Rusya'nın en büyük perakendecisi olan X5 Retail Group, grubun mağazalarına hazır yemek tedarik eden mutfak fabrikasını önümüzdeki yıl tam kapasiteye çıkarmayı planlıyor. "Interfax" tarafından rapor edilmektedir.
“Hazır yemek üretimini aktif olarak geliştireceğiz, 2019 yılında faaliyete geçirdiğimiz kendi mutfak fabrikamız var. Şimdi günde 40 ton hazır yemek, yani yaklaşık 100 bin adet paketli ürün üretiyor. Oldukça büyük bir stoğu var: Mutfağın maksimum kapasitesi günde 120 tona kadar ve buna göre 300 bin adet paketlenmiş ürün. Ortaklar için X5-5 Diyalog konferansında X2020 CEO'su Igor Shekhterman, önümüzdeki yıl fabrikanın tamamen doldurulacağını, tam kapasitede çalışacağını planlıyoruz ”dedi.
Hazır gıda satış yapısında kendi ürünlerinin payı yaklaşık% 10-15 olacak.
“Bu segmente kesinlikle kendimiz girmeyi planlamıyoruz, uzmanlık geliştirmek, belli bir uzmanlık merkezine sahip olmak için bir mutfak fabrikası kurduk. Perakende zincirlerimizde satılacak olan toplam tüketime hazır gıda hacminin% 10-15'ini kendi üretimimizin kaplayacağını ve geri kalanının elbette ortaklarla çalışacağını planlıyoruz. "Dedi.
X5 geçen yıl Mayıs ayında akıllı bir mutfak açtı. Moskova bölgesinde bulunan işletme, hazır yemekler - soğuk ve sıcak atıştırmalıklar, salatalar, ana yemekler, hamur işleri, hamur işleri, içecekler, Kore mutfağı, suşi üretmektedir. Fabrika, ürünleri X5 mağazalarına (öncelikle Perekrestok süpermarketlerine) tedarik etmektedir.