Bölge: 53 metrekare M. km.
Nüfus: 3 kişi, bunların %183'ü kentlerde ikamet etmektedir.
Coğrafi konum: Volga Federal Bölgesi'nin bir parçasıdır; Batıda Saratov ve Ulyanovsk bölgeleri, güneydoğuda Orenburg bölgesi, kuzeyde Tataristan Cumhuriyeti, güneyde Kazakistan ile komşudur.
Iklim: ılımlı karasal, yılın yarısından fazlasında antisiklonik hava tipi hakimdir. Temmuz ayında ortalama aylık sıcaklık +21°C, Ocak ayında ise - 14°C'dir. Bölgenin iklimi, uzun ve az karlı kışlar, kısa ilkbaharlar, sıcak ve kurak yazlar ve kısa sonbaharlarla karakterizedir. Bölgenin toprakları yetersiz nem bölgesine aittir. Maksimum yağış haziran ve temmuz aylarında görülür.
kabartma: Volga ve Samara nehirleri bölge topraklarını üç kısma ayırır: Sağ Kıyı, kuzey ve güney Sol Kıyı. Alanın çoğu (%91,2) Sol Yaka'da yer almaktadır. Kuibyshev ve Saratov rezervuarları bölgede bulunmaktadır. Bölge genel olarak tarımın gelişmesine elverişli, düz ve düzgün bir topoğrafyaya sahiptir.
Bölgenin toprakları önemli bir heterojenlik ile karakterize edilir. Orman-bozkır bölgesinin toprak örtüsü esas olarak süzülmüş ve tipik chernozemlerle temsil edilir; bunların arasında önemli alanlar artık karbonatlı topraklar tarafından işgal edilir. Bozkır bölgesinin toprakları esas olarak sıradan ve güney chernozemlerle, daha az sıklıkla koyu kestane toprakları, solonetzler ve bunların kompleksleriyle temsil edilir. Bölgedeki toprakların büyük çoğunluğu (%80'e kadar) killi ve ağır tınlı mekanik bileşime sahiptir.
Tarımsal arazi alanı: 3 bin hektar.
SEKTÖRÜN MEVCUT DURUMU. SORUNLAR VE BEKLENTİLER
Samara bölgesi, modern Rus patates yetiştiriciliği tarihinde özel bir yere sahiptir. Burası, 90. yüzyılın XNUMX'lı yıllarında Rusya'da sanayi devriminin başladığı bölgelerden biri: yüksek düzeyde mekanize, verimli patates üretimine geçiş.
Bugün, Samara patates yetiştiricilerinin gurur duyacakları bir şey var: yüksek kaliteli tohumluk ve yemeklik patates üretme konusunda uzun yıllara dayanan deneyime sahipler; bölge, patates verimi açısından Rusya'nın önde gelen yerlerinden birini işgal ediyor (2018 yılı sonu itibarıyla, ortalama verim 295 c/ha idi).
Ancak son yıllarda bölgede sofralık patates ekim alanı (ve dolayısıyla üretim hacmi) giderek azalıyor. Samara Bölgesi Tarım ve Gıda Bakanlığı'na göre, 2018 yılında bölgede 4,4 bin hektarlık alana patates ekildi (karşılaştırma için 2012 yılında bu ürüne 7,2 bin hektar tahsis edildi). Bölgedeki tüm çiftlik kategorilerinde 274,4 bin ton patates hasadı yapıldı (90,6 seviyesinin %2017'sı).
Tarımsal üreticilerin mahsule olan ilgisinin kaybının ana nedenleri, tüm Rus patates yetiştiricileri için açıktır: ürün için birkaç yıldır devam eden düşük satın alma fiyatları ve yetiştirme için yıllık büyüme maliyetleri.
