Scitech Daily, uzun bir egzersiz sırasında doğrudan patates püresi tüketirseniz, kan şekeri seviyelerinin sabit kalmasına yardımcı olur, atletik performansı artırır, diye yazıyor Scitech Daily. Illinois Üniversitesi'nden uzmanlara göre, patates püresi, uzun süreli egzersiz sırasında sporculara gösterilen konsantre karbonhidrat jeli ile fiilen karşılaştırılabilir.
Üstelik püre düşük maliyetli, besleyici ve ekonomiktir. Ayrıca, karbonhidrat jelleri genellikle tatlıdır ve bazı insanlar bunu sevmez. Kapsamlı eğitim deneyimine sahip 12 gönüllünün katılımıyla bir deney gerçekleştirildi (haftada 267 kilometre bisikletle yol kat ettiler).
Bisikletçilerin belirli bir aerobik performans eşiğine ulaşmaları ve 120 dakikalık bir sabit bisiklet testini tamamlamaları ve ardından test etmeleri gerekiyordu. Deneydeki katılımcılar rastgele üç gruba atandı. Deney sırasında birincisi bir su, ikincisi - bir karbonhidrat jeli, üçüncüsü - patateslerden elde edilen eşdeğer miktarda karbonhidrat tüketti.
Deney boyunca sporcular kan şekeri seviyelerini, vücut sıcaklıklarını, egzersiz yoğunluğunu ölçtüler ve gastrointestinal sistemin durumunu değerlendirdiler. Araştırmacılar ayrıca yoğun egzersizin metabolik bir belirteci olan laktat konsantrasyonlarını da ölçtüler.
Sonuç olarak, uzmanlar ikinci ve üçüncü grupların göstergeleri arasında hiçbir fark bulamadılar. Her iki grup da, birinci grup tarafından elde edilemeyen önemli verimlilik kazanımları gösterdi. İkinci ve üçüncü gruplarda, plazma glikoz konsantrasyonu yaklaşık olarak eşit olarak arttı. Yarışlar sırasında kalp atış hızı ve gerçek hızda da benzer bir durum gözlemlendi. Doğru, gastrointestinal rahatsızlık açısından patateslerin sorunlara neden olma olasılığı daha yüksekti.
Kaynak: http://www.meddaily.ru/