Metin: Veronica Perova
Uzmanlar Rusya organik sebze pazarının büyüyeceğini öngörüyor
Rusya'da organik sebze pazarı emekleme aşamasındadır: Ülkede bu ürünlerin yalnızca 12 sertifikalı üreticisi bulunmaktadır ve organik sebzelerin çoğu hâlâ ithal edilmektedir. Ancak bu alanın muazzam bir potansiyeli var; taze ve sağlıklı organik sebzelere olan talep artıyor ve pandemi sırasında bile perakende bu kategorideki gıda ürünlerinin satışlarında bir düşüş fark etmedi. Uzmanlar ve piyasa katılımcıları, organik sebze yetiştiriciliğinin büyümesinin çok yakında olacağından emin.
Ocak 2020'den bu yana, Rusya'da aynı anda birkaç süreci başlatan N 280-FZ Federal Organik Üretim Yasası yürürlüğe girdi: ulusal, eyaletlerarası ve uluslararası standartlara uygun bir sertifikasyon sisteminin oluşturulması, bir grafik işaretin ortaya çıkması ve Rusya Federasyonu Tarım Bakanlığı'nın web sitesinde organik üreticilerin birleşik kaydı.
Belge, organik ürünlerin tanımını oluşturmakta ve bunların üretimi, depolanması, taşınması, etiketlenmesi ve satışına ilişkin standartları düzenlemektedir. Uzmanlara göre yasanın ortaya çıkması, Rusya'da genel olarak organik üretimin, özelde ise sebze yetiştiriciliğinin gelişmesine katkıda bulunacak ve bu segmentin çiftçiler için çekiciliğini artıracak.
Büyük potansiyele sahip küçük pazar
Şu anda, Rusya'nın organik ürünler pazarının hacmi küçüktür, çoğu (yaklaşık% 80'i) yurt dışından ithal edilmektedir.
Ulusal Organik Birliği'ne (NOS) göre, şu anda Rusya'da 300 ila 360 bin hektarlık arazi organik üretim için sertifikalandırılmıştır. Bunlardan bir kısmı dönüşüm arazisi olup, gelecek projeler için sertifikalıdır. Dolaşımda organik tarım üretimine uygun sadece 200-220 bin hektar kadar arazi bulunmaktadır. Aynı zamanda uzmanlara göre ülkede organik tarıma uygun 34 milyon hektar nadasa ekilebilir arazi bulunuyor.
Rusya'daki tarım işletmelerinin %1'inden azı organik ürün üretimiyle uğraşmaktadır ve yakın zamana kadar sayıları pratikte artmamıştır. Ancak artık meyve ve sebze üretimi sektörü de dahil olmak üzere durum daha iyiye doğru değişmeye başladı.
Ulusal Organik Birliği'nin genel müdürü Oleg Mironenko'ya göre, 82 Rus sertifikalı organik ürün üreticisinden yalnızca 12'si sebze mahsullerinin yetiştirilmesinde, özellikle de açık alanda uzmanlaşıyor.
Uluslararası organik standartlar AB/NOP müfettişi-denetçisi olan organik ürün sertifikasyon kuruluşu "Organik Uzman"ın önde gelen uzmanı Ksenia Firsova, "Organik sebze yetiştiriciliği zor bir alan, ancak oldukça büyük bir potansiyele sahip" diyor.
Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH (Almanya). Uzmana göre, taze organik ürünler Rus tüketicilerin ilgisini çekiyor ancak bunların üretimi (yüksek kaliteli sebze yetiştirmek, organik üretimde izin verilen araçları kullanarak bitkileri zararlılardan ve hastalıklardan korumak, mahsulleri uygun koşullarda depolamak, lojistik) dikkatli ve doğru bir şekilde çalışmayı gerektiriyor. ve çiftçilerin zamanında harekete geçmesi.
Oleg Mironenko, "Birçok organik sebze çiftliği, doğal koşullara bakılmaksızın sebze yetiştirebileceğiniz Stavropol ve Krasnodar bölgelerinde ve Voronezh bölgesinde bulunuyor" diye belirtiyor. “Ayrıca bu bölgelerde de adımlar atılıyor.
