IA FruitNews.ru, 2018/2019 sezonunda Rusya sebze pazarındaki durumun bir analizini yayınladı.
Bir tedarik sezonunda yerel ürünlerin hasadı ve ithalatla rekabet durumunun daha doğru bir şekilde değerlendirilmesi için, 12 Temmuz'dan gelecek yılın 1 Haziranına kadar 30 aylık pazar resmini düşünüyoruz. Bu incelemede yerel ürünlerin üretim hacminin analizi, tarımsal kuruluşların, bireysel girişimcilerin ve köylü çiftliklerinin göstergeleri dikkate alınarak yapılmıştır.
Yerel ürünlerin üretiminde genel bir artışın arka planına karşı, 2018/2019 sezonunda Rusya'ya taze sebze ithalatı. bir önceki yıla göre% 9 veya yaklaşık 220 bin ton azaldı. Temel olarak, ithalattaki düşüş, patates arzındaki düşüşten kaynaklanıyordu. Aynı zamanda, Rusya'nın dış mekan sebze üretimi% 2 azaldı - 96 bin ton, sera sebzeleri ise tam tersine% 14 arttı - 161 bin ton.
Patates
2018/2019 sezonunda Rusya'da patates üretimi % 6 veya 414 bin ton arttı. Hasat 7,158 milyon tona ulaştı. Rus patates üreticileri 2015 rekorunu kıramadılar, ancak genel üretim artışı eğilimi devam ediyor.
Tablo 3. Rusya'da patates üretimi 1990-2018 * Kaynak: Federal Devlet İstatistik Servisi (2018)
İthalat, daha önce de belirtildiği gibi, 45/569 sezonunda 2017 bin tondan% 2018 azaldı. 316/2018'da 2019 bin tona kadar
Mısır'dan gelen arz neredeyse 3 kat azaldı - 359 bin tondan 127 bin tona. Diğer büyük tedarikçilerden - Azerbaycan, Çin, Beyaz Rusya, İsrail, Fas ve diğerleri - teslimatlar da düştü. Aynı zamanda Pakistan, Rusya pazarındaki varlığını 2 bin tondan 18 bin tona ikiye katladı.
Lahana
2018 yılında lahana mahsulü bir önceki yıla göre% 16 azalarak 873 bin ton olarak gerçekleşti. Çiftliklerin toplam hasat içindeki payı artıyor. Yani 2018'de çiftçiler toplam mahsul hacminin yarısından fazlasını - 445 bin ton - büyüttü. Rosstat verilerindeki çiftliklerdeki lahana üretim hacminin, 2007 Tüm Rusya Tarım Sayımı sonuçlarına göre bireysel göstergelerin zaman serilerinin yeniden hesaplanması sırasında 2016 yılından itibaren ayarlandığı unutulmamalıdır. Bir dizi başka sebze için de benzer bir durum gelişti.
Tablo 5. Rusya'da lahana üretimi 1990-2018 (ton) * kaynak: Federal Devlet İstatistik Servisi (2018)
Üretimdeki düşüşe yanıt olarak, 2018/2019 sezonunda lahana ithalatı. 90 bin tondan 113 bin tona yükseldi. En büyük tedarikçiler arasında İran 5. sıradan 3. sıraya geçerek ilk üçe girerek lahana arzını 6 bin tondan (2017/2018) 15 bin tona çıkardı. Çin ve Özbekistan, Rusya lahana ithalat pazarındaki lider konumlarını korudu. Beyaz Rusya ve Kazakistan, tersine, Rusya'ya geleneksel olarak Polonyalı üreticilerden tedarik edilen lahana hacimlerinin gölge pazarına tamamen geri çekilmesi veya yeniden ihracatta azalma ile ilişkilendirilebilecek arz hacmini önemli ölçüde azalttı.
havuç
Son dört yılda yaşanan keskin artışın ardından 2018 yılında havuç üretimi 4 bin ton hasatla% 810 azaldı.
Tablo 6. Rusya'da havuç üretimi 1990 - 2018 (ton) * kaynak: Federal Devlet İstatistik Servisi (2018)
2018/2019 havuç ithalatı önemsiz bir büyüme gösterdi - ve bir yıl önceki 180 bin ton seviyesinden 187 bin tona yükseldi. İsrail, Beyaz Rusya ve Çin lider olmaya devam ediyor.
pancar
2018'de pancar piyasası yerel üretimde bir artış gördü -% 11 artışla 427 bin tona ulaştı. Bunlar son 20 yılın rekor rakamları. Bir yıl önce 384 bin ton toplandı ve 2016 - 404 bin ton. Bunlar, 90'ların başından beri en yüksek verim seviyeleriydi. Aslında bu kategorideki üretim hacimleri 1991 düzeyini aştı.
