleri kutu ve torbalardadır. Odanın yüksekliği ve hacmi, mikro iklimin bütünlüğü ve havalandırmayı kontrol etme yeteneği üzerinde belirleyici bir etkiye sahiptir. Kutu dizisinin üzerinde, odanın yüksekliğinin yaklaşık ¼'ü kadar birkaç metre boş alan bulunmalıdır. Küçük odalar hızla ısınır ve sıcaklık katmanlaşmasını önlemek için çok yoğun havalandırmaya sahip olmalıdır. Çivili filmin yardımıyla bireysel alanlar, çeşidin belirli özelliklerine yanıt verecek şekilde hızla izole edilebilir. Çimlenme için alan gereksinimi 10 m2 sırasıyla 1 hektar başına 1000 m2 100 hektar başına. Çimlenme hacmini çoğu zaman sınırlayan alan eksikliğidir.
Çimlenen patateslerin ışığa maruz kalmasını iyileştirmek için yeni özel şeffaf kutuların kullanılması şiddetle tavsiye edilir. Şeffaf plastikten yapılmışlardır, ince köşelere ve çok sayıda deliğe sahiptirler. Kutunun içine çok fazla ışık geçmesi için, üst üste duran iki kutu arasında mümkün olan en büyük mesafeyi (en az 12-15 cm) korumalısınız.Kutuların montaj yüksekliği, kutunun yüksekliği ile tam olarak aynı olmalıdır. aydınlatma lambası (1,2 veya 1,5 m). Özel kutulardan oluşan bu düzenleme ile 2 cm uzunluğa kadar güçlü hafif filizler elde edebilirsiniz Torbalarda filizlerin güvenli uzunluğu 5 mm'ye kadardır. Torbalar boşaltıldığında daha uzun olanlar kırılıyor.
Işığa maruz kalma çimlenmenin en önemli faktörlerinden biridir. Günde yaklaşık 15 saat ışık yakmak normaldir. Seralarda çimlenme sırasında doğal ışıktan yararlanmak mümkündür. 5°C'deki standart floresan lambalar, ofis binaları için tasarlandığından %60 daha az aydınlatma üretir. Profesyonel patates çimlenmesi için, düşük sıcaklıklarda çalışmak üzere tasarlanmış, enerji tüketimini 4 kat azaltan, özel tasarımlı, enerji tasarruflu özel Potatolight lambalar üretilmektedir. Sağdaki YDÜ'deki fotoğraf çimlenme sürecinde doğru aydınlatmayı göstermektedir.
Çimlenmeyi kontrol etmek için önemli bir parametre sıcaklıktır. Belirlenen ekim tarihine kadar istenilen filiz uzunluğunu elde etmek için, sıcaklık farklılıklarının gözlenmesi gerekir. Çimlenme oranı sıcaklık kullanılarak kontrol edilebilir. Gün boyunca ve kutu dizisinin farklı yüksekliklerinde eşit bir sıcaklığın korunması da önemlidir. Sabahın erken saatlerinde sıcaklığın düşmesi çok olasıdır (filizler için 3° C'nin altı istenmez). Bu nedenle, sıcaklığın 7 ° C'nin altına düşmemesi için odanın yeterli güçte bir hava ısıtıcısıyla donatılması gerekir. о S.
Hava devridaiminin olmadığı durumlarda kutuların alt seviyesinden üst seviyesine kadar 2 ila 10 ° C'lik sıcaklık farkları mümkündür. En kötü durumda, bu, filizlerin eşit olmayan uzunluklarına ve ekim sırasında kısmen kopmalarına yol açabilir. Bunu ortadan kaldırmak için yeterli hava kapasitesine sahip, sıcaklık sensörlü bir tavan vantilatörü kullanın. Bu, hava sıcaklığının gerektiği gibi eşitlenmesini sağlar.
Çimlenme için optimum hava nemi% 85 ila 90 arasındadır. Sürekli olarak% 80'in altında - yumrular turgorunu kaybedebilir. % 95'in üzerindeki sabit nem çok daha tehlikelidir, sıcaklık değişimleri sırasında yumru köklerde yoğuşmanın ortaya çıkmasına neden olur ve mantar ve bakteri hastalıklarının, özellikle gümüş kabuk ve fusariumun gelişmesine yol açar. Yüksek nem, filizlerin tabanında kök oluşumuna neden olarak ekim sırasında sorunlara neden olur. Ağır köklenme aşırı yüksek nemi gösterir.
Filizler çok erken ortaya çıkarsa ve çok uzarsa, onları çıkarmak daha iyidir. Bu prosedür, uzun kış uykusuna ve uzun çimlenme süresine sahip çeşitler tarafından iyi tolere edilir. Her durumda, filizleri çıkarırken aşağıdakilere dikkat edilmelidir: erken çimlenme ve apikal baskınlık için, ekimden 2-3 hafta önce, sıcaklık 8-10 °C'den düşük olmamalıdır, hasardan kaçının. Bundan sonra çimlenme 15-18 °C sıcaklıkta, düşük ışıkta ve yüksek nemde devam edebilir. Olumsuz hava koşulları ekimi geciktirirse, sıcaklık düşürülerek ve ışık artırılarak çimlenme yavaşlatılabilir.
