Texas A&M AgriLife'da patates yetiştiricisi Isabelle Weils, Texas A&M yetiştirme programından yetiştirilen yeni patates çeşitlerinin yakında patates kızartması pazarına girebileceğini söyledi. Phys.org portalı.
Springlake yakınlarındaki güney ovalarında geçen bir tarla gününde Vales, yeni klonlardan bahsetti. patates.
Weils, "Çok özel bir özelliği olan mor etli bir açık kahverengi patatesin deneysel bir klonuna sahip olduğumuz için çok heyecanlıyız: Teksas'ın çok stresli ısı koşullarında bile yüksek nişasta içeriği."
Orijinal çapraz Colorado'da yapıldı ve seçim Teksas'ta yapıldı.
"Deneysel klon COTX08063-2Ru, yüksek koşullar altında bile yüksek bir özgül ağırlığa sahiptir. ısı yükü Teksas'ta ve çok iyi patates kızartması. Bu klonun ulusal denemelerden geçtiği ikinci yıl.”
Patates yumrularındaki nişasta miktarı, kullanımının belirlenmesinde önemli bir faktördür. Yüksek nişastalı patatesler genellikle patates kızartması, cips ve kuru patates gibi işlenmiş gıdalar yapmak için kullanılır.
Weils, Texas A&M patates yetiştirme programının, USDA'nın Ulusal Gıda ve Tarım Enstitüsü tarafından finanse edilen bir proje olan Güneybatı Bölgesel Patates Çeşit Geliştirme Projesi'nin bir parçası olduğunu vurguladı.
"Güneybatı Programı 1997'de kuruldu ve 25 yıllık başarılı işbirliğini kutluyoruz" dedi.
Galler, Texas A&M Üniversitesi, Colorado Eyalet Üniversitesi ve UC Davis, bölgenin patates endüstrisinin benzersiz ihtiyaçlarını karşılamak için Güneybatı Bölgesel Patates Çeşitleri Projesi'ni başlattıklarını söyledi.
Weils, "ABD'de patates yetiştirme programlarının çoğu hükümet tarafından yürütülüyor" dedi. — Patates yetiştiriciliğinde işbirliği düzeyi benzersizdir; Güneybatı Programı kapsamında yetiştirilen patatesler Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da yetiştirilmektedir. Güneybatı bölgesinde diğer bölgesel programlar kapsamında yetiştirilen patatesleri de değerlendiriyoruz.”
Programın ana kaynağı federal fon olmakla birlikte, diğer fonların eyalet tarım bakanlıklarından, ABD Patatesi gibi ulusal mal gruplarından, vakıflardan ve diğerlerinden geldiğini de sözlerine ekledi.Ek finansman, Texas A&M's kapsamında piyasaya sürülen çeşitlerden alınan telif ücretlerinden geliyor PVP Bitki Çeşit Koruma Programı.
“Bu yıl Field Day'de 180 farklı klonumuz vardı” dedi.
Weils, büyüme mevsimi boyunca yüksek sıcaklıkların Güneybatı bölgesindeki çeşitli üretim alanlarında önemli bir abiyotik stres oluşturduğunu söylüyor. Isı stresi fizyolojik kusurlara neden olabilir ve yumruların verimini ve kalitesini olumsuz etkileyebilir. Tarladan hasat edilen yumrular, iç ısı yumru nekrozuna, büyüme çatlaklarına, indirgeyici şeker birikimine, kahverengi öze, içi boş öze ve ısı filizlerine duyarlılık açısından değerlendirildi.
Weils, "Geliştirdiğimiz patates çeşitleri, farklı pazar ihtiyaçlarına uygun çeşitli yumru boyutlarında, şekillerde, deri ve et dokularında ve renklerde gelir" dedi. "Örneğin, çok sayıda küçük yumrulu klonlar arıyoruz. Ayrıca iki renkli patates yetiştiriyoruz. Son zamanlarda pembe gözlü ve sarı etli yuvarlak, kırmızımsı kahverengi yumrular aldık."
Yetiştiriciye göre, Texas A&M Norkotah Russet çeşitleri, 35 eyalette 12 lisans sahibi ile en popüler olmaya devam ediyor. Bunlar taze pazar için kırmızımsı kahverengi patatesler. Popülerliği artan diğer iki kırmızı-kahverengi çeşit, 2020'den 2021'e kadar alanda ikiye katlanan kırmızı-kahverengi Reveille ve kırmızı-kahverengi Vanguard. Kırmızı-kahverengi Reveille ve Vanguard çeşitlerinin ısı toleransı ve uzun uyku süresi, ABD ve Kanada'daki yetiştiriciler için çekici özelliklerdir.
Güneybatı Patates Çeşit Geliştirme Projesi'nin başlangıcından bu yana, diğer kurumlarla ortaklaşa 66 yeni çeşit piyasaya sürüldü veya piyasaya sürüldü. Bunlardan 44'ü Colorado ve Teksas'ta.
Weils, "Bu patates çeşitleri, ülkenin patates ekim alanının önemli ve büyüyen bir bölümünü kaplıyor ve bölgesel ve ulusal ekonomiye önemli katkılarda bulundu" dedi.