Yerel yönetimlerden organik tarım sektörüne destek sağlanması.” Örneğin, Voronezh bölgesi sertifikasyon sürecini %100, biyogübre alımını ise %50 oranında sübvanse etmektedir. Ek tanıtma sorunu
Organik ürün üreticilerine yarım litre ve hektar başına destek. Aynı zamanda, Ulusal Organik Birliği'nin genel müdürü, Rusya'da henüz federal düzeyde organik sektöre yönelik büyük ölçekli bir devlet desteğinin bulunmadığını üzülerek belirtiyor.
Ksenia Firsova, sübvansiyon alma olasılığının bölgeye bağlı olduğunu doğruluyor ve çiftçilere, organik sertifikasyon maliyetlerinin geri ödenmesi prosedürünü bölge bakanlığı veya tarım bakanlığı ile netleştirmelerini tavsiye ediyor. Uzman, "Sertifika vermenin maliyeti, her bir üretim için denetim günlerinde ayrı ayrı hesaplanır" diye hatırlıyor.
Oleg Mironenko piyasa katılımcıları hakkında konuşmaya devam ediyor: "Güney bölgelerde bulunan çiftlikler kural olarak kavun, salatalık, domates ve bezelye konusunda uzmanlaşmıştır." — Ve Moskova, Leningrad ve Kaluga bölgelerindeki şirketler çoğunlukla patates, havuç, pancar, lahana - sözde pancar çorbası seti - yetiştiriyor. Ancak onların ana ürünü hâlâ patates.” Organik sebze yetiştiren şirketler arasında, Krasnodar Bölgesi'nin güneyinde "Kuban Biofarm", Stavropol Bölgesi'nde "Organik Yuvarlak", Moskova Bölgesi'nde "Bolotovo", "Vasilki", "Ryabinki" ve diğerleri uzman isimleridir.
Organik Tarım Birliği Yönetim Kurulu Başkanı, Rusya Federasyonu Tarım Bakanlığı kamu konseyi üyesi Pedagojik Bilimler Adayı Sergei Korshunov, Rusya'da organik açık toprak sebze pazarının henüz yeni oluştuğunu belirtiyor. yalnızca yüzlerce hektarlık organik arazidir. Sergei Korshunov, "Aynı zamanda uzun yıllardır organik sebze yetiştiren pazar katılımcıları da var" diyor. — Örneğin “Kuban Biofarm” Krasnodar bölgesinde 2012'den beri faaliyet gösteriyor. Doğru, artık çiftlik korunaklı topraktaki sebzelere yoğunlaştı ve film seralarında domates, salatalık, ıspanak ve kavun yetiştiriyor.”
Organik Tarım Birliği'nin bir parçası olan pazardaki bir diğer oyuncu ise Stavropol Bölgesi'nde tahıllar, endüstriyel bitkiler, açık öğütülmüş sebzeler ve bunların işlenmesini üreten Organic Round şirketidir. Sergey Korshunov, 2019'da bunu vurguluyor
bu şirket uluslararası organik sertifikası almıştır.
Organik Yuvarlak çiftlik başkanı Ph.D. "837/2007, 889/2008 sayılı AB düzenlemelerine uygun olarak sertifikalandırıldık" diye onayladı. N. Amiran Zanilov. “Bu yıl Rusya sertifikasyonuna yaklaşıyoruz.” Geçen yıldan bu yana ürün yelpazesinde bir düzenleme olduğunu söyledi. Böylece şirket, işlenmemiş halde satılması gereken organik ürünlerin yani kavun (kavun ve karpuz) üretiminden vazgeçti. Organic Eraund, bu mahsullerle çalışmanın yeniden başlatılmasına izin veriyor, ancak yalnızca onlardan ne üretilebileceği, hangi ekipmanla üretilebileceği ve bunları satın alma araçları netleştikten sonra.
Amiran Zanilov, "Aynı zamanda domates, balkabağı ekim alanını genişlettik ve salatalık yetiştirmeye başladık" dedi. “Aynı zamanda organik sarımsak ve baharat üretimine de başlamayı planlıyoruz.”
