Kükürtün mahsul verimliliğindeki hayati rolüne rağmen, bu element her zaman hak ettiği ilgiyi görememiştir. Uzun yıllar boyunca kükürt eksikliği çoğu patates yetiştiricisi için endişe kaynağı olmadı.
Geçmişte, mineralize organik madde ve yüksek kükürt emisyonları mahsullerin ihtiyaçlarını karşılıyordu. Geçtiğimiz 30 yılda, Temiz Hava Yasası'nın yürürlüğe girmesiyle kükürt emisyonları, kullanılabilirliğini önemli ölçüde azalttı. Gerçek şu ki, azot, fosfor ve potasyumun yanı sıra kükürt de önemli bir besin maddesidir ve tarım ürünlerinin verim ve kalitesinde sınırlayıcı bir faktördür.
Kükürtün patates yumrularının hem kalitesi hem de miktarı üzerinde önemli bir etkisi olabilir. Amino asitlerin ve dolayısıyla proteinlerin yapımında önemli bir kimyasal elementtir ve yumru köklerin gelişimini, karbonhidrat oluşumunu, hastalıklara karşı direnci ve klorofil üretimini etkileyebilir. Araştırmalar bu elementin özgül ağırlık, kuru madde, şeker ve nişasta içeriği ve yumru boyutu üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğunu gösteriyor.
Bitki gelişiminin herhangi bir aşamasındaki kükürt eksikliği verimde düşüşe yol açabileceğinden, fidelerin ortaya çıkmasından büyüme mevsiminin sonuna kadar sürekli bir kükürt kaynağı gereklidir. Mahsullerin en çok ihtiyaç duydukları anda kükürte erişebilmeleri önemlidir.
Kükürt açlığı sırasında üst kısımlar üst kısımlardan sararmaya başlar. Kükürt bitkinin damarlarında çok yavaş hareket eder, bu nedenle genç patates yaprakları onu eskilerinden çekip erken sararmaz.
Kükürt, metionin ve sistein amino asitlerinin, B1 (tiamin) ve B7 (biyotin) vitaminlerinin sentezinde rol oynar. Yumrularda kükürt yoksa topraktan aldıkları azot protein formuna dönüşmez.
Kükürt açlığı koşullarında yetiştirilen patateslerde nitrat içeriği ortalama %22 oranında artmaktadır. Yumruların nişastası da azalır, tadı bozulur ve olgunlaşması daha uzun sürer.
Bitkiler havadaki kükürtün bir kısmını emer: mikro element, endüstriyel işletmeler tarafından atmosfere yayılan kükürt dioksitin bir parçasıdır. Yağmur ve eriyik suyu da patatesler için toprağı kükürt açısından zenginleştirir. Bir ton organik gübre (kompost veya humus) yaklaşık 0,5 kg mikro element içerir.
Ancak uygulama, 1 ton patates yetiştirirken 2-4 kg mikro elemente ihtiyaç duyulduğunu göstermektedir. Bitkiler bu dozun sadece yarısını havadan, yağmurdan, eriyen sudan ve komposttan emer.
Polisülfat (0-0-14-19.2S-12.2Ca-3.6Mg), polihalitten (doğal bir mineral) elde edilir. Bu çok bileşenli gübre, düşük klorlu sülfat bazlı çözünür potasyum, magnezyum ve kalsiyum kaynağı sağlar.
Polisülfatın sürekli salım özellikleri, her bir granülde bulunan dört temel besin maddesinin (S %19.2, K %14, Mg %3.6, Ca %12.2), tepe talebin başlangıcından itibaren talebin en yüksek olduğu dönemlerde patates için mevcut olacağı anlamına gelir. yumru olgunlaşmasına kadar büyüme.
Gübredeki kalsiyum toprağın kimyasal bileşimini ve patates yumrularının kalite özelliklerini etkiler. Su kalitesinin sorun olabileceği topraklarda veya sulu tarım sistemlerinde toprağa kalsiyum eklenmesi, biriken tuzların geri kazanılmasına yardımcı olabilir. Polisülfat ekimden önce, ekim sırasında veya sırt oluşumu sırasında uygulanır.
Üç ana tip kükürtlü gübre vardır.
- Sülfat-kükürt gübreler nitrojen veya potasyum gibi diğer besinlerle birleştirilmiş kükürt içerir. Büyüyen mahsuller için gübre kolaylıkla temin edilebilir ve sülfat-kükürtlü gübreler hızla çözülür. En yaygın sülfat-kükürt gübresi granüler amonyum sülfattır (20-0-0-24, 21-0-0-24, 19-2-0-22).
- Amonyum sülfat diğer granül gübrelerle karıştırılabilir ancak fiziksel yapısının karışımın homojen kalmasına izin vermesine dikkat edilmelidir.
- Potasyum sülfat (0-0-50-18 ve diğer formülasyonlar) da mevcuttur ve yonca gibi baklagiller için iyi çalışır.
Karışım halinde veya ticari ürün halinde bir miktar sülfat-kükürt içeren başka gübreler de vardır.
- Elementel kükürt. Elementel formda %0 ila 0 kükürt içeren granül gübreler (0-90-99-90 ila 99). Bitkiler tarafından doğrudan kullanılamaz. Öncelikle toprak mikroorganizmaları tarafından dönüştürülmesi gerekir.
Tiyosülfat formunda kükürt içeren gübreler, Sıvı amonyum tiyosülfat (12-0-0-26) ve 15-0-0-20 gibi bileşiklerin de topraktaki mikroplar tarafından sülfat formuna oksitlenmesi gerekir. Gübre ekimden önce, ekim sırasında veya ekimden sonra uygulanabilir. Ancak yapraklara uygulandığında yanıklara neden olabilir.
Hayvan gübresi bitkilere diğer besin maddelerinin yanı sıra kükürt de sağlayabilir ancak elementin içeriği ve diğer besin maddeleri ile dengesi özel testler kullanılarak belirlenmelidir. Örneğin, bazı sıvı domuz gübreleri nitrojenle karşılaştırıldığında düşük düzeyde kullanılabilir kükürt içerir.