Perakende zinciri Magnit'in tarım ve sanayi kompleksi müdürü Evgeniy Sluchevsky'nin Pazartesi günü Moskova'da düzenlenen “Magnit” ve tarım ticareti: müşterilerin çıkarlarına ortaklık” forumunda söylediği gibi, üreticinin satış fiyatı arasındaki büyük farkın ana nedeni ve raftaki perakende fiyatının da tedarik zincirinin verimsizliği olduğunu belirtiyor - raporlara göre "Interfax".
Sluchevsky'ye göre bu, iki endüstri örneğinde açıkça görülüyor: küçük üreticilerin ve özel çiftliklerin payının büyük olduğu açık toprak sebze üretimi ve ana oyuncuların büyük olduğu kapalı toprak sebze üretimi. işletmeler.
“Açık öğütülmüş sebzeler segmentinde, üretici fiyatı ile raftaki fiyat arasındaki fark bazen %100'e ulaşıyor ve bu, perakende zincirinin kar marjı değil. Örtüaltı sebze sektöründe ise durum tamamen farklıdır. Bu, üretim ve lojistik zincirinin verimsizliğidir ve biz bu sorunu tedarik zincirlerini "düzelterek", tüccarları zincirden hariç tutarak ve tarımsal sözleşmeler geliştirerek çözmeye çalışıyoruz" dedi.
Forumda sunulan "Growth Technologies" analitik şirketinin sunumuna göre, 2022 yılında sofralık pancarın perakende fiyatı satış fiyatından %107, soğanda %68, lahanada %50, domateste ise %27 daha yüksekti. - %XNUMX oranında.
Bildirildiği üzere Magnit, önümüzdeki iki yıl içinde Rus sebze ve meyvelerine olan talebin neredeyse tamamını, tarımsal sözleşmeler (yerli tarım üreticileriyle garantili sevkiyat hacimli uzun vadeli anlaşmalar) kapsamındaki tedarikler yoluyla karşılamayı planlıyor. 2022 yılında Rus sebze ve meyve zincir mağazalarına tarım sözleşmeleri kapsamında yapılan teslimatların hacmi 340 bin tonu aşarak rekor bir rakama ulaştı ve 11 sonucunu %2021 aştı. Sarf malzemelerinin ana payı pancar çorbası sebzelerine (pancar, lahana, patates, havuç) düşüyor. Ayrıca kabak, şalgam, kerevizin yanı sıra elma, kavun ve diğer mahsuller de tarım sözleşmeleri kapsamında tedarik edilmektedir.
Geçtiğimiz yılın sonunda tarım müteahhitliği kapsamında mağazalara verilen sebze ve meyvelerin payı, bu ürünlerin toplam satışları içindeki payı yüzde 30'u aştı. 2023 yılında tarımsal sözleşmeler kapsamındaki tedarik hacmi 400 bin tonun üzerine çıkacak ve payı %50'ye çıkacak. 2024 yılında tarım sözleşmeleri kapsamında tedarik edilen Rus sebze ve meyveleri, perakende zincirinin hedefi olan satışların %80'inden fazlasını oluşturacak.