Birleşmiş Milletler Genel Sekreteri António Guterres, bu konuya ilişkin mesajında, meyve ve sebzelerin sağlıklı ve çeşitli beslenmenin temel bileşenleri olduğuna dikkat çekti. İnsan vücuduna büyük miktarda besin sağlarlar, bağışıklık sistemini güçlendirirler ve bir dizi hastalık riskini azaltmaya yardımcı olurlar. Ancak bu muazzam faydalara rağmen yeterince tüketmiyoruz.
António Guterres, "2021'i Uluslararası Meyve ve Sebze Yılı ilan ederken, en önemli sektörlerimizden birine daha yakından bakıyoruz ve insan sağlığı yararına üretim ve tüketimde daha bütünsel bir yaklaşımın benimsenmesini teşvik ediyoruz" dedi. ve çevre.”
BM Genel Sekreteri'ne göre, önümüzdeki yıl hepimiz gıda üretimi ve tüketim kalıpları hakkındaki düşüncelerimizi yeniden düşünmeli, gıda sistemlerine yeni bir bakış açısıyla bakmalı ve herkesin her şeye erişebildiği daha sağlıklı, daha dirençli ve dirençli bir dünya inşa etmeliyiz. çeşitli beslenmeye ihtiyaçları var.