Samara Bölgesi Patates Yetiştiricileri Birliği genel müdürü Oleg Vinogradov, "Çiftlikler patatesleri on yıl öncekiyle aynı fiyatlarla satmak zorunda kalıyor" diyor, "ancak o zamanlar gübre ve bitki koruma ürünleri için tamamen farklı fiyatlar vardı , tohumlar, yakıt...”
Patates Yetiştiricileri Birliği uzmanlarının hesaplamalarına göre, çanak çömlek patatesinin üretim maliyeti 250-300 bin ruble/ha ve verimi 24 t/ha (pazarlanabilir kısım için) ile ekim maliyeti 10,4- 12,5 ruble/kg ve Patates alımlarının fiyatı ortalama 8,2 ruble/kg'ı geçmiyor, bu da patates üretimini birçok üretici için kârsız hale getiriyor.
Patates çiftçilerine verilen devlet desteği son yıllarda önemli ölçüde azaldı. 2012 yılında patates üreticilerinin mineral gübre, bitki koruma ürünleri ve sulama satın alma maliyetleri karşılansa da, 2019'da patates üretimi “ilgisiz” desteklere bile dahil edilmiyor.
Patates yetiştiricileri, mevcut hükümet destek tedbirleri listesinden yalnızca imtiyazlı krediler ve elit tohumların satın alınması karşılığında tazminat almayı umut edebilirler.
Oleg Vinogradov, Samara çiftliklerinin sorunları listesinde özellikle gıda patateslerinin ana alıcıları olan federal perakende zincirleriyle etkileşimi vurguluyor.
Patates Yetiştiricileri Birliği'nin genel müdürü şunu belirtiyor: "Her üretici, ürünü için makul bir fiyat almak ister. Ancak giriş ve retro ikramiyeleri, promosyon tazminatları vb. için sürekli olarak gelirinden kesinti yapmak zorunda kalıyor. Bu şartlarda hayatta kalmak çok zor” dedi.
Buna ek olarak, ikinci yıldır bölgedeki patates yetiştiricileri, yabancı erkenci patates üreticilerinin rekabetinin fazlasıyla farkına vardı: yeni mahsül patateslerin teslimatı erken ilkbaharda başlıyor ve bu süre zarfında bölge hâlâ kendi kalitesine yetiyor. ürün. Yerel patateslerin önemli bir kısmı sahipsiz kalıyor. Patates Yetiştiricileri Birliği'ne göre, 1 Nisan 2019 itibarıyla yalnızca Samara bölgesindeki çiftliklerin depolarında 11150 ton patates kaldı.
Elbette sektördeki bu durum, bölgenin son 20 yılda işgal ettiği pozisyonların kaybedilmesine yol açıyor.
Öte yandan Samara Bölgesi Patates Yetiştiricileri Birliği Başkanı ve tohum şirketi Molyanov Agro Group'un başkanı Vladimir Molyanov'un vurguladığı gibi, mevcut durum hem bölge hem de ülke geneli için istisnai olarak değerlendirilemez. . "Bölgedeki patates yetiştiricilerinin karşılaştığı ilk zorluk bu değil" diyor. — 2010 yılının bereketli yılında fiyatlarda rekor bir düşüş yaşanarak 2015 kuraklığından kurtulduk. Bu zor yıllarda ayakta kalan çiftlikler, ürünü minimum maliyetle üretmeyi öğrenen çiftliklerdi. Bu bugün de geçerliliğini koruyor."
Molyanov'a göre başarıya giden yolun ikinci bileşeni ürün kalitesi üzerinde çalışmak olmalı: “Bölgede patates yetiştiriciliğinin neredeyse 30 yıldır yoğun bir şekilde gelişmesi nedeniyle, çok fazla büyümeyi öğrendiler. Geriye kalan tek şey nicelik ve nitelik arasında bir uzlaşmaya varmaktır.”