Sergei Korshunov, organik açık toprak sebzelerinin halk arasında yüksek talep gören mevsimlik bir ürün olduğunu söylüyor. “Tat özellikleri açısından oldukça farklılar. İnsanlar domates aromalı domatesleri özlüyor ve onlar için daha yüksek fiyatlar ödemeye hazırlar.
diğer organik sebzeler için de geçerli" diye belirtiyor.
Korshunov'a göre üreticiler genellikle Moskova, St. Petersburg ve büyük şehirlerin pazarlarına girmeye çalışıyor. Organik ürün satışlarının %90'ını oluşturuyorlar. “Ancak insanlar Rusya'nın her bölgesinde sağlıklı ve doğal ürünler, özellikle taze ve mevsimlik ürünler yemeli. Nerede üretiliyorsa orada satılıyor, bu da organikliğin temel ilkelerinden biri. Tedarik zincirinin mümkün olduğu kadar kısa olması, ürünlerin taze ve doğal olması önemli” diye ikna etti Sergei Korshunov.
Amiran Zanilov aynı zamanda artan yakıt, ücretli yol vb. maliyetleriyle bağlantılı olarak lojistik maliyetlerin payının her yıl arttığına dikkat çekiyor. Ayrıca uzun vadede yalnızca sermaye piyasasına odaklanmak, Talep dengesinin değişmesi riski ve
Belirli bir bölgede teklifler. “Dolayısıyla şirketimizin stratejisi bölgesel pazarlara girmektir. Neyse ki fiyatlandırma politikası buna izin veriyor, diye açıklıyor. “Bugün ürünlerimizin yaklaşık yüzde 85’i bölgelerde satılıyor.” Böylece, Kuzey Osetya-Alanya Ticaret ve Sanayi Odası'nın yardımıyla Organik Yuvarlak ürünler Kuzey Osetya'daki birkaç düzine mağazada satılıyor.
Organik Tarım Birliği aynı zamanda Organik Turun bölgesel odaklı kalkınma stratejisini de desteklemektedir.
Sergei Korshunov, "Organik ürünlerin bölgesel pazarlara girişinin yeni bir trend olduğunu görüyoruz" diye vurguluyor. Ona göre aynı eğilim Sibirya'daki Organik Tarım Birliği üyeleri tarafından da geliştiriliyor. Örneğin, birkaç yıl önce IP Volkov, çiftlik ürünlerinin satışına yönelik Kalina-Malina projesini açtı. Prensip olarak tarımsal işletmeleri değil, yalnızca Sibiryalıları ve yalnızca çiftçileri işbirliğine davet ediyor. Proje 2020 yılında başarıyla gelişiyor. Uzmana göre, sebze üreticileri de dahil olmak üzere Kalina-Malina tedarikçileri bu yıl Birliğin yardımıyla
Organik sertifikasyon başvurusunda bulunacaklar.
Ancak NOS genel müdürü Oleg Mironenko, bu yılın koronavirüs pandemisiyle bağlantılı üzücü eğilimini hatırlatarak konuşmaya merheme bir sinek ekliyor. “Sebzelerin üretildiği bölgeler dışına ihracatının yasaklanması ve dolardaki dalgalanmalar nedeniyle artan üretim maliyetleri (tohum, biyolojik ürünler, yedek parça vb. çoğu zaman dövizle satın alınmak zorunda kalınıyor) ), bazı organik çiftlikler hasatı satamadı" diye anımsıyor. "Bir seçimle karşı karşıyaydık: Ya diğer bölgelerde satılacak sebzeleri imha edecek ya da bunları yerel pazarlarda maliyetinin altında satacaktık."
