Havuçlar için belirli alanlardaki optimal nitrojen oranları, genel olarak kabul edilen tavsiyelerden çok daha düşük olabilir. Bu, California Üniversitesi'ndeki bilim adamlarının araştırma sonuçlarına dayanarak vardıkları sonuçtur. Bu bilgi, tüm dünyada mineral gübre fiyatlarındaki artışın arka planında önemlidir.
Çoğu havuç yetiştiricisi gerekenden daha fazla azotlu gübre uygular. Havuç, özel yetiştirme koşulları ve yeterli miktarda mineral azot ve su gerektirse de, fazlası kültüre fayda sağlamaz. Havuçların derin ve dallı bir kök sistemi vardır, bu nedenle önceki mevsimin toprak profiline daha derine inen artık azotuna erişebilirler.
Optimum kök mahsul verimi için havuçların nitrojen gereksinimleri iklime, toprak tipine ve toprakta kalan nitrojene bağlıdır.
Dikim sırasında yüksek dozda azotlu gübre uygulandığında verimde azalma gözlemlenebilir, bu nedenle üretim ve çevre açısından yavaş salınan gübrelerin kullanılması tercih edilir.
Aşırı sulama, havuç köklerinin çeşitli deformasyonlarına neden olur, bu nedenle, büyüme mevsimi boyunca sulamayı dikkatlice kontrol etmek gerekir. Azotlu gübreleme, artan yaprak alanı nedeniyle bitki su tüketimini önemli ölçüde artırmasa da, hektar başına 120 kg azot uygulama oranına kadar su kullanım verimliliğini önemli ölçüde artırır.
Amerikalı bilim adamları tarafından yapılan bir araştırma, en yüksek kök mahsul veriminin, tarlanın toprak nem içeriğinin %75'i ve hektar başına 150 kg azot uygulaması ile kumlu ve tınlı topraklarda elde edildiğini göstermiştir.
Havuçta azot alımı ilk 40-50 günde genellikle düşüktür, bu nedenle yetiştiricilere bu dönemde gübrelemelerini sınırlamaları tavsiye edilir. Aynı zamanda sık sulama tavsiye edilirken, artık nitrojen sızıntısını azaltmak için her sulamada su miktarının kontrol edilmesi gerekir. Ne de olsa katkısı, özellikle monokültür ortamında önemli olabilir.
Çalışmanın sonuçları, hasat sırasında havuç tepelerinde önemli miktarda azot kaldığını ve potansiyel olarak gelecek sezonda bitkide (tepeler ve kökler) toplam azotun ortalama %42-44'ünün birikmesine katkıda bulunduğunu gösterdi.
Her zaman önce toprağın azot içeriğini 60 cm derinliğe kadar tahmin etmeniz ve ardından bu bilgilere göre uygulama oranlarını yeniden hesaplamanız önerilir. Bu uygulama, verimi artırmak ve kaliteyi en düşük ekonomik ve çevresel maliyetle iyileştirmek için mükemmel bir araçtır.