NOVOSİBİRSK BÖLGESİ PATATES YETİŞTİRİCİLİĞİNİN GELİŞİMİ ÜZERİNE
Novosibirsk yetiştiricileri tarafından yaratılan patates çeşitleri neden ilginç? Bilim adamları bugün kendilerine hangi görevleri koyuyor? İşlerinin geleceğini nasıl değerlendiriyorlar?
"Patates Sistemi" dergisi, tüm bu soruları ünlü patates uzmanına, Federal Araştırma Merkezi "SB RAS Sitoloji ve Genetiği Enstitüsü" nün önde gelen araştırmacısına, Tarım Bilimleri Adayı Nikolai Polukhin'e yöneltti.
1978'de Sibirya yetiştiricileri bu çeşitliliği yarattı LINA: yüksek verimli ve genel hastalık direncinde hala rakipsiz. Bu çeşidin tohum materyali büyük talep görmektedir, neredeyse Uzakdoğu çiftlikleri tarafından (özellikle Amur bölgesinden) satın alınan "asmanın üzerinde". Çiftçiler, sadece Lina'nın deniz kenarındaki yüke dayanabileceğini söylüyor: büyük miktarda yağış, sürekli yüksek nem ve buna bağlı olarak geç yanıklık.
Beş yıl sonra çeşitlilik ortaya çıktı SAFO... Kişisel tarlalarda yetiştirildiğinde kendini çok iyi kanıtladı: lezzetli, büyük yumrular. Yaz sakinleri zevkle aldı.
Ancak bu çeşitlerin her ikisi de orta erkenci ve Sibirya koşullarında erken olanlar büyük talep görüyor. JNA: Hasadı 20 Temmuz'a kadar oluşturur, yerel iklim için bu mükemmel bir sonuçtur. Novosibirsk yetiştiricilerinin bir sonraki başarısı çeşitliliktir ZLATKA: sezon ortasında, mükemmel tadı ile (Adretta kanındadır ve bu, lezzet açısından eşsiz bir liderdir). Aynı zamanda yüksek bir verime sahiptir.
- Nikolai Ivanovich, patates Novosibirsk bölgesi için gerçekten önemli bir ürün mü?
Patates bütün Rusya için önemlidir, ona "ikinci ekmek" dedikleri hiçbir şey için değildir. Ve Sibirya ve Uzak Doğu sakinleri için genellikle ilk ekmek olarak hizmet etti. Bu bölgelerdeki patates tüketim seviyesi, Urallardan ve ülkenin Avrupa kısmından hala daha yüksektir.
Bölgemizin iklimi onun üretimi için elverişli olduğu için en lezzetli patateslerin Sibirya'da yetiştiğine inanıyorum. Ancak ürün için gereksinimler de daha ciddidir.
- Yetiştiricilerin üzerinde çalışacak bir şeyleri var mı?
Kesinlikle. Ve biz her zaman bu yöne büyük önem verdik. Novosibirsk bölgesinde patates yetiştiriciliği elli yıldan fazla bir süre önce başlatılmaya başlandı. Bu çalışma enstitü Galina Petrovna Shushakova'da başladı.
- Modern koşullardaki birçok çiftçi, perakende zincirlerinin gereksinimlerine uyum sağlamaya çalışıyor ve çeşitlilik seçerken yumruların tadına değil, uzun süreli depolamaya uygunluğuna, görünümüne odaklanmaya çalışıyor. Novosibirsk yetiştiricileri bu eğilimi dikkate alıyor mu?
Uzun bir süre, ürememiz dış kriterlere (yumru şekli, ten rengi, göz derinliği) dikkat etmedi, bu nedenle yerel çeşitlerin popülaritesi daha “güzel” yabancı rakiplere göre daha düşüktü.
Şimdi yetiştiriciler Sibirya patatesinin avantajlarını korumaya çalışıyor ve kumbara avantajlara biraz "ticaret" ekliyor. Bu yüzden Sokur ve Adar çeşitleri suş testi altındadır. Hem lezzetli hem de güzel, onlar için büyük umutlarımız var.
2021'de çeşit denemeleri için transfer için gelecek vaat eden iki çeşit daha hazırlıyoruz: Alka ve hibrit 154 (henüz bir isim bulamadık).
- Yeni Sibirya çeşitleri başka hangi parametrelerle ayırt edilecek?
