Patatesleri mükemmel şekilde kesmek için gereken açı İngiliz matematik öğrencileri tarafından bulundu. Hesaplamalarına göre en iyi fırınlanmış patatesi yapabilmek için patateslerin 30 derecelik açıyla kesilmesi gerekiyor.
Popüler "kır usulü patates" tarifine göre yumrular dört parçaya kesilmeli, kaynatılmalı ve ardından fırında pişirilmelidir. Kural olarak patatesler ikiye bölünür ve ardından her yarım ikiye bölünür. Ancak Essex Üniversitesi'ndeki öğrenciler popüler yöntemde bir kusur buldular: Düzgün hazırlanmış bir yemekteki en değerli şey, kesimlerde oluşan çıtır kabuktur, bu da patateslerin yüzey alanını artırarak daha lezzetli hale getirilebileceği anlamına gelir. kesintiler. Patateslere matematiksel formüller uygulayan öğrenciler, yumruyu iki dik hareketle değil, 30 derecelik açılarla yerleştirilmiş üç hareketle keserseniz, kesim alanının ve dolayısıyla iştah açıcı kabuğun yüzde 65 artacağını hesapladılar. %.
Teoriden pratiğe geçen öğrenciler, sadece kesim şekli farklılık gösteren birkaç porsiyon “kır usulü patates” hazırlayıp tadına baktılar. Yemeğin tadı hem sıradan insanlar hem de profesyonel şefler tarafından değerlendirildi. Deneyi gösteren bir video YouTube kanalında yayınlandı. Tadımcıların çoğunun yeni yöntemle kesilmiş patatesleri beğendiğini doğruladı. Matematikçiler, elde edilen sonuçları her zamanki haliyle sundular ve yemeğin tadını %46,5 oranında iyileştirmeyi başardıklarını özetlediler.
Kaynak: http://terrnews.com