Çimlenme hijyeni. Dikim yumrularının temas ettiği tüm makine ve ekipmanlar etkili araçlarla temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir. Bu aşamada yumruların ekimi mantar ve bakteri enfeksiyonlarına karşı çok hassastır. Mekanik hasarlardan ve morluklardan kaçının; yumruları çimlenme için +10° C sıcaklıkta yerleştirin. Kalibrasyon ve kutu ve torbaların doldurulması depolama odalarından ayrı olmalıdır. Kutuları doldururken yükselen toz, ana hastalık sporlarının ekim malzemesine ve filizlere yayılmasına neden olur.
Dikim. Filizlenme esas olarak erken patates üretimi için yapılır. Patatesleri filizlendiren herkes mümkün olduğu kadar erken ekim yapmaya kararlıdır. Bu durumda ekim zamanı toprağın fiziksel hazırlığına ve kabul edilebilir sıcaklığa göre belirlenir. Patatesin erken ekiminde toprağın kuru, gevşek ve ufalanabilir olması, toprak sıcaklığının 5°C'nin üzerinde olması arzu edilir. Sıcaklık şokunu önlemek için ekim yumrularının ekimden 2 ila 3 gün önce toprak sıcaklığına ayarlanması gerekir. Bu nedenle, çimlenen malzemenin sertleştirilmesi gerekir - bunları birkaç gün boyunca doğal gündüz ve gece sıcaklıklarında açık havada tutun.
Önceden filizlenmiş ve sertleştirilmiş ekim malzemesi, toprak sıcaklıklarına nispeten toleranslıdır. 5°C sıcaklıktan itibaren bu malzeme toprakta aktif olarak büyümeye başlar. Dikim yumruları sıcaklıktaki kısa süreli düşüşlere dayanabilir. 2°C'nin altındaki toprak sıcaklıkları filizlere zarar verir. 0° C'ye yakın sıcaklıklarda filizler ölür, ancak yumru yeniden çimlenme yeteneğini korur. Sırtlardaki yüksek toprak nemi ile birlikte ekimden sonra kalıcı sıfırın altındaki sıcaklıklar geri döndüğünde, tüm çabaların ve çimlenme etkisinin sona ermesi sorunludur. Bu nedenle, uzun vadeli doğru hava tahmini, filiz ekimi için doğru tarihin seçilmesi açısından çok önemlidir. Aksi takdirde erken üretimde beklenen artış ve buna bağlı olarak daha yüksek satış fiyatı oluşmayacak ve çimlenme maliyetleri zaten oluşmuş olacaktır.
Çimlenme maliyeti 15-20 bin ruble / ha'dır. 1 hektar için, 200 ila 300 hafif plastik kutu veya 20-24 torba gereklidir, kablolama ve sabitleme kabloları ile 4 ila 8 özel lamba, 8 ila 12 m arası2 beyaz duvarlı, ısıtmalı, havalandırmalı ve nem kontrollü odalar. Ayrıca enerji tüketiminin (300 kWh/ha) ve ilave işçilik maliyetlerinin de değerlendirilmesi gerekmektedir. Dikim aşamasında verimlilik azalır, yumru köklerin manuel olarak yerleştirildiği klonal ekicilerin kullanılması mantıklıdır. Otomatik ekim makineleri, filizleri yalnızca düşük ekim hızında ve küçük bir katman halinde dozlanmış yumru kökleri beslemesinde kabul edilebilir şekilde tutar.
Ön çimlendirmeye alternatif olarak patates ekim materyali ekimden 3-4 gün önce ısı şoku ile uyarılabilir. Prosedür şu şekildedir: Patatesleri 3-4 gün 15-20 °C'ye ısıtın, yumruların boğulmaması için periyodik olarak havalandırın. Ürünün kütlesine kısımlar halinde sıcak hava verildiğinde, daha soğuk olan ürünle sınırda yoğuşma bölgeleri görünebilir ve bununla birlikte gümüş kabuk ve fusarium gelişebilir. Isıtıcıyı basitçe kurmak ve açmak son derece profesyonelce değildir. Yumrularda ve depolama hacminin tamamında eşit sıcaklık dağılımı sağlamak için ısı, sürekli aktif havalandırma ve yeterli hava devridaimi ile birlikte kullanılmalıdır. Sıcak çarpması (şok), dengesiz ısınma ve yoğuşma riskini ortadan kaldırmak için çok ustalıkla yapılması gereken bir önlemdir. Isınmanın bir sonucu olarak, ekim sırasında filizlerin zaten görünür olması gerekir (buna beyaz noktalar denir), ancak yüksek performanslı ekim işlemi sırasında kesinlikle zarar görmemelidir. Kısa bir kuluçka süresi, uzun çimlenme sonrasındaki gibi aynı erken yumru kök oluşumunu sağlayamaz. Ancak sürgünler daha hızlı görünür, yumrular çok sayıda sürgün filizlendirir. Tohum üretiminde ve büyük ölçekli patates üretiminde ekim materyali hazırlamanın teknolojik açıdan en gelişmiş ve akılcı yolu olarak ısı şoku düşünülmelidir.