Proje analistleri, Rusya'da sofralık pancar piyasasının ticaret ve satın alma faaliyetlerinde artış yaşadığını bildiriyor DoğuMeyve. Bu segmentte artan satış fiyatları, çiftçilerin bu ürünlere olan talebini artırmasına olanak tanır: pancar hem toptan satış şirketleri hem de perakende zincirleri tarafından aktif olarak satın alınır. Aynı zamanda, bazı çiftlikler daha fazla fiyat artışı beklentisiyle satış yapmaktan kaçınmayı tercih ettiğinden, piyasadaki arz sınırlıdır.
Projenin günlük izleme verilerine göre, Rus çiftliklerinde pancar fiyatı hafta boyunca ortalama %10 arttı. Bu ürünün bugün maliyeti 22-32 ruble/kg (0,29-0,42$/kg) arasında değişmektedir.
Aynı zamanda, şu anda sofralık pancar satışlarını engelleyen bir dizi üretici, bu kök mahsullerin fiyatı 100 ruble/kg'a (1,30$/kg) ulaştığında geçen yılın senaryosunun gelişmesini bekliyor.
Kilit piyasa oyuncuları tam tersi bir bakış açısına sahipler, bu segmentteki fiyatlarda bir başka artış ithal pancar arzında bir artışa yol açabileceğinden, bu durumun bu sezon tekrar yaşanmasının muhtemel olmadığına inanıyorlar.
Geçen yılla karşılaştırıldığında, bugün Rusya'da pancar, Şubat 1,8'in başına göre ortalama 2021 kat daha pahalıya satılıyor. Çoğu çiftçi, depolamadaki sofralık pancar stoklarındaki azalmaya atıfta bulunarak, bu segmentte fiyatları artırmaya devam etmeyi planlıyor.