Dergiden: Sayı 1 2016
Kategori: Uzman danışmanlıkları
Thomas Bottner, EUROPLANT Pflanzenzucht GmbH İhracat Direktörü
Tohum materyalini erken patates mevsimi için hazırlamak çok sorumlu ve zor bir iştir. Özel bilgi ve ileri teknoloji kullanılmadan iyi filizlenmiş tohumluk patates elde etmek çok zordur. Patates çimlenme kalitesini her zaman etkileyen beş faktöre dikkat etmenizi öneririz.
Birinci faktör: Çeşitlilik
İklim koşullarına ve yetiştirme teknolojilerine en uygun patates çeşidini bulmak kolay değil. Ve üretimi yumru köklerin çimlenmesini gerektirecek olan erken patatesleri seçerseniz, karmaşıklık düzeyi artar: bu durumda, ek çeşit özellikleri dikkate alınmalıdır. Çok önemli mesela Fidelerin stabilitesi ve çeşitliliğin yeteneği Fidelerin hasar görmesi ve parçalanması durumunda rejenerasyon. Fidelerin stabilitesi esas olarak tomurcukların derinliğine bağlıdır. Göz ne kadar derin olursa, bu doğal çöküntü sayesinde fidenin stabilitesi de o kadar artar. Derin gözler teknik olarak zarar görmez, ancak ne yazık ki toprakla daha fazla tıkanır ve temizlik ve işleme sırasında büyük atıklara yol açarak pazarlanabilir verimi azaltır. Bu nedenle, son yıllarda yetiştirmede görsel olarak çekici, sığ gözlü yumrular seçilmiştir ve bunun fidelerin stabilitesi açısından ters etki yarattığı ortaya çıkmıştır.
Çeşitlilik açısından daha az önemli değil ve yenilenme yeteneği (yani, fidelerin mekanik hasardan sonra veya ekim sırasında kopmasından sonra tekrar çimlenme yeteneği). Her patates yetiştiricisi, bir patates çeşidinin veya tohum partisinin yenilenme yeteneğini bağımsız olarak belirleyebilir. Bunu yapmak için, tahtaya çivi çakmanız ve yumruları keskin ucuna dikmeniz yeterlidir (resimde gösterildiği gibi), bu şekilde çeşitler veya tohum partileri arasındaki farkları ekimden çok önce belirleyebilirsiniz (Foto 1). Rejenerasyon için en uygun koşulları belirlemek amacıyla testlerin farklı sıcaklıklarda yapılması en iyisidir. Optimum ekim tarihini belirlerken yavaş yenilenme dikkate alınmalıdır. Yavaş yenilenen çeşitler/partiler, ekim sırasında özellikle dikkatli muamele ve toprak sıcaklığının dikkatli bir şekilde izlenmesini gerektirir. Uygun olmayan koşullarda ve düşük sıcaklıklarda ekim sırasında fide kaybı verimi etkiler.
Fotoğraf 1. Çeşitlerin özellikleri için kendi kendine test
İkinci faktör: Yumruların ısıtılması
Patatesin çimlenmesinin fizyolojik süreçleri ısıtma yoluyla uyarılabilir. Temel olarak, hareketsiz aşamada olan çeşitler/partiler için ısıtma gereklidir. Yumruların fizyolojik yaşı dikkate alınarak 18°C sıcaklıkta 7-14 gün ısıtma yapılır.
Sezon öncesinde her tohum partisinin durumunun dikkate alınması önemlidir. Çimlenmeye yatkın çeşitler kısıtlanmalı, hareketsiz çeşitler ise yumrular ısıtılarak zorlanmalıdır. Her tohum partisinin mevcut durumu, çimlenme testiyle (oda sıcaklığında karanlık bir odada üç hafta saklama) belirlenebilir.
Uzun süreli dinlenmeye eğilimli çeşitler (çimlenmeyi teşvik edin)
— Maksimuma kadar ısıtın. t 20°С
— Yumruların ısıtılmış havayla doğrudan temasından kaçının (ısıtma hortumları kullanın)
— Isı durgunluğundan kaçının (hava dolaşmalıdır)
— Her çeşidin çimlenmesi için ayrı odalar tahsis edin
— Sıcaklık değişikliklerinden kaçının (yardım: termometreler)
— Isıttıktan sonra partiyi düşük sıcaklıklarda saklayın
Hızlı çimlenmeye eğilimli çeşitler (çimlenmeyi kısıtlayın)
— Düşük sıcaklıklarda çimlenir (3-5°C)
— Düşük ısılı çimlenme lambaları kullanın
Tüm yumruların aynı koşullarda olduğundan emin olarak ısınma çok dikkatli yapılmalıdır. Sıcaklık değişikliklerinden kaçınmak gerekir, aksi takdirde fidelerin eşit olmayan gelişimi için zemin oluşacaktır. Bunun için belirleyici faktör odanın hacmidir: Yükselen sıcak hava üst kapların bulunduğu bölgede birikmemelidir. Bu nedenle yeterli alan ayrılmasına (serbest hava sirkülasyonunun sağlanmasına) dikkat edilmelidir. Özel bir oda yoksa, ısıtma alanını balonlu naylon kullanarak geçici olarak kapatabilirsiniz. Dikkatli olun: Film son kaplara temas etmemelidir, aksi takdirde fan ve yükselen sıcak hava için tampon bölge oluşmayacaktır. Bu, ısının oluşmasına neden olacaktır (Fotoğraf 4).