Trendlerle ilgili konuşmaya devam eden Sergey Korshunov, organik tarım alanında bir eğitim sisteminin geliştirilmesine ve bilgi aktarımına artık özel önem verildiğini de kaydetti. Böylece, Organik Tarım Birliği, başkanlık hibesinin uygulanması kapsamında, Ağustos 2020'de Organic Round şirketinde açık alanda organik domates üretimi konusunda ücretsiz eğitim düzenledi. Uzmana göre bu çiftlik, organik sebze üretimine yönelik ekonomik açıdan uygun tarım teknolojilerinin ciddi düzeyde geliştirildiği bilimsel ve pratik bir merkez haline geldi. Ayrıca çiftliğin başkanı Ph.D. N. Amiran Zanilov, organik harekette tanınmış bir kişidir ve Rusya Federasyonu Tarım Bakanlığı'nın 2018'de yayınlanan organik tarıma ilişkin bilimsel ve metodolojik tavsiyelerinin yazarıdır.
Organik topluluk için önemli olaylar arasında Oleg Mironenko, büyük tohum şirketi Poisk'in de katıldığı Kuban Biofarm çiftliği temelinde organik sebze yetiştiriciliğine yönelik tohum üretimine yönelik bir projenin başlangıcını da belirtti. “Proje 2020 yılında çalışmalara başladı
yıl. Bu, organik sebze yetiştiriciliği için yerli tohumlar yaratma alanında ilk imzamızdır” dedi NOS'un genel müdürü gururla.
Katma Değerli Ürün
Oleg Mironenko'nun söylediği gibi, Rusya'da organik sebze yetiştiriciliğinin marjları geleneksel segmente göre birkaç kat daha yüksek. "Ve bu alandaki teknolojinin gelişmesi sayesinde organik sebze üretmenin maliyeti klasik tarıma göre çok da yüksek değil" diye ekliyor.
Ulusal Organik Birliği'nin genel müdürü, Krasnodar deneyimini örnek olarak gösteriyor. Bugünün masrafları var
Organik sebze üretmenin maliyeti, geleneksel ürün yetiştirmenin maliyetinden yalnızca %30-40 daha yüksektir. Ve uzmanın temin ettiği gibi, bunları daha yüksek bir fiyata satmak mümkün: Organik sebzelere talep var ve belirlenen fiyatlar geleneksel sebzelere göre daha yüksek.
Ayrıca ona göre “Bioferma Kuban” şirketinin deneyimi de ilginç. "Film seralarında organik kiraz domates yetiştirmenin maliyetinin, bu mahsulün klasik çeşitlerini endüstriyel teknoloji kullanarak yetiştirmenin maliyetine eşit olabileceği ortaya çıktı" dedi.
Oleg Mironenko. "Belki açık alanda domates yetiştirirken bu oran korunabilir."
Amiran Zanilov, organik ürün üretiminin öncelikle sosyal odaklı, temel amacı kar elde etmek olan bir iş olarak görülmesi gerektiğini vurguluyor. "Çevresel parametreler nedeniyle daha fazla katma değeri olan bir ürün elde edebilen çiftçiler için organik sebze yetiştirmek ekonomik açıdan karlı olacaktır" diye ikna oldu.
Buna karşılık Sergey Korshunov, organik sebze üretiminin marjinalliğinin satış kanallarına bağlı olduğuna dikkat çekiyor. Ona göre %30 karlılık normal karşılanıyor.
Amiran Zanilov, şu anda birinci sınıf zincir mağazaların (örneğin, ABC of Taste) yeşil raflarının ağırlıklı olarak ithal organik ürünler içerdiğini hatırlıyor. “Şirketimiz kendi üretiminin benzer sebzelerini satabilirse
(Euroleaf ile) ithal olanlardan 5-6 kat daha ucuz bir fiyata, karlılık %80-100'e ulaşabilir” diyor Organic Round başkanı.
Oleg Mironenko'ya göre artık organik ürünlerle dolu bir rafa sahip mağazaların çoğu sebze ve meyve kıtlığından şikayet ediyor ve bunları sertifikayı geçen yerli tarım üreticilerinden satın almaya hazır. Korona salgını öncesinde tüketicinin
Organik sebzelere olan talep istikrarlı bir şekilde arttı ve karantina döneminde bile hane gelirindeki düşüşe rağmen perakende zincirleri bu ürün kategorisinin satışlarında keskin bir düşüş bildirmedi. Oleg Mironenko, "Sorun şu ki sebze yok" diye vurguladı ve organik sebze üretim alanlarının genişlemesinin istediğimiz kadar hızlı gerçekleşmediğinden şikayet etti.