Tablo 8. Rusya'da pancar üretimi 1990-2018 (ton) * kaynak: Federal Devlet İstatistik Servisi (2018)
Rusya'ya pancar ithalatı çok az. 2018/2019 sezonunda, neredeyse bir önceki yıl - 25 bin ton seviyesinde kaldı. Çin, Rusya pazarı için tüm pancar ithalatının% 80'inden fazlasını sağlayan lider tedarikçi olmaya devam ediyor. Aynı zamanda, Çin'den gelen tedarikler keskin bir şekilde artarken, tedarik açısından diğer önde gelen ülkelerden - Moldova, İsrail, Beyaz Rusya, Türkiye - önemli ölçüde azaldı.
Soğan
Soğan mahsulü 11 yılında% 2018 düşüşle 1,034 milyon tona geriledi. Aynı zamanda, mahsulün çoğu - 661 bin ton - çiftçiler tarafından yetiştirildi.
Tablo 10. Rusya'da soğan üretimi 1990-2018 (ton) * kaynak: Federal Devlet İstatistik Servisi (2018)
Hasatta yaşanan azalmaya karşılık 2018/2019 döneminde Rusya'ya soğan ithalatı bir önceki yıla göre% 18 artarak 200 bin tonu aştı. Mısır, Rusya'ya soğan ihracatçıları arasında ilk sırada yer aldı ve arzı% 60'ın üzerinde artırdı. Onu Çin, Kazakistan, Azerbaycan, Hollanda ve diğer ülkeler izliyor.
Korumalı sebzeler
Rosstat'a göre 2018 yılında sera sebzeleri hasadı 1,135 milyon ton olarak gerçekleşti. Hasadın 974 bin tona ulaştığı geçen yıla göre artış% 17 oldu. Tarım Bakanlığı'na göre, sera ürünleri veriminin yaklaşık% 60'ı salatalığa, yaklaşık% 38,5'i domatese ve yaklaşık% 1,5'i yeşil mahsullere ve diğer sebzelere (patlıcan, dolmalık biber vb.) Bu kategorideki hasat, 2011'den beri zaten istikrarlı bir eğilimdir, ancak gelecekte, sera komplekslerinin inşası için sübvansiyon programlarının azaltılması ve sera komplekslerini ucuz elektriğe bağlama olasılığının ortadan kalkması nedeniyle eğilim değişebilir. Aynı zamanda, salatalık üreticileri arasındaki rekabetin şiddetlenmesinden sonra, son iki yılda sera ürünleri üretimindeki artış, esas olarak domates ve diğer mahsullerden kaynaklanmaktadır. Geleneksel salatalık, domates ve bitki yetiştirme projelerine ek olarak, sera kompleksleri patlıcan, biber ve hatta çilek yetiştirmeyi deniyor.
Tablo 12. Rusya'da sera sebzeleri üretimi 1990-2018 (ton) * kaynak: Federal Devlet İstatistik Servisi (2018)
Açık tarla domatesleri
2018'deki açık havada domates mahsulü, dört yıllık büyüme trendini sürdürerek 893 bin tona (11 mahsulüne +% 2017) ulaştı. Mevsimlik domates üretiminde en keskin büyüme, ekimden domates salçası üretimine kadar tam döngüye sahip birkaç büyük işletmenin aynı anda faaliyete geçtiği ve ülkede bu tür ürünlerin veriminin yıl içinde bir buçuk kat arttığı 2017 yılında gerçekleşti.
Tablo 14. Rusya'da açık öğütülmüş domates üretimi 1990 - 2018 (ton) * kaynak: Federal Devlet İstatistik Servisi (2018)
Açık tarla salatalıkları
Açık tarla salatalıkları 2018 yılında 124 bin ton hasadı yapıldı, bunun 73 bin tonu çiftçiler tarafından yetiştirildi. 2017'den bu yana büyüme yüzde 9'a ulaştı ancak 2014 bin ton toplanan 165'ün rekor göstergeleri aşılamadı.