Isınırken yeterli oksijen kaynağına dikkat etmelisiniz. Odanın ısınması nedeniyle havadaki CO2 içeriği çok hızlı bir şekilde artar ve oda havalandırılmazsa (günde en az 2x15 dakika) patatesler boğulur (siyah çekirdek).
Fotoğraf 2. Yumruların aynı sıcaklığı
Fotoğraf 3. Profesyonelce değil - film patateslerin üzerinde yatıyor
Fotoğraf 4. Farklı kaplardaki ve depolama yüksekliklerindeki yumru köklerin farklı sıcaklıkları
Öneri: Teknik kontrol ve düzenleme olmadan ısıtma neredeyse imkansızdır. Sıcaklık prob termometreleri kullanılarak ölçülür. Mümkünse depolama tesisindeki sıcaklık dağılımını bir termal görüntüleme cihazıyla kontrol edin.
Üçüncü faktör: Sıcaklık
Patates çimlenmesini kontrol etmek için önemli bir parametre oda sıcaklığının düzenlenmesidir. Planlanan ekim tarihine kadar istenen fide uzunluğunu elde etmek için çeşidin bireysel sıcaklık gereksinimleri dikkate alınmalıdır.
Kasım-Aralık aylarında özel bir odada hava sıcaklığının 4-6°C'ye ayarlanması tavsiye edilir. Bu sıcaklıkta yumruların çimlenmesi gecikebilir. Sabahın erken saatlerinde havalandırma yapılarak oda sıcaklığının düşürülmesi sağlanabilir.
Dikkat: 3°C'nin altındaki sıcaklıklarda fideler ölmeye başlar! Odada havalandırma olmadığında birkaç derecelik hızlı bir sıcaklık düşüşü gözlenir (Foto 6). En kötü durumda, kaplardaki sıcaklık farkından dolayı patates partisi eşit şekilde filizlenmeyecektir. Yumrulardaki filizler farklı uzunluklara sahip olacak ve bu da ekim sırasında kırılma riskini artıracak ve yumru köklerin düzensiz çimlenmesine yol açacaktır. Sıcaklık sensörlü bir tavan vantilatörü, depoda gerekli hava sirkülasyonunu sağlayacak olan problemin üstesinden gelmeye yardımcı olacaktır. Bu, kaplar arasında eşit sıcaklık dağılımı sağlayacaktır.
Hava sıcaklığının yanı sıra zemin sıcaklığına da özellikle dikkat edilmelidir. Kışın zemin seviyesinde 4°C'lik sabit bir sıcaklık korunur (Foto 5). Dikim materyalinin 50 gün boyunca farklı sıcaklıklara maruz kalması yumruların çimlenme sürecinde farklı gelişim aşamalarına yol açacaktır. Her depolama tesisi bireyseldir ve bu nedenle tohumluk patates yumrularının çimlenmesi özel bir yönetim gerektirir. Çimlenme sırasında sıcaklığı düzenlemek çok zordur! Bir şeyi düzeltmek için çok geç olduğunda sıcaklık değişikliklerinin varlığı çıplak gözle fark edilir hale gelir!
Fotoğraf 5. Zeminin soğuk yansıması fidelerin gelişimini olumsuz etkiler
Sıcaklıkta keskin bir artışla ısıtmak tehlikelerle doludur - işlem yalnızca birkaç saat sürse bile. Küçük bile olsa yoğunlaşma, gümüş kabuk ve fusarium gelişimi için ideal koşullar yaratır. Yoğuşma ancak sıcaklığın yavaşça yükseltilmesiyle önlenebilir. Bu, yüksek güçlü ısıtma ve havalandırma ekipmanı gerektirir. Fanlı ısıtıcıyı deponun ortasına yerleştirip 20 saat çalıştırmak yeterli değildir: sıcaklık arttıkça, yoğuşma kapların alt katmanlarına ve onunla birlikte gümüşi kabuklara sızacaktır! Yoğun hava ısıtması için (20°C'nin altında), havayı sirküle eden ve sıcaklık sensörlerini kullanarak sıcaklığı kontrol eden bir fan kullanmak daha iyidir.
