Şu sıralar gündemde olan konular arasında koronavirüs salgını, gıda güvenliği ve yeni tarım sezonu yer alıyor. Moskova bölgesindeki büyük tarımsal işletmelerden biri olan Razdolie LLC'de günler nasıl geçiyor, portal AGRO XXI ilk elden öğrendim.
Razdolie şirketi 2010 yılında kuruldu. Faaliyetlerden biri sebze yetiştiriciliğidir.
Bu, tüm iş yelpazesini yerine getiren tam döngülü bir kuruluştur: yetiştirme ve depolamadan ürünleri işleme ve satmaya kadar. Şirketin ziraat uzmanı Roman Karpunin, AGRO XXI portalındaki soruları yanıtladı.
— Yetkililer tarafından alınan kısıtlayıcı önlemlerin dizel yakıt, böcek ilacı vb. tedarikine müdahale ettiğine dair söylentiler var. Şirketiniz herhangi bir karantina veya kısıtlayıcı önlemden etkilendi mi veya her zamanki gibi mi çalışıyorsunuz? Başarılı ekim için yeterli tarım malzemeniz var mı?
— Üretimimiz normal şekilde devam ediyor. Tüketicilere ürün sevkiyatları tüm hızıyla devam ediyor. Elbette ülkenin her yerinden insanların yükleme için gelmesi nedeniyle arabaları, tesisleri ve ekipmanları dezenfekte etmek için ek önlemler aldık. Üstelik kışın hava koşulları, tarlalara normalden 15 gün daha erken toprak hazırlığı yapmamızı sağladı. Bu nedenle tarlalarda çalışan makine operatörleri ve tamirciler de her zamanki gibi çalışıyor. Şu anda en sıcak zaman ekime başlamadan önce olduğundan evde oturma imkanı yoktur.
Ayrıca tarımsal çalışmaların başlaması nedeniyle motorin tüketimi ciddi oranda arttı ancak tedarik konusunda herhangi bir sorun yaşamıyoruz. Ayrıca en az bir aylık rezervle akaryakıt ithal etmeye çalışıyoruz.
— Gübre ve bitki koruma ürünlerini ne zaman satın aldınız - önceden mi yoksa sezonluk mu? Teslimatlarda herhangi bir gecikme oldu mu, olmadı mı?
— Ancak gübreler ve bitki koruma ürünlerinde durum biraz farklı. Piyasada bunlardan herhangi bir kıtlık yok, ancak dikkat çekicidir ve üreticilerin her gün ürünlerinin satış fiyatlarını artırdığı söylenebilir. Üretim kapasitemiz, planlanan gübre hacminin tamamını depolama için kabul etmemize izin vermedi, bu nedenle malzeme alımı şu anda tüm hızıyla devam ediyor. Uzun süredir, bu kadar zor zamanlarda bile işini verimli ve zamanında yapan güvenilir tedarikçilerle çalışıyoruz.
— Coronavirüs, temel gıda ürünlerinin yerli üretiminin önemini vurguladı. Bu sezon patates ekim alanını genişletme planlarınız var mı ve hangi hacimlere ulaşmayı düşünüyorsunuz?
— Evet, çiftliğimizde patates ekim alanını 300 hektara çıkarmayı ve yaklaşık 12 ton ürün elde etmeyi planlıyoruz. 000 yılında 2019 hektar alan işgal edildi.
— Dolayısıyla bir sonraki soru şu: İşçi sıkıntısı mı var?Bu sorun da dile getirildi. Çiftlikte kaç kişi çalışıyor ve ek işgücü çekmeyi düşünüyorlar mı? Çalışanları işe alma yaklaşımı ne kadar zorlu? Bu kalıcı bir ekip mi?
— Üretimimizde kesinlikle sebzelerin paketlenmesi ve nakliyesinin neredeyse günün her saatinde gerçekleştirildiği pik yük dönemleri vardır. Böyle anlarda depolarda çalışan mavi yakalı mesleklerde gerçekten yeterli sayıda insan bulunmuyor. Bu nedenle işletmenin kesintisiz işleyişini sağlamak için başka alanlardan işçi çekiyoruz. Mesela bu kış Astrahanlı 8 kişi bizimle çalışıyordu. Ancak işçi eksikliğinin koronavirüsün gelişmesinin bir sonucu olmadığını, köylerde yaşayan insanların büyük şehirlerde iş aramak zorunda kalmasının bir sonucu olduğunu belirtiyorum. Ekonomimizin gelişmesiyle birlikte yerel nüfusa rekabetçi bir maaşla istikrarlı bir iş sunabiliyoruz. Bu yüzden zaten kalıcı bir iş gücümüz var. Personel işe alırken her işveren, çalışanından görünür bir sonuç almak ister, ayrıca gerçekten çalışan insanlarımız da var, iyi bir sebep olmadan işe gelemeyenler de var. Üretimimizde elbette bu tür işçileri çalıştırmıyoruz. Çiftlikte şu anda kalıcı olarak 26 kişi çalışıyor.