Tablo 15. Rusya'da açık tarla salatalık üretimi 1990 - 2018 (ton) * kaynak: Federal Devlet İstatistik Servisi (2018)
Domates ve salatalık ithalatı
Hem seracılıkta hem de mevsimlik domates ve salatalık üretimindeki artış dikkate alındığında, bu sebzelerin ithalatı azalmaktadır. 2018/2019 sezonunda. Rusya'ya domates ithalatı ise% 6 azalarak 541 bin tona geriledi. Çin'den tedarikte en önemli düşüş - 100 bin tondan 67 bin tona, Fas - 98 bin tondan 63,5 bin tona ve Belarus'tan (yani Avrupalı tedarikçilerden) - 63,3 bin tondan 49,8 bin ton. Bu ülkeler, Rusya pazarına en büyük domates ithalatçıları sıralamasında sırasıyla üçüncü, dördüncü ve beşinci sırada yer almaktadır. Derecelendirmenin liderleri - Azerbaycan domates tedarikçileri - sevkiyat hacmini pratik olarak 2017/2018 seviyesinde tutmayı başardılar. Türkiye'den gelen tedarik kısıtlamalarının kaldırılması, bu ülkenin ihracatçısının Rusya'ya ihracatı üç kattan fazla artırmasına olanak sağladı ve Türk ihracatçıları ikinci sırada yer aldı.
Salatalık ithalatı% 18 azalarak 137 bin tondan 116 bin tona geriledi. İran, Çin, Beyaz Rusya, Azerbaycan ve Türkiye gibi liderler de dahil olmak üzere neredeyse tüm büyük tedarikçiler tedarikleri kesti. Aynı zamanda Kazakistan, Özbekistan ve Ermenistan, Rusya pazarındaki varlıklarını artırarak büyük tedarikçiler listesinde altıncı, yedinci ve sekizinci sıraları işgal etti.
Diğer sebzeler (dolmalık biber, patlıcan, salatalar, otlar)
Rosstat'a göre 2018 yılında diğer sebzeler kategorisindeki ürünlerin verimindeki kümülatif artış bir önceki yıla göre% 19 olarak gerçekleşti. Hasat 567 bin tona ulaştı, bunun 305 bin tonu köylü çiftliklerinin payına düştü. Bu kategori aktif olarak gelişiyor, içinde birçok yeni proje var. Aynı zamanda, biber ve patlıcan için seralarda fide yetiştirme ihtiyacı sınırlayıcı bir faktördür çünkü küçük çiftlikler için genellikle erişilemez olan önemli yatırımlar gerektirir.
Tablo 17. Rusya'da diğer sebzelerin üretimi 1990 - 2018 (ton) * kaynak: Federal Devlet İstatistik Servisi (2018)
Sonuç olarak, bu kategori her zaman büyük bir ithal ürün payına sahiptir. Örneğin 2018/2019 sezonunda tatlı biber ithalatı. 152 bin ton azalarak 8 bin ton olarak gerçekleşti.
Yeni lojistik rotalar yaratıldıkça ve pazar istikrar kazandıkça, yeşil salataların arzı arka arkaya ikinci yılda ve 2018/2019 sezonunda büyüyor. bu tür ürünlerin ithalatı 41 bin ton olarak gerçekleşti. İran, bir yıl önce Belarus'u ikinci sıraya iten tedarikçiler arasında lider olmaya devam ediyor ve bu sayede 2014'ten beri İspanya, İtalya ve diğer Avrupa ülkelerinde yetiştirilen ürünler de Rusya pazarına sunuluyor. Bunu Mısır, Çin, Özbekistan, Tunus ve Fas izliyor.
2018'deki kabak ve kabak hasadı çok yönlü dinamikler gösterdi. Kabak hasadı% 15 artarak 105 bin tona yükseldi, ancak Rus çiftliklerinin ve çiftçilerinin bu tür sebzelerden 2015 bin ton hasat ettiği 178'teki rekor seviyeden hala uzak. Aynı 198 yılında 2015 bin ton rekora ulaşan kabak üretimi, o tarihten bu yana istikrarlı bir şekilde geriledi. 2018 yılında Rusya'da kabak hasadı% 11 düşüşle 106 bin tona geriledi.
Tablo 21. Rusya'da kabak üretimi 1990-2018 * kaynak: Federal Devlet İstatistik Servisi (2018)
Tablo 22. Rusya'da kabak üretimi 1990-2018 * kaynak: Federal Devlet İstatistik Servisi (2018)