Dördüncü faktör: Aydınlatma
Sıcaklığın yanı sıra fidelerin uzunluğu da ışıktan önemli ölçüde etkilenir. Yumruları zamanında aydınlatmaya başlarsanız, fidelerin uzunluğunu etkili bir şekilde etkilemek mümkün hale gelir. Uygun an ne zaman gelir? Aydınlatmayı bağlamanın en güvenli zamanı, ilk fidelerin gözlerde görünmesinden önceki gündür.
Homojen aydınlatmanın temeli, her konteyneri kapsaması gereken bir tekniktir (360° patates ışığı; Fotoğraf 6).
Işık eksikliği veya geç bağlanması fidelerin uzamasına neden olur (fide belirli bir uzunluğa ulaşmışsa bu geri dönüşü olmayan bir süreçtir).
Daha sonra fidede daralma hattı boyunca aydınlatma bağlantısı açıkça görülür.
Neden daralma? Fide doğası gereği ışık arar: yalnızca ışıkta klorofil üretmeye başlar. Fotoğraf 7'de çeşitli daralmalar çok net bir şekilde görülüyor. Bu durumda lamba alçakta asılıydı ya da çekmeceler tavanda çok yüksekteydi ya da aydınlatma henüz bağlanmamıştı. Her iki fidenin aydınlatmanın başlama zamanı farklıdır. Bu gibi durumlarda yumruların eşzamanlı çimlenmesi beklenmemelidir.
Fotoğraf 6. 360° - patatesleri aydınlatmak için lamba
Fotoğraf 7. Aydınlatmanın başlangıç tarihine göre yeniden döşeme
tavsiye: Homojen aydınlatma homojen fidelenme sağlar. 360° çimlenme lambası, optimum aydınlatmanın tüm avantajlarını garanti eder.
Beşinci faktör: İniş
Yumruların çimlenmesi sadece fidelerin uzunluğuna bağlı değildir. Başarı büyük ölçüde ekim teknolojisine ve ekim kalitesine bağlıdır. Dikim sırasında fideler kaçınılmaz olarak mekanik strese maruz kalır.
Yanlış ekim ekipmanı veya kötü hazırlanmış ekim malzemesi kullanıldığında fidelerin önemli ölçüde kırılması mümkündür. Üstelik kayıp yüzdesi genellikle çoğu insanın varsaydığından çok daha yüksektir! Ekim sırasında kırılan filizler, patates çimlenmesinin zayıf olmasının ana sorunudur. Hasar görmüş ve kırılmış sürgünlerin karışması nedeniyle farklı yenilenme aşamaları gözlenir. Bu aşamaların yumru oluşumunun başlangıcı veya gelecekteki yumrunun boyutu üzerinde belirleyici bir etkisi vardır. Filizlerin mekanik olarak zarar görmesi veya kırılması önlenemez (manuel ekim hariç). Filiz ne kadar uzun olursa hasar olasılığının da o kadar yüksek olduğuna inanılıyor. Yaklaşık 50 mm alana sahip bir filiz için zaten yumrunun kendi ağırlığının (yaklaşık 30 g) ve 1 cm serbest düşme yüksekliğinin ağırlığı altında2, - zaten çok fazla. Bu nedenle her yumrunun filizle birlikte kendi ağırlığının yükünü üstlenmeden önce “içeri girmesi” gerekir.
Ekim sırasında filizlerin kopma eğilimini kontrol etmek için yine basit bir kendi kendine test yapmalısınız: Bir kutu filizi beton bir zemine boşaltarak patates ekimini simüle edin. Bundan sonra patatesleri tekrar kutuda toplayın - düşen filizlerin sayısı açıktır. Bu tür testler sayesinde filizlenmiş yumruların kalitesindeki fark, çeşitler ve depolama partileri arasındaki fark açıkça görülebilir.
Filizlenmiş bir yumrunun zarar görmeden toprağa ekilmesinin en güvenilir yöntemi hala elle ekimdir. Elbette büyük bir üretkenliğe sahip değildir ve çok emek yoğundur, ancak çimlenmiş ekim materyalini test ederken en iyi sonuçları sağlar. Çimlenme süreci ancak büyük masraflarla yetiştirilen fidenin yanına değil toprağa ve yumru üzerine ekildiğinde tamamlanır.
Dostça sürgünler ve satışa sunulan mahsulün yüksek pazarlanabilirliği, patates yumrularının başarılı bir şekilde çimlenmesinin bir değeridir.
Bulgular
Patates yumrularının filizlenmesi karmaşık bir süreçtir; herhangi bir basit hata kayıplara yol açabilir. Bu nedenle yukarıdaki beş etkileyici faktörün her birinin ayrı ayrı ele alınması çok önemlidir. Artan pazar talepleri nedeniyle her üreticinin yüksek verim elde etmesi gerekiyor. Tohum malzemesine objektif bir bakış, uygun deneyim ve teknik yardımların özel kullanımı ile birleştiğinde, patates ekiminde uzun vadeli başarı sağlanacaktır!