Aynı zamanda uzmanlar ve pazar katılımcıları, önümüzdeki yıllarda Rusya'daki sertifikalı sebze çiftliklerinin sayısının aktif olarak artmasını bekliyor.
Sertifika nasıl alınır?
Organic Expert şirketinin önde gelen uzmanlarından Ksenia Firsova, sertifikasyon prosedürü ve çiftliklere yönelik gereksinimler hakkında ayrıntılı olarak konuştu. Uzman, "Organik Ürünler Federal Yasasına göre, üretimleri için sertifikasyon prosedürünü geçen işletmelerin ambalaj üzerinde tek bir "organik" işareti ve "organik" kelimesini kullanma hakkı var" diyor. — Sertifikasyon GOST 33980-2016 “Organik ürünler” standardına göre yapılır. Akredite bir sertifikasyon kuruluşunda üretim, işleme, etiketleme ve satış kuralları."
Ksenia Firsova, standardın ürün çiftliklerine belirli gereklilikler getirdiğini açıkladı: toprağın verimliliğinin korunması (örneğin ürün rotasyonu), gübre ve bitki koruma ürünlerinin kullanılması (yalnızca izin verilen maddeler kullanılabilir). Tohum ve ekim malzemesi için özel gereksinimler vardır. Ayrıca bitkisel üretimde organik maddenin hidrofonik olarak yetiştirilmesi yasaktır. Uzman, "Organik ürünlerin toplanması, paketlenmesi, taşınması ve depolanmasına ilişkin koşullar da yasal olarak oluşturulmuştur" diye ekliyor. “Örneğin inorganik ürünlerden ayrı olarak üretilmeli, depolanmalı ve taşınmalıdır. Üreticiler, polivinil klorür de dahil olmak üzere ürünleri ve çevreyi kirletebilecek ambalajları ortadan kaldırmalıdır."
Ona göre geçiş dönemi kavramını pekiştirmek önemlidir; bu, organik üretim için belirlenen gerekliliklerin uygulandığı ancak ürünlerin henüz organik olarak kabul edilemediği belirli bir süredir. “Ekim alanları için (içinde
sebze mahsullerinin yetiştirilmesi de dahil), geçiş döneminin süresi ekimden en az iki yıl öncedir," diye vurguladı Ksenia Firsova.
Bugüne kadar Rusya'da üç sertifikasyon kuruluşu akredite edilmiştir. Firsova, akreditasyon kapsamı ve resmi iletişim bilgilerinin RosAkreditasyon kaydında bulunabileceğini belirtiyor. “Maalesef bunu ayrı ayrı konuşmak zorundayız, çünkü vakalar ne zaman ortaya çıktı?
Dolandırıcılar hizmetlerini, gerçekte var olmayan, şubesi olduğu iddia edilen tanınmış bir sertifika kuruluşu adına sundular” diye ekliyor. Uzman, bir Rus üreticinin organik ürünlerini yurt dışına tedarik etmeyi planlıyorsa uluslararası bir sertifika olmadan yapamayacağını hatırlatıyor.
İhracatta gözle
Ksenia Firsova, "Uluslararası sertifikasyon işletmelere uluslararası pazarlara erişim sağlıyor" diye devam ediyor. “Aynı zamanda, farklı ülkeler farklı standartlara sahip olduğundan, potansiyel satış pazarına göre hangi spesifik sertifikasyonun gerekli olduğuna karar veriyorlar. Rusya'da AB veya ABD standartlarına göre uluslararası sertifikasyon en yaygın olanıdır" diye belirtiyor ve ekliyor: "Japonya ve Çin için sertifikasyon daha az yaygın."
Sertifikasyon sürecine başlamadan önce Organic Expert uzmanı, standardı tanımanızı (hepsinin kendine göre farklılıkları vardır) ve bir sertifikasyon kuruluşu seçmenizi tavsiye eder. "Örneğin, Rusya'daki Avrupa organik standardına göre, yaklaşık 15 yabancı sertifikasyon şirketi bu prosedürü yürütme hakkına sahip ve bunların yarısından fazlası aktif olarak çalışmıyor" diye açıkladı.
