Derginin son sayısı (Mayıs 2019) yayınlandığında, Rusya'da patates ekimi hala aktif olarak devam ediyordu ve Bakanlık Rusya Federasyonu tarımı, patateslerin altında ülkenin sanayi sektöründe 320 bin hektar tahsis edilecek - yani 15'e göre 2018 bin hektar fazla.
Alexey Krasilnikov, Rusya Patates Birliği Genel Müdürü
Haziran ayı sonunda, tarım kuruluşları ve köylü çiftlikleri 302,2 bin hektar düzeyinde çalışmaları tamamlayarak alanı (bir önceki yıla ait verilere kıyasla)% 1,7 azalttı. Ve bu sonuç doğal kabul edilebilir. Kültüre olan ilginin azalmasının temel nedeni, geçmiş yıllarda gözlemlenen düşük üretim karlılığı seviyesidir. Ek olarak, güç kaynağı sistemine modern yaklaşımlar göz ardı edilemez. Ağustos ayının başlarında, Rosstat, son 30 yılda, Rusya'da kişi başına patates tüketiminin neredeyse yarı yarıya azaldığı - yılda 117'den 59 kg'a - veriler yayınladı.
TEMİZLİK
Bu yıl temizlik normalden biraz daha erken başladı (bölgeye bağlı olarak bir ila iki hafta). Ancak Ağustos ayının üçüncü on yılında, tarlalardaki çalışmalar hala sadece ivme kazanıyor. Hava koşulları sırasıyla günlük olarak değişir, bazı bölgelerde süreç hızlanırken bazılarında yavaşlar, bu nedenle Rusya Federasyonu Tarım Bakanlığı'nın operasyonel verileri çelişkili bir tablo sunar: bazı günlerde bu yılki hasat oranı geçen yıla göre daha yüksek, bazılarında ise tam tersi. Bu aşamada, sadece getiri göstergeleri göreceli sabitlik gösterir: 2018 sonuçlarının altındayken.
21 Ağustos itibarıyla tarım işletmelerinde ve köylü (çiftlik) çiftliklerindeki patateslerin 27,2 bin hektarlık bir alandan veya ekim alanının% 9'undan (2018 yılında - 20,8 bin hektar) çıkarıldığı söylenebilir, 680,6 2018 c / ha (537,6 - 249,9 c / ha) verimle bin ton (2018 - 257,8 bin ton).
Genel olarak, farklı bölgelerden hasatla ilgili gelen tüm verileri analiz edersek, ülkedeki hasadın hem nitelik hem de miktar olarak iyi olduğunu söyleyebiliriz. Ancak, elbette çoğu, hasada - gerçekleşeceği koşullara bağlı olacaktır. Şimdiye kadar optimum olarak adlandırılamazlar. Bir yandan, pazarlanabilir kütle katma açısından geç patates çeşitleri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilecek, ancak aynı zamanda bitki koruma ürünleriyle ek işlemlerin gerekli olması muhtemel olan bir dizi merkezi bölgeye yağmur yağdı. Orta ve Güney Volga bölgelerinde çok zor bir durum gelişiyor. Volgograd ve Samara bölgelerinde gündüz sıcaklıkları + 40 ° C'ye ulaşır, bu da topraktaki sıcaklığın + 50-60 ° C olacağı anlamına gelir. Uzun süreli depolamaya güvenerek bu koşullarda patates hasadı yapmak imkansızdır.
Giriş
Kural olarak, her yıl Ağustos ayının ikinci veya üçüncü haftası patates fiyatlarında maksimum düşüş dönemi olur. Çiftlikler uzun süreli depolamaya uygun olmayan düşük kaliteli ürünleri tarlalardan indirimli fiyatlarla satmaktadır.
Operasyonel izlemeye göre, şu anda Rusya'nın farklı bölgelerindeki sofralık patateslerin fiyatı (20 Ağustos itibariyle - editörlükten) 8 ila 12 ruble / kg arasında değişiyor ve bu rakamlar, bir kuruştan bir kuruşa, 2018'deki aynı dönemin fiyatları ile örtüşüyor. Bu, pazar durumunun geçen yılki senaryoya göre hala gelişmekte olduğunu gösteriyor.
DIŞ SORUNLAR VE İÇ PAZAR
Bu sezon, patates hasadı hacminde keskin bir düşüş ve buna bağlı olarak Ukrayna'daki ürün fiyatlarında gözle görülür bir artış ile karakterizedir. Bu gerçekler, hükümet tarafından endişelenen ülke nüfusu için endişe vericidir, ancak Ukraynalı patates yetiştiricileri için olumlu bir anlamı olabilir: tarım üreticileri kar edecek, endüstri ek yatırımları çekebilir. Ancak komşu bir ülkedeki patates krizinin mevcut koşullarda Rusya pazarını bir şekilde ciddi şekilde etkileyeceğini söylemek gerekli değildir. Dolaylı bir çıkar kesişmesi hala mümkün olsa da. Ağustos ortasında, Belarus Cumhuriyeti Ukrayna'ya patates teslimatına başladı, bu nedenle bu yıl Belarus ürünlerinin Rus ürünleriyle daha az rekabet edeceğini varsayabiliriz.
Avrupa'daki kuraklık hakkında da bilgi alıyoruz. Bu yıl esas olarak Almanya'yı etkiledi (tohum ve sofralık patates yetiştiriciliği konusunda uzmanlaşmış ülkeler arasında). Basında çıkan haberlere göre, 2018'de Alman patates yetiştiricileri 28 yılda 8,7 milyon tonla en düşük mahsulü hasat ettiyse, bu sezon sekiz ve muhtemelen 7,5 milyon tona düşebilir.
