Kırgızistan'daki patates üreticilerinin henüz farkına varmadıkları büyük bir potansiyeli var. Asırlık tarım gelenekleri, nüfusun tarımsal üretime daha fazla katılımı, istikrarlı bir gelir elde etme ilgisi - tüm bunlar cumhuriyette patates yetiştiriciliğinin gelişmesine katkıda bulunuyor.
Yüksek hedefler
Patates, şüphesiz Kırgız Cumhuriyeti (KR) koşullarında ekim için en karlı mahsul olarak kabul edilmektedir. Ülkede 74 bin hektar alanda her yıl 1,25 milyon tonun üzerinde yumru yetiştiriliyor. Bunun yüzde 45'i iç tüketime kalıyor, yüzde 20-25'i tohumluk olarak kullanılıyor ve bir o kadarı da ihraç ediliyor, geri kalan yüzde 4-5'i ise yem olarak kullanılıyor.
AgroWay Holding'in kurucusu ve kurucusu "Kırgız Cumhuriyeti Patatesleri" kümelenme derneğinin başkanı, "Patates, cumhuriyetin sürdürülebilir kalkınması alanındaki hedeflere ulaşılmasını sağlayan temel mahsullerden biridir" diyor. Kayyrkul Kazylaeva. – Bu hedefler öncelikle yoksulluğun ve açlığın ortadan kaldırılmasını, istihdam yaratılmasını ve ekonomik büyümeyi içermektedir.
2018'den 2022'ye kadar patatesin ekildiği toplam alan %14,7 azaldı, üretim hacmi azaldı, ancak verim %2,2 arttı. Kırgız Cumhuriyeti Ulusal İstatistik Komitesi'nin resmi verilerine göre ortalama 16,8 ila 17,2 ton/ha arasında değişmektedir. Ancak Issyk-Kul ve Chui bölgelerindeki çiftçilerden alınan bilgilere göre mahsul verimi 30 ila 55 ton/ha arasında değişmektedir. Celal-Abad, Oş ve Batken bölgelerinde ise çiftçiler hektar başına 20 ila 35 ton topluyor.
İstatistikler, cumhuriyetteki en büyük patates miktarının %35 ile Issık-Kul bölgesinde, %15 ve %16 ile Talas ve Oş'ta, %10 ve %13 ile Çui ve Celal Abad'da, Narın ve Batken bölgesinde yetiştirildiğini gösteriyor. Sırasıyla %8 ve %3.
Bu başlı başına bir mesele
Kırgızistan'ın doğal ve iklim koşulları nedeniyle birçok çiftçi tohum yetiştirmeye odaklanıyor. Ticari ürünler de çoğunlukla üretimin “yan ürünü” olarak satılıyor.
Seed Potato LLC'nin müdürü "2018 baharından beri bu mahsulle ilgileniyoruz" diyor. Kurmanbek Otorov, – ve bu sezon 24 hektarlık bir alanda ekim yaptılar. İyi bir yılda genellikle hektar başına 20-25 ton yumru kazıyoruz. Ancak yazın don olayı olursa verim 16-17 tona kadar düşebilir. Beş yıldan fazla bir süredir Kırgızistan ve komşu cumhuriyetlerdeki birçok patates yetiştiricisi düzenli müşterilerimiz haline geldi. Dikime uygun olmayan daha büyük yumrular gıda amacıyla halka satılıyor. Dökme olarak 1,5 bin ton, torbalarda ise XNUMX bin ton kapasiteli modern patates depolama tesisimiz bulunmaktadır. İşletmenin kurucusu Rus şirketi Volovskaya Tekhnika LLC'nin fonlarıyla inşa edildi. Depo ekim ayının başında doluyor, ardından ticari patatesler kış boyunca ağırlıklı olarak toptancı pazarında satılıyor. Tohum malzemesi ekim kampanyasının başlamasından önce Mayıs ayı ortasında satılmaktadır.
