Rus çiftçiler yabancı açık toprak sebze çeşitlerini tercih ediyor. Agrostat ajansı Genel Müdürü Elena Alekperova, bu dengesizliğin nedenleri ve Rusya'daki açık sebze üretiminin dağılımının özellikleri hakkında konuştu.
Metin: Alexandra Nevskaya
Elena Alekperova
Agrostat ajansı Genel Müdürü
Bağımsız analitik ajans Agrostat, 22 yıldır tarım alanında pazarlama araştırması konusunda uzmanlaşmıştır. Bu çalışma, Rusya'nın tüm bölgelerindeki tarım üreticilerinin doğrudan anketlerine dayanıyordu. Rusya'da yetiştirilen açık toprak sebzeleri üzerine yapılan istatistiksel bir çalışmanın veri kaynağı, çiftliklerle yapılan 270 görüşmeydi.
Açık alanda yetiştirilen sebzelerin brüt hasadı ve ekili alanları
Rosstat'a göre, son yıllarda ülkedeki tarımsal işletmelerde ve köylü çiftliklerinde açık alanda yetiştirilen sebzelerin brüt hasadı istikrarlı bir şekilde artıyor. Aynı zamanda sebze mahsullerinin kapladığı ekim alanları da yaklaşık olarak aynı seviyede kalıyor. Bu durum hem çiftliklerin çeşitlerinin daha verimli olanlara yöneldiğini hem de daha ileri üretim teknolojilerinin kullanıldığını gösteriyor olabilir.
Açık yer sebze üretiminin farklı işletme türlerine göre dağılımı
Rosstat'a göre ülkede 2014'ten 2019'a kadar geçen beş yılda toplam açık sebze üretimi 542 bin ton arttı, bu oldukça önemli bir rakam. Aynı zamanda, bu dönemde büyük ve küçük çiftliklerde sebze yetiştiriciliğinin yeniden dağıtımı yapılmadı - daha önce olduğu gibi, ürünlerin çoğu nüfus tarafından kişisel amaçlar için üretiliyor.
Ancak sanayi sektörü - köylü çiftlikleri ve tarımsal işletmeler - nedeniyle bu payın giderek azalması sevindirici. Bu da sektörde ilerleme olduğu anlamına geliyor. Özel çiftliklerin üretim payının artması ise tam tersine sanayinin durgunluğu ve gerilemesi anlamına gelecektir.
Röportajların kültüre göre coğrafi dağılımı
Analitik ajansı Agrostat, açık alanda sebze üreten çiftliklerde 270 görüşme (her ürün için bir tane) gerçekleştirdi. Farklı mahsullerin coğrafi dağılımı oldukça açık bir şekilde görülmektedir: Rusya'nın güneyinde domates ve salatalık serbestçe yetiştiriliyorsa (Krasnodar ve Stavropol bölgelerinde, Kabardey-Balkarya, Astrakhan ve Volgograd bölgelerinde), o zaman diğer bölgelerde çoğunlukla sebzeler -pancar çorbası adı verilen set yetiştirilmektedir.
Açık öğütülmüş sebze üretimine başlama kararını neler etkiler?
Çiftçiler ekim için neden şu veya bu ürünü seçiyor? İlk etapta elbette iklim ve toprak koşullarının yanı sıra çiftliğin teknolojik yetenekleri ve tarım uzmanının doğrudan deneyimi var. Ancak bu ürünün ne kadar karlı olduğu ve ne kadar pazarlanabilir olduğu da bir o kadar önemlidir.
Yerli ve yabancı çeşitler - alanların yapısı
Rusya'da yerli olarak seçilen çeşitlerin maksimum alanının salatalık tarafından işgal edilmesi ilginçtir. Çiftliklerde en az temsil edilen Rus seçiminin havuç ve domates çeşitleri temsil edilmektedir.
Çeşit kompozisyonuyla ilgili olarak tarımsal üreticilerin karşılaştığı en yaygın sorunlardan birkaçı vardır. Bunlar arasında iki ana şey sayılabilir: yabancı hibrit tohumlarının yüksek maliyeti ve yerli seçimdeki gecikme. Yabancı ve yerli seçim çeşitlerinin oranı
kendi adına konuşuyor: Tarlalarımıza hiç şüphesiz yabancı üretilen sebzelerin çeşitleri ve melezleri hakimdir. Görünüşe göre Rusya'da yetiştirilen sebzelerin bölgesel iklim ve toprak koşullarına daha iyi adapte olması ve yerel hastalık ve zararlılara karşı daha dayanıklı olması gerekiyor. Ancak evcil hayvan yetiştirme akademik bir disiplin olmaya devam ediyor ve şu anda daha az rekabetçi.
Çeşit kompozisyonundan genel memnuniyet düzeyi
Çiftçiler arasında sebze pazarının çeşit kompozisyonundan memnuniyet genel olarak yüksektir. Çiftçiler en az domates ve salatalık çeşitlerinden memnunlar. Ancak bu memnuniyet seviyesi maalesef çiftçilerin diğer konularda oldukça yetersiz bilgilendirildiğini gösteriyor.
sebze çeşitleri ve melezleri.
İlginç bir nüans var: Çiftlikler, yabancı yetiştirilen sebze çeşitlerini, Rus yetiştirilen çeşitlerden çok daha iyi biliyor.
Kullanılan bilgi kaynakları ve bunlara duyulan güven düzeyi
Tarımsal üreticiler çok çeşitli kaynaklardan bilgi almaktadır. En güvenilir veriler elbette kendi deneyiminizden gelir. Ancak ikinci en önemli bilginin çeşit geliştiricilerden ve tohum dağıtıcılarından gelmesi ilginçtir. Gerçek şu ki, çeşitlerin yaratıcıları, tohum üreticileri ve çiftçiler çok yakından ve doğrudan bağlantılıdır ve eğer bir gün distribütörden alınan bilgiler çiftçiyi "aldatırsa" hasadı kaybedecek ve distribütör de müşterisini kaybedecektir.
Kullanılan çeşitlere ve melezlere bağlılık - gelecek yıl için planlar
Röportajların gösterdiği gibi çiftçiler çiftlikte kullanılan çeşitleri nadiren değiştiriyor. Ancak hemen hemen her yıl değişmeden yenileri dolaşıma girmektedir.
tamamen çeşitli kompozisyon. Bu, sebze mahsullerinin çeşit teknolojisinin, tarla mahsulleri yetiştirme teknolojisinden çok daha güçlü bir şekilde belirli çeşitlere bağlı olduğu gerçeğiyle açıklanmaktadır. Çeşitli veya hibrit sebzelerle sert bağlantılarda, bir dizi makine ve cihazın yanı sıra gübreler ve bitki koruma ürünleri de bulunur.
Yerli çeşitlere ve melezlere geçiş koşulları
Gerçekten de, Rus çiftçiler isteyerek Rus seleksiyonunun çeşitlerine geçiş yapacaklardı. Ancak üreticiler tohumun uygun kalitesine ikna olana ve sonucun öngörülebilirliğine güvenene kadar bu gerçekleşmeyecek.