KÜÇÜK TARİH
19 Mart'ta Taşkent'te görkemli bir etkinlik gerçekleşti: ilk Uluslararası Patates Günü. Bu etkinliğin organizatörleri Özbekistan Patates Üreticileri Derneği, GRIMME şirketi ve en büyük ulusal patates üreticilerinden biri olan Agrover şirketler grubuydu.
Bugün sadece on yıl önce Özbek patateslerinin çoğunun (% 70) ev arazilerinde yetiştirildiğine inanmak zor. Patates yetiştiriciliği çiftçiler ve küçük çiftlik sahipleri tarafından gerçekleştirildi. Çoğunlukla patates, buğdaydan sonra “ikinci ürün” olarak ekilir. Ülkenin tüm üretim döngüsünü mekanize etme konusunda deneyimi yoktu; modern depolama tesisleri yoktu.
Sıcak ve kuru iklimlerde endüstriyel ölçekte patates üretimi imkansız kabul edildi. Ancak bu görüş herkes tarafından paylaşılmadı.
Agrover, Özbekistan'da patates yetiştiriciliğine yönelik tutumu değiştirmek için çok çaba sarf etti: uzmanlar, çeşitli patates çeşitlerini test etmek için uzun yıllar çalıştı, tarımsal operasyonları (sulama, büyüyen, hasat, depolama) mekanize etmenin olası yollarını inceledi. Bu sıcak ülkede büyüyen patateslerin umut verici ve karlı olduğunu kanıtladılar: Özbekistan'ın coğrafi konumu ve çeşitli iklim bölgeleri yılda birkaç ürün elde etmek için eşsiz bir fırsat sunuyor.
BUGÜNÜN ÖZEL ŞİRKETİ VE PATATES ÜRETİMİ
Bugün, Agrover Özbekistan'daki patates kümesinin merkezi olarak adlandırılabilir.
Şirket, Taşkent bölgesinde (Zangiata, Yangiyul ve Bustonlyk ilçelerinde) bulunan toplam 3 hektarlık tarım arazisine sahiptir. Almanya, Rusya ve Beyaz Rusya'daki yetiştiricilerden, ancak esas olarak Hollanda'dan gelen çok sayıda teklif arasından seçilen sekiz ana patates çeşidi yetiştirir. Bu çeşitler çok yönlüdür, pişirme ve kızartma sırasında eşit derecede iyi davranırlar. Bunların arasında sarı etli kırmızı derili - Taşkent'te tercih edilen patates çeşidi - ve Fergana Vadisi sakinlerinin en sevilen versiyonu olan beyaz tenli olanlar da var.
Patates yetiştirme süreci, ekimden hasada kadar tamamen mekanize edilmiştir. Depolama organizasyonuna özel dikkat gösterilmektedir. Ürün, benzersiz soğutma kompleksleri ile donatılmış modern bir depolama tesisinde (17 bin ton hacimli) depolanmaktadır. Yakın gelecekte 30 bin ton ürün için başka bir kompleks başlatılması planlanıyor. Şirket, 2020 yılına kadar ekim alanını 10 hektara çıkarmayı planlıyor.
Yüksek patates verimi elde etmeyi sağlayan ana faktörler olan Agrover Group, sağlıklı bir arazi ve yüksek kaliteli tohum malzemesi olarak düşünmektedir. Şirket, ürün rotasyonu prensiplerini takip eder ve tohum seçimine dikkatlice yaklaşır.
Şirket her yıl Avrupa üretiminin elit çeşit patates tohumunu (ortalama 10 tona kadar) ithal etmektedir. Bu malzemenin önemli bir kısmı ülkedeki uzman çiftliklere satılmaktadır.
Aynı zamanda şirket, endüstrinin ithalata bağımlılığını en aza indirgeme sorununu aktif olarak çözmekle meşgul. Seçim ve tohum üretimi ile ilgili çalışmalar Özbekistan Cumhuriyeti Bilimler Akademisi ve Biyoorganik Kimya Enstitüsü ile yakın işbirliği içinde yürütülmektedir.
Agrover'ın 2018'deki girişimiyle Özbekistan'da Patates Üreticileri Derneği kuruldu. Organizasyonun amacı, ülkedeki tüm patates üreticilerini birleştirmek. Dernek, endüstriyel patates yetiştiriciliğinin gelişmesine yeni bir ivme kazandırmak, her sofrada bulunan ana ürünlerden birinin üretimini ve tüketimini yeni bir kalite düzeyine yükseltmek için çağrılmaktadır.
