James Hutton Enstitüsü'nden Profesör Derek Stewart'ın yeni araştırması bu ürüne dair anlayışı tamamen değiştiriyor. MedDaily, bilim adamına göre bir kişinin genellikle yalnızca patates yiyerek yaşayabileceğini belirtiyor.
Analiz, patateslerin vitaminler (B9, B6, C vitaminleri), mineraller, karotenoidler ve polifenoller açısından zengin olduğunu gösterdi. Yüksek lif içeriğini unutmayın. Diyetinizde eti sebze ve patatesle değiştirirseniz kalp krizi riskini azaltabilirsiniz. Patateslerin yaşlı insanlarda bilişsel yetenekleri geliştirdiğini gösteren kanıtlar da vardır.
Üstelik patates kabukları en büyük besin değerine sahiptir. Ve pişirme yönteminden (patates püresi, fırında veya haşlanmış patates) bağımsız olarak mineraller korunur. Ayrıca aynı miktarda karbonhidrat içeren diğer ürünlerle karşılaştırıldığında patates çok daha doyurucudur. Ancak uzman, artan obezite riski nedeniyle patates kızartması tüketiminizi sınırlamanızı tavsiye ediyor.
Kaynak: http://www.19rus.ru