— Coronavirüsün tarımsal sanayi sektörüne nasıl bir ders verdiğini düşünüyorsunuz?
“Aslında bu salgın nedeniyle faaliyetlerini durduran tek bir çiftlik bilmiyorum. Ancak düşen petrol fiyatları, döviz kurlarındaki keskin yükseliş ve koronavirüsün dünyaya yayılmasıyla ortaya çıkan panik, tarım işletmelerinin ihtiyaç duyduğu ürün üreticilerinin satış fiyatlarını keskin bir şekilde artırmaya başlamasına neden oldu. Üstelik bunu ilk başlatanlar da Rus şirketleri oldu. Dolayısıyla böyle bir durumda çıkarılabilecek temel sonuç, gerekli üretim araçlarının önceden planlanması ve satın alınmasıdır.
— Şimdi, koronavirüsün yanı sıra ithal ürünlerin kalitesi konusunda da endişe duymaya devam eden okuyucuların sorularına geçelim. Pek çok kişi süpermarketlerden ithal edilen patateslerin tatsız olmasından şikayetçi. Çiftlik bu sezon hangi patates çeşitlerini ekecek ve nerede satılacak?
— 2020 yılında ürün yelpazemizde üç çeşit sunacağız: Gala, Red Scarlett, Queen Anna.
Ürünlerimizin tedarik coğrafyası oldukça geniştir. Ana tüketiciler Moskova ve Moskova bölgesidir. Diğer bölgelere de büyük hacimler gönderildi: Leningrad, Tula, Lipetsk, Yaroslavl bölgeleri ve diğerleri. Vladivostok'a bile ürün teslimatı yapıldı. Ayrıca toptan alıcıların yanı sıra zincir mağazalarla da işbirliği yapıyoruz. Örneğin ürünlerimiz VkusVill, Myasnov ve diğer mağazalarda sunulmaktadır. Ayrıca ülkenin en büyük bölgesel ağlarına teslimatlara başlamayı planlıyoruz.
— Aynı seriden başka bir soru: Okuyucular, "Bir gün sarımsak yetiştirmeyi düşünüyor musun, Çin yemeğini sevmiyorum, paraya değmez" diye yazıyor.
— Kesinlikle böyle planlar var. Hatta daha fazlasını söyleyebilirim, bu ürünleri yetiştirebilecek donanıma sahibiz. Ancak kışlık sarımsak bizim bölgemizde daha iyi yetiştiği için bu yıl alanı uygun şekilde hazırlayıp kışın sarımsak ekeceğiz. Buna göre hasadı ancak gelecek yıl almayı planlıyoruz.
- Ekimden bahsettiğimizden beri. Sıcak bir kışın patatesler için bitki sağlığı açısından bir tehdit oluşturduğunu mu düşünüyorsunuz, yoksa haşere baskısını azaltmak için ilginç tarımsal çözümler alıyor musunuz?
— Elbette, ılık kış, patates zararlılarının kışı geçirmesi için daha iyi koşullara katkıda bulundu, ancak topraktaki birey sayısının normal yıllara göre çok daha yüksek olacağını iddia edemem. Sonuçta, yaşayan doğada, her organizmanın kendini koruma içgüdüsü vardır ve herkes, bir dereceye kadar, kendi olağan iklimindeki belirli değişikliklere uyum sağlayabilir. Haşere kontrolüne gelince, maalesef şu anda ana etkili kontrol önlemi, yumru köklerin ekim sırasında kimyasal bitki koruma ürünleriyle işlenmesi olarak düşünülebilir.
— Firmanızın yeni hasadının ilk patatesleri ne zaman raflara çıkacak?
“Bölgemizde erken hasat için umutlanmanın bir anlamı yok. Kar örtüsünün olmamasına ve tarlalarda ekipmanların oldukça erken başlamasına rağmen Mayıs ayında don ihtimali iptal edilmedi. Ve eğer şu anda zaten patates filizleri varsa, mahsul yok edilecek. Bu nedenle her zamanki gibi mayıs ayı başında ekime başlayacağız ve ağustos ortasında da patates hasadını planlıyoruz. Ürünlerin büyük kısmı depolara gidecek. Sevkiyatlar Eylül ayı sonu – Ekim ayı başında başlayacak.
— Konuşma için teşekkürler Roman! Size ve şirketinize harika ve verimli bir sezon diliyoruz!