Patates Yetiştiricileri Birliği Başkanı, kalite mücadelesi konusunun çok yönlü olduğuna dikkat çekiyor. Burada yıkama ve paketlemeye uygun modern çeşitlerin tanıtılması ihtiyacından bahsedebiliriz; ve arazi ıslahının geliştirilmesinin önemi, ürün rotasyonu kurallarına zorunlu olarak uyulması ve diğer birçok faktör hakkında.
Vladimir Molyanov, "Kilogram başına on rublenin düşük bir fiyat olduğundan şikayet edebilirsiniz" diyor ve ekliyor: "Ancak Avrupa deneyimini incelediğimizde, orada çiftçinin ürünü için yaklaşık olarak bu kadar para aldığını anlıyoruz. Bu koşullarda yaşamayı öğrenmemiz, tüm risk faktörlerini hesaba katmamız, para biriktirmek için tüm fırsatları kullanmamız, komşularda bir yerde filizlenmeyeceği, donmayacağı veya ölmeyeceği umuduyla "rastgele" ekim yapmamamız gerekiyor. Bu zor ama mümkün olan tek yol. Geri kalanlar bu yarışta hayatta kalamayacaklar."
Bölge Patates Yetiştiricileri Birliği Başkanı, bölgenin amiral gemisi çiftliklerinde bu yola odaklanılmasını öneriyor: “Patates yetiştirmede büyük başarı elde eden işletmelerimiz var ama kazandıkları konumlarla yetinmiyorlar. Örneğin köylü çiftliği "Tsirulev" her yıl yeni çeşitler sunuyor ve teknik ilerlemelerde ustalaşıyor. Bu çok fazla iş gerektiriyor ama onsuz sonuç alınamaz.”
SEÇİM VE TOHUM
90'lı yılların başında Samara bölgesindeki çiftliklerde patates rekoltesi 60-70 ton/ha düzeyindeydi. Bu dönemde bölgeye ithal tohumluk patates partileri gelmeye başladı (çoğunlukla Alman seçimi: ilk tedarikçilerden biri Solana endişesinin Alman bölümüydü). Yabancı patateslerin yetiştirildiği tarlalarda verim benzeri görülmemiş bir rakam olan 330 c/ha'ya ulaştı.
Zamanla ithal çeşitlerin tohumluklarının bir kısmı Samara bölgesinde üretilmeye başlandı. Yabancı uzmanlar sadece büyüme sürecini kontrol etmekle kalmadı, aynı zamanda yeni çapraz çizgilerin test edilmesi ve seçilmesi üzerinde de aktif olarak çalıştı ve ilginç sonuçlar elde etti. O zaman gelenekler atıldı ve bu sayede bölge bugün hala tohum yetiştirme durumunu koruyor. Samara bölgesi dışında her yıl yaklaşık 10 bin ton yüksek verimli tohumluk patates satılıyor.
90'lı yılların ortalarında, mahsule olan genel ilginin ardından, daha önce bölge için daha çok geleneksel buğday ve mısıra odaklanan bölgedeki bilimsel enstitülerde patates seçimi ve tohum üretimi başladı. Böylece, Samara Tarım Araştırma Enstitüsü uzmanları, Devlet Yetiştirme Başarıları Siciline dahil edilen üç patates çeşidi oluşturdu: Samara (2002), Zhigulevsky (2006) ve Bezenchuksky (2016).
Bugün, Samara Tarım Araştırma Enstitüsü patateslerin seçimi ve tohum üretimi üzerinde çalışmaya devam ediyor: biyoteknolojik yöntemler kullanılarak viral, viroid, mantar ve diğer enfeksiyonlardan arınmış sağlıklı tohum materyalinin hızlandırılmış çoğaltılması ve tanıtılması için bir program geliştirildi. Samara bölgesinin tarım koşullarına en iyi uyum sağlayan sağlıklı patates çeşitlerinden oluşan bir banka oluşturuldu.
Bölgedeki uzmanlaşmış tohum yetiştirme işletmelerinde süper elit, elit ve ilk üreme tohumlarının daha fazla yetiştirilmesi organize edilmektedir.