Bireysel girişimci, "Çiftim 2017'den beri elit patates çeşitleriyle çalışıyor" diyor. Ömer Şeşanlo. – Tohum üretimi 23 hektar alanda gerçekleştirilmektedir. Verim hektar başına 30-35 ton civarında ancak tek tek çeşitlerle denemeler yaparak bu rakamı ikiye katladım. Sadece birinci ve ikinci röprodüksiyonlar satışa gönderiliyor ve alıcılar arasında tüm Orta Asya bölgesinden sebze yetiştiricileri de bulunuyor. Benim memleketim Chui Vadisi'nde korunan geleneklerden biri, mahsul ekiminde büyük yumru köklerin kullanılmasıdır. Üreticiler bu tür patatesleri, atalarımızın 150 yıl önce yaptığı gibi birkaç parçaya böldüler: "Büyük bir patates ekerseniz büyür." Bu nedenle 6+ fraksiyonunun tohumlarını yetiştirmeye çalışıyorum. Çiftlikteki sebze depolama tesisi Sovyet döneminde inşa edilmiş, ancak görevini iyi çözüyor. Burada yeni sezon başlamadan önce genellikle kendi ihtiyacımıza yönelik 500-600 ton civarında tohum materyali bulunuyor.
Orta Asya bölgesinde patates işlemeciliği genel olarak az gelişmiş olsa da bu alanda uzmanlaşmış çiftlikler bulunmaktadır.
Kirby çiftliğinin genel müdürü, "Şirketimiz 1997 yılında Joseph ve Nina Menhus eşleri tarafından açılan, cips üretimi için küçük bir atölye olarak ortaya çıktı" diye açıklıyor. Alexander Kolodyazhny. – Almanya'da patates işlemeyle uğraşan Agrarfrost şirketinin sahibiyle birkaç yıl sonra yaptıkları görüşmenin kader olduğu ortaya çıktı. Reinold Stover, gerekli çeşitte patates ve tohum yetiştirmek için teknolojik ekipman sağlayarak yeni başlayan meslektaşlarını desteklemeye karar verdi. Şirketin baş tarım uzmanı Jürgen Bruer çiftliğe gönderildi ve bize patates cipsi yetiştirmeyi öğretti. Ve bugün firmamız cumhuriyette patates üretimi ve işlenmesinde uzmanlaşmış şirketler arasında önde gelen şirketlerden biridir. 150 hektarlık bir alandan cips ve saman üreten kendi fabrikamız için hammadde elde etmekteyiz. Diğer 50 tanesi ise tohum üretimine tahsis edilmiştir. Ortalama mahsul verimi hektar başına 40 tonu aşıyor. Depo kapasitemiz de tarım ürünlerini bir sonraki hasada kadar kalite kaybı olmadan depolamamıza olanak sağlıyor.
Kullanılmayan potansiyel
Cumhuriyetin deniz seviyesinden 1,5-3,2 bin metre yükseklikte bulunan dağ eteklerinde tohumluk patates için en uygun koşullar bulunmaktadır. Sıcak yaz aylarında bile hava serin kalıyor ve viral hastalık taşıyan böcekler bulunmuyor.
"Maalesef bugün Kırgızistan'da hiçbir ıslah çalışması yok, tek bir in vitro laboratuvar yok" diye belirtiyor Kayyrkul Kazylaeva. – Bir yandan sayılabilecek uzmanlaşmış çiftlikler, Avrupa'daki elit malzemeleri satın alıp çoğaltıyor ve sofralık patates üreticilerine satıyor. İç pazar ve ihracat ürünleri için erkenci, orta erkenci ve geççi çeşitlerin tohumlarını sunuyorlar.
- Geçen yıl ülkeye yaklaşık bin ton elit ithal edildi, diyor Alexander Kolodyazhny. – Bu tür teslimatlar düzenli olarak yapılıyor ama bence kendi birincil tohum üretim enstitümüze ihtiyacımız var. Bu son derece rekabetçi bir ortamdır ve halihazırda piyasada bulunan ürünlerle rekabet etmek zor olacaktır. Ama yerli seleksiyon ve verimli yerli çeşitler olmadan gerçek anlamda başarılı olamayız.