Firsova'ya göre, prosedürün kendisi Rusya'daki prosedürden önemli ölçüde farklı değil, ancak bazı zorluklar var. Bu nedenle, sertifikasyon kuruluşuyla iletişim ve dokümantasyon İngilizce olacaktır. Ek olarak, organik ürünlerin ihracatıyla ilgili bir dizi özellik vardır; örneğin:
her sevkiyat için sözde işlem sertifikalarının verilmesi. "Ancak, sertifikasyonun tüm inceliklerini hemen anlarsanız, öngörülemeyen zorluklardan kaçınılabilir" diye temin ediyor.
Sergei Korshunov'a göre, 2019 yılı sonunda Rusya'dan gelen tüm organik ürünlerin tedarik hacminin 9 milyon euro olduğu tahmin ediliyor. Bu, esas olarak tahıllar, baklagiller ve yağlı tohumların yanı sıra yabani bitkilerin hammadde ihracatıdır. Ona göre balkabağı ve sarımsak, organik sebzeler arasında en büyük ihracat potansiyeline sahip.
Amiran Zanilov'a göre şu anda dünya pazarında büyük bir hammadde talebi var ve Rus çiftlikleri küçük üretim hacimleri nedeniyle bunu tam olarak karşılayamıyor.
Ayrıca Oleg Mironenko açısından yerli işletmelerin sebze ihraç edip dış pazarları ele geçirmesinin henüz bir anlamı yok çünkü ülkenin organik ürünler için iç pazarı henüz dolmadı. Uzman, "Rusya'da sebze satmak artık yurt dışına tedarik etmek kadar karlı; fiyat aralığı da pek farklı değil" diyor. — Ayrıca, küresel organik sebze tedarikinde kendinden emin konumlara sahip olan ülkelerin halihazırda bulunduğunu da hesaba katmalıyız. İtalya ilk sırada yer alıyor, onu İspanya ve Ukrayna takip ediyor.”
Teorik olarak ülkenin işlenmiş sebzeleri katma değerli olarak satmaya ilgi duyması gerekiyor. Ancak Oleg Mironenko, Rusya'da meyve ve sebzelerin derin işlenmesine yönelik neredeyse hiçbir proje bulunmadığını belirtiyor. Uzman, "Sebze veya meyve yetiştirebilirsiniz, ancak bunları güveç, komposto, reçel veya kurutulmuş meyvelere dönüştürmek ve aynı zamanda son ürünü organik tutmak zordur: bunu yapacak neredeyse hiç yer yok" diye açıkladı.
Organic Round şirketi, zorluklara rağmen şu anda organik işlenmiş ürünleri (başta bitkisel yağ) yurt dışına getirmek için çalışıyor. Ön görüşmeler sürüyor. Amiran Zanilov, "Stavropol Bölgesi Küçük İşletme Destek Fonu tarafından İtalya'ya düzenlenen bir iş misyonu maalesef koronavirüsün yayılması nedeniyle kesintiye uğradı" diye belirtiyor.
Sorunlu noktalar ve uzun vadeli eğilimler
Günümüzde üreticiler arasında sertifikasyona olan ilgi giderek artıyor. Ksenia Firsova bunu Rusya'da organik üretim konusunun genel gelişimiyle ilişkilendiriyor: organik ürünler yasasının yürürlüğe girmesi, sübvansiyon programlarının varlığı, eğitim programları, ihracat potansiyelinin artması. Zincirin tamamı organik üretim sertifikasına sahip olduğundan, ona göre organik sektörün gelişimi çığ gibi ilerleyebilir.
