Rusya'nın bazı bölgelerine donlar, diğerlerinde sıcaklık ve kuraklık gelir ve üçüncüsünde yağmurlar sular altında kalır. Doğal anormallikler gelecekteki patates hasadını ve pazar durumunu nasıl etkileyecek? Dergimizin köşe yazarı bu konuda Kuzey Kafkasya, Urallar, Orta Rusya ve Sibirya'daki tarım üreticileriyle görüştü.
Yury Ushakov, KFH Ushakov Yu.G., Stavropol Bölgesi
– Yeni sezonda ekim alanını bir miktar artırdık. Geriye sadece sipariş üzerine yetiştirilen ama ekonomik sorunlar nedeniyle müşteriler tarafından satın alınmayan tohumluk patates kaldı, onu kullanmaya karar verdik.
Hava da bu sefer pek iyi değil. Mayıs ve Haziran aylarında bölgede şiddetli yağışlar yağdı, patateslerde geç yanıklık başladı. Temmuz ayının ilk haftası, bizim için de büyük bir sorun olan kuvvetli bir doğu rüzgarıyla kurak geçti. Yumruların kilo almasına ve kabuk oluşturmasına olanak tanıyan yaz bitmeden daha ılıman bir hava için umut var. Ve kuru bir sonbaharın zamanında hasat edilmesi için.
Birkaç yıldır iklim koşulları lehimize değil ve erken patates yetiştirmek imkansız. Borgustanskaya köyünün kuzey kesiminde, Piedmont bölgesinde, deniz seviyesinden 1,2-1,4 bin metre yükseklikte bulunuyoruz. Burada bahar soğuktur, toprak uzun süre ısınır, bu nedenle ekim daha sonra başlar.
2023'te, yabancı tedarikçilerden gelen genç patatesler geleneksel olarak bölgede ilk ortaya çıkanlardı. Ve sonra Krasnodar vatandaşları toplu halde bize geldi ve bugün ürünleri esas olarak yerel pazarlarda temsil ediliyor. Son birkaç yıldır, erken hasat için bile fiyat yok ve Mısır yumruları kilogram başına 50-60 ruble, hatta bazen 80 rubleye satıldıysa, şimdi patateslerin toptan satış maliyeti 20 rubleye düştü.
Gözlemlerime göre kültüre olan talep düşmeye devam ediyor ve bu nedenle bayiler daha aktif. Yüksek rekabet nedeniyle tarım ürünlerinin daha ucuz olduğu Orta Rusya'ya gidiyorlar ve ardından tüm bölgelere ulaştırıyorlar. Şimdi fiyat politikasında onlara uyum sağlamak zorundayız çünkü öncelikle hacim eksikliği nedeniyle zincir mağazalarla birlikte çalışamıyoruz.
Geçen yıl hiçbir uygulama sorunu yoktu, 2023 Ocak ve Şubat aylarında başladılar. Son patateslerimizi de üçüncü kez ayıkladıktan sonra Nisan ortasında sattık. Bence bu durumun tekrarına hazırlıklı olmalıyız ama her türlü zorluğun üstesinden geleceğiz.
Elena Shubina, IP Shubina E. S., Sverdlovsk bölgesi
– Günümüzde sebze mahsulleri ve patates için şartlar kabul edilebilir olarak adlandırılabilir. Ama önümüzdeki aylarda ne olacağı konusunda çok endişeliyiz.
Bir yıl önce hava patatesler için idealdi: sürekli ve şiddetli yağmurlar, orta dereceli sıcaklık. Yeterince alamadık çünkü kültür dikkat çekici bir şekilde gelişti ve hiçbir şey sorunun habercisi değildi. Ve ardından şiddetli bir kuraklık geldi. Temmuz ortasından ağustos ayına kadar tek bir yağmur bile yağmadı. Sonuç olarak, yumru köklerin büyümesi durdu ve sonbaharda çiftlik, halk arasında "bezelye" olarak adlandırılan kalibreyi hasat etti. Şu ana kadar her şey normal olsa da tahminlerinizde dikkatli olmanız gerekiyor.