Çeşitlerimizin yüksek verim, mükemmel tat, hastalık direnci, uzun süreli depolamaya uygunluğu ile ayırt edilmesini sağlamak için çalışıyoruz.
- Novosibirsk bölgesinde firmanın cips üretim tesisi kurulması planlanıyor. PepsiCo... Bu, işleme çeşitlerinin talep edileceği anlamına gelir. Bu da bölgede üreme için önemli bir alan mı?
Çeşit serimiz, kuru patates ve cips olarak işlenmeye uygun olanları içerir: Sappho, Zlatka, Lina. Ve tabii ki, bu yöndeki çalışmalar devam edecek, ancak işleme için bir çeşitlilik yaratmanın çok zor bir iş olduğu akılda tutulmalıdır.
- Sibirya Bitki Üretimi ve Islahı Araştırma Enstitüsü şu anda Federal Araştırma Merkezi "Sitoloji ve Genetik Enstitüsü SB RAS" ın bir şubesidir. Federal Araştırma Merkezine katıldıktan sonra araştırma enstitüsünün yetiştiricilerinin çalışmalarında herhangi bir değişiklik oldu mu?
Uzun yıllar boyunca, Araştırma Enstitüsündeki ıslah çalışmaları, türler arası ve türler arası hibridizasyona dayalı olarak geleneksel bir şekilde gerçekleştirildi. Şimdi daha yüksek bir seviyeye geçtik. Sitoloji ve Genetik Enstitüsü'nün genomik düzenleme laboratuvarının personeli ile birlikte, işaretçi odaklı seçim yöntemlerini kullanıyoruz. Bu yöntemlerin kullanılması sonuçları önemli ölçüde hızlandırır. Sanırım bu yıl bu teknoloji kullanılarak oluşturulan ilk hibritleri zaten test edeceğiz.
- Sibirya Bitki Yetiştirme ve Islah Araştırma Enstitüsü, zengin patates çeşitleri koleksiyonuyla ünlüdür. Bize daha fazlasını anlatın.
Kapsamlı bir orijinal numune koleksiyonuna sahip olmak, daha hedefli ıslah çalışmaları yürütmemizi ve çok yüksek bir seviyede yapmamızı sağlar. Koleksiyon numaralarımız 338 in nitro Örnekleri 185'i rehabilite edilmiş 95 çeşit var.Seçimde ayrıca 35 örneğimiz olan "vahşiler" de kullanıyoruz. Ayrıca VIR koleksiyonundan 135 örnek de saklıyoruz (KNTP programı "Rusya'da ıslah ve tohum üretiminin geliştirilmesi" kapsamında alınan örnekler).
Koleksiyonumuzun kaynakları genellikle Sibirya Federal Bölgesi'nin (Omsk, Kemerovo, Tomsk, Krasnoyarsk, vb.) Bilimsel kuruluşlarının yetiştiricileri tarafından, bir biçime ihtiyaç duyarlarsa kullanılır. in vitro, hemen hemen her siparişi sağlayabiliriz.
- SibNIIRS yetiştiricileri, üreme kapasitesi yüksek patates tohumu materyali alır. Bu ürünler nasıl satılıyor?
Tohum materyalini süper süper seçkinlerle çoğaltıyoruz ve bu ürünleri sadece tohum çiftliklerine satıyoruz. Novosibirsk bölgesinde, Agros firması ve Michurinets SPH'nin araştırma ve üretim bölümü ile işbirliği yapıyoruz. Ayrıca Altay Bölgesi ve Primorye'deki tohum işletmelerine de tohum tedarik ediyoruz.
Bu yıl Lina ve Zlatka çeşitlerimizden tohumluk patatesleri satılık olarak yetiştiriyoruz. Sokur'u biraz çarpmaya başladık (imarlanacağını umuyoruz). Ek olarak, bölgedeki patates yetiştiricileri ve bahçıvanlar arasında talep gören çeşitleri çoğaltıyoruz: Enstitümüzün kurucusu olduğu Rosara, Red Scarlett, Adretta. Yalnızca sertifikalı yüksek kaliteli malzemeler satıyoruz (sertifikalar, yumru köklerin PCR analizi sonuçlarına göre Rusya Tarım Merkezi tarafından verilmektedir). Bu olmadan hiçbir yerde. Sibirya'da çok katı uygulama yönetmeliklerimiz var.