Ksenia Firsova fikrini şöyle açıklıyor: "Perakendecilik, şirketlerin ambalaj üzerindeki organik iddiaları doğrulamasını gerektiriyor, bu nedenle işleme şirketleri organik hammadde arayışına giriyor." "Hayvancılıkta organik yem, mahsül yetiştiriciliğinde ise organik gübreler, tohumlar ve bitki koruması için biyolojik ürünler gerekiyor." Uzman, rehber olarak, organik tarım sisteminin ne kadar gelişmiş, hacimli ve başarılı olabileceğini gösteren organik hareketin dünya deneyimine sahip olduğumuzu belirtiyor.
Oleg Mironenko, Rusya'daki organik pazarın elbette hâlâ yeterince gelişmediğini ve bunu destekleyecek tüm altyapının da yeterince gelişmediğini belirtiyor. Uzmanlar, "Sebze ve organik tohum yetiştirmek için biyogübrelere ve biyolojik ürünlere ihtiyaç duyulduğunu" belirtiyor. "Bu alanlar yeni yeni gelişmeye başlıyor." Bu boşluklara rağmen Rusya organik pazarı büyüme ve gelişme çabasındadır.
Bu arada
İlginçtir ki, tüm sebze mahsulleri (örneğin havuç, pancar, lahana) biyolojik ürünler kullanılarak korunamaz. Bu nedenle günümüzde zararlılara karşı dayanıklı yeni hibritlerin geliştirilmesine yönelik aktif çalışmalar sürdürülmektedir.
En acil konu, sebze mahsullerinin (örneğin lahana) güveler, tripler ve yaprak bitleri gibi zararlılardan ve daha az ölçüde de zararlılardan korunmasıdır.
yabani otlar ve hastalıklar. Yani, ortalama olarak lahanayı hastalıklardan ve bir veya iki yabani ottan korumak için bir kimyasal tedavi uygulanırsa, o zaman miktar
Zararlılara (güveler ve tripler gibi) karşı kimyasal tedaviler sekiz ila dokuza ulaşabilir.
Endüstri uzmanlarına göre, organik pazarın gelişmesine yönelik bir teşvik, çiftlikleri gerekli ekipman ve makinelerle donatmayı amaçlayan mali araçların ve ayrıcalıklı kredi programlarının varlığı olabilir. Önemli bir başarı faktörü aynı zamanda uzman personel ve personel geliştirme programlarının mevcudiyetidir.
Amiran Zanilov şunu doğruluyor: Organik sebze yetiştiriciliğinde daha fazla büyüme için, geleneksel üretime göre biraz daha yüksek olan hammadde maliyetinin elde edilmesini sağlayacak teknolojilere ihtiyaç var. Özellikle organik üretime kaynak tasarrufu sağlayan teknolojilerin dahil edilmesinin yanı sıra sebze mahsullerini yabani otlardan, zararlılardan ve hastalıklardan korumaya yönelik bir sistem geliştirmekten bahsediyoruz. Ayrıca,
Biyoloji ve tıp alanından uzmanların katılımıyla organikler konusunun aktif olarak ele alınması önemlidir. Organic Round başkanı, "Ancak kişisel olarak beklediğim en önemli değişiklik, genel eğitim kurumlarındaki okul öncesi ve ilkokul öğrencilerinin beslenmesine organik ürünlerin dahil edilmesidir" diye paylaştı. “Ülkenin insan potansiyeline yapılacak en önemli yatırım bu olacak!”
Önümüzdeki yıllarda, Sergei Korshunov'un temin ettiği gibi, Rusya'nın organik tarımsal üretim pazarının, özellikle sebze segmentinde büyümesi bekleniyor. “Taze mevsim sebzeleri sağlığın ve güçlü bağışıklığın anahtarı; insanlar artık sağlıklı gıdalara ve vücudu güçlendirmeye daha fazla önem veriyor. Yani organik sebzeler uzun vadeli bir trend!” - uzman söz veriyor.
“Sorunlar hakkında çok şey söylenebilir, hatta bu konuda geniş bir çalışma yazılabilir ama günümüzde tüketicilerin organik sebzelere ihtiyacı var. Üreticilerimiz de oldukça zor şartlarda yetiştirmeye çalışıyor. Bu zor konuda sadece yerli işletmeleri desteklememiz gerekiyor” diye bitiriyor Oleg Mironenko.