Deneyimini "Hollanda'dan elit tohum malzemesi satın alıyoruz" diye paylaşıyor Kurmanbek Otorov, – ve Rusya'da, Krasnodar bölgesinde. Daha sonra birinci ve ikinci röprodüksiyonlara kadar tarlalarımızda çoğaltım yapıyoruz. Üzerimize düşen büyük sorumluluğun bilincinde olarak tüm teknolojik süreçlere uyarız. Müfettişler sıklıkla çiftliği ziyaret ederek ürünlerin test edilmesini ve sertifikalandırılmasını gerçekleştirir. Ayrıca kaliteli tohum kullanımını yaygınlaştırmayı ve çiftçilere yönelik eğitim etkinlikleri düzenlemeyi taahhüt ediyoruz.
Makineleşmeye giden yol
Orta Asya, tarlaların ek olarak sulanması olmadan tarımda yüksek kâr elde edilemeyecek bölgelerden biridir. Özellikle nemi seven mahsuller söz konusu olduğunda.
"Bölgemizde neredeyse hiçbir şey sulama olmadan yetişmiyor" diyor Alexander Kolodyazhny. – Sulamanın mekanize edilmesi arzu edilir: yağmurlama veya damlama. Her iki sistemi de başarıyla kullandık ama şu anda “düşmeyi” bıraktık. Günümüz şartlarında çok emek yoğun ve maliyetli bir yöntemdir. Son yıllarda yaygın olarak kullanılan center pivot sulama makinelerini kullanıyoruz.
"Sıcak bir iklimde çalışmanın kendine has özellikleri var" diye doğruluyor Kurmanbek Otorov. – Yakınlarda bulunan rezervuarlardan sulama sistemine su pompalayarak saha bobini kullanarak sulama yapıyoruz. Aynı zamanda hendeklerin kullanıldığı manuel yöntem hala kullanılmaktadır. Tüm çiftlikler, özellikle de küçük olanlar, sulama ekipmanını karşılayamaz. Yani bu geleneğe zorunlu bir saygıdır.
"Kendi tohum üretim planım var" diye açıklıyor Ömer Şeşanlo, – zorunlu sulama ve belirli tarımsal uygulamalar gerektirir. Ben profesyonel bir ziraatçıyım ve patates yetiştirmede standart dışı yaklaşımlar uyguluyorum. Bu nedenle, sulamayı organize ederken sürekli olarak verimliliği artırmaya yardımcı olacak en uygun yolları arıyorum.
El emeğinin hâlâ yaygın olduğu Kırgızistan'da tarımsal mekanizasyon konusu en acil konulardan biri olmaya devam ediyor. Tesis yetiştiricileri gerekli makine ve üniteleri satın alırlar ancak finansal kapasitelerini de dikkate alırlar.
"Çiftlikte patates yetiştirme ekipmanı çoğunlukla Rus malı" diyor Kurmanbek Otorov. – Uygun fiyatlıdır ve tüm gereksinimlerimizi karşılar. Ayrıca iki Belarus traktörü ve Türk birimleri var: bir toprak işleme kesicisi ve bir püskürtücü.
"Çiftliğimizdeki patates üretimine yönelik ekipman, tarla ve depo ekipmanları, önde gelen Batılı şirketlerin çözümleriyle temsil edilmektedir" diyor Alexander Kolodyazhny. – Dünya pazarında verimlilik ve güvenilirlik açısından başka bir seçenek göremiyoruz.
"Rus yapımı bir patates ekim makinemiz ve patates sökme makinemiz var" diyor Ömer Şeşanlo, – ancak yumrular yerden elle toplanır. Saha çalışanları, ürünleri doğrudan tarladan satabilmek için bunları çeşitlere ve fraksiyonlara ayırıyor. Bu, hasatı depoya götürüp orada tasnif edip bahara kadar saklamaktan çok daha karlı. Elbette daha modern ekipman satın alma isteği var ama bu ciddi bir yatırım gerektiriyor.