Durumu objektif olarak değerlendirdiğimizde, geçen yıl Avrupa'daki kuraklığın patates yetiştiricilerimizi bir ölçüde etkilediğini söyleyebiliriz: bireysel firmaların tohumluk patates fiyatları arttı ve bazı sevkiyatlar gerçekleştirilmedi. Ülkemizin yıl boyunca sadece yedi bin ton tohumluk patates ithal ettiği göz önüne alındığında, etki derecesini abartmaya değmez. Mısır'dan gelen erken patates arzındaki düşüş, endüstri için çok daha belirgin hale geldi (ürünün çoğu, Avrupa'daki açığın ortadan kaldırılmasına katkıda bulundu). Doğru, bu azalma ya bir yerli ürüne olan talepte bir artışa ya da bunun için fiyatlarda bir artışa yol açmadı. Bununla birlikte, bu sezon Mısır patatesinin ana akımının Rusya pazarından da geçmesini bekliyoruz, bunun için ön koşullar var.
Yurtiçi acı noktalarına dönersek, öncelikle Sibirya ve Uzak Doğu bölgelerinde yangın ve sellerden etkilenen bölgelerde gelişmekte olan durumu tartışmaya değer. Bu topraklardaki hasat öldü ve nüfusun sebze ve patatese ihtiyacı var. Orta Rusya'nın tarım işletmelerinin ürün akışı buraya yönlendirilebilir, ancak şimdiye kadar böyle bir kararın kabulü söz konusu olmaya devam ediyor. Birkaç yıl önce, Uzak Doğu'da bir olağanüstü halin başlatıldığını, ancak daha sonra, bir dizi koşul göz önüne alındığında (zor hava koşulları, malların teslimi için yüksek tarifeler, Rus Demiryollarından gerekli formatta vagonların olmaması), bölgesel hükümetin Çin'de patates satın almayı tercih ettiğini hatırlayın.
Rusya bu yıl meyve ve sebzeleri sınır ötesi taşımaya ilişkin kuralları sıkılaştırdı. Sorunu kanıtlanmış bir şekilde çözmek artık mümkün olmayacaktır. Ancak Rusya'nın tamamında malzemeleri organize etmek çok ciddi çabalar gerektirecektir.
İŞLEME
Bu doğrultuda 2019 yılında olumlu değişimler görüyoruz. Lipetsk'te patates kızartması üretim tesisi tam güçle çalışmaya başladı. Ayrıca Vladikavkaz'da düzenlenen Tüm Rusya Patates Tarlası Günü'nde işletme temsilcileri, şu anda yönetimin tesisin ikinci hattını inşa etme konusunu düşündüğünü söyledi. Artık şirketin ürünleri Rusya genelinde ve yurtdışında tedarik edilmektedir. Rosstat'a göre, son bir yıl içinde ülkemize patates kızartması ithalatının hacmi yarıdan fazla azaldı. Yeni işleme tesislerinin açılması da bekleniyor.
Gelecekteki durumun, patates kızartması ithalat hacminde daha fazla azalma, işleme ölçeğinde bir artış ve işlenmiş ürünlerin ihracat potansiyelindeki artışla karakterize edileceğini düşünüyorum. Ve tarımsal üreticiler için - patates kızartması ve cips üretimi için uygun hammadde talebinde artış. Ne yazık ki bunlar ağırlıklı olarak ithal patates. Şu anda Rusya'nın işlenecek çeşitlerin yönü için ithal seleksiyona ve tohumlara bağımlı kaldığını ve ülkenin uzun süre bundan kurtulamayacağını kabul etmeliyiz.
DİJİTAL TEKNOLOJİLER TOHUM YETİŞTİRİCİLİĞİNDE
Ne yazık ki, Rus çiftlikleri tarafından ekim için kullanılan patates kalitesi yıldan yıla oldukça düşük kalmaktadır. Rusya Federasyonu Tarım Bakanlığı istatistiklerine göre, toplam tohum materyali hacminin (800-900 bin ton)% 33'ü çeşit dışı materyaldir. Sadece% 14'ü Rusya Tarım Merkezi tarafından onaylanmıştır. Ülkedeki tohum pazarı gri kalıyor ve bu da hasatın hacmini ve kalitesini etkiliyor.
Bu durumu düzeltmek için Tarım Bakanlığı tarafından geliştirilen Tarımsal bitkilerin tohum üretimi alanında (FSIS "Tohum Üretimi") Federal Devlet Bilgi Sisteminden bir dereceye kadar yararlanılmaktadır.
Bunu kullanarak, piyasa katılımcıları, her tohum serisinin kalitesi hakkında gerekli tüm bilgileri anında (telefon dahil) alabilecekler. Ağustos ayında, sistemin oluşumunun ikinci aşaması tamamlandı: test modundaki uzmanlar, Rosselkhozcenter ve Rosselkhoznadzor tarafından verilen sertifikalara ilişkin verileri yüklemeye başladı.
2020'nin başından itibaren tamamen işlevsel hale gelecektir.
Şu anda sistemin etkin çalışmasını engelleyen temel zorluk, tarımsal işletmeleri kendilerine tedarik edilen veya satılan tohumluk patateslerin sevkiyatları hakkında tam ve kapsamlı bilgi aktarmaya zorlayan mekanizmanın eksikliğidir. Ancak yakın gelecekte her türlü desteğin (sübvansiyonlar, yumuşak krediler vb. Dahil) sadece bu sisteme katılan tarım üreticilerine verileceğine karar verileceğini düşünüyorum.