Bölgede, bildiğim kadarıyla Astrahan bölgesi ve Krasnodar Bölgesi'nden erken patatesler zaten kudretli ve esaslı olarak satılıyor. Fiyatlar geçen yazla hemen hemen aynı, sansasyonel bir şey yok. Eylül ayının ilk on yılında yumrularımızı kazmaya başlamayı planlıyoruz. Biz de 2022 yılında diğer bölgelerdeki meslektaşlarımızın yaptığı gibi temizlik sırasında bizi sular altında bırakırlar mı diye endişeleniyoruz.
Gelecekteki patates satışı da endişe verici. Artık mahsulün yarısını çöp sahasına götürmek istemiyorum çünkü onu en düşük fiyata bile satmanın bir yolu yok. Görünüşe göre kimsenin bu ürünlere ne sonbaharda, ne kışın ne de ilkbaharda ihtiyacı vardı. Çiftliğin perakende zincirleriyle sözleşmesi yok, aracılar tamamen ilgisizlik gösterdi. Önceki yıllarda sebze ve patates sattığımız düzenli iş ortaklarımız işbirliği yapmayı reddetti.
Yine de ekilen alanı azaltmadık, aynı seviyede bıraktık. Sezonun olumlu bir şekilde bitmesini beklediğimizi söyleyemem ama "Umut en son ölür" demeleri boşuna değil.
Yüksek patates fiyatlarının bize iyi gelir sağladığı başarılı ve kârlı 2020/21 ve 2021/22 sezonları sayesinde ayakta kalıyoruz. Toptan satış pazarında bir kilogram ürün için 30-40 ruble verdiler ve ayrılan fonlar daha sonra faaliyetlerimize devam etmemizi sağlıyor. Ancak ne krediye ne de büyük satın almalara gücümüz yetmiyor çünkü içinde bulunduğumuz durumun çok iyi farkındayız. Geçtiğimiz sezonun sonuçlarına göre ekonomi sıfıra hatta hafif eksiye doğru çalıştı. Böyle XNUMX-XNUMX yıl daha, kaynaklarımız tamamen tükenecek, hayatta kalmamız imkansız hale gelecek.
Vladislav Golubtsov, IP Golubtsov V. A., Smolensk bölgesi
- Patatesin altındaki alan bu yıl artmadı. Satışlarla ilgili durumun ne olacağı henüz belli değil ve çiftliğin depolama kapasitesi sınırlı.
Sezonun başından beri yağış eksikliği çekiyoruz ve tarlalardaki bitkiler nem eksikliğini açıkça hissediyor. Bu aynı zamanda ana mahsul olan patatesler ve mahsul rotasyonu için ekilenler için de geçerlidir.
Haziran ve Temmuz kavşağında iki hafta boyunca sadece iki küçük yağmur yağdı ve ondan önce son kez 20 Nisan'da tam teşekküllü yağış gördük. Yani, Mayıs ayında ve hemen hemen Haziran ayının tamamında, gündüz hava sıcaklıklarının 25°C'nin üzerinde olduğu durumlarda kuraklık devam etmiştir. Bazı bahar mahsulleri, sadece filizlenecek kadar neme sahip değildi.
Geçen yıl da hava bizi hayal kırıklığına uğrattı ama farklı bir şekilde. Mayıs ve Haziran aylarında yağmur yağdı, Temmuz ve Ağustos ayları ise çok sıcaktı ve hiç yağış yoktu. Temizliğin başladığı 10 Eylül'den sonra yağmur yağdı ve bu bizim için tüm işi zorlaştırmaktan başka bir işe yaramadı.
Patatesin zararının ne kadar büyük olduğunu artık sezon sonunda öğreneceğiz. Tabii ki, verim artık uygun yetiştirme koşullarındaki ile aynı olmayacaktır. Yazın ikinci yarısında toprak yeterince nem alırsa, durum düzelebilir ve kayıplar minimum düzeyde olur.
Erken ürün üreticileriyle rekabet edemeyiz ve patatesler tarlalarımızda olgunlaştığında artık pek rekabetçi değiller. Sonbaharda, esas olarak aracılar aracılığıyla yumru satışı yapıyorum ve toplam hacmin yaklaşık% 30'unu depoya koyuyorum. Bu bizim kendi tohum fonumuz artı sözde güvenlik stoğu. Tohumların iyi saklanmaması durumunda, yoksa mahsulün altındaki alanı artıracağım.