Üstesinden gelmek yoluyla
“Cumhuriyette yan sanayinin gelişmesi için çiftçiler arası işbirliği şarttır” diye düşünüyor Alexander Kolodyazhny. – Her şeyden önce bu, arazi kullanımının özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Reform sonucunda yaklaşık bir milyon hektar ekilebilir arazi paylara bölündü. Arazinin büyük bir kısmı küçük parçalar halinde özel ellere geçti ve bazen 100 hektarlık alanda 200'e kadar küçük çiftlik faaliyet gösteriyor. O halde altyapı inşası, sulamanın organize edilmesi ve daha birçok sorun nasıl çözülecek? Sadece birleşme yoluyla.
"Sınırlayıcı faktörler arasında uygulamadaki zorluklar da var" diyor Ömer Şeşanlo. – Yabancı işletmelerin temsilcileri çiftliğimizi birden fazla kez ziyaret etti ve burada yetiştirilen tohumların yüksek kalitesine dikkat çekti. Farklı ülkelerden mümkün olduğu kadar çok çiftçinin ilgisini çekecek şekilde çalışmaya çalışıyoruz. Ancak bu aşamada tam ölçekli ürün tanıtımına yönelik araçlardan yoksunuz.
“Patates yetiştiriciliğinde hâlâ birçok ciddi sorun var” diyor Kayyrkul Kazylaeva. – Bunları çözmek için yetkililerle aktif olarak etkileşim halindeyiz ve en yetkili pazar uzmanlarını bünyemize katıyoruz. Mesela patates yetiştiriciliği yapan, tarım sektöründe danışmanlık hizmeti veren AgroWay Holding ile işbirliği yapıyoruz.
Küme yönlendirmeleri
“Patates KR” küme derneği, 2022 yılında yerel tarım şirketlerinin, kooperatiflerin ve büyük çiftçilerin inisiyatifiyle ortaya çıktı. "Patates kümesi cumhuriyetin gıda güvenliğini sağlamak için oluşturuldu" diyor Kaiyrkul Kazylaeva, – Verimi artırarak rekabet gücünü artırmak, tarım ürünlerinin kalitesini iyileştirmek, en iyi küresel uygulamaları tanıtarak çiftçilerin maliyetlerini azaltmak. Dernek, görevini yasama, vergi ve piyasa alanlarında lobicilik yapmak ve üyelerinin çıkarlarını korumak olarak görüyor.
Küme, ticari ürün ve tohum malzemesi üreticileri de dahil olmak üzere ülke çapında 200'den fazla katılımcıyı bir araya getiriyor. Her yıl 100 bin tona kadar sofralık patates ve ayrıca beş bin ton birinci ve ikinci reprodüksiyon tohumu üretiyorlar.
“Küme yönetimiyle sürekli iletişim halindeyiz” diyor Alexander Kolodyazhny.– Bu kişilerin profesyonelliği ve olumlu değişim arzusu saygı uyandırır. İzolasyona alışmış çiftçileri ortak faydaya ulaşmak için örgütlemeyi ve birleştirmeyi başardılar.
“Cumhuriyetin tarım sektöründe muazzam fırsatlara sahip olduğuna inanıyorum” Kayyrkul Kazylaeva. – Patates ve tohum ihtiyacımızı tamamen karşılayabiliyoruz (şimdilik çeşitler yabancı seleksiyonda). Özbekistan, Kazakistan, Türkmenistan, Tacikistan, Rusya ve diğer ülkelere ihracatlarını sağlamak. Yapılacak çok iş var ama bu bizi korkutmuyor.
"Yıllar geçtikçe üretim verimliliğini artırmak ve mahsul verimini artırmak için çalışıyoruz" diye garanti veriyor Kurmanbek Otorov. – Geleceğe dair mükemmel beklentilerimiz olduğunu biliyorum. Çevremizde ürünlerimize ihtiyaç duyan büyük pazarlar var ve biz onları fethetmek için çok çalışmaya hazırız.
Irina Berg