FGBNU "Samara Tarım Araştırma Enstitüsü" (Samara Agrarian University, LLC "Agrostar" ve üç tohum yetiştirme işletmesiyle birlikte) 2017-2025 Tarımın Geliştirilmesine İlişkin Federal Bilimsel ve Teknik Programın katılımcısıdır. — Samara bölgesi Tarım ve Gıda Bakanlığı tarafından desteklenen “Samara bölgesinde patates seçimi ve tohum üretiminin geliştirilmesi” başlıklı kapsamlı bir bilimsel ve teknik proje. Projenin temel hedefleri, verimlilik potansiyeli yüksek yeni çeşitler oluşturmak, etkili biyolojik ürünler üretmek ve tohumluk patates kalitesini artırmaktır. Projede 2025 yılına kadar dört yeni patates çeşidinin üretilmesi bekleniyor.
İŞLEME
Bugün Samara bölgesinde patateslerin derin işlenmesi için tek bir büyük işletme yok, ancak bu tür bir üretimin profesyonel toplulukta açılmasının gerekliliği sorusu bir kereden fazla gündeme getirildi. Cips, patates kızartması ve modifiye patates nişastası üretimine yönelik beklentiler değerlendirildi. Sektör uzmanlarının bakış açısına göre nişasta bugün piyasada daha fazla talep görüyor. Bu ürün birçok sektörde kullanılmaktadır, tüketimi her geçen yıl artmaktadır ancak ülkemizde pratik olarak üretilmemektedir.
Ancak Vladimir Molyanov'a göre bu konunun daha dikkatli incelenmesi gerekiyor. Patates Yetiştiricileri Birliği'nin başkanı, "Sadece bir tesis inşa etmek değil, aynı zamanda bizim için anlaşılabilir bir zaman dilimi içinde, yatırımların karşılığını verecek şekilde üretime başlamak da önemli" diye açıklıyor. Bu, pazar kapasitesinin değerlendirilmesi, olası rakiplerin belirlenmesi (sadece üretime geçmeyi planlayanlar dahil), lojistik maliyetlerin hesaplanması... Ve projenin bölge için gerçekten karlı görülmesi halinde bir yatırımcı bulunması gerektiği anlamına geliyor.” Potansiyel yatırım hacimleri göz önüne alındığında, bu görevi başarmak kolay olmayacaktır.
ıslahı
Bölgenin sanayi sektöründe üretilen Samara patateslerinin neredeyse tamamı (%99'a kadar) sulama altında yetiştirilmektedir. Ancak yakın zamana kadar Samara bölgesi, arazi ıslahının geliştirilmesinin verimliliği artırmanın ve tarımsal üretimin karlılığını artırmanın temel koşulu olarak kabul edildiği bölgelerden biri değildi ve buna göre tüm çaba ve kaynaklar bunun geliştirilmesine adandı. alan.
Vladimir Molyanov, "Muhtemelen asıl mesele, bölgemizin kurak bir bölgenin sınırında yer almasıdır; yapay sulama olmadan da idare edebilecek mahsullerimiz (örneğin tahıllar) var" diye açıklıyor. "Su olmadan herhangi bir şeyin büyüyebileceğini hayal etmenin zor olduğu bölgelerde, arazi ıslahına yönelik tutum tamamen farklı."
Ancak durum yavaş yavaş değişiyor. Arazi ıslahının geliştirilmesi, 2019-2021'de bölgenin tarımsal-sanayi kompleksinin daha fazlasını tanıtması gerekecek olan federal proje "Tarımsal Sanayi Ürünleri İhracatı"nın bölgesel bileşeninin ana etkinliği olarak kabul edilmektedir. 4,8 bin hektardan fazla sulanan arazi. Bu amaçlarla Samara bölgesi bütçesine 395,7 milyon ruble tutarında sübvansiyon sağlanması planlanıyor.