- Sibirya Bitki Üretimi ve Islahı Araştırma Enstitüsü, 2017-2025 Tarımın Geliştirilmesi Federal Bilimsel ve Teknik Programının "Rusya Federasyonu'nda patates ıslahı ve tohum üretiminin geliştirilmesi" alt programının bir üyesidir. Yetiştiricilerin karşılaştığı görevleri bize söyleyin ve bu alt programa enstitü için katılımın önemi nedir?
Ana görevlerimiz: modern üretim ve tüketim gereksinimlerini karşılayan özelliklere sahip yüksek verimli çeşitler oluşturmak, seçim için koleksiyonu sürdürmek ve genişletmektir. in vitro ve vivo tohum yetiştirme sürecini sağlayacak miktarda aeroponik ve hidroponik tesislerde başlangıç malzemesi (minituber) üretimi (2019 - 20 bin adet; 2020 - 23 bin adet, 2021 - 25 bin adet); süper süper elit kategorisindeki tohumluk patates üretiminin sağlanması (2020 - 48 ton, sonraki yıllarda - 50 ton).
Alt yordamın uygulanmasının bizim için çok önemli olduğunu belirtebilirim. Katılımcısı olduktan sonra devletten güçlü destek aldık. Hibe fonları, malzeme ve teknik temeli tamamen yenilemek için kullanıldı: biyoteknolojik laboratuvarı yeniden inşa ettiler, minituber üretimi için aeroponik ve hidroponik tesisler kurdular, kesiciler, yatak oluşturucular, ekiciler ve bir kombine satın aldılar. Şimdi modern bir depolama tesisinin inşaatını tamamlıyoruz. SibNIIRS'de patates yetiştiriciliği günümüzde modern bir düzeyde yürütülmektedir ve bilim adamlarımız, ülkemizde patateslerin hala yüksek itibarlı tutulduğuna dair güçlü bir duyguya sahiptir.
LINA
Orta erken derece. Pazarlanabilir verim 213-496 c / ha. Yumru ovaldir. Gözler sayıca az, orta derinlikte. Meyve eti beyazdır. Pazarlanabilir yumrunun kütlesi 105-250 g'dır.Kabuğu pürüzsüz, sarıdır. Nişasta içeriği% 11,2-18,5.
Üst ve yumrularda patates kanseri ve fitoftoroza dayanıklıdır. Altın patates nematoduna duyarlıdır.
Yumrular kuru patates ve cips üretimine uygundur.
SAFO
Orta erken derece. Pazarlanabilir verim 183-395 c / ha. Yumru, küçük gözlerle ovaldir. Kabuğu açık bejdir. Meyve eti kremsidir. Ticari yumrunun kütlesi 111-232 gramdır Nişasta içeriği% 12,7-16,7'dir.
Patates kanserinin etken maddesine, altın patates kist nematoduna, buruşuk ve bantlı mozaik, yaprak yuvarlayan virüse karşı dirençlidir. Yumrular kuru patates ve cips üretimine uygundur.
Zlatka çeşidi Sokur çeşidi
ZLATKA
Sezon ortası çeşididir. Pazarlanabilir verim 162-406 c / ha.
Yumru, orta derinlikte gözlerle yuvarlatılmıştır. Kabuk sarıdır. Meyve eti açık sarıdır. Ticari yumrunun kütlesi 109-160 gramdır Nişasta içeriği% 15,7-18,0'dır.
Patates kanseri, buruşuk mozaik ve yaprak kıvrımı virüsüne dayanıklıdır. Üst kısımlara orta derecede duyarlı ve yumrularda geç yanıklığa orta derecede dirençlidir. Bir nematod tarafından etkilenir.
Yumrular kuru patates ve cips üretimine uygundur.
SOKUR
Orta erken derece. Eyalet çeşitliliği testi altındadır.
Yumru, yüzeysel gözlerle oval şekillidir. Kabuk kırmızıdır. Meyve eti sarıdır.
Nişasta içeriği yüksektir ve viral hastalıklara dayanıklıdır.
JNA
Erken olgun çeşitlilik. Pazarlanabilir verim 196-360 c / ha.
Yumru, küçük gözlerle oval yuvarlaktır. Kabuğu açık bejdir. Meyve eti açık sarıdır. Pazarlanabilir yumru ağırlığı 110-200 g.
Nişasta içeriği% 14,3-15,1.
Patates kanserinin etken maddesine, altın patates kist nematoduna, buruşuk ve bantlı mozaik, yaprak yuvarlayan virüse karşı dirençlidir.