Pancar çorbası setindeki sebzelerin fiyatlarındaki etkileyici artışın ardından üreticiler düşmeye başladı - yeni bir hasat gelmeye başladı. Ancak bu yıl patates ekim alanı artırılmadı ve havuçlar hâlâ 2020'ye göre çok daha pahalı.
Tarım İşletmeciliği Uzman Analitik Merkezi "AB-Center"a göre, 25 Haziran itibarıyla sofralık pancarların ortalama toptan satış fiyatları, hafta boyunca %50,4 düşüşle kg başına 13,4 ruble olarak gerçekleşti. Aynı dönemde Rus yapımı yeni patateslerin fiyatları da %30'dan fazla düşüşle kg başına 20,7 rubleye geriledi. Ancak pancar artık geçen yıla göre neredeyse dört kat daha pahalı (kg başına 12,8 ruble).
Patates ve Sebze Pazarı Katılımcıları Birliği'nin genel müdürü Alexei Krasilnikov, ülkenin güneyinde ve kısmen merkezinde toplu patates hasadının halihazırda devam ettiğini açıklıyor. Ancak genç patateslerin ana tedarikçisi olarak kabul edilen Astrahan bölgesinde, altındaki alandaki artış beklenenden az çıktı ve Moskova ve Tula bölgelerindeki alan azaldı. Uzman, bu nedenle bu yıl hasatta beklenen artışın gerçekleşmeyeceğine inanıyor. Tarım Bakanlığına bağlı Agroanalitik Merkezi'ne göre, 5 Temmuz itibarıyla 279,3 bin hektara, yani tahmin alanının %96,2'sine (2020'de 282,3 bin hektar) patates ekildi. Krasilnikov, "Bu büyük olasılıkla çiftçilerin mahsulleri hasat edecek kimsenin olmayacağına dair korkularından kaynaklanıyor; göçmenlerle ilgili sorun çözülmedi" diyor.
Ona göre havuçlarla ilgili durum da gerginliğini koruyor. Üretici fiyatları artık hem eski hem de yeni hasat için 64-65 ruble aralığında (geçen hafta yenisinin fiyatı kg başına yaklaşık 70 ruble). Geçen yıl ise kg başına 13 rublenin biraz üzerindeydi. Uzmana göre üreticilerden gelecek fiyat indirimleri iki hafta içinde gerçekleşecek ve bu durum bir ay içinde mağaza raflarına yansıyacak. Ancak Krasilnikov, 2016'dan bu yana havuç yetiştirilen alanda azalma eğilimi görüldüğüne dikkat çekiyor.
Temmuz ayının başında Ekonomik Kalkınma Bakanlığı başkanı Maxim Reshetnikov, enflasyondaki artışın sönmeye başladığını ve pancar çorbası sebze fiyatlarındaki hızlı artışın yeni hasadın gelmesiyle duracağını beklediğini söyledi. .