Federal Devlet Bütçe Kurumu “Samaramelivodkhoz”a göre, geçen yıl devlet sistemi 20 bin hektarın üzerinde alanı sulamayla kapladı. Bu yıl sulama planları yaklaşık 23 bin hektara ulaşıyor.
2019 yılında, bu yıl arazi ıslah tesislerini devreye alacak tarımsal kuruluşların sulama suyu temini hizmetlerine ilişkin ödeme maliyetlerinin yüzde 20'si oranında bölge bütçesinden destek sağlanmaktadır.
DEPOLAMA
Bölgedeki patates çiftliklerinin çoğu, yetiştirilen ürünler için tamamen kendi depolama tesislerine sahiptir. Bugün patates depolama tesislerinin toplam kapasitesi 130 bin ton civarında olup, bu da ihtiyacın yaklaşık %90'ını oluşturmaktadır.
Samara tarım parkı 2018 yılından bu yana bölge merkezinde faaliyet göstermektedir. Burası 30 bin metrekare alana sahip bir toptan dağıtım merkezi. m, tarım ürünlerinin (öncelikle meyve ve sebzeler) depolanması ve satışına yöneliktir. ORC topraklarında patates ve sebzeleri işlemek ve paketlemek için eksiksiz bir ekipman yelpazesi kuruludur.
Onun yardımıyla her çiftlik, ürünlerini perakende zincirlerinin gereksinimlerine uygun hale getirebilir. Ancak Oleg Vinogradov'un belirttiği gibi tarım parkından yararlanmak isteyen çok fazla insan yok: büyük üreticilerin çoğunun kendi ekipmanı var ve küçük işletmeler kural olarak ürünlerini aracılar aracılığıyla satıyor.
Ancak zamanla ORC formatının bölgede popülerlik kazanması da mümkün. Örneğin, başlangıçta geliştirildiği tarım kooperatifleri arasında.
İNSAN KAYNAKLARI
Bölgedeki tarımsal sanayi kompleksinde personel yetiştiren temel üniversite Samara Devlet Tarım Üniversitesi'dir. Üniversitenin asırlık bir geçmişi var; onbinlerce yüksek vasıflı uzman onun duvarlarından mezun oldu.
Bugün üniversite altı fakültede eğitim vermektedir: Tarım Bilimi, Biyoteknoloji ve Veterinerlik, Mühendislik, Teknoloji, Ekonomi, İleri Eğitim ve Ek Eğitim. Tarımsal sanayi kompleksi alanındaki geleceğin yöneticileri, aynı zamanda üniversitenin yapısal bir birimi olan Yönetim Teknolojileri ve Tarım Piyasası Enstitüsü'nde bilgi alırlar.
2019 yılında 1811 kontenjan (Lisans birinci sınıfa 1308 öğrenci, uzmanlık programına 100 öğrenci, yüksek lisans programlarına 403 öğrenci) kabul edilecektir.
Son yıllarda üniversite aktif olarak uygulamaya yönelik bir eğitim biçimi başlatıyor: son sınıf öğrencileri için teorik ve pratik eğitim yaklaşık olarak eşit süre alıyor. Ayrıca öğrenciler Samara tarım endüstrisinin en gelişmiş işletmelerinde pratik çalışmanın temellerini öğrenirler.
Bölgenin kırsalda çalışmayı seçen genç profesyonellerin desteklenmesine büyük önem verdiğini belirtmekte fayda var. Samara Bölgesi Kanununun uygulanması kapsamında 28-GD “Samara Bölgesinin insan kaynakları potansiyeline devlet desteği hakkında”, bir tarım kuruluşunda iş sözleşmesi kapsamında ilk kez işe alınan uzmanlaşmış yüksek öğrenim mezunları veya köylü (çiftlik) işletmesi 69 bin ruble tutarında bir kerelik ödeme alır, ortaöğretim uzmanlık eğitimi mezunları - 34,5 bin ruble.