PATATES TATİL
Derneğin katılımıyla düzenlenen Uluslararası Patates Günü, sektörün son yıllarda elde ettiği tüm başarıları göstermeyi mümkün kıldı.
Tatilin parlak ve olaylı olduğu ortaya çıktı. Onur konukları arasında devlet kurumlarının temsilcileri, Özbekistan'ın tarım sektörü, BDT ve Avrupa'nın en büyük şirketleri (GRIMME, Amazone, Tolsma-Grisnich, Valley Irrigation, HZPC Sadokas), Rusya, Kazakistan, Ukrayna, Ermenistan, Kırgızistan'dan patates yetiştiricileri delegasyonlarının üyeleri; çiftçiler, gazeteciler, blogcular.
BDT ülkeleri ve Avrupa'dan 20'den fazla büyük şirket - tohumluk patates, modern tarım ekipmanları (depo, paketleme, sulama), ayrıca gübre ve bitki koruma ürünleri üreticileri - ürünlerini fuarda sergiledi.
Toplantı konukları tarım üreticileri için kooperatif değişimini ziyaret edebildi, patates pazarının mevcut durumu üzerine bir konferansa katıldılar, deneyimlerini paylaştılar ve yeni bilgiler edindiler.
Ciddi iş programı, ruh için etkinlikler de içeriyordu. Bu, birçok katılımcının düşük hacimli hidroponik ve damla sulama yöntemini kullanarak yüksek teknolojili kesilmiş gül yetiştiriciliği için yeni nesil sera kompleksine gezi dediği şeydir - GÜLSHAN (Agrover Şirketler Grubu).
Şirket çalışmalarına 2014 yılında başladı ve bugün Orta Asya için benzersiz olmaya devam ediyor. Önde gelen Hollandalı yetiştiricilerden 50'den fazla gül çeşidi, kuru olarak nihai tüketiciye daha sonra taşınması için yetiştirme, kesme ve satış öncesi hazırlık yöntemlerine uygun olarak üretilmektedir.
SOLANUZ. AÇILIŞ
Tatilin doruk noktası, Orta Asya'daki tek patates işleme tesisinin (Agrover Şirketler Grubunun bir parçası olan) Solanuz'un büyük açılışıydı.
Bu etkinliğe hazırlık yaklaşık dört yıl sürdü. Modern ekipman monte edildi ve test edildi, eğitimli personel, orijinal bir tarif geliştirdi. Neredeyse üç yıl boyunca, 12 çeşit patates karşılaştırmalı bir çalışma yapıldı, sonuçlara göre hammadde üretimi için en uygun seçenek seçildi.
Tesisteki tüm üretim süreci otomatiktir, insanların katılımı en aza indirilir. Haftada bir kez, tüm çizgi temizlik için durur.
Tesisin kapasitesi günde yaklaşık 170 ton patates işlemesine izin veriyor. Konveyörü saatte yaklaşık 550 kg pul ve 2 tona kadar dondurulmuş patates kızartması (yılda yaklaşık 20 bin ton mal) yuvarlamaktadır. Agrover Group, toplam patates mahsulünün% 80'ini işleme için göndermeyi planlıyor.
Solanuz ürünlerinin ana tüketicileri HoReCa endüstrisinin temsilcileridir. Ancak açılış gününde, Patates barına bakan etkinliğin tüm konukları, yerel patates kızartmasının kalitesini (hem de patateslerden gelen birçok ilginç yemeğin) takdir edebilir.
Bu arada, ileride sadece restoranda değil Solanuz patates kızartmasının tadını doyasıya çıkarabileceksiniz. Tesis, malların bir kısmını perakende zincirleri aracılığıyla perakende müşterilere satmayı ve ayrıca bu tür fabrikaların henüz bulunmadığı komşu ülkelere ihraç etmeyi planlıyor.
Özbekistan'da patates yetiştiriciliğinin bu arka plana karşı gelişme umutları iyimser görünmektedir.
Patates Üreticileri Birliği Başkanı Elier Toshpulatov'un belirttiği gibi, yakın gelecekte endüstrinin kilit alanları şunlar olacak: yüksek verimli patates çeşitlerinin yetiştirilmesi, sulu toprak kullanımının verimliliğini arttırmak, modern kaynak tasarrufu sağlayan teknolojiler çekmek. Alınan tüm önlemler, nüfusun patates içindeki ihtiyaçlarını karşılamayı ve iç pazarda fiyat istikrarını sağlamayı amaçlayacaktır. Ancak, patates yetiştiricileri buna güvenmiyor.