Önceki patates mahsulünün başarılı bir şekilde satılması durumunda üretimde %5-15'e varan bir artış mümkündür. Mesela başka bir depo inşa edecek kadar paramız olduğunu anlıyorum. Çiftliğe genişleme fırsatı veren şey ek depolama kapasitesidir. Ayrıca bazı yeni ve ilginç devlet desteği tedbirleri de patates alanlarının arttırılmasına hizmet edebilir. Ancak burada tarımsal üreticilere yardım etmek isteyip istemedikleri yetkililere kalmış durumda.
Pavel Shadrin, KFH Shadrin P.I., Altay Bölgesi
- Bölgemizde hava durumu çiftçilerin iyi bir hasat almasına katkıda bulunmuyor. Hem ilkbaharda hem de yazın ilk ayında ciddi bir kuraklık yaşandı. Sadece Temmuz başında toprağı nemlendiren normal yağmurlar meydana geldi. 2022 sezonu bu konuda daha başarılı geçti ama son iki yılı ancak sonbaharda, hasat bitince kıyaslayabileceğiz.
İklimin özellikleri nedeniyle, tüm erken patatesler, özellikle Rusya'nın güneyinden ithal edilmektedir. Fiyatlandırma politikası bana öyle geliyor ki geçen yıldan biraz farklı.
Yerli patatesin satışı eylül ayında başlıyor ve ürünlerimi aracılar aracılığıyla pazarlıyorum. Hasadın yaklaşık yarısı ilk ayda satılıyor, diğer yarısı ise pazar daha iyi koşullar sunana kadar depolanıyor. Yeni sezona tam olarak hazırlanabilmek için satışları bahardan önce bitirmeye çalışıyorum.
Çiftliğimde mahsul ekilen alan, bölgedeki birçok patates yetiştiricisinde olduğu gibi aynı kaldı. Ama bana göre 2023 yılında alt sektörün bir önceki yıla göre daha iyi performans göstereceğini kimse beklemiyor. Alternatif olarak durumun tekrarı da mümkündür ve biz bunu sakin bir şekilde karşılıyoruz. Tarım sektörü de böyle; çok fazla iş ve çok fazla risk var.
Uzman görüşü:
Alexey Krasilnikov, Rusya Patates ve Sebze Pazarı Katılımcıları Birliği (Patates Birliği) İcra Direktörü
- Ülkemizde sebze tarımına ayrılan alan geçen sezonki seviyesinde kaldı. Böylece Rusya Federasyonu Tarım Bakanlığı'nın haziran sonu verilerine göre bu yıl için planlanan 305 bin hektar alanın 300 bin hektarı patates ekildi. 2022 yılıyla paralellik kurarsak bu hacim, nüfusa bu ürünleri sağlamaya fazlasıyla yetiyor.
Rusya'nın güneyinde erken patateslerin hasadı olağan programa uygun olarak yapılıyor. Kuban, Stavropol, Astrakhan, Rostov ve Volgograd bölgelerindeki üreticiler ürünlerini en uzak bölgelere bile tedarik etmeye hazır. Herhangi bir fiyat dengesizliği görmüyoruz ve şu ana kadar patatesin maliyeti geçtiğimiz yılın tipik sınırları dahilinde.
2022 yılında fiyatların düşmesine neden olduğu iddia edilen Herson bölgesine ait ürünler bugün de raflarda yerini alıyor. Ancak muhtemelen yeni Rus bölgelerinden başta patates olmak üzere büyük miktarlarda sebze ithalatını beklemeye değmez. Aksine, masrafları kendilerine ait olmak üzere, diğer üreticiler mallarını pazarlamak için ek fırsatlar elde edeceklerdir.
İthal patateste ise bu yıl Mısır'dan Rusya'ya yapılan ihracat yarı yarıya azaldı. Nedeni nesnel koşullardı, ancak bu, yerli patates yetiştiricilerinin büyük bir pazar payı almasına izin verdi.
Olumsuz iklim koşulları şüphesiz gelecek sezonun sonuçlarını etkileyecektir. Hava sorunları hasada kadar devam ederse ve çiftçiler iyi bir hasat alamazsa bu da olumlu olabilir. O zaman tarım ürünlerinin fiyatları daha yüksek olabilir ve kar, üreticilerin brüt hasadın azalmasından kaynaklanan kar kayıplarını telafi eder.
Irina Berg